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Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl.
EUR, Final price!
D.O. CavaCatalonia, Spain.
Macabeo and Parellada.White sparkling 75 cl.
Reference WAN4571806
Producer
Mascaró (21 Products).
Type
White sparkling.
D.O. Cava.
Delivery November Monday 4
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl. Origin.
Producer.
Variety.
Country of origin.
Region of origin.
Appellation of origin.
(UE)401/2010 Certification.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.
Production region.
The production region of D.O. Cava is located in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Weight.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN.
8423426000225
Producer |
|
Variety |
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Country of origin |
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Region of origin |
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Appellation of origin |
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(UE)401/2010 Certification |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) |
Production region |
The production region of D.O. Cava is located in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava. |
Weight |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
EAN |
8423426000225 |
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl. Data sheet.
Typology.
Variety.
Ageing.
Format.
Bottle.
Capacity.
75 cl.
Alcohol content.
12% Vol.
Sugar content.
Because of its sugar content, it is classified as "Brut Nature".
These are the ones with the lowest sugar content, less than 3 grams per liter.
Brut Nature: < 3 gr/L
Extra Brut: 3 - 6 gr/L
Brut: 6 - 12 gr/L
Extra Dry: 12 - 17 gr/L
Dry: 17 - 32 gr/L
Semi Dry: 32 - 50 gr/L (Semi Sweet)
Sweet: > 50 gr/L
Weight.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Visual tasting note.
Greenish reflections, Pale yellow, Crystalline appearance, Good detachment, Fine bubbles.
Olfactory tasting note.
Aromatic, Opened, Good attack.
Tasting note.
Balanced, Good persistence, Very dry, Tonic, Nice finish.
Recommended pairing.
Appetizers.
Consumption temperature.
4ºC.
Consumption.
It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
Typology |
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Variety |
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Ageing |
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Format |
Bottle. |
Capacity |
75 cl. |
Alcohol content |
12% Vol. |
Sugar content |
Because of its sugar content, it is classified as "Brut Nature". |
Weight |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Visual tasting note |
Greenish reflections, Pale yellow, Crystalline appearance, Good detachment, Fine bubbles. |
Olfactory tasting note |
Aromatic, Opened, Good attack. |
Tasting note |
Balanced, Good persistence, Very dry, Tonic, Nice finish. |
Recommended pairing |
Appetizers. |
Consumption temperature |
4ºC. |
Consumption |
It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages. |
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl. Description.
Comments.
45 Customer reviews.
Customers rating.
Product reference.
WAN4571806
EAN.
8423426000225
Accessories.
This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages.
In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.
Weight.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Actual price.
13,95 €
Minimum order quantity.
1 Unit.
Shipping deadline.
Spain: 4,90 € (Up to 10Kg/6 bottles)
Delivery term: Information and prices.
Storage position.
Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature.
Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations.
Keep preferably away from light.
Comments |
45 Customer reviews. |
Customers rating |
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Product reference |
WAN4571806 |
EAN |
8423426000225 |
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Weight |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Actual price |
13,95 € |
Minimum order quantity |
1 Unit. |
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Lateral position, horizontal bottle. |
Storage temperature |
Store at a constant temperature between 10-17ºC. |
Recommendations |
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Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl. Legal notice.
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Spain. This product is shipped from Spain.
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It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years.
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Mascaró by PrivateCeller.es
Bodegas Mascaró: Brand.
Español [ ES ]Historia.
