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9,95 € | Vin Blanc Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique Castilla La Mancha Espagne Tempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay, Sauvignon 75 cl
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Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl.

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Expédition 4,90 EUR (10Kg/6 Bouteilles)
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Référence WAN4569934 Producteur Pago del Vicario (12 Produits). EspagneCastilla La Mancha, Espagne.
Vin BlancTempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay et Sauvignon.
Vin BlancVin Blanc 75 cl.


  • Origine
  • Fiche technique
  • Description
  • Avis juridique
  • Évaluations (1)

Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl. Origine.

Producteur.

Pago del Vicario (Bodega Pago del Vicario).

Nom.

Pago del Vicario Talva.

Variété.

Vin BlancTempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay, Sauvignon.

Pays d'origine.

EspagneEspagne.

Région d'origine.

EspagneCastilla La Mancha.

Poids.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Producteur

Pago del Vicario (Bodega Pago del Vicario).

Nom

Pago del Vicario Talva.

Variété

Vin BlancTempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay, Sauvignon.

Pays d'origine

EspagneEspagne.

Région d'origine

EspagneCastilla La Mancha.

Poids

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl. Fiche technique.

Typologie.

Vin Blanc.

Variété.

Vin BlancTempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay, Sauvignon.

Millésime / Récolte.

Actuellement commercialisé par le producteur.


Ce produit n'est pas identifié ou fourni dans un millésime spécifique. L'image du produit ainsi que son étiquette peuvent ne pas correspondre à l'identification du millésime ou à d'autres caractéristiques et détails du produit en vente.
Si vous le souhaitez, nous pouvons vous fournir ces informations, et bien sûr, Vous pouvez demander une récolte spécifique et nous mettrons tout en œuvre pour vous satisfaire.

Vieillissement.

Fermenté en Barrique

Format.

Bouteille.

Capacité.

75 cl.

Taux Contenu alcoolique.

13.5% Vol.

Poids.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Note visuelle de dégustation.

Rouge cerise, Nuances de citron, Jaune citron.

Note olfactive.

Fruit à noyau, Fenouil, Herbes, Oranges mûres.

Note de dégustation.

Réglisse, Fruits rouges, Parfumé, Douceur et acidité équilibrées.

Appariement conseillé.

Anchois, Patés, Salades chaudes, Croquettes de morue.

Température de consommation.

9ºC - 12ºC.

La consommation.

Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.

Typologie

Vin Blanc.

Variété

Vin BlancTempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay, Sauvignon.

Millésime / Récolte

Actuellement commercialisé par le producteur.


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Vieillissement

Fermenté en Barrique

Format

Bouteille.

Capacité

75 cl.

Taux Contenu alcoolique

13.5% Vol.

Poids

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Note visuelle de dégustation

Rouge cerise, Nuances de citron, Jaune citron.

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Fruit à noyau, Fenouil, Herbes, Oranges mûres.

Note de dégustation

Réglisse, Fruits rouges, Parfumé, Douceur et acidité équilibrées.

Appariement conseillé

Anchois, Patés, Salades chaudes, Croquettes de morue.

Température de consommation

9ºC - 12ºC.

La consommation

Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.

Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl. Description.

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Référence du produit.

WAN4569934

Accessoires.

Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons.
En général, les images des produits que nous publions sur notre site Web ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques. Les images ne montrent pas d'autres accessoires tels que des emballages supplémentaires (boîte, étui, etc.) ou des éléments promotionnels qui peuvent occasionnellement être inclus par le fabricant avec le produit. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous informer des emballages, éléments et accessoires supplémentaires inclus avec le produit à l'heure actuelle.

Poids.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Prix ​​actuel.

9,95 € . Ce produit est temporairement indisponible.

Position de stockage.

Position latérale, bouteille horizontale.

Température de stockage.

Stocker à une température constante de 10-17ºC.
Humidité constante autour de 60-80%.

Recommandations.

Garder de préférence loin de la lumière.

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Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl. Avis juridique.

