Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Pedro Ximénez Montilla-Moriles Medium Flasche 50 cl. Herkunft.

Produzent.

Pérez Barquero.

Name.

Gran Barquero Fino en Rama Otoño.

Vielfalt.

Verstärkter WeinPedro Ximénez.

Herkunftsland.

SpanienSpanien.

Herkunftsregion.

SpanienAndalusien.

Geografische Angabe.

SpanienD.O. Montilla-Moriles.

(UE)401/2010-Zertifizierung.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Montilla-Moriles.

Produktionsregion.

Der Produktionsbereich von D.O. Montilla-Moriles befindet sich in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.

Gewicht.

1.000 gr.

EAN.

8410006050701

Produzent

Pérez Barquero.

Name

Gran Barquero Fino en Rama Otoño.

Vielfalt

Verstärkter WeinPedro Ximénez.

Herkunftsland

SpanienSpanien.

Herkunftsregion

SpanienAndalusien.

Geografische Angabe

SpanienD.O. Montilla-Moriles.

(UE)401/2010-Zertifizierung

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Montilla-Moriles.

Produktionsregion

Der Produktionsbereich von D.O. Montilla-Moriles befindet sich in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.

Gewicht

1.000 gr.

EAN

8410006050701

Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Pedro Ximénez Montilla-Moriles Medium Flasche 50 cl. Technische Daten.

Typologie.

Verstärkter Wein.
D.O. Montilla-Moriles.

Vielfalt.

Verstärkter WeinPedro Ximénez.

Weinlese / Ernte.

Derzeit vom Hersteller vermarktet.

Format.

Medium Flasche.

Kapazität.

50 cl.

Alkoholgehalt.

15% Vol.

Gewicht.

1.000 gr.

Visuelle Verkostungsnotizen.

Goldene Reflexionen, Orange Zierleiste, Mahagoni schwarz, Bernsteinbesatz.

Geruchsverkostungsnotiz.

Rosa Noten, Ausgezeichnet, Frische Minze, Hinweise auf Lakritz.

Verkostungsnotiz.

Lebendiges Sodbrennen, Primäraromen, Ausgezeichnet, Verwelkte Blume.

Empfohlene Speisekombinationen.

Schaltier, Jamon, Gegrilltes Gemüse, Gegrillten Fisch, Pilze, Spieße, Sardellen in Essig.

Empfohlene Trinktemperatur.

8ºC - 10ºC.

Verbrauch.

Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Spezielles Format.

Medium Flasche.

Typologie

Verstärkter Wein.
D.O. Montilla-Moriles.

Vielfalt

Verstärkter WeinPedro Ximénez.

Weinlese / Ernte

Derzeit vom Hersteller vermarktet.

Format

Medium Flasche.

Kapazität

50 cl.

Alkoholgehalt

15% Vol.

Gewicht

1.000 gr.

Visuelle Verkostungsnotizen

Goldene Reflexionen, Orange Zierleiste, Mahagoni schwarz, Bernsteinbesatz.

Geruchsverkostungsnotiz

Rosa Noten, Ausgezeichnet, Frische Minze, Hinweise auf Lakritz.

Verkostungsnotiz

Lebendiges Sodbrennen, Primäraromen, Ausgezeichnet, Verwelkte Blume.

Empfohlene Speisekombinationen

Schaltier, Jamon, Gegrilltes Gemüse, Gegrillten Fisch, Pilze, Spieße, Sardellen in Essig.

Empfohlene Trinktemperatur

8ºC - 10ºC.

Verbrauch

Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Spezielles Format

Medium Flasche.

Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Pedro Ximénez Montilla-Moriles Medium Flasche 50 cl. Beschreibung.

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33 Benutzerbewertungen.

Benutzerbewertung.

Parker TWA-Punktzahl.

93 Punkte.

Produktreferenz.

WAN4559322

EAN.

8410006050701

Zubehör.

