331,95 € | Fortified wine Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo D.O. Montilla-Moriles Andalusia Spain Pedro Ximénez Half Bottle 37 cl

Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl.

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D.O. Montilla-Moriles
Andalusia, Spain.
Pedro Ximénez.
Fortified wine Half Bottle, 37 cl.

Reference WAN4569426 Producer Villa Puri (7 Products). Type Fortified wine.
D.O. Montilla-Moriles. We will provide you with a tracking number to track your package online through our logistics partners.

Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl. Origin.

Producer.

Villa Puri.

Name.

Montearruit Amontillado Viejísimo.

(UE)401/2010 Certification.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Montilla-Moriles.

Production region.

The production region of D.O. Montilla-Moriles is located in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.

Weight.

700 gr.

Producer	Villa Puri.
Name	Montearruit Amontillado Viejísimo.
Variety	Pedro Ximénez.
Country of origin	Spain.
Region of origin	Andalusia.
Appellation of origin	D.O. Montilla-Moriles.
(UE)401/2010 Certification	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
Production region	The production region of D.O. Montilla-Moriles is located in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
Weight	700 gr.

Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl. Data sheet.

Typology.

Fortified wine.
D.O. Montilla-Moriles.

Variety.

Pedro Ximénez.

Format.

Half Bottle.

Capacity.

37 cl.

Alcohol content.

22% Vol.

Weight.

700 gr.

Visual tasting note.

Garnet, Mahogany color, Straw tones.

Olfactory tasting note.

Delicate, dried flowers, Floral touches.

Tasting note.

Black fruit, White chocolate, Taste power.

Recommended pairing.

White Chocolate Musician, Pastry desserts, Chestnuts.

Consumption temperature.

15ºC - 18ºC.

Consumption.

It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Special Format.

Medium Bottle.

Typology	Fortified wine. D.O. Montilla-Moriles.
Variety	Pedro Ximénez.
Format	Half Bottle.
Capacity	37 cl.
Alcohol content	22% Vol.
Weight	700 gr.
Visual tasting note	Garnet, Mahogany color, Straw tones.
Olfactory tasting note	Delicate, dried flowers, Floral touches.
Tasting note	Black fruit, White chocolate, Taste power.
Recommended pairing	White Chocolate Musician, Pastry desserts, Chestnuts.
Consumption temperature	15ºC - 18ºC.
Consumption	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
Special Format	Medium Bottle.

Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl. Description.

Product reference.

WAN4569426

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In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.

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Humidity should be constant around 60-80%.

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Keep preferably away from light.

Product reference	WAN4569426
Accessories	This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages. In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.
Weight	700 gr.
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Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl. Legal notice.

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Product Selection by Villa Puri.

7 Products, The best selection by Villa Puri.

Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl.

Additional information.

«Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is produced by Villa Puri. «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is monovarietal, made only with the grape variety Pedro Ximénez, 100% Pedro Ximénez. «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is a product from Spain. The production region of «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is Andalusia. It is certified with D.O. Montilla-Moriles. The production region of D.O. Montilla-Moriles is located in 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella. The weight of «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is 700 grams.

«Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» belongs to the Fortified wine category, Fortified wine Appellation of origin D.O. Montilla-Moriles. «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is monovarietal, made only with the grape variety Pedro Ximénez, 100% Pedro Ximénez. «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is marketed in half bottle 37 cl format. The alcohol content of «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is 22% Vol. The weight of «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is 700 grams. Regarding the tasting of «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles», the notes garnet, mahogany color and straw tones stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are delicate, dried flowers and floral touches. Finally, The tasting of «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» in the taste phase stands out with black fruit, white chocolate and taste power. It is recommended to pair «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» with white chocolate musician, pastry desserts and chestnuts. The optimum temperature to consume «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is 15ºC - 18ºC.

The weight of «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is 700 grams. Currently PrivateCeller.es offers «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» with a 10% discount for a limited time. The final sale price of «Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Montilla-Moriles» is 331,95 € in PrivateCeller.es.

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Appellation of origin:
D.O. Montilla-Moriles.

Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl.

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Español [ ES ]

El suelo.