El señor Narciso Mascaró Marcé nació en 1894 en el seno de una familia dedicada al comercio de vinos. Era el del medio de los cinco hijos que tuvieron Antoni Mascaró Castellet y Josefa Marcé Miret. Al morir su padre en 1919, mientras el señor Narciso estudiaba en Suiza junto a su hermano mayor, José, comerciante de vinos en Laussane, decidió regresar a Vilafranca del Penedès. La empresa familiar pasó a llamarse Vda. e hijos de A. MASCARÓ, tal como puede verse en la relación de exportadores de vinos que aparece en el primer número de la revista PENEDÈS publicado el 6 de enero de 1919. En 1929, Ese mismo año, el señor Narciso contrajo matrimonio con la señorita María Carbonell Juliachs. La pareja tuvo tres hijos: Montserrat, Ma Rosa y finalmente en 1928 nació su hijo Antoni. Un vez casado, en la década de los años veinte, Narciso se independizó del negocio familiar aunque continuó la actividad de comerciante de vinos y alcoholes y llegó a tener destilería de alcohol vínico en Vilafranca y despacho en Vilafranca y Barcelona. Hacia 1940, la familia se trasladó a la casa de estilo Modernista adquirida en la calle Casal. En el mismo edificio se instaló la destilería. Fue en esa época que también se compró la finca Mas Miquel. En 1946 el señor Narciso comenzó a comercializar productos con la marca MASCARÓ. Los primeros productos que salieron al mercado fueron un cava un brandy y un licor de naranja. En aquellos años Antoni Mascaró inició los estudios de química en la Escuela Industrial de la calle Urgell de Barcelona. Esta formación le permitió estudiar con más profundidad el proceso de destilación. Fue, pues, el oficio en el que se especializó y en el que se convirtió en un maestro. En 1960 nació Montserrat Mascaró, fruto del matrimonio de Antonio con África Alemany. También se pusieron en marcha las nuevas instalaciones a las afueras de Vilafranca en unos viñedos propiedad de la familia. Poco a poco la actividad de elaboración de aguardientes y licores se trasladó a estas instalaciones donde hoy se ubica la bodega de elaboración de vinos, la destilería y las naves de envejecimiento de brandy. En 1988 se incorpora a la empresa Montserrat, hija de Antoni Mascaró. Sus estudios de Ingeniería Agrónoma y el trabajo del día a día junto a su padre hacen que se adentre en el conocimiento de la elaboración de los productos y en general de la empresa. En 1994 el señor Antonio y su hija Montserrat inician un proceso de cambio de imagen de toda la gama de productos y desarrollan el emblema Mascaró. En 1997 el señor Antonio sufre problemas serios de salud, lo que supone que la hija se sitúe al frente de la dirección de la empresa. Hoy en día y después de la muerte del señor Antoni en 2007, la empresa sigue siendo totalmente familiar.
Los viñedos.
En sus fincas de "Mas Miquel", antiguamente propiedad de los monjes del vecino monasterio cisterciense de Santes Creus y "El Castell" en el termino municipal de La Múnia, MASCARÓ cuida con esmero las variedades clásicas del Penedès (Macabeo, Xarel.lo y Parellada) junto a otras más innovadoras (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc y Chardonnay). Las uvas procedentes de estos viñedos se vinifican con todo rigor y profesionalidad en las bodegas y destilerías de MASCARÓ en Vilafranca del Penedès.
La empresa.
Desde hace tres generaciones la familia MASCARÓ nos dedicamos a la elaboración de destilados, cavas y vinos de alta calidad, con una clara vocación de unir tradición y modernidad.
Recogiendo el legado de nuestros antecesores y aportando creativitat y renovación, en MASCARÓ creemos que la esencia de un producto se encuentra en su origen. Por eso, todos los vinos y cavas que elaboramos proceden de uvas de nuestra finca Mas Miquel, inscrita en la DO Penedès i a la DO Cava, hecho que nos permite controlar todo el proceso de elaboración y garantizar la alta calidad del resultado final. Nuestra vocación para los productos de alta calidad nos ha llevado a convertirnos en maestros de la destilación, elaborando con productos naturales y con mucha cura, excepcionales destilados y espirituosos (brandy, gin, licor de naranja, etc.) con una personalidad propia. Las cavas y la destilería de MASCARÓ, ubicadas en Vilafranca del Penedès, a 48 km de Barcelona, son el escenario perfecto para la elaboración de nuestros destilados, cavas y vinos des del 1.946. Desde el corazón del Penedès exportamos nuestros productos a más de una decena de paises (EEUU, Noruega, Lituania, China, Suiza, Alemania, Bélgica, entre otros) y trabajamos con pasión para ofrecer al consumidor y al público especializado (sumiliers, barmans, profesionales de la coctelería, etc.) productos únicos y sorprendentes. El estilo personal de cada uno de nuestros productos se basa en el respeto por el carácter propio, el uso de productos naturales y la atención al detalle al largo de todo el proceso de elaboración.