Dieses Produkt wird in den Bedingungen und Formaten bereitgestellt, in denen es zum aktuellen Zeitpunkt vermarktet wird. In Fällen, in denen das Produkt eine zusätzliche Verpackung, Schachtel und/oder Hülle enthält, Dieses Zubehör wird mitgeliefert, sofern es den Abmessungen der für den Getränketransport angepassten und zugelassenen Spezialverpackung entspricht.
Im Allgemeinen sind die Abbildungen der Produkte, die wir auf unserer Website veröffentlichen, nur für grafische Zwecke relevant. Die Abbildungen zeigen kein weiteres Zubehör wie Zusatzverpackungen (Box, Etui etc.) oder Werbeelemente, die gelegentlich vom Hersteller dem Produkt beigefügt werden. Auf Wunsch informieren wir Sie über die dem Produkt zum aktuellen Zeitpunkt beigelegten Zusatzverpackungen, Elemente und Zubehör.

Gewicht.

1.000 gr.

Normaler Preis.

22,17 € -10% zeitlich begrenzter Rabatt!

Aktueller Preis.

19,95 €

Mindestbestellmenge.

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Versand Spanien Spanien: 4,90 € (Bis zu 10Kg/6 Flaschen)
Lieferfrist: Informationen und Preise.

Lagerposition.

Seitliche Position, horizontale Flasche.

Lagertemperatur.

Bei konstanten Temperatur von 10-17ºC lagern.
Konstante Luftfeuchtigkeit um 60-80%.

Empfehlungen.

Vor Licht schützen.

Beschreibung.

ZU BEACHTEN: Unser Team arbeitet derzeit an der Übersetzung dieser Informationen. Sie können alle diese Details in den kommenden Tagen in Ihrer Sprache überprüfen. Weitere und genaue Informationen finden Sie in der Originalversion dieses Inhalts. Unser Team stellt die Informationen und Details auf Español zur Verfügung. Bei Zweifeln, Missverständnissen oder Fehlinterpretationen der bereitgestellten Informationen sollten Sie die Originalversion dieser Seite konsultieren oder sich an unser Kundenservice-Team wenden.
Español [ ES ]
Los finos en rama siempre son más intensos de sabor, más largos en boca y con más peso que los finos tradicionales. Son así porque han sido embotellados tal y como se sacan de las botas, sin ningún tipo de filtrado los más puros. El Fino Gran Barquero en Rama, es de éstos: un fino en rama de los más auténticos, añejado tras una larguísima crianza bajo velo de flor, de entre 8 y 10 años, en botas de roble americano. Es un fino en rama con todas las letras. Con un color dorado profundo debido a su edad, lo definen sus punzantes aromas de yodo y brisa marina, y su carácter rústico. En boca es seco, salino, con un fondo ligeramente amargoso y, como todos los finos en rama auténticos, perfecto para maridar con los pescados más sabrosos, verduras braseadas, setas, pinchos y platos con aliños más fuertes o incluso picantes. Criado durante 8-10 años bajo velo flor.

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Español [ ES ]
Los finos en rama siempre son más intensos de sabor, más largos en boca y con más peso que los finos tradicionales. Son así porque han sido embotellados tal y como se sacan de las botas, sin ningún tipo de filtrado los más puros. El Fino Gran Barquero en Rama, es de éstos: un fino en rama de los más auténticos, añejado tras una larguísima crianza bajo velo de flor, de entre 8 y 10 años, en botas de roble americano. Es un fino en rama con todas las letras. Con un color dorado profundo debido a su edad, lo definen sus punzantes aromas de yodo y brisa marina, y su carácter rústico. En boca es seco, salino, con un fondo ligeramente amargoso y, como todos los finos en rama auténticos, perfecto para maridar con los pescados más sabrosos, verduras braseadas, setas, pinchos y platos con aliños más fuertes o incluso picantes. Criado durante 8-10 años bajo velo flor.

Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Pedro Ximénez Montilla-Moriles Medium Flasche 50 cl. Rechtliche Hinweise.

Bitte beachten Sie.

