162,95 € | Fortified wine Dalva Dry White I.G. Porto Porto Portugal Malvasía, Verdejo, Viosinho, Donzelinho 40 Years 75 cl

Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl.

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I.G. Porto
Porto, Portugal.
Malvasía, Verdejo, Viosinho and Donzelinho.
Fortified wine 75 cl.

Reference WAN4567654 Producer Dalva (14 Products). Type Fortified wine.
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Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl. Origin.

Producer.

Dalva.

Name.

Dry White.

(UE)401/2010 Certification.

Indicación Geográfica (I.G.)
Indicación de Procedencia (I.P.)
I.G. Porto.

Weight.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Producer	Dalva.
Name	Dry White.
Variety	Malvasía, Verdejo, Viosinho, Donzelinho.
Country of origin	Portugal.
Region of origin	Porto.
Appellation of origin	I.G. Porto.
(UE)401/2010 Certification	Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Porto.
Weight	1.500 gr. (1,5 Kg.).

Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl. Data sheet.

Typology.

Fortified wine.
I.G. Porto.

Variety.

Malvasía, Verdejo, Viosinho, Donzelinho.

Format.

Bottle.

Capacity.

75 cl.

Alcohol content.

20% Vol.

Weight.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Visual tasting note.

Sparkly, Deep, Garnet reflections, Intense amber.

Olfactory tasting note.

Honey, Roasted nuts, Light touches of wood, Notes of fresh fruit.

Tasting note.

Slightly sweet, Remarkable ending, Very well defined, Opulent glyceric.

Recommended pairing.

Salmorejo, Hard cheese, Osobuco, Creams with fruits.

Consumption temperature.

10ºC - 12ºC.

Consumption.

It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Reserve Years.

40.

Typology	Fortified wine. I.G. Porto.
Variety	Malvasía, Verdejo, Viosinho, Donzelinho.
Format	Bottle.
Capacity	75 cl.
Alcohol content	20% Vol.
Weight	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Visual tasting note	Sparkly, Deep, Garnet reflections, Intense amber.
Olfactory tasting note	Honey, Roasted nuts, Light touches of wood, Notes of fresh fruit.
Tasting note	Slightly sweet, Remarkable ending, Very well defined, Opulent glyceric.
Recommended pairing	Salmorejo, Hard cheese, Osobuco, Creams with fruits.
Consumption temperature	10ºC - 12ºC.
Consumption	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
Reserve Years	40.

Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl. Description.

Product reference.

WAN4567654

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Weight	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Regular price	181,06 € -10% reduction for a limited time!
Actual price	162,95 €
Minimum order quantity	1 Unit.
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Product Selection by Dalva.

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Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl.

Additional information.

«Dalva Dry White 40 Years Porto» is produced by Dalva. In the elaboration of «Dalva Dry White 40 Years Porto» the grape varieties that are used are Malvasía, Verdejo, Viosinho and Donzelinho. «Dalva Dry White 40 Years Porto» is a product from Portugal. The production region of «Dalva Dry White 40 Years Porto» is Porto. It is certified with I.G. Porto. The weight of «Dalva Dry White 40 Years Porto» is 1.500 grams (1,5 Kg.).

«Dalva Dry White 40 Years Porto» belongs to the Fortified wine category, Fortified wine Appellation of origin I.G. Porto. In the elaboration of «Dalva Dry White 40 Years Porto» the grape varieties that are used are Malvasía, Verdejo, Viosinho and Donzelinho. «Dalva Dry White 40 Years Porto» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Dalva Dry White 40 Years Porto» is 20% Vol. The weight of «Dalva Dry White 40 Years Porto» is 1.500 grams (1,5 Kg.). Regarding the tasting of «Dalva Dry White 40 Years Porto», the notes sparkly, deep, garnet reflections and intense amber stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are honey, roasted nuts, light touches of wood and notes of fresh fruit. Finally, The tasting of «Dalva Dry White 40 Years Porto» in the taste phase stands out with slightly sweet, remarkable ending, very well defined and opulent glyceric. It is recommended to pair «Dalva Dry White 40 Years Porto» with salmorejo, hard cheese, osobuco and creams with fruits. The optimum temperature to consume «Dalva Dry White 40 Years Porto» is 10ºC - 12ºC.