De las bodegas más prestigiosas del cava.
Detrás de cada botella de MASCARÓ está una bodega con historia, la expresión de un territorio y el proyecto de una familia. Están el esfuerzo y los cuidados dedicados a nuestra finca MAS MIQUEL situada a más de 400 metros de altitud en Santes Creus (Tarragona). Allí se recogen racimo a racimo las variedades características del Penedès; Macabeo, Xarel.lo y Parellada que contribuyen a dar personalidad de nuestros CAVAS. Está también la magia y la alquimia del proceso de destilación de nuestros ESPIRITUOSOS y la oscuridad y el silencio de nuestras bodegas de estilo modernista situadas en VILAFRANCA DEL PENEDÈS (Barcelona) donde envejecen nuestros VINOS. Detrás de cada copa se esconde el legado de NARCISO MASCARÓ, un comerciante de vinos que en 1946 decidió lanzarse a la elaboración destilados y cavas dando origen a nuestra marca. Está también ANTONIO, su hijo, que con su visión innovadora amplió nuestros horizontes. Y está MONTSERRAT, la tercera generación, que ha recogido el testigo de su padre y que hoy se esfuerza en buscar la perfección en cada uno de nuestros elaborados. Detrás de cada brindis están lo antiguo y lo moderno; la originalidad y la innovación pero sobre todo el respeto por la tradición y la materia prima que tanto nos caracterizan y que nos han valido numerosos reconocimientos a nivel internacional.
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl.
Additional information.
«Mascaró Reserve Cava» is produced by Mascaró (Bodegas Mascaró). In the elaboration of «Mascaró Reserve Cava» the grape varieties that are used are Macabeo and Parellada. «Mascaró Reserve Cava» is a product from Spain. The production region of «Mascaró Reserve Cava» is Catalonia. It is certified with D.O. Cava. The production region of D.O. Cava is located in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava. The weight of «Mascaró Reserve Cava» is 1.500 grams (1,5 Kg.). «Mascaró Reserve Cava» is identified and marketed with the barcode EAN 8423426000225.
«Mascaró Reserve Cava» belongs to the White sparkling category, White sparkling Appellation of origin D.O. Cava. In the elaboration of «Mascaró Reserve Cava» the grape varieties that are used are Macabeo and Parellada. The aging of «Mascaró Reserve Cava» occurs in two phases: in a barrel and in the bottle. «Mascaró Reserve Cava» is a Reserve, with a minimum of 36 months of aging, of which approximately 18 months have been in oak barrels and the rest in a bottle. «Mascaró Reserve Cava» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Mascaró Reserve Cava» is 12% Vol. Because of its sugar content, it is classified as "Brut Nature". These are the ones with the lowest sugar content, less than 3 grams per liter. The weight of «Mascaró Reserve Cava» is 1.500 grams (1,5 Kg.). Regarding the tasting of «Mascaró Reserve Cava», the notes greenish reflections, pale yellow, crystalline appearance, good detachment and fine bubbles stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are aromatic, opened and good attack. Finally, The tasting of «Mascaró Reserve Cava» in the taste phase stands out with balanced, good persistence, very dry, tonic and nice finish. It is recommended to pair «Mascaró Reserve Cava» with appetizers. The optimum temperature to consume «Mascaró Reserve Cava» is 4ºC.