El suelo, es un factor que condiciona la respuesta del viñedo, y por ende la composición de la uva de cara a la vinificación, bajo la fuerte influencia que ejerce el clima de la zona, actuando fundamentalmente como reserva hídrica para la vid, además de ejercer una influencia a través de sus propiedades fisicoquímicas. Las albarizas son suelos ricos en carbonato cálcico, con suelo y subsuelo formados margas blandas, pobres en materia orgánica natural, poco fértiles, de composición mineralógica simple, con estructura hojaldrada o grumosa, y cuyos horizontes tiene un alto poder retentivo de la humedad, en los cuales las raíces de la cepa se desarrollan principalmente en los primeros setenta centímetros de profundidad, si bien la raíz principal puede llegar a sobrepasar los cuatro metros de fondo. Se consideran los suelos de mejor calidad para los vinos generosos y de licor de Montilla-Moriles, basándose en la larga experiencia de los vinos obtenidos, siendo el existente en los viñedos de la subzona denominada "superior", y por ello se exige que de dicha subzona deba proceder un porcentaje mínimo de las existencias de vino sometido a crianza. Fuera de la subzona superior, además de viñedos en suelos albarizos o análogos, se encuentran también otros en suelos más oscuros que cubren subsuelos ricos en carbonato de cal, siendo igualmente aptos, así como también suelos con alto contenido en sílice, que potencian la reverberación de la radiación solar, pudiendo adelantar en varios días la madurez con respecto al resto de la zona, proporcionando mostos que desde finales agosto suelen superar ya los 15 grados de alcohol en potencia.

Clasificación de los suelos.

El suelo es un factor que condiciona la respuesta del viñedo. Las zonas de arenas son suelos fuertemente rojizos de hasta unos dos metros de espesor, tienen debajo un horizonte o capa blanca muy rica en caliza. En la parte superior, en la parte de labor agrícola presenta gran número de cantos rodados. La zona de Calidad Superior denominada Sierra de Montilla lo componen terrenos de Montilla y de la zona limítrofe de Castro del Rio y de Cabra. Son terrenos procedentes del Cretáceo formado por tierras Margosas altamente calizas. El Cretáceo es un terreno muy interesante desde el punto de vista vitícola, porque muchas de las zonas que producen los más afamados vinos de Francia son naturaleza geológica cretácea. En el Marco de Montilla-Moriles se llama “Sierra de Montilla” a la parte más elevada y oriental del término, es decir a la parte de relieve más pronunciado y que se destaca a lo lejos desde la población de Montilla. En el término de Cabra y de Castro del Rio también pertenecen a la “Sierra de Montilla”, por su identidad de los suelos sobre terrenos de naturaleza geológica cretácea, y por su análogo y prominente relieve con suelos altamente calizos de gran calidad.La zona denominada Ruedos está formada por suelos empobrecidos superficialmente por el cultivo, pero tiene un subsuelo calizo de mucha calidad. Hay suelos de estructura hojaldrada y otros de estructura grumosa gruesa, pero ambos con subsuelo calizo y de gran calidad. Los Altos de Moriles se componen por suelos altamente calizos y formados sobre la tosca hojaldrada del Oligoceno superior. Posee una estructura geológica que transmite al suelo que de ella se deriva en condiciones xéricas, y que explican muchas de las excepcionales propiedades físicas de este suelo de viñedo de inmensa calidad. El terreno Oligocénico de una edad geológica muy distinta al Cretáceo, de la Sierra de Montilla, aunque los materiales sean en ambos casos margosos y altamente calizos. Difícilmente cabe imaginar que se junten más características favorables para la cepa de viñedo en un clima cálido y seco que las que aportan el suelo excepcional y el suelo singular de los Pagos de Moriles.

El clima.

El clima que encontramos en el área de la DOP "Montilla-Moriles" se clasifica en general como semi-continental mediterráneo, con veranos cálidos, largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves. En esta zona central de Andalucía se registran las temperaturas más elevadas en los meses de julio y agosto de toda la península ibérica, con máximas históricas que superan los 46ºC. Las horas de sol efectivo se sitúan en torno a las 3000 por año. La pluviometría anual oscila entre 500 y 1000 mm, caracterizada por su irregularidad tanto en el reparto anual como interanual. Desde el punto de vista vitícola el clima de "Montilla-Moriles" se clasifica entre los más cálidos del mundo durante el ciclo vegetativo, con escasas precipitaciones, y una elevada insolación, lo que incide en el desarrollo de la vid y en su ciclo fenológico, en la rápida maduración del fruto que marca su composición y las características de los todos los vinos resultantes, e indirectamente en la fermentación y crianza de los vinos. El efecto directo de esta climatología tan severa durante la maduración, así como su influencia a través de las características de los suelos, es determinante para poder obtener los vinos de la DOP con sus características específicas, marcando tanto el estilo de los vinos blancos jóvenes o con envejecimiento, como los vinos generosos con su elevada graduación alcohólica natural, la madurez de los mostos utilizados para la edulcoración, los vinos dulces a partir del asoleo, y los vinos generosos de licor.