The weight of «Dalva Dry White 40 Years Porto» is 1.500 grams (1,5 Kg.). Currently PrivateCeller.es offers «Dalva Dry White 40 Years Porto» with a 10% discount for a limited time. The final sale price of «Dalva Dry White 40 Years Porto» is 162,95 € in PrivateCeller.es.

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Appellation of origin:
I.G. Porto.

Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl.

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Español [ ES ]

La primera DO.

El Marqués de Pombal delimitó la región, con la ayuda de los jesuitas a quienes más tarde expulsaría, y clasificó todas las propiedades según su orientación, la naturaleza del suelo, la altitud del viñedo ... y además, detuvo el volumen de producción para cada propiedad. De esta manera el marqués de Pombal "creó" el vino de Porto, también lo defendió con puño de hierro para que todos los participantes respetasen las reglas claras pero a la vez,muy restrictivas. Fue en ese período cuando se construyó la primera Denominación de Origen del mundo. Es la historia y el genio de los hombres que nos dejan los grandes legados. El vino de Porto apareció cuando fue necesario encontrar una respuesta a los problemas de transportar vinos tintos desde Haut Douro a Porto, ya que la mayoría de los vinos no aguantaban el viaje. El secreto fué la adición de brandy durante el proceso de vinificación, tanto para los vinos blancos como para los tintos.

Regiones del vino.

Todo el país está dividido en 14 áreas de 'vino regional'. Los vinos de estas áreas han sido etiquetados durante años en Portugal como Vinho Regional. Ahora, la Unión Europea ha introducido nuevos títulos para esta categoría de vino: 'IG', que significa 'Indicación geográfica' o 'IGP' - 'Indicación geográfica protegida'. La mayoría de las regiones portuguesas han optado por mantener la antigua denominación, VR. Las reglas para hacer Vinho Regional son mucho menos estrictas que las que rigen los vinos DOC. A menudo, esto se debe a que el productor ha elegido utilizar variedades de uva que no están permitidas para el DOC local, o al menos no en esas combinaciones o proporciones particulares. Las regulaciones más flexibles para Vinho Regional brindan a los productores un mayor margen de individualidad, aunque estos vinos aún tienen cumplir ciertos criterios en cuanto a variedad de uva, contenido mínimo de alcohol, etc. Los denominados "Vinhos", son los vinos más simples de Portugal, que no están sujetos a ninguna de las normas estipuladas para vinos de calidad o regionales. Hay que tener en cuenta, sin embargo, que muy pocos vinos realmente impresionantes se etiquetan simplemente como vinos de mesa. Estos tienden a ser de productores ambiciosos que han optado por trabajar fuera de las reglas oficiales y han clasificado deliberadamente su vino como vino de mesa.

Variedades de uva.

