Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L.

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Segunda-feira 16 Dezembro.

D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Andaluzia, Espanha.
Palomino Fino.
Vinho fortificado Garrafa Magnum, 1,5 L.

Referência WAN4561725 Produtor Valdespino (97 Produtos). Tipo Vinho fortificado.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L. Origem.

Produtor.

Valdespino (Grupo Estévez SA).

Nome.

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS.

Certificação (UE)401/2010.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Região de produção.

A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.

Peso.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

EAN.

8412449102184

Produtor	Valdespino (Grupo Estévez SA).
Nome	Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS.
Variedade	Palomino Fino.
País de origem	Espanha.
Região de origem	Andaluzia.
Denominação de origem	D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Certificação (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Região de produção	A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Peso	2.000 gr. (2,0 Kg.).
EAN	8412449102184

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L. Ficha técnica.

Tipologia.

Vinho fortificado.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Variedade.

Palomino Fino.

Formato.

Garrafa Magnum.

Capacidade.

1,5 L.

Conteúdo alcoólico.

22% Vol.

Peso.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Nota visual.

Limão amarelo, Guarnição laranja, tijolo vermelho, Notas amarelas.

Nota olfativa.

Fruta tropical, Fundo picante, Notas oxidativas, Doce natural.

Nota de degustação.

Muito pesado, Fruta madura em calda, Pêra madura, Notas de nozes.

Emparelhamento recomendado.

Laranja com chocolate amargo, Sobremesas de massa folhada, Queijos muito gordurosos, Marmelos.

Temperatura de consumo.

12ºC - 18ºC.

Consumo.

Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.

Formato Especial.

Garrafa Magnum.

Tipologia	Vinho fortificado. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Variedade	Palomino Fino.
Formato	Garrafa Magnum.
Capacidade	1,5 L.
Conteúdo alcoólico	22% Vol.
Peso	2.000 gr. (2,0 Kg.).
Nota visual	Limão amarelo, Guarnição laranja, tijolo vermelho, Notas amarelas.
Nota olfativa	Fruta tropical, Fundo picante, Notas oxidativas, Doce natural.
Nota de degustação	Muito pesado, Fruta madura em calda, Pêra madura, Notas de nozes.
Emparelhamento recomendado	Laranja com chocolate amargo, Sobremesas de massa folhada, Queijos muito gordurosos, Marmelos.
Temperatura de consumo	12ºC - 18ºC.
Consumo	Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
Formato Especial	Garrafa Magnum.

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L. Descrição.

Pontuação Parker TWA.

99 Pontos.

Referência do produto.

WAN4561725

EAN.

8412449102184

Acessórios.

Este produto é fornecido nas condições e formato em que é comercializado atualmente. Nos casos em que o produto inclui uma embalagem adicional, caixa e/ou estojo, Estes acessórios serão incluídos no envio desde que atendam às dimensões de embalagem especial adaptada e aprovada para o transporte de bebidas.
Em geral, as imagens dos produtos que publicamos em nosso site são relevantes apenas para fins gráficos. As imagens não mostram outros acessórios como embalagens adicionais (caixa, estojo, etc.) ou elementos promocionais que podem ocasionalmente ser incluídos pelo fabricante com o produto. Se desejar, podemos informá-lo sobre as embalagens adicionais, elementos e acessórios incluídos no produto no momento.

Peso.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Preço atual.

249,95 € . Este produto está temporariamente indisponível.

Posição de armazenamento.

Posição lateral, garrafa horizontal.

Temperatura de armazenamento.

Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC.
Umidade constante em torno de 60-80%.

Recomendações.

Mantenha de preferência longe da luz.

Descrição.

TENHA EM MENTE: Atualmente, nossa equipe está trabalhando na tradução dessas informações.. Você pode verificar todos esses detalhes em seu idioma durante os próximos dias. Para informações adicionais e precisas, consulte a versão original deste conteúdo. Nossa equipe fornece essas informações e detalhes em Español. Em caso de dúvida, mal-entendido ou má interpretação das informações fornecidas, você deve consultar a versão original desta página ou entrar em contato com nossa equipe de atendimento ao cliente.