A total of 45 valuations have been made about «Mascaró Reserve Cava» in PrivateCeller.es. Consumers and users from PrivateCeller.es rated «Mascaró Reserve Cava» with an average score of 4.87 out of 5. «Mascaró Reserve Cava» is identified and marketed with the barcode EAN 8423426000225. The weight of «Mascaró Reserve Cava» is 1.500 grams (1,5 Kg.). The final sale price of «Mascaró Reserve Cava» is 13,95 € in PrivateCeller.es.
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Appellation of origin:
D.O. Cava.
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl.
Español [ ES ]Historia del cava.
El origen del Cava viene asociado al esplendor de la viticultura catalana de mediados del s.XIX. Los estudios de microbiología de Louis Pasteur aplicados al vino supusieron el control de la segunda fermentación en botella, y el descubrimiento del corcho permitió evitar la pérdida de las burbujas producidas en el vino. Nació así el método tradicional o champenoise. En este s. XIX, varias familias de Sant Sadurní d’Anoia, inician la investigación de esta nueva técnica de elaboración aplicada a los cultivos de la zona, fruto de sus estudios y ensayos, vinculados al prestigioso Instituto Agrícola Catalán San Isidro. Nace así el Cava con una identidad propia distinta de cualquier otro vino espumoso de calidad. En 1872, se elaboran en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia las primeras botellas de Cava siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. Se inicia así su elaboración y la villa se convierte en la capital neurálgica del Cava. En los años 20, el CAVA se afianza en el mercado español alcanzando su gran crecimiento en los 60 y su consolidación internacional en los 80. Hoy es uno de los sectores vitivinícolas más dinámicos y prósperos de la viticultura “esencialmente catalana” con una producción que ha superado los 240 millones de botellas al año que llegan a consumidores de todo el mundo.
El Consejo Regulador.
Es un organismo desconcentrado del ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente. Está integrado por viticultores, elaboradores y por representantes de las comunidades autónomas de la “región del cava” y del ministerio. Sus antecedentes se remontan al año 1959 cuando se establecieron las normas de comercio de los vinos espumosos y asificados, donde aparece por primera vez la mención cava. Posteriormente la orden del ministerio de agricultura de 23 de abril de 1969 reglamenta los vinos espumosos y gasificados, quedando reconocida como designación propia de los espumosos elaborados por el sistema “clásico de fermentación en botella y envejecimiento en cava”, pudiendo así “caracterizar sus productos con la denominación cava”. Esta definición sirvió como base para designar el nombre del producto. Fue en el año 1972 cuando se promulgó la Orden Ministerial de 27 de julio y se constituyó el Consejo Regulador de los Vinos Espumosos con funcionamiento equiparable al de las Denominaciones de Origen. Con esta disposición el Cava queda sujeto a normativa propia, en cuanto a elaboración, producción y comercialización. La adhesión de España a la U.E. supuso la equiparación de los vinos con D.O a vinos de máxima categoría (v.c.p.r.d.). Antes del Tratado de Adhesión, el Cava era la única denominación específica española que contaba con una estructura propia, idéntica a la de las Denominaciones de Origen; la diferencia estribaba en la delimitación de la zona y por esta razón a principios del año 1986 se estableció la “Región del Cava”, que delimitaba su zona de producción. Así el Cava queda protegido ante la U.E. y reconocido como vino espumoso de calidad producido en una región determinada (v.e.c.p.r.d.).
El viñedo y la variedades de la DO.
El Cava nace, entre otras cosas, de la radical transformación del viñedo derivado de la invasión de la filoxera.