Die gezeigten und auf die Eigenschaften und Details des Produkts bezogenen Informationen wurden vom Experten, Erzeuger oder Hersteller bereitgestellt und / oder auf den offiziellen Websites veröffentlicht. In keinem Fall kann dies als eine Bewertung durch unser Team angesehen werden, sofern nicht ausdrücklich etwas anderes angegeben ist.
Wir empfehlen Ihnen, die von unseren Kunden und Benutzern veröffentlichten Reviews, Kommentare und Meinungen und Bewertungen zu konsultieren, um diese Informationen zu erweitern und / oder zu vergleichen.

Interpretationsfehler.

Unser Team stellt die Informationen und Details auf ESPAÑOL zur Verfügung.
Wenn Sie in einer anderen Sprache surfen, denken Sie daran, dass die bereitgestellten Informationen möglicherweise durch einen automatisierten Prozess in Echtzeit, der nicht von unserem Team überwacht wurde, aus der Originalsprache übersetzt wurden.
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Produktbild.

Das Bild des Produkts sowie sein Etikett sind nur für grafische Zwecke relevant und dürfen daher nicht mit der Identifizierung des Jahrgangs oder anderen Merkmalen und Details des zu verkaufenden Produkts übereinstimmen. Dieses Produkt wird in den Bedingungen und Formaten bereitgestellt, in denen es zum aktuellen Zeitpunkt vermarktet wird.
Dieses Produkt wird nicht in einem bestimmten Jahrgang identifiziert oder geliefert. Das Bild des Produkts und sein Etikett stimmen möglicherweise nicht mit der Jahrgangskennung oder anderen Merkmalen und Details des zum Verkauf stehenden Produkts überein.

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Ursprungsland.

Spanien. Dieses Produkt wird von Spanien versendet.

Rechtliche Hinweise.

Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten.
Wenn Sie nicht über 18 Jahre alt sind, müssen Sie diese Website verlassen.

Versandtermin.

Versand Spanien Spanien: 4,90 € (Bis zu 10Kg/6 Flaschen)
Lieferfrist: Informationen und Preise.

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Produktauswahl by Pérez Barquero.

33 Produkte, Die beste Auswahl an Pérez Barquero.

Pérez Barquero by PrivateCeller.es

Pérez Barquero: Marke.

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Español [ ES ]
Verdaderas catedrales.

Nuestras viñas se encuentran situadas en las dos zonas de calidad superior de la Denominación de Origen: son las tierras de albarizas de la Sierra de Montilla y de los Moriles Altos, cuya especial contextura permite la maduración óptima de la uva y la obtención de "mostos" de extraordinaria calidad. Para que los vinos generosos de Pérez Barquero adquieran las magníficas cualidades que los distinguen, a la contextura albariza del suelo, a la riqueza y finura de la uva y al clima único de Andalucía, es necesario añadir un proceso de envejecimiento natural. En las Bodegas -verdaderas catedrales por su estructura, quietud y magnificencia-, después de una rigurosa selección, se "rocía" el vino en botas de roble americano alineadas en cachones.

Elaboración.

A la tradición artesanal, Pérez Barquero ha añadido tecnología de vanguardia, lo que facilita una perfecta conservación de nuestros vinos durante largo tiempo, tras abandonar su medio natural de crianza. Tratamientos frigoríficos para precipitaciones de bitartratos, inertización, pasteurización, microfiltración y exhaustivos controles de calidad garantizan plenamente la estabilidad de nuestros vinos. El embotellado se desarrolla en un ambiente de máxima asepsia, en unas instalaciones modernísimas, dotadas de las técnicas más avanzadas, que representan la garantía última, previa a la comercialización nuestros vinos.

Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Pedro Ximénez Montilla-Moriles Medium Flasche 50 cl.

Zusätzliche Informationen.

«Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» wird von Pérez Barquero erstellt. «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» ist monovarietal und wird nur mit der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt, 100% Pedro Ximénez. «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» ist ein Produkt von Spanien. Die Produktionsregion von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» ist Andalusien. Es ist zertifiziert bei D.O. Montilla-Moriles. Der Produktionsbereich von D.O. Montilla-Moriles befindet sich in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella. Das Gewicht von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» beträgt 1.000 Gramm. «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» wird mit dem Barcode EAN 8410006050701 identifiziert und vermarktet.

«Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» gehört zur Kategorie Verstärkter Wein, Verstärkter Wein Geografische Angabe D.O. Montilla-Moriles. «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» ist monovarietal und wird nur mit der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt, 100% Pedro Ximénez. Dieses Produkt wird nicht in einem bestimmten Jahrgang identifiziert oder geliefert. Das Bild des Produkts und sein Etikett stimmen möglicherweise nicht mit der Jahrgangskennung oder anderen Merkmalen und Details des zum Verkauf stehenden Produkts überein. Wenn Sie möchten, können wir Ihnen diese Informationen zur Verfügung stellen, und natürlich, Sie können einen bestimmten Jahrgang anfordern und wir werden uns bemühen, Sie zufrieden zu stellen. «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» wird im Format medium flasche 50 cl vermarktet. Der Alkoholgehalt von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» beträgt 15% Vol. Das Gewicht von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» beträgt 1.000 Gramm. In Bezug auf die Verkostung von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» fallen die Noten goldene reflexionen, orange zierleiste, mahagoni schwarz und bernsteinbesatz in ihrer visuellen Phase auf. Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören rosa noten, ausgezeichnet, frische minze und hinweise auf lakritz. Endlich, Die Verkostung von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» in der Geschmacksphase fällt mit lebendiges sodbrennen, primäraromen, ausgezeichnet und verwelkte blume auf. Es wird empfohlen, «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» mit schaltier, jamon, gegrilltes gemüse, gegrillten fisch, pilze, spieße und sardellen in essig zu paaren. Die optimale Temperatur für den Verzehr von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» ist 8ºC - 10ºC.

In PrivateCeller.es wurden insgesamt 33 Bewertungen für «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» vorgenommen. Verbraucher und Benutzer von PrivateCeller.es bewerteten «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» mit einer durchschnittlichen Punktzahl von 4.82 von 5. «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» wird mit dem Barcode EAN 8410006050701 identifiziert und vermarktet. Das Gewicht von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» beträgt 1.000 Gramm. Derzeit bietet PrivateCeller.es «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» mit einem Rabatt von 10% und für eine begrenzte Zeit an. Der endgültige Verkaufspreis von «Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Montilla-Moriles» ist 19,95 € in PrivateCeller.es.

Die gezeigten und auf die Eigenschaften und Details des Produkts bezogenen Informationen wurden vom Experten, Erzeuger oder Hersteller bereitgestellt und / oder auf den offiziellen Websites veröffentlicht. In keinem Fall kann dies als eine Bewertung durch unser Team angesehen werden, sofern nicht ausdrücklich etwas anderes angegeben ist. Wir empfehlen Ihnen, die von unseren Kunden und Benutzern veröffentlichten Reviews, Kommentare und Meinungen und Bewertungen zu konsultieren, um diese Informationen zu erweitern und / oder zu vergleichen. Das Bild des Produkts sowie sein Etikett sind nur für grafische Zwecke relevant und dürfen daher nicht mit der Identifizierung des Jahrgangs oder anderen Merkmalen und Details des zu verkaufenden Produkts übereinstimmen. Dieses Produkt wird in den Bedingungen und Formaten bereitgestellt, in denen es zum aktuellen Zeitpunkt vermarktet wird. Spanien. Dieses Produkt wird von Spanien versendet.

Geografische Angabe:
D.O. Montilla-Moriles.

Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Pedro Ximénez Montilla-Moriles Medium Flasche 50 cl.