Español [ ES ]

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Amontillado Coliseo procede de manzanilla de Sanlúcar y su edad supera, en realidad, los 30 años exigidos por el Consejo Regulador para tener la calificación de VORS, alrededor de medio siglo. Un vino cuyas criaderas de construyen a partir de manzanillas pasadas, concentrado...: pura polifonía de aromas y sabores, salino, seco y con un larguísimo y complejo retronasal.

Pontuação Parker TWA	99 Pontos.
Referência do produto	WAN4561725
EAN	8412449102184
Acessórios	Este produto é fornecido nas condições e formato em que é comercializado atualmente. Nos casos em que o produto inclui uma embalagem adicional, caixa e/ou estojo, Estes acessórios serão incluídos no envio desde que atendam às dimensões de embalagem especial adaptada e aprovada para o transporte de bebidas. Em geral, as imagens dos produtos que publicamos em nosso site são relevantes apenas para fins gráficos. As imagens não mostram outros acessórios como embalagens adicionais (caixa, estojo, etc.) ou elementos promocionais que podem ocasionalmente ser incluídos pelo fabricante com o produto. Se desejar, podemos informá-lo sobre as embalagens adicionais, elementos e acessórios incluídos no produto no momento.
Peso	2.000 gr. (2,0 Kg.).
Preço atual	249,95 € . Este produto está temporariamente indisponível.
Posição de armazenamento	Posição lateral, garrafa horizontal.
Temperatura de armazenamento	Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC. Umidade constante em torno de 60-80%.
Recomendações	Mantenha de preferência longe da luz.
Descrição	TENHA EM MENTE: Atualmente, nossa equipe está trabalhando na tradução dessas informações.. Você pode verificar todos esses detalhes em seu idioma durante os próximos dias. Para informações adicionais e precisas, consulte a versão original deste conteúdo. Nossa equipe fornece essas informações e detalhes em Español. Em caso de dúvida, mal-entendido ou má interpretação das informações fornecidas, você deve consultar a versão original desta página ou entrar em contato com nossa equipe de atendimento ao cliente. Español [ ES ] La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Amontillado Coliseo procede de manzanilla de Sanlúcar y su edad supera, en realidad, los 30 años exigidos por el Consejo Regulador para tener la calificación de VORS, alrededor de medio siglo. Un vino cuyas criaderas de construyen a partir de manzanillas pasadas, concentrado...: pura polifonía de aromas y sabores, salino, seco y con un larguísimo y complejo retronasal.

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L. Aviso legal.

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Seleção de produtos by Valdespino.

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Valdespino by PrivateCeller.es

Grupo Estévez SA: Marca.

Español [ ES ]

Fermentación.

Bodegas Valdespino, una de las bodegas más antiguas de Jerez y perteneciente al Grupo Estévez, es elaboradora de vinos míticos en esta D.O., como es el caso de su famoso Sacristía, desde 1910. Su fino Inocente es un vino atípico por la elaboración artesanal y fiel a la tradición de que todavía goza. Procedente de un único pago, Machamudo, es el único que todavía fermenta en botas de roble de 500 litros, lo normal, en nuestros días, es que fermenten en depósitos de acero inoxidable de unos 50.000 litros, y tiene 10 criaderas, cuando lo normal es de dos a tres. El edificio de Valdespino fue construido en el año 2000 y alberga 20.000 botas jerezanas de roble americano, donde se crían todos los vinos de la bodega: Finos, Amontillados, Olorosos, Cream y Pedro Ximénez. Parte del Grupo Bodeguero José Estévez, la bodega Valdespino elabora Inocente, uno de los vinos jerezanos más reconocidos en el mundo.

Historia.