Los enólogos portugueses han demostrado una determinación heroica para preservar un patrimonio de más de 250 variedades de uva nativas, y la mayoría de estas variedades no existen en otras partes del mundo. Son maestros en desbloquear el potencial de un país lleno de diversidad. Las vides se plantan en todo tipo de suelos, desde arena hasta lutitas, y se exponen a diversos microclimas, desde la influencia del mar Mediterráneo y el océano Atlántico hasta la influencia de Europa continental. El resultado es una gama emocionante de vinos que es tan diversa como única. La uva Alvarinho es una uva del norte es una de las más finas y con más carácter de Portugal. Fue una de las primeras variedades de uva portuguesas en ser embotellada como una sola variedad. Sus vinos blancos con cuerpo y sutilmente fragantes son fáciles de reconocer, sus aromas complejos pero delicados. Los vinos son deliciosos jóvenes, pero también pueden envejecer bien, a menudo durante diez años o más. Alvarinho crece principalmente a lo largo del río Miño, justo en el norte de la región de Vino Verde; las subregiones del norte de Vino Verde de Monção y Melgaço son sus famosos centros neurálgicos. En comparación con otros Vino Verde, produce vinos más ricos, más ricos en alcohol. Las vides Alvarinho son vigorosas, y se necesita cuidado para restringir su exuberante vegetación, sin embargo, el rendimiento de la uva es bajo, los racimos pequeños, las uvas muy picantes. La uva Fernão Pires es una de las uvas más plantadas de Portugal. Crece más o menos en todo el país, pero es particularmente importante en las regiones de Tejo, Lisboa y Bairrada. Es una variedad aromática. También es muy versátil, a veces se usa como una sola variedad, a veces se mezcla, a veces se usa como vino base para vino espumoso, y también se puede cosechar tarde para hacer vinos dulces. Las vides Fernão Pires son sensibles a las heladas y se adaptan mejor a climas cálidos o cálidos. Fuera de Portugal, se ha plantado con cierto éxito en Sudáfrica y Australia. Prefiere suelos fértiles y da altos rendimientos. El Arinto es una uva versátil, cultivada en la mayoría de las regiones vinícolas de Portugal. En el país de Vino Verde, se conoce con el nombre de Pedernã. Produce vinos vibrantes con una acidez viva y refrescante, a menudo con una calidad mineral, junto con sabores suaves que recuerdan a manzana, lima y limón. Los vinos a base de Arinto pueden mantenerse bien pero también son deliciosos jóvenes. Debido a que mantiene su acidez, incluso en climas cálidos, Arinto a menudo se agrega a otras uvas blancas de bajo ácido para mejorar las mezclas, especialmente en el Alentejo y Ribatejo calientes. Esta variedad tiene algunos de sus mejores vinos en la pequeña región DOC de Bucelas, justo al norte de Lisboa, donde debe representar al menos el 75 por ciento de las mezclas, junto con Sercial y Rabo de Ovelha. Su buena acidez también lo convierte en un gran ingrediente para los vinos espumosos. El Encruzado es una uva que por el momento está muy restringida pero es una de las mejores variedades de uva blanca de Portugal. La vid Encruzado rinde bien y no presenta problemas importantes en el viñedo.

Los vinos.

El vino de Porto es un vino licoroso producido en la Región Determinada del Douro, bajo condiciones derivadas de factores naturales y de factores humanos. El proceso de fabricación, basado en la tradición, incluye la paralización de la fermentación del mosto por la adición de aguardiente vínico (apagamiento ), la mezcla de vinos y el envejecimiento. El vino de Porto se distingue de los vinos comunes por sus características particulares: una enorme diversidad de tipos donde sorprende una riqueza e intensidad de aromas incomparables, una persistencia muy elevada tanto de aroma como de sabor, un volumen alcohólico elevado (generalmente comprendido entre los 19 y los 22% vol.), una amplia gama de dulzores y gran diversidad de colores. Existe un conjunto de designaciones que hacen posible la identificación de los diferentes tipos de vino de Porto. El color de los diferentes tipos de vino de Porto puede variar entre el retinto y el dorado claro, siendo posible todos los tonos intermedios (tinto, tinto-dorado, dorado y dorado claro). Los vinos de Porto Blancos presentan tonos diversos (blanco pálido, blanco pajizo y blanco dorado), íntimamente relacionados con la tecnología de producción. Cuando envejecen en barrica durante muchos años, los vinos blancos adquieren, por oxidación natural, una tonalidad dorada clara semejante a la de los vinos tintos muy añejos. En cuanto al dulzor, el vino de Porto puede ser muy dulce, dulce, semiseco o extraseco. El dulzor del vino es una opción en la fabricación, condicionada por el momento de interrupción de la fermentación.

Fortified wine I.G. Porto

Product Selection Fortified wine I.G. Porto.
Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl.

Variety:
Malvasía and Verdejo.

Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl.

Variety Malvasía.

See Malvasía Fortified wine list.

Español [ ES ]

Origen.

El término malvasía designa a una familia de variedades originarias del Mediterráneo, probablemente de Grecia, y la isla de Madeira, que en la actualidad se cultivan en todas las zonas vitivinícolas del mundo. En España la introducen los almogávares en el siglo XIV, muchos de los cuales, a la vuelta de la expedición de Bizancio, se asentaron en las huertas de Valencia y también en las de Alicante, donde plantaron cepas de esa variedad que trajeron consigo, donde se elaboraron grandes vinos valencianos entre los siglos XV y XVI. Ramón Muntaner, uno de los generales, regresa a valencia en 1307 para casarse con Xirivella, dueña de una alquería donde plantó la uva malvasía. Desde allí se exportó a las Islas de Madeira y también a Canarias entre los siglo XV y XVI.