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Si vous naviguez dans une autre langue, s'il vous plaît noter que les informations peuvent avoir été traduites de la langue d'origine grâce à un processus en temps réel automatisé qui n'a pas été supervisé par notre équipe.
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1 Évaluations des clients et des utilisateurs du site. ( Pendant les derniers 90 jours )

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    Francisco Ivanov
    06 Mai 2025, 3 mois auparavant!
    ¡Un descubrimiento increíble!.

    Muy bien: sabe a luz afrutada y es muy cosquilleante. Un perfecto para el verano. Muy recomendado. Para decir: ¡Divino!.

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Español [ ES ]
«La filosofía». Image: Bodega Pago del Vicario (Pago del Vicario). Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl. PrivateCeller.es, La cave à vin la plus complète d'Europe pour les professionnels et les amateurs de vin.
La filosofía.

A escasos kilómetros de Ciudad Real, por la carretera comarcal de Porzuna, se encuentra la bodega Pago del Vicario. Cuentan las leyendas, la literatura y la propia historia que estas tierras son lugares encantados. Los primeros pueblos que la recorrieron, y que le daban un sentido mitológico a las aguas, bautizaron al río Guadiana con el nombre de Annas, una de sus diosas cuyo nombre significaba Río. Un río encantado, que aparece y desaparece, un río hechizado que recorre la tierra del vino, de la naturaleza, de la cultura y de unas gentes hacedoras y hospitalarias. La filosofía de los vinos del grupo Pago del Vicario coincide con el terruño, el paisaje y el pago. La idea es que la uva pase del viñedo al lagar en pocos segundos y que los vinos se impregnen de la personalidad del viñedo. En el caso de Ciudad Real se ha optado por la Indicación Geográfica Vinos de la Tierra de Castilla, ya que otorga más libertad de acción al equipo técnico para elaborar un vino con toda la aportación que otorga el pago. El Bierzo, donde las variedades mencía y godello son santo y seña, es una denominación que acoge unas características idílicas de un paisaje de ensueño. Aquí es posible la sublimación con cepas con más de 110 años de antigüedad. Los vinos de Fondón, en la Alpujarra almeriense, quieren apostar por la Indicación Geográfica Protegida de Laujar-Alpujarra y con una clara orientación de vinos ecológicos.

Pagos del Vicario.

El viñedo de Pago del Vicario está situado a 600 metros de altitud, en la ribera del río Guadiana. Abarca una superficie de 130 hectáreas de viñedo, en el que predomina la Tempranillo, la uva española por excelencia. Se cultivan además Garnacha, Graciano, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot en tintas; Sauvignon Blanc y Chardonnay en blancas. Posee una orografía ondulada, con pendientes decrecientes hacia el río. Su proximidad al curso de agua, le proporciona un microclima excepcional, con temperaturas suaves y un gran contraste termico entre día y noche, lo que favorece la síntesis de aromas en la época de maduración de la uva. Los suelos, muy heterogéneos en cuanto a textura y composición, van desde los francoarenosos y francolimosos, a zonas donde predominan las cuarcitas, alternando con pizarras. Este hecho aporta una gran riqueza de matices, ya que las 29 parcelas en que se ha dividido el pago, se ajustan a las propiedades de cada tipo de suelo. El manejo está individualizado para cada parcela, de acuerdo con el tipo de vino a elaborar. Se emplean las técnicas más vanguardistas de la viticultura mundial, tales como dendrometría o teledetección, lo que hacen de Pago del Vicario “EL PAGO DEL SIGLO XXI”.

«La bodega». Image: Bodega Pago del Vicario (Pago del Vicario). Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl. PrivateCeller.es, La cave à vin la plus complète d'Europe pour les professionnels et les amateurs de vin.
La bodega.