La bodega Valdespino es una de las más tradicionales y antiguas de Jerez de la Frontera. La relación de la familia Valdespino, dueña de la bodega, con el vino jerezano se remonta al s. XIII, aunque la bodega no se comenzó a construir sino hasta 1875. En el año 1910, a poco de comenzado el siglo pasado, la familia Valdespino registró, con mucho tino, “Sacristía” como marca comercial. De esta forma consiguieron tener la protección legal que brinda el registro de marcas y patentes. En el año 1999 el Grupo Bodeguero José Estévez adquirió la bodega Valdespino sin los cascos que la misma poseía en el centro de Jerez, lo que llevó a la construcción de una nave en el edificio que tiene el grupo. Allí se trasladaron 25.000 botas que fueron desmontadas y vueltas a montar.

El pago.

El Pago Macharnudo. El cultivo de vid en este pago se remonta al s. XIII, por lo que es uno de los pagos más tradicionales de España. Ya desde el s. XIX, Macharnudo era un referente mundial en lo que a vinos jerezanos respecta. El pago es uno de los más elevados del Marco; se encuentra ubicado a 135 metros sobre el nivel del mar y goza de una orientación que mira al mar, por lo que sus viñedos reciben todos los beneficios de los vientos del Poniente. El suelo es completamente albarizo, lo que lo hace perfecto para el cultivo de la vid. Todas estas características hacen que los vinos que nacen de este pago se destaquen por su gran personalidad, mineralidad y potencia.

Productos.

De entre los vinos que elabora Valdespino, se destaca el vino fino Inocente, elaborado con uvas de una sola viña del Pago de Macharnudo. Este es el único vino que aún cursa su etapa de fermentación en botas de roble de aproximadamente 500 litros. Además, tiene 10 criaderas. El Amontillado Tío Diego es otro clásico jerezano que se elabora de manera tradicional a partir de las uvas del Pago y con el método de criaderas y solera. Con un exquisito bouquet de avellanas, un oscuro color ámbar y un paladar seco y equilibrado es ideal para acompañar carnes de caza. Otros vinos de la bodega:
Amontillado del Príncipe.
Amontillado Medium Contrabandista.
Manzanilla la Guita.
Oloroso Almirante.

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L.

Informação adicional.

«Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é produzido por Valdespino (Grupo Estévez SA). «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é monovarietal, produzido apenas com a casta Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é um produto de Espanha. A região de produção de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é Andaluzia. É certificado com D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. O peso do «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é de 2.000 gramas (2,0 Kg.). «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é identificado e comercializado com o código de barras EAN 8412449102184.

«Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» pertence à categoria Vinho fortificado, Vinho fortificado Denominação de origem D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é monovarietal, produzido apenas com a casta Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é comercializado no formato garrafa magnum 1,5 L. O teor alcoólico de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é 22% Vol. O peso do «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é de 2.000 gramas (2,0 Kg.). Em relação à degustação de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda», as notas limão amarelo, guarnição laranja, tijolo vermelho e notas amarelas se destacam em sua fase visual. Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta tropical, fundo picante, notas oxidativas e doce natural. Finalmente, A degustação de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» na fase de sabor se destaca com muito pesado, fruta madura em calda, pêra madura e notas de nozes. É recomendável emparelhar «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» com laranja com chocolate amargo, sobremesas de massa folhada, queijos muito gordurosos e marmelos. A temperatura ideal para consumir «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é 12ºC - 18ºC.

«Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é identificado e comercializado com o código de barras EAN 8412449102184. O peso do «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é de 2.000 gramas (2,0 Kg.). O preço final de venda de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é de 249,95 € em PrivateCeller.es. Temporariamente «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» não está disponível para venda em PrivateCeller.es.