ZU BEACHTEN: Unser Team arbeitet derzeit an der Übersetzung dieser Informationen. Sie können alle diese Details in den kommenden Tagen in Ihrer Sprache überprüfen. Weitere und genaue Informationen finden Sie in der Originalversion dieses Inhalts. Unser Team stellt die Informationen und Details auf Español zur Verfügung. Bei Zweifeln, Missverständnissen oder Fehlinterpretationen der bereitgestellten Informationen sollten Sie die Originalversion dieser Seite konsultieren oder sich an unser Kundenservice-Team wenden.
Español [ ES ]
El suelo.

El suelo, es un factor que condiciona la respuesta del viñedo, y por ende la composición de la uva de cara a la vinificación, bajo la fuerte influencia que ejerce el clima de la zona, actuando fundamentalmente como reserva hídrica para la vid, además de ejercer una influencia a través de sus propiedades fisicoquímicas. Las albarizas son suelos ricos en carbonato cálcico, con suelo y subsuelo formados margas blandas, pobres en materia orgánica natural, poco fértiles, de composición mineralógica simple, con estructura hojaldrada o grumosa, y cuyos horizontes tiene un alto poder retentivo de la humedad, en los cuales las raíces de la cepa se desarrollan principalmente en los primeros setenta centímetros de profundidad, si bien la raíz principal puede llegar a sobrepasar los cuatro metros de fondo. Se consideran los suelos de mejor calidad para los vinos generosos y de licor de Montilla-Moriles, basándose en la larga experiencia de los vinos obtenidos, siendo el existente en los viñedos de la subzona denominada "superior", y por ello se exige que de dicha subzona deba proceder un porcentaje mínimo de las existencias de vino sometido a crianza. Fuera de la subzona superior, además de viñedos en suelos albarizos o análogos, se encuentran también otros en suelos más oscuros que cubren subsuelos ricos en carbonato de cal, siendo igualmente aptos, así como también suelos con alto contenido en sílice, que potencian la reverberación de la radiación solar, pudiendo adelantar en varios días la madurez con respecto al resto de la zona, proporcionando mostos que desde finales agosto suelen superar ya los 15 grados de alcohol en potencia.

Clasificación de los suelos.

El suelo es un factor que condiciona la respuesta del viñedo. Las zonas de arenas son suelos fuertemente rojizos de hasta unos dos metros de espesor, tienen debajo un horizonte o capa blanca muy rica en caliza. En la parte superior, en la parte de labor agrícola presenta gran número de cantos rodados. La zona de Calidad Superior denominada Sierra de Montilla lo componen terrenos de Montilla y de la zona limítrofe de Castro del Rio y de Cabra. Son terrenos procedentes del Cretáceo formado por tierras Margosas altamente calizas. El Cretáceo es un terreno muy interesante desde el punto de vista vitícola, porque muchas de las zonas que producen los más afamados vinos de Francia son naturaleza geológica cretácea. En el Marco de Montilla-Moriles se llama “Sierra de Montilla” a la parte más elevada y oriental del término, es decir a la parte de relieve más pronunciado y que se destaca a lo lejos desde la población de Montilla. En el término de Cabra y de Castro del Rio también pertenecen a la “Sierra de Montilla”, por su identidad de los suelos sobre terrenos de naturaleza geológica cretácea, y por su análogo y prominente relieve con suelos altamente calizos de gran calidad.La zona denominada Ruedos está formada por suelos empobrecidos superficialmente por el cultivo, pero tiene un subsuelo calizo de mucha calidad. Hay suelos de estructura hojaldrada y otros de estructura grumosa gruesa, pero ambos con subsuelo calizo y de gran calidad. Los Altos de Moriles se componen por suelos altamente calizos y formados sobre la tosca hojaldrada del Oligoceno superior. Posee una estructura geológica que transmite al suelo que de ella se deriva en condiciones xéricas, y que explican muchas de las excepcionales propiedades físicas de este suelo de viñedo de inmensa calidad. El terreno Oligocénico de una edad geológica muy distinta al Cretáceo, de la Sierra de Montilla, aunque los materiales sean en ambos casos margosos y altamente calizos. Difícilmente cabe imaginar que se junten más características favorables para la cepa de viñedo en un clima cálido y seco que las que aportan el suelo excepcional y el suelo singular de los Pagos de Moriles.