La bodega Pago Del Vicario se encuentra a 9 kilómetros del centro de Ciudad Real en un entorno flanqueado por el río Guadiana y en las primeras estribaciones de los Montes de Toledo.
Dedica toda la uva que produce, en los viñedos situados junto a la bodega, a la elaboración de sus propios vinos, con la filosofía con la que nació el proyecto en el año 2000. La bodega, en forma de catalejo, se levanta sobre el terreno del propio viñedo y se funde con en el entorno de una manera natural y con una silueta vanguardista al margen del río Guadiana y a los pies de los Montes de Toledo. Cada una de las distintas lomas del edificio se integra a la perfección con la orografía y el color del paisaje, al tiempo que la sucesión de arcos decrecientes simboliza las distintas fases de transformación del proceso, desde el viñedo, al depósito, a la barrica, a la botella y finalmente a la copa. El diseño de la bodega de Pago Del Vicario conjuga modernidad y tradición. En su interior instalaciones de última generación y un parque de barricas compuesto por distintos tipos de roble: predominantemente francés, así como americano y del Caúcaso. Pago del Vicario de Castilla se inició en el año 2000 de la mano de los hermanos Antonio e Ignacio Barco, empresarios y con gran tradición familiar del campo y de la elaboración de vinos. Actividad iniciada por su padre y que ellos han retomado. La primera añada de los vinos de la bodega Pago del Vicario fue en el 2006. Tras haber pasado relativamente pocos años, se han extendido desde su Ciudad Real natal hacia otras zonas como hacia Cacabelos en el Bierzo. La bodega se encuentra a 9 kilómetros de Ciudad Real, en el municipio de Porzuna. Está franqueada por el río Guadiana al oeste y por los Montes de Toledo al norte. Tienen 130 hectáreas de viñedo alrededor de la bodega, repartidas en nueve vides, dos blancas y siete tintas, que tan sólo las utilizan para elaboración propia. Los viñedos se encuentra en altura, a unos 600 metros de altitud. Dentro del complejo tiene un restaurante y un hotel de 4 estrellas para poder proponer a sus visitantes un poco de enoturismo.

«La bodega». Image: Bodega Pago del Vicario (Pago del Vicario). Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl. PrivateCeller.es, La cave à vin la plus complète d'Europe pour les professionnels et les amateurs de vin.

Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl.

Information complémentaire.

«Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» est produit par Pago del Vicario (Bodega Pago del Vicario). Dans l'élaboration de «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique», les cépages utilisés sont Tempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay et Sauvignon. «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» est un produit de Espagne. La région de production de «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» est Castilla La Mancha. Le poids de «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» est de 1.500 grammes (1,5 Kg.).

«Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» appartient à la catégorie Vin Blanc. Dans l'élaboration de «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique», les cépages utilisés sont Tempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay et Sauvignon. Ce produit n'est pas identifié ou fourni dans un millésime spécifique. L'image du produit ainsi que son étiquette peuvent ne pas correspondre à l'identification du millésime ou à d'autres caractéristiques et détails du produit en vente. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous fournir ces informations, et bien sûr, Vous pouvez demander une récolte spécifique et nous mettrons tout en œuvre pour vous satisfaire. Fermenté en Barrique. «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» est commercialisé en format bouteille 75 cl. La teneur en alcool de «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» est de 13.5% Vol. Le poids de «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» est de 1.500 grammes (1,5 Kg.). Concernant la dégustation de «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique», les notes rouge cerise, nuances de citron et jaune citron ressortent dans sa phase visuelle. Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit à noyau, fenouil, herbes et oranges mûres. Finalement, La dégustation de «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» en phase gustative se démarque avec réglisse, fruits rouges, parfumé et douceur et acidité équilibrées. Il est recommandé de coupler «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» avec anchois, patés, salades chaudes et croquettes de morue. La température optimale à consommer «Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique» est 9ºC - 12ºC.

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Variété:
Tempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay et Sauvignon.

Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl.

Variété Tempranillo.

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Español [ ES ]
«Origen». Image: Variété Tempranillo. Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl. PrivateCeller.es, La cave à vin la plus complète d'Europe pour les professionnels et les amateurs de vin.
Origen.