Las variedades.

Tras el ataque de Filoxera a los viñedos del marco Montilla-Moriles en el S. XIX, éstos se repusieron prácticamente con las cepas autóctonas, especialmente con la variedad "Pedro Ximénez". Algunas de las variedades autóctonas anteriores se perdieron para siempre, desgraciadamente, y no se encuentran ni tan siquiera en el ámbito de viveros. Según el Pliego de Condiciones de la DOP "Montilla-Moriles", la elaboración de los vinos protegidos se realizará con uvas procedentes del área de producción de la DOP y de las variedades siguientes: Pedro Ximénez, Airén, Baladí,Verdejo, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo, cualquiera que sea la sinonimia utilizada para cada una de ellas.

Vendimia y crianza.

La vendimia suele comenzar en Montilla-Moriles, por sus circunstancias climáticas, a finales del mes de Agosto. Es la vendimia más temprana de España y, probablemente de Europa. En el lagar se elaboran por separado las uvas procedentes de cada pago, conociendo que las procedentes de los terrenos de calidad superior, de las mejores albarizas, darán los vinos más cualificados para la crianza de finos. Finalizada la fermentación, separados de las lías, hacia febrero, los vinos se clasifican. Los de mayor finura, los procedentes de albarizas de primera calidad y obtenidos de mostos procedentes de la molturación y primera prensada se destinan a rociar las criaderas de los finos. En la DOP "Montilla-Moriles encontramos distintos tipos de crianza. Elaboración y crianza de vinagres, el vinagre de vino es un producto tradicionalmente elaborado en el área de “Montilla-Moriles”, como producto derivado, envejecido con los mismos sistemas de crianza, que sólo pueden ser aplicados con la maestría y el conocimiento adquirido por los bodegueros en la crianza de vinos generosos de la zona, fruto del saber hacer transmitido de generación en generación y que define en buena parte las características de los vinagres, además de la influencia que el medio natural ejerce en el vino que se emplea como materia prima y en el propio ambiente de la elaboración y crianza. Los vinos utilizados como materias primas en el proceso de elaboración de vinagres de la DOP “Vinagre de Montilla-Moriles” aportarán características diferenciadoras a los vinagres obtenidos, tales como su elevado contenido en acetoína, y el elevado contenido en alcoholes superiores y ésteres, que serán determinantes en la complejidad aromática de los vinagres de la zona. En la elaboración del "Vinagre de Montilla- Moriles" el vino puede someterse a dos métodos de elaboración que se utilizan en la zona, el método tradicional o en cultivo superficial y el método industrial o en cultivo sumergido. El envejecimiento en los vinagres de la DOP "Vinagre de Montilla-Moriles" consta de un proceso de oxidación en botas de madera de roble. La crianza se lleva a cabo por el Sistema estático tradicional de Añadas o por el Sistema dinámico tradicional de criaderas y solera similar al empleado en los vinos de la DOP "Montilla-Moriles".

Fortified wine D.O. Montilla-Moriles

Product Selection Fortified wine D.O. Montilla-Moriles.
Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl.

Variety:
Pedro Ximénez.

Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl.

Español [ ES ]

Origen.

La pedro ximénez (también conocida como PX, pedro jiménez o pedro) es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas. Según se dice, la uva toma su nombre de un mercenario alemán del tercio de Flandes, Peter Siemens, que trajo unas cepas, con las cuales elaboraban el vino alemán, tal vez Riesling, en el siglo XVI, aunque la historia probablemente sea apócrifa dado que ninguna uva del Rin se parece a la Pedro Ximénez y es muy difícil que una cepa del norte de Europa se aclimatase al clima del sur español. Las características morfológicas y ampelográficas de esta variedad no se parecen en nada a las de las cultivadas en los valles alemanes, y los últimos análisis comparativos de ADN subrayan esta diferencia. Pero el caso es que el origen de la Pedro Ximénez sigue siendo controvertido y no se puede establecer con certeza, aunque las tesis más recientes apuntan a que es una uva mediterránea que pudo originarse en algún punto de Andalucía y que descendería de la uva de mesa árabe llamada Gibi.

Características.