El clima.

El clima que encontramos en el área de la DOP "Montilla-Moriles" se clasifica en general como semi-continental mediterráneo, con veranos cálidos, largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves. En esta zona central de Andalucía se registran las temperaturas más elevadas en los meses de julio y agosto de toda la península ibérica, con máximas históricas que superan los 46ºC. Las horas de sol efectivo se sitúan en torno a las 3000 por año. La pluviometría anual oscila entre 500 y 1000 mm, caracterizada por su irregularidad tanto en el reparto anual como interanual. Desde el punto de vista vitícola el clima de "Montilla-Moriles" se clasifica entre los más cálidos del mundo durante el ciclo vegetativo, con escasas precipitaciones, y una elevada insolación, lo que incide en el desarrollo de la vid y en su ciclo fenológico, en la rápida maduración del fruto que marca su composición y las características de los todos los vinos resultantes, e indirectamente en la fermentación y crianza de los vinos. El efecto directo de esta climatología tan severa durante la maduración, así como su influencia a través de las características de los suelos, es determinante para poder obtener los vinos de la DOP con sus características específicas, marcando tanto el estilo de los vinos blancos jóvenes o con envejecimiento, como los vinos generosos con su elevada graduación alcohólica natural, la madurez de los mostos utilizados para la edulcoración, los vinos dulces a partir del asoleo, y los vinos generosos de licor.

Las variedades.

Tras el ataque de Filoxera a los viñedos del marco Montilla-Moriles en el S. XIX, éstos se repusieron prácticamente con las cepas autóctonas, especialmente con la variedad "Pedro Ximénez". Algunas de las variedades autóctonas anteriores se perdieron para siempre, desgraciadamente, y no se encuentran ni tan siquiera en el ámbito de viveros. Según el Pliego de Condiciones de la DOP "Montilla-Moriles", la elaboración de los vinos protegidos se realizará con uvas procedentes del área de producción de la DOP y de las variedades siguientes: Pedro Ximénez, Airén, Baladí,Verdejo, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo, cualquiera que sea la sinonimia utilizada para cada una de ellas.

Vendimia y crianza.

La vendimia suele comenzar en Montilla-Moriles, por sus circunstancias climáticas, a finales del mes de Agosto. Es la vendimia más temprana de España y, probablemente de Europa. En el lagar se elaboran por separado las uvas procedentes de cada pago, conociendo que las procedentes de los terrenos de calidad superior, de las mejores albarizas, darán los vinos más cualificados para la crianza de finos. Finalizada la fermentación, separados de las lías, hacia febrero, los vinos se clasifican. Los de mayor finura, los procedentes de albarizas de primera calidad y obtenidos de mostos procedentes de la molturación y primera prensada se destinan a rociar las criaderas de los finos. En la DOP "Montilla-Moriles encontramos distintos tipos de crianza. Elaboración y crianza de vinagres, el vinagre de vino es un producto tradicionalmente elaborado en el área de “Montilla-Moriles”, como producto derivado, envejecido con los mismos sistemas de crianza, que sólo pueden ser aplicados con la maestría y el conocimiento adquirido por los bodegueros en la crianza de vinos generosos de la zona, fruto del saber hacer transmitido de generación en generación y que define en buena parte las características de los vinagres, además de la influencia que el medio natural ejerce en el vino que se emplea como materia prima y en el propio ambiente de la elaboración y crianza. Los vinos utilizados como materias primas en el proceso de elaboración de vinagres de la DOP “Vinagre de Montilla-Moriles” aportarán características diferenciadoras a los vinagres obtenidos, tales como su elevado contenido en acetoína, y el elevado contenido en alcoholes superiores y ésteres, que serán determinantes en la complejidad aromática de los vinagres de la zona. En la elaboración del "Vinagre de Montilla- Moriles" el vino puede someterse a dos métodos de elaboración que se utilizan en la zona, el método tradicional o en cultivo superficial y el método industrial o en cultivo sumergido. El envejecimiento en los vinagres de la DOP "Vinagre de Montilla-Moriles" consta de un proceso de oxidación en botas de madera de roble. La crianza se lleva a cabo por el Sistema estático tradicional de Añadas o por el Sistema dinámico tradicional de criaderas y solera similar al empleado en los vinos de la DOP "Montilla-Moriles".