Hasta hace no demasiado tiempo, se tenía la sospecha de que la tempranillo y la pinot noir estaban emparentadas, pero recientes investigaciones ampelográficas descartan casi al cien por ciento esa posibilidad. La vitis vinífera es, en España, el antecesor común a la mayoría de las vides cultivadas actualmente y fue introducido en la zona sur de la Península Ibérica por los fenicios. Posteriormente se extendió por toda España, aunque sólo existen algunas referencias al nombre tempranilla. En el siglo XII, en el Libro de Alexandre, se mencionan las uvas por el nombre “tempraniella” refiriéndose a zonas que hoy se encontrarían en la Ribera del Duero. Hasta el siglo XVII, esta variedad se cultivaba exclusivamente en la España continental, donde las condiciones climáticas del tercio norte de la península eran las más apropiadas para su desarrollo. En el siglo XVII los colonizadores españoles llevaron a América semillas de tempranillo, manteniéndose prácticamente inalterada genéticamente hasta la actualidad. La uva tempranillo está actualmente disfrutando de un “renacimiento” en la producción vinícola mundial, sobre todo como resultado de los esfuerzos de una "nueva ola" de cultivadores españoles, que mostraron que era posible producir vinos de gran carácter y calidad en zonas fuera de la región riojana.

Características.

La uva tempranillo es una variedad de ciclo corto con brotación en época media y maduración temprana, de buena fertilidad y alta producción que suele ser regular. Las cepas de esta variedad son vigorosas y de porte muy erguido. Producen racimos grandes, con hombros marcados, compactos, uniformes en el tamaño y en el color de las bayas, su pedúnculo es de tamaño medio y poco lignificado, excepto en la base. Las uvas tienen un tamaño entre mediano y grande, con epidermis muy oscura y tonalidades azuladas, esféricas y muy implantadas en su pedicelo lo que las hace de difícil desprendimiento. El hollejo es grueso y su pulpa, sin apenas pigmentación, es blanda, carnosa y muy jugosa. Esta variedad de uva también recibe el nombre de Cencibel, Temprana, Tinto fino, Tinta fina, Tinta de Toro, Tinta del Pais, Ull de llebre, Tinto Roriz Primerenc, Aranda, Argand, Chinchillana, Marinera, Santa Ana, Santiaguera, Ullada. Debido a su gran sensibilidad a las plagas y enfermedades, particularmente la filoxera que devastó las vides en el siglo XIX, y aún amenaza actualmente los viñedos, la tempranillo española ha sido a menudo injertada en portainjertos más resistentes, de lo que resulta un estilo de uva ligeramente diferente a aquellos hoy cultivados en Chile y Argentina. La uva tempranillo es muy regular en el cuajado, muy sensible a plagas y enfermedades, poco resistente a la sequía extrema y a las temperaturas altas. Variedad muy sensible a las enfermedades de la madera especialmente eutipiosis y complejo de la yesca. También es muy sensible al oídio, polilla del racimo, a los cicadélidos y a los ácaros, así como a las roturas por viento intenso si no están los sarmientos bien entutorados. Tiene una resistencia media al mildiu y al black rot. Soporta bastante bien los fríos de primavera ya que en este caso la brotación se retrasa. Poco sensible a la excoriosis. Tolera bien la sequía salvo si ésta es muy extrema. Responde bien a los aportes hídricos.

Zonas de cultivo.

A pesar de su aparente fragilidad, la tempranillo viajó ampliamente durante el último siglo, después de mucho ensayo y error, se ha establecido en un sorprendente número de países por todo el mundo. En España se encuentran viñedos de esta variedad en casi la totalidad del país, estando autorizada en 38 Denominaciones de Origen y considerada como variedad preferente en 14 de ellas. Se está adaptando muy bien en la viticultura de sudamérica. Durante la última década, han plantado tempranillo cultivadores de lugares tan lejanos como Australia, los Estados Unidos y Sudáfrica.

Vinos.