Las propiedades y características del Cava tienen su origen en los de los suelos de sus viñas, de las variedades de uva utilizadas y también de la climatología. El cultivo de la vid se extiende desde el litoral mediterráneo hasta las zonas más altas, alrededor de 800 m. de altitud. No obstante, es en la zona central, a una altitud de 200 a 300 m., donde se ubica la mayor superficie de viñedo. El clima es mediterráneo, luminoso y soleado, de inviernos suaves y veranos no excesivamente calurosos. Todo ello junto, a una moderada pluviometría que se reparte a lo largo de todo el año, produce un microclima óptimo para el cultivo de la viña y la maduración de la uva. Las variedades de vid autorizadas para producir uva destinada a la elaboración de vino base y “Cava” en las variedades de uva blanca son, el Macabeo (Viura), el Xarel.lo, la Parellada, la Malvasía (Subirat Parent) y el Chardonnay; en las variedades de uva tinta son el Monastrell, el Pinot Noir, el Trepat y la Garnacha tinta. Desde mediados de agosto hasta finales de octubre se realiza la vendimia. La uva se transporta a las bodegas en cajas con un peso máximo de entre 25 a 30 Kg. o en remolques de acero inoxidable. Los vinos obtenidos de las diferentes variedades los combina el enólogo en las proporciones que considera idóneas en función de la caracterización de sus productos.
El proceso de elaboración.
El nivel de calidad que ha alcanzado el Cava, empieza en el viñedo. La recolección de la uva, su acondicionamiento y el transporte hasta las bodegas de elaboración, se realiza con todo cuidado y con la máxima celeridad para que el tiempo transcurrido entre la recolección y la obtención del mosto sea el mínimo posible.Al llegar la uva a la bodega se inicia el proceso de elaboración del vino base, con la extracción del mosto mediante un prensado suave, que permite obtener mostos de gran calidad. Seguidamente estos mostos se clarifican, iniciándose el proceso de fermentación con levaduras seleccionadas y riguroso control de temperaturas a fin de aprovechar al máximo los aromas propios de las distintas variedades, cada una de las cuales se vinifica separadamente. Finalizada la vinificación, los técnicos determinan la proporción de cada tipo y variedad que conformará el “cupage” que dará origen a los diferentes cavas. Los vinos de distintas variedades, se complementan para dar como resultado un vino con personalidad propia que definirá las características de cada marca elaboradora.
Importante: El control de calidad.
El Cava está sometido a la verificación de la calidad que ejercen los servicios técnicos del Consejo Regulador. Estos controles empiezan en los viñedos, basado en los registros de las parcelas con derecho a producir uvas con destino al Cava, en el control de rendimientos, vigilancia de la calidad y destino final de estas uvas. Las bodegas elaboradoras inscritas deben reunir condiciones técnicas específicas para obtener el derecho a elaborar tanto el vino base como el Cava. Los tapones de tiraje del Cava deberán marcarse con el mes y año de la operación a fin de garantizar los periodos mínimos de crianza exigidos en el Reglamento. Se realizan controles de calidad, analíticos y organolépticos a fin de calificar los vinos base, proceso durante el cual se efectúan inspecciones periódicas, declaraciones de existencias y verificación de movimientos. Las etiquetas de cualquier Cava deben ser previamente autorizadas por el Consejo, reuniendo los requisitos de acuerdo con la legislación vigente. Todo este complejo sistema de control se complementa con la verificación de la calidad del producto acabado, autorizando el uso de la denominación “Cava” y también de las menciones «Reserva”, y “Gran Reserva”, expidiendo el distintivo de control numerado (disco o tirilla) de manera diferenciada, con las tres menciones citadas que deberán llevar todas las botellas que se destinen al consumo, como marchamos que garantizan la calidad y el origen del Cava. Las características de los cavas dependerán de las diferentes combinaciones varietales, añadas y también de los distintos períodos de crianza. Para ostentar la calificación de Gran RESERVA, los cavas están sometidos a especiales controles de calidad, efectuándose entre otros, exámenes organolépticos y analíticos. La indicación “Gran RESERVA” únicamente podrá utilizarse en la presentación de los tipos “Brut Nature”, “Extra Brut” y “Brut, cuya crianza no sea inferior a treinta meses y se haya realizado dentro de la misma bodega. En la etiqueta deberá constar de manera obligatoria la indicación Gran RESERVA y el año de la cosecha. En este sentido, el Cava es el único vino espumoso que puede ostentar esta distinción.