Características.

Aunque generalmente se habla de malvasía para referirse a la variedad blanca, también existe una malvasía tinta con el nombre de malvasía negra. Las diversas variedades se diferencian notablemente entre ellas por la morfología de la planta, color, sabor y composición bioquímica del fruto, precocidad de maduración, productividad y aptitud para la vinificación. Las vides malvasía pueden ser de dos grupos: los que tienen un ligero aroma que recuerda al moscatel y otros de sabor simple. Son cepas poco productivas y de escasa fertilidad, vigorosas, con porte tumbado o semierecto, de desborre muy temprano y con envero y maduración precoces. Sus racimos son medianos y poco compactos pero uniformes, alargados, con forma piramidal, muy alados, de compacidad media a elevada. Con pedúnculo muy corto y verde. Las uvas son de tamaño medio a pequeño, de sección esférica, perfil muy ligeramente elíptico, de hollejo muy fino de color verde con tendencia a tonos amarillo-dorados, con mucha pruina. Ombligo muy marcado. Su pulpa está apenas pigmentada, blanda, muy jugosa, con sabor muy dulce y aromática. Son cepas que resisten bien al frío del invierno pero no así a las heladas primaverales. Se adaptan muy bien al encharcamiento del suelo y al exceso de humedad, sin embargo, no resisten bien las sequías. Precisa de climas suaves y suelos filtrantes. Son cepas muy sensibles al mildiu y a la botritis, así como a los ácaros y a la polilla del racimo. La podredumbre ácida y los cicadélidos afectan bastante a estas cepas, y moderadamente el desecado del raspón y un más al oídio.

Zonas de cultivo.

Es una variedad internacional pues podemos encontrarla en Portugal como protagonista en la elaboración del Vino madeira, en Francia, Croacia, Eslovenia incluso en Brasil, pero es Italia (Lombardía, Sicilia, Lipari, y también Cerdeña) el principal país productor de esta variedad. En España también existe una amplia extensión. Son las comunidades autónomas de Castilla y León y Comunidad Valenciana las claras representantes, aunque en Aragón, Baleares, Castilla-La Mancha, Cantabria, Rioja y Murcia también apuestan por ella. Siempre se ha cultivado en abundancia en casi todas las islas del mediterráneo.

Vinos.

Con esta uva se elaboran desde los vinos monovarietales más jóvenes, hasta crianza o reserva, que normalmente se elaboran con distintas variedades. Los vinos jóvenes elaborados con estas uvas presentan tonos amarillos verdosos en cambio los crianza se acercan más a las tonalidades doradas. Tiene un alto contenido en azúcar lo que la hace perfecta para elaborar vinos dulces, de este modo los vinos elaborados malvasía aguantan bien el envejecimiento. La mayoría de los vinos procede de una varietal denominada malvasía bianca. Se producen vinos de mesa blancos o de color tostado, y más raramente tintos. Con fuertes aromas. También vino de postre y vino generoso.

Fortified wine Malvasía

Product Selection Fortified wine Malvasía.
Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl.

Variety Verdejo.

See Verdejo Fortified wine list.

Español [ ES ]

Origen.

Esta uva, muy probablemente tiene su origen en Algaida, en el norte de África y su historia se remonta al reinado de Alfonso VI, Rey de León, entre los siglos XI y XII, cuando, tras la reconquista de Toledo, la zona del Duero fue repoblada por vascones, cántabros y mozárabes. Estos nuevos habitantes la plantaron en las zonas de Toro y Rueda. En el año 1980 se crea la Denominación de Origen Rueda, entre las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, que es la principal zona productora de vinos de uva verdejo.

Características.