Los vinos de tempranillo suelen elaborarse en coupage, pero siendo muy mayoritariamente tempranillo, normalmente más del 90% de la mezcla. Se suelen aportar proporciones de otras variedades como garnacha, mazuela, graciano, merlot y cabernet Sauvignon, para aportarle azúcar y acidez. Los vinos de tempranillo tienen un carácter muy singular, con mucho cuerpo, acidez suave y taninos secos. Es una variedad que integra a la perfección con el roble, danto resultados espectaculares con su crianza en barricas de roble, tanto francés como americano, que aportan notas de vainilla y coco, frutas y sabores especiados.

Vin Blanc Tempranillo

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Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl.

Variété Garnacha — Grenache.

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Origen.

El origen de la uva garnacha está localizado, según se ha comprobado ampelográficamente, en la región de Aragón, en el noreste de España. Desde allí fueron llevados a otros territorios de la Corona de Aragón, como Cerdeña o el Rosellón, en el sur de Francia. Uno de los primeros nombres que recibió fue "tinto aragonés”. En Cerdeña se conoce como cannonau, donde se afirma que se originó allí y que se extendió a otras tierras del Mediterráneo que estaban bajo el gobierno de Aragón. La garnacha ya estaba bien difundida a ambos lados del Pirineo cuando la región de Rosellón fue anexionada por Francia. A partir de ahí la vid se abrió camino a través de Languedoc y al sur de la región del Ródano, donde quedó bien asentada en el siglo XIX. A pesar de su preponderancia en las cercanas regiones de Navarra y Cataluña, la garnacha no fue plantada ampliamente en La Rioja hasta principios del siglo XX, cuando se replantaron los viñedos después de la epidemia de filoxera. Australia comenzó a plantar cepas de garnacha en el siglo XVIII, convirtiéndose en la variedad de uva de vino tinto más plantada del país hasta que fue superada por la syrah a mediados de los años sesenta. En el siglo XIX, los viticultores de California apreciaron la capacidad de la vid para producir altos rendimientos y soportar el calor y la sequía.

Características.

La variedad garnacha crece en cepas muy vigorosas de porte erguido, con elevada fertilidad y muy productivas. Los racimos son entre medianos y grandes, muy compactos y de bayas bastante uniformes, con pedúnculo corto. Las bayas son medianas de tamaño, esféricas, con epidermis de color rojo violeta oscuro, de difícil desprendimiento de su pedicelo. Su hollejo es fino, muy sensible a roces y con mucha pruina. La consistencia de su pulpa es blanda, muy jugosa, sin pigmentación. La garnacha tinta es una variedad muy sensible al mildiu tanto en hojas como en racimos, al black rot, a la excoriosis y a la yesca. Resiste muy bien al oídio, pero no al oídio tardío. Es muy sensible a distintos tipos de corrimientos ya sean fisiológicos, por frio, o inducidos por determinados patrones como Rupestris de Lot. Se ve bastante afectada por la polilla del racimo y los cicadélidos. Sensible a la necrosis bacteriana y a los virus del amarillo y bandeado de nervios, así como al desecado del raquis y por ello con altos requerimiento en magnesio. Su sensibilidad a la botritis y a la podredumbre ácida es media. No tolera bien los suelos muy húmedos o encharcados. Las cepas de garnacha son algo sensibles al corrimiento y poco a la eutipiosis y a los ácaros. Son cepas que resisten muy bien el viento y la sequía, adaptándose a cualquier tipo de suelo. Sus podas han de ser cortas, dando buenas producciones y de calidad al disponerse en espalderas, pero producciones excesivas reducen el color y minimiza su contenido en azúcar y pierde aroma. También es exigente en fósforo y boro. Poco exigente en nitrógeno.

Zonas de cultivo.