Verstärkter Wein D.O. Montilla-Moriles

Produktauswahl Verstärkter Wein D.O. Montilla-Moriles.
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Origen.

La pedro ximénez (también conocida como PX, pedro jiménez o pedro) es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas. Según se dice, la uva toma su nombre de un mercenario alemán del tercio de Flandes, Peter Siemens, que trajo unas cepas, con las cuales elaboraban el vino alemán, tal vez Riesling, en el siglo XVI, aunque la historia probablemente sea apócrifa dado que ninguna uva del Rin se parece a la Pedro Ximénez y es muy difícil que una cepa del norte de Europa se aclimatase al clima del sur español. Las características morfológicas y ampelográficas de esta variedad no se parecen en nada a las de las cultivadas en los valles alemanes, y los últimos análisis comparativos de ADN subrayan esta diferencia. Pero el caso es que el origen de la Pedro Ximénez sigue siendo controvertido y no se puede establecer con certeza, aunque las tesis más recientes apuntan a que es una uva mediterránea que pudo originarse en algún punto de Andalucía y que descendería de la uva de mesa árabe llamada Gibi.

Características.

La característica más importante de esta uva, además de su piel fina, su pulpa jugosa, es su alta concentración de azúcares, una propiedad que convierte a la variedad en ideal para la pasificación y elaboración de vinos dulces naturales. crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos. La planta, vigorosa, de porte muy erguido y productora, tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Este calor constante al que acaban sometidas las uvas asegura un alto contenido de azúcar, y por tanto de alcohol, obtenido por métodos naturales (suele estar en 14,5º), por lo que no es necesaria ninguna adición posterior en el proceso de producción de los vinos para conseguir la graduación alcohólica. El ciclo de maduración es corto por lo que se cosecha antes que otras variedades de las cultivadas en nuestro país (la vendimia suele comenzar a mediados del mes de agosto). Igual que agradece el sol, rechaza los climas húmedos. La cepa es muy sensible a la yesca y las termitas, y la uva, con su fina piel, al oídio, la botritis y el mildiú, poco sensible a los hongos de la madera y relativamente resistente al frío y al viento. Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.

Zonas de cultivo.

En Andalucía es donde hoy se encuentra la mayor parte del terreno dedicado a la uva Pedro Ximenez, especialmente en el marco de la D.O. Montilla-Moriles, donde se elabora más del 90% de la producción total de vino Pedro Ximénez. Allí se lleva cultivando más de 500 años, por lo que se puede considerar una variedad autóctona. El éxito se debe a las especiales condiciones de suelo y clima de esta región cordobesa, perfectas para las cepas de Pedro Ximénez, que crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos.

Vinos.

Una de las características más notables de esta uva es la cantidad de vinos diferentes que se pueden elaborar con ella. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de generosos, aunque también la podemos encontrar en vinos tranquilos secos, casi siempre acompañada de otras variedades, o en monovarietales que han surgido en los últimos años. Finos, Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez se elaboran, al menos en Montilla-Moriles, utilizando únicamente este tipo de uva. El que lleva el mismo nombre que la variedad es uno de los más conocidos, gracias también a su versatilidad culinaria. Los vinos PX son vinos dulces elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en un proceso que comienza en la exposición al sol de los racimos recién cortados en las paseras, largas tiras de esparto o de plástico donde la uva se deshidrata lentamente hasta pasificarse. El vino acaba de hacerse en el sistema de criaderas y soleras. Aquí, el color ambarino del mosto irá desapareciendo hasta alcanzar tonalidades muy oscuras, al tiempo que ganará en aromas cada vez más complejos.