Las variedad verdejo es el fruto de cepas semirrastreras, de porte postrado, vigor medio, poco fértiles y de producción elevada. De estas cepas se obtienen unas uvas de piel es fina, color verde amarillento y de tamaño entre pequeño y mediano, uniformes, esféricas, con hollejo de grosor medio y pepitas grandes. Posee una pulpa sin pigmento, jugosa pero insípida. Los racimos tienen un tamaño pequeño-mediano, son compactos y su pedúnculo es muy corto. Los viñedos de verdejo tienen una brotación media, maduración media-tardía y ciclo medio. Es una variedad con un amplio grado de adaptación por lo que tolera bien la sequía moderada y se adapta a suelos poco fértiles y pedregosos. Más cercana al Macabeo que al Chardonnay y Sauvignon Blanc en cuanto a rusticidad y productividad se refiere. Se le atribuyen problemas de corrimiento del racimo.

Zonas de cultivo.

La uva verdejo está muy extendida en toda la comunidad de Castilla y León, dentro de la cual, donde se encuentra la zona con mayor concentración de viñedos de variedad verdejo, la D.O. Rueda, cuya extensión supera las 13.500Ha plantadas. En la comunidad de Castilla y León también utilizan la variedad verdejo las D.O. de Cigales, León y Toro. Además de las zonas anteriormente citadas, existen viñedos de verdejo en Extremadura y Castilla-La Mancha y pequeñas cantidades plantadas en Asturias, Cataluña y Murcia. En la década de 2010 se empezó a cultivar en Barossa Valley, al sur de Australia.

Vinos.

Los vinos elaborados con variedad verdejo presentan colores que van de amarillo verdoso a pajizo, con tonos acerados y capa ligera media. La graduación alcohólica es moderada y su relación ácido tartárico/ácido málico es elevada. Poseen un buen extracto seco y resultan muy glicéricos, suaves, sabrosos y retrogusto amargo persistente. En nariz aportan aromas intensos, afrutados no notas herbáceas, flores blancas con tonos de almendra amarga, lo que les imprime una fase olfativa inconfundible. En el pasado se elaboraban vinos generosos a partir de uvas verdejo, haciendo una coupage con la variedad palomino, sin embargo, actualmente se tiende a hacer vinos jóvenes monovarietales de excelente calidad, así como otros, no menos buenos, con Sauvignon Blanc y Macabeo. Recientemente se están utilizando estas uvas para elaborar vinos espumosos. En la actualidad también se elaboran caldos de verdejo con crianza en barricas de roble lo que le imprime complejidad al vino.

Fortified wine Verdejo

Product Selection Fortified wine Verdejo.
Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl.

Data sheet.
Dalva Dry White Porto 40 Years 75 cl.

Fortified wine. Dalva. Dry White. I.G. Porto. Porto. Portugal. Malvasía, Verdejo, Viosinho, Donzelinho. 40 Years. 75 cl..

Variety.

Malvasía, Verdejo, Viosinho, Donzelinho.

Country of origin.

Portugal.

Region of origin.

Porto.

Appellation of origin.

I.G. Porto.

Format.

Bottle.

Capacity.

75 cl.

Alcohol content.

20% Vol.

Visual tasting note.

Sparkly, Deep, Garnet reflections, Intense amber.

Olfactory tasting note.

Honey, Roasted nuts, Light touches of wood, Notes of fresh fruit.

Tasting note.

Slightly sweet, Remarkable ending, Very well defined, Opulent glyceric.

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Salmorejo, Hard cheese, Osobuco, Creams with fruits.

Consumption temperature.

10ºC - 12ºC.

Reserve Years.

40.

Typology.

Fortified wine.
I.G. Porto.

Producer.

Dalva.

Name.

Dry White.

Weight.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Product reference.

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Country of origin	Portugal.
Region of origin	Porto.
Appellation of origin	I.G. Porto.
Format	Bottle.
Capacity	75 cl.
Alcohol content	20% Vol.
Visual tasting note	Sparkly, Deep, Garnet reflections, Intense amber.
Olfactory tasting note	Honey, Roasted nuts, Light touches of wood, Notes of fresh fruit.
Tasting note	Slightly sweet, Remarkable ending, Very well defined, Opulent glyceric.
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Consumption temperature	10ºC - 12ºC.
Reserve Years	40.
Typology	Fortified wine. I.G. Porto.
Producer	Dalva.
Name	Dry White.
Weight	1.500 gr. (1,5 Kg.).
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