La garnacha está muy presente en todo el mundo, destacando Francia y España, aunque desde finales del siglo XX la superficie plantada ha ido decreciendo debido a que se han puesto de moda otras viñas como tempranillo, cabernet Sauvignon y merlot. En España es común en Borja y Cariñena, ambas en Aragón. Se usa en las zonas de Denominación de Origen Calificada de la Rioja y Priorato, además de en las áreas montañosas al suroeste de Madrid, al norte de la provincia de Toledo (D.O. Méntrida) y en Cebreros (Ávila). Otras regiones vitícolas con considerables plantaciones de garnacha incluyen Costers del Segre, L'Empordá-Costa Brava, La Mancha, Madrid, Penedés, Somontano, Tarragona, Terra Alta. Es una variedad recomendada en las comunidades autónomas de Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Extremadura, Madrid, País Vasco y Comunidad Valenciana y otras con menor presencia. Es la uva protagonista de una gran mayoría de los vinos rosados de la D.O. Navarra. También se elaboran vinos de esta variedad, ya sea monovarietal o coupage, en Francia, Italia, Australia y EE.UU y en menor medida, en Mexico, chile, Uruguay, Argentina y Sudáfrica.

Vinos.

La garnacha es una uva que se utiliza, en muchas zonas, para mejorar el color y la graduación alcohólica de vinos de otras variedades. Los Los vinos jóvenes de garnacha tienen aromas de pimienta recién molida pero manteniendo aromas de frambuesa y moras. Al envejecer, con poca crianza en barricas de roble, los vinos mantienen su color potente, adquieren aromas a fruta madura, manzana y toques minerales, sobre todo los procedentes del Priorato. Son vinos de grado alcohólico elevado, afrutados, redondos y amables, con gran intensidad aromática (frutas negras muy maduras, ciruelas secas) y con buena capacidad de crianza.

Vin Blanc Garnacha — Grenache

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Variété Chardonnay.

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Origen.

La variedad Chardonnay es el fruto de una viña originaria de la región francesa de Borgoña, donde se localiza un pueblo del mismo nombre. Dentro de las uvas blancas, es la más extendida y popular en todo el mundo, por lo que, para mucho público, Chardonnay es sinónimo de vino blanco. Es una uva muy equilibrada en fruta, acidez y textura. Se puede considerar que marida con todo, desde comidas potentes hasta las más suaves, desde platos picantes y quesos fuertes, hasta pescados y aves. Además de los vinos blancos de mesa, es la uva con la que se elaboran la mayor parte de los champanes.

Características.

Si fuera una persona, Chardonnay sería un diplomático por su facilidad de maridaje, diversidad en sabores y facilidad de consumo. Como la uva en sí no tiene un sabor concreto, extrae su aroma del terruño donde se cultiva y obtiene sabores muy diversos, que pueden ser desde vinos muy limpios y sabrosos hasta otros ricos en toques de roble y mantequilla. Su racimo es de tamaño más bien pequeño, bastante compacto y con pedúnculo muy característico y de tamaño muy reducido. Las uvas en sí son pequeñas, uniformes y muy esféricas. Su piel es amarillento-verdosa cuando madura, hollejo de grosor considerable y una pulpa poco o nada pigmentada, textura blanda, muy jugosa y con aroma afrutado. La cepa es precoz en su brote, vigorosa, resistente y muy versátil por adaptarse a terruños y climas muy diversos, con la única condición de que no sean excesivamente húmedos. Es muy fértil, aunque con rendimientos bajos, aunque de una calidad bastante elevada. Esta viña se ve afectada por suelos con carencia de magnesio y precisa de niveles altos de fósforo y nitrógeno. Es una variedad de uva muy sensible a la carencia de magnesio y muy afectado por el secado fisiológico del raspón. En cuanto a sus hándicaps, es sensible al oídio, a la flavescencia dorada, al mildiu y a la podredumbre gris, así como a la polilla y a los cicadélidos y especialmente a los ácaros. Por otra parte, los hongos de la madera no le afectan en exceso y resiste perfectamente a la clorosis. Debido a su desborre precoz y maduración temprana es una viña que no gusta de los fríos primaverales, dando unos rebrotes de muy baja fertilidad, no obstante, aguanta bien los inviernos crudos y es muy resistente a los vientos fuertes.