As informações mostradas e referenciadas às características e detalhes do produto foram fornecidas pelo especialista, fabricante ou produtor e / ou publicadas nos sites oficiais. Em nenhum caso pode ser considerado como uma avaliação feita por nossa equipe, a menos que expressamente declarado. Sugerimos que você consulte as avaliações, comentários, opiniões e classificações publicadas por nossos clientes e usuários para expandir e / ou contrastar essas informações. A imagem do produto, assim como o seu rótulo, só é relevante para fins gráficos, por isso pode não coincidir com a identificação da colheita ou outras características e detalhes do produto para venda. Este produto é fornecido nas condições e formato em que é comercializado atualmente. Espanha. Este produto é enviado de Espanha.

Denominação de origem:
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L.

Español [ ES ]

Historia y consecución DO.

No se sabe exactamente cuándo se comenzó a elaborar la Manzanilla. Históricamente, se suele asociar el comienzo de la producción en las bodegas sanluqueñas con la reestructuración del negocio vitivinícola durante el siglo XVIII y con el asentamiento de la industria moderna en la zona. El primer documento en el que aparece el nombre de Manzanilla referido al vino data del siglo XVIII y se trata de un Acta Capitular del Cabildo de Cádiz. Debemos los primeros estudios sobre la Manzanilla al botánico y agrónomo Esteban Boutelou, en su libro Memorias sobre el Cultivo de la Vid en Sanlucar de Barrameda y Xerez de la Frontera (1806). La Manzanilla fue incorporada a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry en 1933 como uno de sus tipos de vino. Hasta 1964 no se publicó el Reglamento de la Denominación de Origen Manzanilla, donde se reconoce la identidad de la Manzanilla, así como su vínculo con Sanlúcar de Barrameda. El 26 de junio de 1996, la Comisión de la Unión Europea reconoció el carácter único de la Manzanilla. Con ello dejó de ser necesario referirse a este vino con la expresión «Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda», ya que ahora solo hay una: la de Sanlúcar. La DO Manzanilla San Lúcar de Barrameda pertenece también a su vez a la DO Jerez-Xerés-Sherry, compartiendo estos vinos geografía, zona de producción e incluso variedad de uva y proceso de elaboración como la supervisión y el amparo del mismo Consejo.

Zona de Producción.

La zona de producción del Jerez se encuentra en el extremo sur de la península. Los viñedos de Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana y Lebrija son los únicos que pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla. Otra delimitación importante es la zona de crianza: el triángulo formado por las ciudades de Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar. Únicamente en estas ciudades se puede completar el proceso de producción amparado por la D.O. Hay que tener en cuenta varios factores de estas zonas, como el clima, el tipo de tierra (albariza, barros y arenas) y, especialmente, el tipo de uva autóctona: Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez, blancas las tres.

Método de producción.

Una vez recolectada la uva, se procede a la pisa y prensado y se deja fermentar: es de ahí de donde surgen los nuevos vinos y los mostos. Los catadores prueban estos nuevos vinos y, dependiendo de las características de los caldos, se separan entre finos/manzanillas (los más pálidos) y olorosos (los que poseen más cuerpo). Una vez separados, se dejan reposar hasta alcanzar los 15º y 17º. Las botas más empleadas son de roble americano, con capacidad para 600 litros. Se llenan hasta los 500 litros, unas 30 arrobas, y se deja una superficie vacía para que se desarrolle el velo de flor. El método que se lleva a cabo es el de soleras y criaderas. Las variedades de uva utilizadas en la DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda serán Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel. La manzanilla se considera un vino generoso.

Manzanilla.

La manzanilla propiamente dicha es un vino muy pálido, de un tono amarillo pajizo. Es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a cabo exclusivamente en bodegas de Sanlúcar de Barrameda. Las especiales condiciones climáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor muy peculiar. Como consecuencia, el vino adquiere características particulares y diferenciadoras. Tiene aroma punzante con notas florales que recuerdan a camomila y almendras. Al paladar es seco y fresco. Presenta, también, una ligera acidez que deja un regusto ligeramente amargo.

Manzanilla pasada.