Verstärkter Wein Pedro Ximénez

Produktauswahl Verstärkter Wein Pedro Ximénez.
Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Pedro Ximénez Montilla-Moriles Medium Flasche 50 cl.

Technische Daten.
Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama Otoño Pedro Ximénez Montilla-Moriles Medium Flasche 50 cl.

Verstärkter Wein. Pérez Barquero. Gran Barquero Fino en Rama Otoño. D.O. Montilla-Moriles. Andalusien. Spanien. Pedro Ximénez. Medium Flasche. 50 cl..
Vielfalt.

Verstärkter WeinPedro Ximénez.

Herkunftsland.

SpanienSpanien.

Herkunftsregion.

SpanienAndalusien.

Geografische Angabe.

SpanienD.O. Montilla-Moriles.

Weinlese / Ernte.

Derzeit vom Hersteller vermarktet.

Format.

Medium Flasche.

Kapazität.

50 cl.

Alkoholgehalt.

15% Vol.

Parker TWA-Punktzahl.

93 Punkte.

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Goldene Reflexionen, Orange Zierleiste, Mahagoni schwarz, Bernsteinbesatz.

Geruchsverkostungsnotiz.

Rosa Noten, Ausgezeichnet, Frische Minze, Hinweise auf Lakritz.

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Lebendiges Sodbrennen, Primäraromen, Ausgezeichnet, Verwelkte Blume.

Empfohlene Speisekombinationen.

Schaltier, Jamon, Gegrilltes Gemüse, Gegrillten Fisch, Pilze, Spieße, Sardellen in Essig.

Empfohlene Trinktemperatur.

8ºC - 10ºC.

Spezielles Format.

Medium Flasche.

Typologie.

Verstärkter Wein.
D.O. Montilla-Moriles.

Produzent.

Pérez Barquero.

Name.

Gran Barquero Fino en Rama Otoño.

Gewicht.

1.000 gr.

EAN.

8410006050701

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Produktreferenz.

WAN4559322

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Español [ ES ]
Los finos en rama siempre son más intensos de sabor, más largos en boca y con más peso que los finos tradicionales. Son así porque han sido embotellados tal y como se sacan de las botas, sin ningún tipo de filtrado los más puros. El Fino Gran Barquero en Rama, es de éstos: un fino en rama de los más auténticos, añejado tras una larguísima crianza bajo velo de flor, de entre 8 y 10 años, en botas de roble americano. Es un fino en rama con todas las letras. Con un color dorado profundo debido a su edad, lo definen sus punzantes aromas de yodo y brisa marina, y su carácter rústico. En boca es seco, salino, con un fondo ligeramente amargoso y, como todos los finos en rama auténticos, perfecto para maridar con los pescados más sabrosos, verduras braseadas, setas, pinchos y platos con aliños más fuertes o incluso picantes. Criado durante 8-10 años bajo velo flor.

Ursprungsland.

Spanien. Dieses Produkt wird von Spanien versendet.

(UE)401/2010-Zertifizierung.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Montilla-Moriles.

Produktionsregion.

Der Produktionsbereich von D.O. Montilla-Moriles befindet sich in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.

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Bei konstanten Temperatur von 10-17ºC lagern.
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Im Allgemeinen sind die Abbildungen der Produkte, die wir auf unserer Website veröffentlichen, nur für grafische Zwecke relevant. Die Abbildungen zeigen kein weiteres Zubehör wie Zusatzverpackungen (Box, Etui etc.) oder Werbeelemente, die gelegentlich vom Hersteller dem Produkt beigefügt werden. Auf Wunsch informieren wir Sie über die dem Produkt zum aktuellen Zeitpunkt beigelegten Zusatzverpackungen, Elemente und Zubehör.

Rechtliche Hinweise.

Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten.
Wenn Sie nicht über 18 Jahre alt sind, müssen Sie diese Website verlassen.

Verbrauch.

Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

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