Zonas de cultivo.

Podemos encontrar esta variedad de uva prácticamente en cualquier área vitivinícola pues está extendida mundialmente. Es muy común en Francia, España e Italia, aunque también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Australia, nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur. Se calcula que hay en torno a 160,000Ha de uva chardonnay plantadas, de las cuales una tercera parte está en Francia. Además de su nombre genérico, también es conocida como Franciacorta en Italia, Chardoney y Pino Shardone en Bulgaria, Feinburgunder y Morillon en Austria y Pinot Chardonnay en Chipre.

Vinos.

Sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es una de las variedades con que se elaboran el Champagne. Los vinos chardonnay presentan en su fase visual una capa variable entre pajiza muy pálido y un amarillo casi dorado, con reflejos verdosos. En nariz se observan los aromas característicos que son manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales como mango, piña, banana, melón o ananá, algo de especias o caramelo. Cuando envejecen en barrica despiertan aromas a vainilla, miel y manteca. Su boca es elegante, larga, sin demasiada acidez, pero con una gama de sabores que va desde manzanas a cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales entre los más destacados. Como consejo, es preferible adquirir vinos de esta variedad que se elaboren en regiones vinícolas de clima frío.

Vin Blanc Chardonnay

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Variété Sauvignon.

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Origen.

La cepa Sauvignon, cuyo nombre nace de la unión de sauvage (salvaje) y vignon (viña), es originaria de Sancerre y Pouly-Fume donde se producen vinos dulces muy reconocidos. Existen gran cantidad de viñedos plantados en la zona de Burdeos (Francia), y según la Organización Internacional de la Viña y el Vino, en su informe de 2013, es la cuarta variedad de uvas blancas más difundida en el mundo con 121000 Ha.

Características.

Los racimos de Sauvignon son pequeños, con uvas también pequeñas, compactas y uniformes, tan apretadas que suelen deformarse al presionarse entre ellas. La forma de las uvas es redondeado-elíptica, su epidermis es verde con estomas y lenticelas muy visibles en maduración. El pedúnculo es muy corto y robusto, lo que hace difícil el desprendimiento de la baya. El hollejo es bastante grueso y su pulpa apenas tiene pigmentación, pero es muy jugosa, consistente y deja en boca un sabor afrutado y muy aromático. Las cepas son vigorosas, de desborre tardía y dan unas producciones altas, al igual que sus rendimientos. Esta variedad de viña se desarrolla bien en suelos poco fértiles, sueltos y que no tiendan a encharcarse. Su resistencia a las heladas invernales es media, pero tolera bastante bien los fríos primaverales. Es muy sensible a varias enfermedades y plagas como la podredumbre gris del racimo, la eutipiosis, el complejo de hongos de la madera, incluso la yesca, el mildiu, el black rot y la excoriosis. También le afecta sensiblemente la polilla del racimo, los ciacdélidos y los ácaros, así como el desecado de raquis y las sequías intensas y la carencia de magnesio.

Cultivo.

Los suelos donde se encuentran viñas de la variedad Sauvignon, requieren de altos niveles de fósforo y magnesio y, debido a lo vigoroso de esta viña, necesitan ser abonados con poco nitrógeno puesto que, si no se hiciese de esta manera, se producirían muchas racimas (conjunto de racimos que por pequeños y despreciables quedan en las cepas cuando se vendimia) ya que muchas yemas del año brotan dando hijuelos de madera. Una buena opción es utilizar el abonado foliar pues, aunque a veces retrasa la maduración del fruto, obtiene muy buenos resultados. Debido a que no es fértil en las primeras yemas, es recomendable hacer podas largas para la obtención de rendimientos medios-altos. Los vientos fuertes le afectan notablemente, ya que sus sarmientos son frágiles y quebradizos, por lo que se recomienda su conducción en espaldera, lo que también.

Vinos.