La característica más importante de esta uva, además de su piel fina, su pulpa jugosa, es su alta concentración de azúcares, una propiedad que convierte a la variedad en ideal para la pasificación y elaboración de vinos dulces naturales. crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos. La planta, vigorosa, de porte muy erguido y productora, tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Este calor constante al que acaban sometidas las uvas asegura un alto contenido de azúcar, y por tanto de alcohol, obtenido por métodos naturales (suele estar en 14,5º), por lo que no es necesaria ninguna adición posterior en el proceso de producción de los vinos para conseguir la graduación alcohólica. El ciclo de maduración es corto por lo que se cosecha antes que otras variedades de las cultivadas en nuestro país (la vendimia suele comenzar a mediados del mes de agosto). Igual que agradece el sol, rechaza los climas húmedos. La cepa es muy sensible a la yesca y las termitas, y la uva, con su fina piel, al oídio, la botritis y el mildiú, poco sensible a los hongos de la madera y relativamente resistente al frío y al viento. Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.

Zonas de cultivo.

En Andalucía es donde hoy se encuentra la mayor parte del terreno dedicado a la uva Pedro Ximenez, especialmente en el marco de la D.O. Montilla-Moriles, donde se elabora más del 90% de la producción total de vino Pedro Ximénez. Allí se lleva cultivando más de 500 años, por lo que se puede considerar una variedad autóctona. El éxito se debe a las especiales condiciones de suelo y clima de esta región cordobesa, perfectas para las cepas de Pedro Ximénez, que crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos.

Vinos.

Una de las características más notables de esta uva es la cantidad de vinos diferentes que se pueden elaborar con ella. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de generosos, aunque también la podemos encontrar en vinos tranquilos secos, casi siempre acompañada de otras variedades, o en monovarietales que han surgido en los últimos años. Finos, Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez se elaboran, al menos en Montilla-Moriles, utilizando únicamente este tipo de uva. El que lleva el mismo nombre que la variedad es uno de los más conocidos, gracias también a su versatilidad culinaria. Los vinos PX son vinos dulces elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en un proceso que comienza en la exposición al sol de los racimos recién cortados en las paseras, largas tiras de esparto o de plástico donde la uva se deshidrata lentamente hasta pasificarse. El vino acaba de hacerse en el sistema de criaderas y soleras. Aquí, el color ambarino del mosto irá desapareciendo hasta alcanzar tonalidades muy oscuras, al tiempo que ganará en aromas cada vez más complejos.

Fortified wine Pedro Ximénez

Product Selection Fortified wine Pedro Ximénez.
Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl.

Data sheet.
Villa Puri Montearruit Amontillado Viejísimo Pedro Ximénez Montilla-Moriles Half Bottle 37 cl.

Fortified wine. Villa Puri. Montearruit Amontillado Viejísimo. D.O. Montilla-Moriles. Andalusia. Spain. Pedro Ximénez. Half Bottle. 37 cl..

Variety.

Pedro Ximénez.

Country of origin.

Spain.

Region of origin.

Andalusia.

Appellation of origin.

D.O. Montilla-Moriles.

Format.

Half Bottle.

Capacity.

37 cl.

Alcohol content.

22% Vol.

Visual tasting note.

Garnet, Mahogany color, Straw tones.

Olfactory tasting note.

Delicate, dried flowers, Floral touches.

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Black fruit, White chocolate, Taste power.

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Consumption temperature.

15ºC - 18ºC.

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Medium Bottle.

Typology.

Fortified wine.
D.O. Montilla-Moriles.

Producer.

Villa Puri.

Name.

Montearruit Amontillado Viejísimo.

Weight.

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Product reference.

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Variety	Pedro Ximénez.
Country of origin	Spain.
Region of origin	Andalusia.
Appellation of origin	D.O. Montilla-Moriles.
Format	Half Bottle.
Capacity	37 cl.
Alcohol content	22% Vol.
Visual tasting note	Garnet, Mahogany color, Straw tones.
Olfactory tasting note	Delicate, dried flowers, Floral touches.
Tasting note	Black fruit, White chocolate, Taste power.
Recommended pairing	White Chocolate Musician, Pastry desserts, Chestnuts.
Consumption temperature	15ºC - 18ºC.
Special Format	Medium Bottle.
Typology	Fortified wine. D.O. Montilla-Moriles.
Producer	Villa Puri.
Name	Montearruit Amontillado Viejísimo.
Weight	700 gr.
Product reference	WAN4569426
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Storage temperature	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations	Keep preferably away from light.
Accessories	This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages. In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.
Legal Notice	It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years. If you are not more than 18 years old, you must leave this website.
Consumption	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.