Si las manzanillas son sometidas a períodos de crianza excepcionalmente prolongados, en los que la flor llega a debilitarse ligeramente, provocando un pequeño nivel de oxidación y una mayor complejidad; surgen así las "Manzanillas Pasadas". Son vinos con más estructura, pero con todo el carácter punzante e intenso que aporta la crianza biológica.

Vinho fortificado D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Seleção de produtos Vinho fortificado D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L.

Variedade:
Palomino Fino.

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L.

Español [ ES ]

Origen.

El Palomino es la variedad base de los vinos de Jerez, traído en el siglo XVI por las tropas de Flandes y perfectamente adaptado a las características del medio y clima de las comarcas vitícolas andaluzas y extremeñas. La variedad blanca de uva palomino es una variedad autóctona española, utilizada en la elaboración de los vinos generosos de jerez y manzanilla, concretamente, la variedad es muy predominante en el Marco de Jerez, el triángulo formado por las localidades gaditanas de Jerez del Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María y que abarca, además las localidades de Chiclana, Chipiona, Puerta Real, Rota, Trebujena y Lebrija, de donde proceden estos vinos de fama mundial, donde representa el 95% del viñedo. Es una variedad complementaria para la elaboración de vinos en otras denominaciones españolas, concretamente, según el mapa interactivo del reparto de las variedades de uva españolas, Andalucía agrupaba cerca de 9.000 hectáreas de viñedo de esta variedad. Pero el dominio de la palomino en estas latitudes no siempre fue tan absoluto. la palomino fino se fue imponiendo poco a poco y lo venía haciendo ya desde el XVIII y XIX, pero su crecimiento y aumento de presencia fue a más de manera meteórica tras las replantaciones posteriores a la llegada de la plaga de la filoxera.

Características.

Dos son las claves del éxito de esta variedad, por un lado, su carácter neutro, perfecto para la elaboración de los vinos generosos. Por otro, su perfecta adaptación a las épocas del año idóneas para la vendimia en el marco. La palomino es una variedad de brotación y maduración tardía que resulta muy resistente a la sequía y sabe vivir en condiciones de adversidad. Sus racimos son grandes y tienen forma piramidal mientras que las bayas de las uvas son esféricas, aunque irregulares, de tamaño mediano y de un color que oscila entre el verde y el amarillo. También es conocida como palomino, palomino blanco, Chipiona y pinchito. Es una variedad muy resistente a la sequía y a los intensos calores estivales, bien adaptado, si el patrón es adecuado a los suelos calizos, en los que muy difícilmente muestra clorosis férrica. Es sensible a la rotura de sarmientos por el viento y es muy conveniente establecer las cepas en espaldera y podas en cordón. Es muy sensible al mildiu, al oídio, sobre todo en ataques a los racimos, a la podredumbre gris, la botritis y a los ataques de la polilla del racimo. No se ve muy afectada por las enfermedades de madera.

Zonas de cultivo.

Destaca el cultivo en Jerez, donde representa el 95% del viñedo. Se cultiva en la zona formada por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, todas ella comunidades gaditanas. Está admitido su uso, como variedad complementaria, en vinos de otras procedencias, como Tierra del Vino de Zamora y D.O. León. Según la normativa, es una variedad recomendada para la comunidad autónoma de Andalucía (donde es conocida como listán, palomino y palomino fino).

Vinos.

Con la variedad palomino se elaboran varios vinos de los considerados generosos secos. En los vinos de Jerez hay dos grandes ramales o familias: las que pertenecen a la crianza biológica y las que pertenecen a la crianza oxidativa. Además, están los amontillados y palos cortados a medio camino entre las dos crianzas. Todos ellos utilizan la variedad palomino en su elaboración, de hecho, los únicos vinos elaborados en Jerez que no utilizan la variedad palomino son los vinos dulces, que se elaboran con pedro ximénez y moscatel. Además, la variedad palomino también se utiliza para elaborar vinos jerezanos generosos licorizados con cierto dulzor, clasificados como pale cream, medium y cream. Además, el vino manzanilla, de la DO Manzanilla, situada en Sanlúcar de Barrameda, también se produce con la variedad palomino.