White sparkling D.O. Cava
Product Selection White sparkling D.O. Cava.
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl.
Variety:
Macabeo and Parellada.
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl.
Variety Macabeo.
See Macabeo White sparkling list.
Español [ ES ]Origen.
La variedad macabeo, también muy conocida como viura, es una variedad de uva blanca utilizada en la elaboración de vino. Existe controversia al origen de la uva macabeo, en parte debido a la tardía detección de la sinonimia entre viura y macabeo. Hay autores que sitúan su origen en Asia Menor, aunque la primera cita de macabeo la ubica en los Pirineos orientales franceses, en contraposición a otras opiniones que colocan su origen en la región de Aragón. Por tanto, desde el punto de vista vitivinícola, se desconoce a ciencia cierta su origen, pero se puede asegurar, sin temor a equivocarse, que los primeros vinos de uva macabeo se elaboraron en un área situado entre el sureste de Francia y el noreste de España.
Características.
Las viña macabeo es una variedad rústica que se adapta con facilidad a distintos tipos de suelos, aunque se desaconseja para lugares frescos y húmedos o demasiado secos, ya que tiene facilidad para el desecamiento y a la senescencia y caída precoz de las hojas. Es una uva formada en racimos grandes, compactos y con pedúnculo corto, con forma cónica larga, rodeados de hojas grandes formadas por cinco lóbulos con un seno peciolar poco abierto o incluso cerrado. Las uvas son de color amarillo dorado, de un tamaño mediano, esféricas y uniformes y que, en su estrujado, producen un hollejo grueso. Es una variedad con cepas bastante vigorosas, de porte erguido y de alto rendimiento productivo, tanto por hectáreas como en mosto. Su fertilidad es alta, así como sus rendimientos. Esta variedad es muy sensible a las polillas y a la botrytis cinerea o podredumbre gris. Su sensibilidad al oídio y la necrosis bacteriana es media alta, así como a los ácaros. Por el contrario, no es demasiado sensible al mildiu y al corrimiento de racimo. Es una uva de brotación relativamente tardía, así como su maduración mientras su desborre es temprano, lo que la hace sensible a las heladas.
Zonas de cultivo.
Las regiones que producen vino blanco a partir de esta uva son principalmente La Rioja y Penedés, siendo muy usada para la elaboración de cava en Cataluña, aunque también se elaboran vinos blancos con uva macabeo en Aragón, Castilla la Mancha, Valencia y Extremadura. En Francia es habitual en la región de Languedoc-Rosellón. Es la variedad más utilizada para los vinos de Rioja, los espumosos de Rueda y muy principal en la elaboración del cava.
Vinos.
La variedad Macabeo es muy polivalente, apta para la fermentación en barrica y, según las condiciones de cultivo, permite obtener distintos tipos de vinos blancos secos, espumosos o incluso vinos dulces naturales. Son vinos ligeros y agradables, equilibrados en acidez y azúcar y de color pálido. En nariz da lugar a vinos con aromas florales y frutales, como la manzana, de intensidad media alta. En boca produce vinos ligeramente astringentes que, cuando han sido vendimiados tardíamente y son envejecidos en madera, recuerdan a la miel y frutos secos. También son utilizados en el coupage de los tintos jóvenes o de crianza, imprimiendo acidez al conjunto, sobre todo cuando se ha hecho una vendimia precoz en la zona centro, o cuando el cultivo es en climas frescos. El grado alcohólico de estos vinos ronda 13,6º con acidez media de 5,3.
White sparkling Macabeo
Product Selection White sparkling Macabeo.
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl.
Variety Parellada.