Es una variedad que se puede utilizar tanto para vinos jóvenes como para vinos con crianza, aunque su envejecimiento no es fácil, para lo cual se requiere mantener el vino durante mucho tiempo en barricas de roble, siendo vinos más complejos con aromas calizos, pedregosos y a humo. Las sensaciones de los vinos Sauvignon cambian en función del suelo en el cual se produce, pero por lo general, los mostos obtenidos con esta uva son ácidos, sabores a frutas verdes, hierba y hojas, con recuerdos a grosellas, sauco, setas y flores, produciendo unos vinos blancos, de alcohol medio y acidez elevada, secos, muy elegantes y equilibrados, con aromas de hierba recién cortada. En boca es fresco y persistente. Como maridaje, se recomienda acompañar el Sauvignon con pescados, mariscos o ensaladas.

Vin Blanc Sauvignon

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Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl.

Fiche technique.
Pago del Vicario Talva Fermenté en Barrique 75 cl.

Vin Blanc. Pago del Vicario. Talva. Fermenté en Barrique. Castilla La Mancha. Espagne. Tempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay, Sauvignon. 75 cl..
Variété.

Vin BlancTempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay, Sauvignon.

Pays d'origine.

EspagneEspagne.

Région d'origine.

EspagneCastilla La Mancha.

Vieillissement.

Fermenté en Barrique

Format.

Bouteille.

Capacité.

75 cl.

Taux Contenu alcoolique.

13.5% Vol.

Température de consommation.

9ºC - 12ºC.

Millésime / Récolte.

Actuellement commercialisé par le producteur.


Ce produit n'est pas identifié ou fourni dans un millésime spécifique. L'image du produit ainsi que son étiquette peuvent ne pas correspondre à l'identification du millésime ou à d'autres caractéristiques et détails du produit en vente.
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Note visuelle de dégustation.

Rouge cerise, Nuances de citron, Jaune citron.

Note olfactive.

Fruit à noyau, Fenouil, Herbes, Oranges mûres.

Note de dégustation.

Réglisse, Fruits rouges, Parfumé, Douceur et acidité équilibrées.

Appariement conseillé.

Anchois, Patés, Salades chaudes, Croquettes de morue.

Typologie.

Vin Blanc.

Producteur.

Pago del Vicario (Bodega Pago del Vicario).

Nom.

Pago del Vicario Talva.

Poids.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Évaluations.

1 Note de l'utilisateur.

Note de l'utilisateur.

★★★★★
★★★★★

Référence du produit.

WAN4569934

Prix ​​actuel.

9,95 € . Ce produit est temporairement indisponible.

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Erreurs d'interprétation.

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Politique de retour.

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Dernière mise à jour: Mercredi, 21 Mai 2025
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Pays d'origine.

Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne.

Position de stockage.

Position latérale, bouteille horizontale.

Température de stockage.

Stocker à une température constante de 10-17ºC.
Humidité constante autour de 60-80%.

Recommandations.

Garder de préférence loin de la lumière.

Accessoires.

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Mentions Légales.

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La consommation.

Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.

Variété

Vin BlancTempranillo, Garnacha — Grenache, Chardonnay, Sauvignon.

Pays d'origine

EspagneEspagne.

Région d'origine

EspagneCastilla La Mancha.

Vieillissement

Fermenté en Barrique

Format

Bouteille.

Capacité

75 cl.

Taux Contenu alcoolique

13.5% Vol.

Température de consommation

9ºC - 12ºC.

Millésime / Récolte

Actuellement commercialisé par le producteur.


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Note visuelle de dégustation

Rouge cerise, Nuances de citron, Jaune citron.

Note olfactive

Fruit à noyau, Fenouil, Herbes, Oranges mûres.

Note de dégustation

Réglisse, Fruits rouges, Parfumé, Douceur et acidité équilibrées.

Appariement conseillé

Anchois, Patés, Salades chaudes, Croquettes de morue.

Typologie

Vin Blanc.

Producteur

Pago del Vicario (Bodega Pago del Vicario).

Nom

Pago del Vicario Talva.

Poids

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Évaluations

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