Vinho fortificado Palomino Fino

Seleção de produtos Vinho fortificado Palomino Fino.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L.

Ficha técnica.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Garrafa Magnum 1,5 L.

Vinho fortificado. Valdespino. Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Andaluzia. Espanha. Palomino Fino. Garrafa Magnum. 1,5 L..

Variedade.

Palomino Fino.

País de origem.

Espanha.

Região de origem.

Andaluzia.

Denominação de origem.

D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Formato.

Garrafa Magnum.

Capacidade.

1,5 L.

Conteúdo alcoólico.

22% Vol.

Pontuação Parker TWA.

99 Pontos.

Nota visual.

Limão amarelo, Guarnição laranja, tijolo vermelho, Notas amarelas.

Nota olfativa.

Fruta tropical, Fundo picante, Notas oxidativas, Doce natural.

Nota de degustação.

Muito pesado, Fruta madura em calda, Pêra madura, Notas de nozes.

Emparelhamento recomendado.

Laranja com chocolate amargo, Sobremesas de massa folhada, Queijos muito gordurosos, Marmelos.

Temperatura de consumo.

12ºC - 18ºC.

Formato Especial.

Garrafa Magnum.

Tipologia.

Vinho fortificado.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Produtor.

Valdespino (Grupo Estévez SA).

Nome.

Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS.

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EAN.

8412449102184

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Certificação (UE)401/2010.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

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Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.

Variedade	Palomino Fino.
País de origem	Espanha.
Região de origem	Andaluzia.
Denominação de origem	D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Formato	Garrafa Magnum.
Capacidade	1,5 L.
Conteúdo alcoólico	22% Vol.
Pontuação Parker TWA	99 Pontos.
Nota visual	Limão amarelo, Guarnição laranja, tijolo vermelho, Notas amarelas.
Nota olfativa	Fruta tropical, Fundo picante, Notas oxidativas, Doce natural.
Nota de degustação	Muito pesado, Fruta madura em calda, Pêra madura, Notas de nozes.
Emparelhamento recomendado	Laranja com chocolate amargo, Sobremesas de massa folhada, Queijos muito gordurosos, Marmelos.
Temperatura de consumo	12ºC - 18ºC.
Formato Especial	Garrafa Magnum.
Tipologia	Vinho fortificado. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Produtor	Valdespino (Grupo Estévez SA).
Nome	Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS.
Peso	2.000 gr. (2,0 Kg.).
EAN	8412449102184
Referência do produto	WAN4561725
Preço atual	249,95 € . Este produto está temporariamente indisponível.
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País de origem	Espanha. Este produto é enviado de Espanha.
Certificação (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Região de produção	A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Posição de armazenamento	Posição lateral, garrafa horizontal.
Temperatura de armazenamento	Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC. Umidade constante em torno de 60-80%.
Recomendações	Mantenha de preferência longe da luz.
Acessórios	Este produto é fornecido nas condições e formato em que é comercializado atualmente. Nos casos em que o produto inclui uma embalagem adicional, caixa e/ou estojo, Estes acessórios serão incluídos no envio desde que atendam às dimensões de embalagem especial adaptada e aprovada para o transporte de bebidas. Em geral, as imagens dos produtos que publicamos em nosso site são relevantes apenas para fins gráficos. As imagens não mostram outros acessórios como embalagens adicionais (caixa, estojo, etc.) ou elementos promocionais que podem ocasionalmente ser incluídos pelo fabricante com o produto. Se desejar, podemos informá-lo sobre as embalagens adicionais, elementos e acessórios incluídos no produto no momento.
Aviso Legal	É ilegal vender, fornecer ou obter álcool em nome de uma pessoa menor de 18 anos. Se você não tiver mais de 18 anos, deve sair deste site.
Consumo	Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.