See Parellada White sparkling list.
Español [ ES ]Origen.
Originaria de Cataluña, la Parellada es una variedad bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción. La parellada es la más fina de las variedades blancas tradicionales del Penedès. Es una de las uvas básicas para la elaboración del cava, junto con la macabeo y la xarel·lo.
Características.
Cepa de maduración tardía, gran vigor y porte tumbado, la parellada es una viña de desborre precoz y elevada producción. Tiene una capacidad media de enriquecimiento en azúcares. Alcanza una madurez óptima en las zonas más elevadas del Penedés, la zona donde está más implantada. Los racimos de parellada son de gran tamaño, bastante compactos, con los hombros muy marcados y homogéneos. Los pedúnculos son delgados y de longitud media, con baja lignificación. Las bayas de la Parellada son de tamaño mediano, redondeadas y ligeramente elípticas en sección longitudinal, su piel es de un color amarillo dorado-verdoso, con un racimo de tamaño más bien grande y apretado. Su hollejo es grueso, pulpa verde, consistente y bastante jugosa con aroma peculiar. Estas viñas dan una elevada producción al tener mucho vigor, fertilidad elevada y gran tamaño de los racimos, sin embargo tienen dificultad en la maduración. La cepa de uva parellada es muy sensible al mildiu, bastante a la podredumbre ácida y al oídio y baja a la botritis. Su acidez es elevada.
Zonas de cultivo.
La Parellada es una variedad de uva blanca española, cultivada principalmente en las zonas altas de Cataluña, aunque también está autorizado su cultivo en las Comunidades de Aragón, Baleares, Navarra, País Vasco, La Rioja, Extremadura, Madrid y Castilla la Mancha. Conocida también con otros nombres, como Martorella, Masiá, Montonero, Montonega y Montonet, podemos encontrarla bajo diversas Denominaciones de Origen españolas, tales como Alicante, Valencia, Penedés, Terra Alta o Tarragona.
La parellada es recomendada para la comunidad autónoma de Cataluña. Además, es una variedad autorizada en las comunidades de Aragón, Baleares, Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad de Madrid, Navarra, País Vasco y La Rioja. Se cultiva en las denominaciones de origen Alella, Binissalem-Mallorca, Cariñena, Cataluña, Cava, Conca del Barberá, Costers del Segre, La Mancha, Penedés, Pla de Bages, Pla i Llevant, Ribera del Guadiana, Tarragona, Terra Alta, Utiel-Requena y Vinos de Madrid.
Vinos.
Produce blancos aromáticos, secos, de graduación moderada, aroma fresco y una delicada acidez afrutada. Los vinos son así apreciados, por un lado, por sus aromas florales y afrutados de cítricos, piña y frutas tropicales y, por otro, por su sedosidad y consistencia, que le confieren gran riqueza y equilibrio en boca. Los vinos monovarietales obtenidos a partir de esta variedad, suelen ser de un amarillo verdoso pálido, de poco cuerpo y baja graduación alcohólica (entre 9 y 10º), así como poco ácidos, siendo ideal su consumo como vino joven. En cuanto a nariz, sus aromas son sutiles y elegantes a flores. En Cataluña suele mezclarse con macabeo y xarel·lo para producir el vino blanco espumoso cava, para darle estructura, finura, longitud y elegancia.1 Además, es usada como uva de mezcla para vinos blancos jóvenes. Algunos productores la mezclan con chardonnay y con sauvignon blanc.
White sparkling Parellada
Product Selection White sparkling Parellada.
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl.
Data sheet.
Mascaró Brut Nature Cava Reserve 75 cl.
White sparkling. Mascaró. Brut Nature. Reserve. D.O. Cava. Catalonia. Spain. Macabeo, Parellada. 75 cl..
Variety.
Country of origin.
Region of origin.
Appellation of origin.
Ageing.
Format.
Bottle.
Capacity.
75 cl.
Alcohol content.
12% Vol.
Sugar content.
Because of its sugar content, it is classified as "Brut Nature".
These are the ones with the lowest sugar content, less than 3 grams per liter.
Brut Nature: < 3 gr/L
Extra Brut: 3 - 6 gr/L
Brut: 6 - 12 gr/L
Extra Dry: 12 - 17 gr/L
Dry: 17 - 32 gr/L
Semi Dry: 32 - 50 gr/L (Semi Sweet)
Sweet: > 50 gr/L
Visual tasting note.
Greenish reflections, Pale yellow, Crystalline appearance, Good detachment, Fine bubbles.
Olfactory tasting note.
Aromatic, Opened, Good attack.
Tasting note.
Balanced, Good persistence, Very dry, Tonic, Nice finish.
Recommended pairing.
Appetizers.
Consumption temperature.
4ºC.
Typology.
Producer.
Weight.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN.
8423426000225
Comments.
45 Customer reviews.
Customers rating.
Product reference.
WAN4571806
Actual price.
13,95 €
Minimum order quantity.
1 Unit.
Shipping deadline.
Spain: 4,90 € (Up to 10Kg/6 bottles)
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Product image.
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Country of origin.
Spain. This product is shipped from Spain.
(UE)401/2010 Certification.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.
Production region.
The production region of D.O. Cava is located in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Storage position.
Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature.
Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations.
Keep preferably away from light.
Accessories.
This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages.
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Legal Notice.
It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years.
If you are not more than 18 years old, you must leave this website.
Consumption.
It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
Variety |
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Country of origin |
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Region of origin |
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Appellation of origin |
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Ageing |
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Format |
Bottle. |
Capacity |
75 cl. |
Alcohol content |
12% Vol. |
Sugar content |
Because of its sugar content, it is classified as "Brut Nature". |
Visual tasting note |
Greenish reflections, Pale yellow, Crystalline appearance, Good detachment, Fine bubbles. |
Olfactory tasting note |
Aromatic, Opened, Good attack. |
Tasting note |
Balanced, Good persistence, Very dry, Tonic, Nice finish. |
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Appetizers. |
Consumption temperature |
4ºC. |
Typology |
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Producer |
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Weight |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
EAN |
8423426000225 |
Comments |
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Product reference |
WAN4571806 |
Actual price |
13,95 € |
Minimum order quantity |
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(UE)401/2010 Certification |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) |
Production region |
The production region of D.O. Cava is located in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava. |
Storage position |
Lateral position, horizontal bottle. |
Storage temperature |
Store at a constant temperature between 10-17ºC. |
Recommendations |
Keep preferably away from light. |
Accessories |
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Consumption |
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Suave con mucho glamour
Bonito regalo
Bueno
Excelente relación calidad/precio de este Espumoso Blanco. Muy recomendable!
Como el primer día que lo probé: Sigue estando muy rico
Lo probé y me encantó. Ligero para tomar en cualquier momento
Nunca traiciona
Espumoso superior
Un Espumoso redondo, va bien con la carne y además, un precio barato, lo encargué de inmediato.
Perfecto. Está bien, en todos los sentidos y entra muy bien
Imagen muy lograda, no tiene rival
Excelente
Un espumoso blanco excelente, con un sabor muy peculiar y agradable. Excelente relación calidad-precio. Magnifico bouquet. A la altura de otros de precio notablemente superior.
Muy recomendable. Lo volveré a comprar sin duda
Excelente, ya lo creo. Menudo nivel
Elogiable el buen trabajo hecho en este producto
Siempre es un placer descubrir y si encima está bueno, pues mucho mejor
Impresionante conjunto. Una verdadera obra de arte
Para beber y beber de nuevo…
No empalaga, todo lo contrario. Bueno bueno
Es fácil de beber, fácil de comprar en esta plataforma
Extraordinario y vistoso como el mejor
Muy recomendable. No puedo decir más más más