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Aceto Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Pedro Ximénez Riserva Piccola Bottiglia 25 cl.
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Riferimento WAN4587561
Produttore
Fernando de Castilla (37 Prodotti).
Spagna.
Pedro Ximénez.
Aceto Piccola Bottiglia, 25 cl.
Aceto Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Pedro Ximénez Riserva Piccola Bottiglia 25 cl. Fonte.
Produttore.
Fernando de Castilla (Bodegas Rey Fernando de Castilla).
Nome.
Fernando de Castilla La Bodega Premium PX.
Varietà.
Paese d'origine.
Peso.
500 gr.
EAN.
8423360030043
Produttore |
|
Nome |
Fernando de Castilla La Bodega Premium PX. |
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Paese d'origine |
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500 gr. |
EAN |
8423360030043 |
Aceto Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Pedro Ximénez Riserva Piccola Bottiglia 25 cl. Scheda dati.
Tipologia.
Varietà.
Invecchiamento.
Riserva.
Formato.
Piccola Bottiglia.
Capacità.
25 cl.
Peso.
500 gr.
Formato Speciale.
Bottiglia Medium.
Tipologia |
|
Varietà |
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Invecchiamento |
Riserva. |
Formato |
Piccola Bottiglia. |
Capacità |
25 cl. |
Peso |
500 gr. |
Formato Speciale |
Bottiglia Medium. |
Aceto Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Pedro Ximénez Riserva Piccola Bottiglia 25 cl. Descrizione.
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EAN.
8423360030043
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Selezione del prodotto by Fernando de Castilla.
37 Prodotti, La migliore selezione di Fernando de Castilla.
Fernando de Castilla by PrivateCeller.es
Bodegas Rey Fernando de Castilla: Contrassegno.
Español [ ES ]Historia de una bodega.
Bodegas Rey Fernando de Castilla recibe su nombre en honor al Rey Fernando de Castilla “El Santo” que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió las cualidades excepcionales del suelo y el clima para producir vinos de calidad excepcional. La historia de la bodega empieza con la familia Andrada-Vanderwilde, que tiene larga tradición en la zona y que hace dos siglos ya producían uva y vinos para la elaboración de vinos de Jerez. En 1972, D. Fernando Andrada-Vanderwilde creó la marca “Fernando de Castilla” con el objetivo de producir el brandy más selecto de España. Fernando de Castilla es una pequeña bodega centenaria encabezada hoy por un joven equipo que ha querido mantener el carácter familiar de la empresa. Si bien empezó elaborando brandy de Jerez, en la actualidad produce una amplia gama de productos de gama media y alta, como la prestigiosa Antique, con fino, oloroso, amontillado, palo cortado y Pedro Ximénez.
Aceto Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Pedro Ximénez Riserva Piccola Bottiglia 25 cl.
Informazioni aggiuntive.
«Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Riserva» è prodotto da Fernando de Castilla (Bodegas Rey Fernando de Castilla). «Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Riserva» è un prodotto di Spagna. Il peso di «Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Riserva» è di 500 grammi. «Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Riserva» è identificato e commercializzato con il codice a barre EAN 8423360030043.
«Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Riserva» appartiene alla categoria Aceto. «Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Riserva» è commercializzato nel formato piccola bottiglia 25 cl. Il peso di «Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Riserva» è di 500 grammi.
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Varietà:
Pedro Ximénez.
Aceto Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Pedro Ximénez Riserva Piccola Bottiglia 25 cl.
Español [ ES ]Origen.
La pedro ximénez (también conocida como PX, pedro jiménez o pedro) es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas. Según se dice, la uva toma su nombre de un mercenario alemán del tercio de Flandes, Peter Siemens, que trajo unas cepas, con las cuales elaboraban el vino alemán, tal vez Riesling, en el siglo XVI, aunque la historia probablemente sea apócrifa dado que ninguna uva del Rin se parece a la Pedro Ximénez y es muy difícil que una cepa del norte de Europa se aclimatase al clima del sur español. Las características morfológicas y ampelográficas de esta variedad no se parecen en nada a las de las cultivadas en los valles alemanes, y los últimos análisis comparativos de ADN subrayan esta diferencia. Pero el caso es que el origen de la Pedro Ximénez sigue siendo controvertido y no se puede establecer con certeza, aunque las tesis más recientes apuntan a que es una uva mediterránea que pudo originarse en algún punto de Andalucía y que descendería de la uva de mesa árabe llamada Gibi.
Características.
La característica más importante de esta uva, además de su piel fina, su pulpa jugosa, es su alta concentración de azúcares, una propiedad que convierte a la variedad en ideal para la pasificación y elaboración de vinos dulces naturales. crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos. La planta, vigorosa, de porte muy erguido y productora, tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Este calor constante al que acaban sometidas las uvas asegura un alto contenido de azúcar, y por tanto de alcohol, obtenido por métodos naturales (suele estar en 14,5º), por lo que no es necesaria ninguna adición posterior en el proceso de producción de los vinos para conseguir la graduación alcohólica. El ciclo de maduración es corto por lo que se cosecha antes que otras variedades de las cultivadas en nuestro país (la vendimia suele comenzar a mediados del mes de agosto). Igual que agradece el sol, rechaza los climas húmedos. La cepa es muy sensible a la yesca y las termitas, y la uva, con su fina piel, al oídio, la botritis y el mildiú, poco sensible a los hongos de la madera y relativamente resistente al frío y al viento. Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.
Zonas de cultivo.
En Andalucía es donde hoy se encuentra la mayor parte del terreno dedicado a la uva Pedro Ximenez, especialmente en el marco de la D.O. Montilla-Moriles, donde se elabora más del 90% de la producción total de vino Pedro Ximénez. Allí se lleva cultivando más de 500 años, por lo que se puede considerar una variedad autóctona. El éxito se debe a las especiales condiciones de suelo y clima de esta región cordobesa, perfectas para las cepas de Pedro Ximénez, que crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos.
Vinos.
Una de las características más notables de esta uva es la cantidad de vinos diferentes que se pueden elaborar con ella. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de generosos, aunque también la podemos encontrar en vinos tranquilos secos, casi siempre acompañada de otras variedades, o en monovarietales que han surgido en los últimos años. Finos, Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez se elaboran, al menos en Montilla-Moriles, utilizando únicamente este tipo de uva. El que lleva el mismo nombre que la variedad es uno de los más conocidos, gracias también a su versatilidad culinaria. Los vinos PX son vinos dulces elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en un proceso que comienza en la exposición al sol de los racimos recién cortados en las paseras, largas tiras de esparto o de plástico donde la uva se deshidrata lentamente hasta pasificarse. El vino acaba de hacerse en el sistema de criaderas y soleras. Aquí, el color ambarino del mosto irá desapareciendo hasta alcanzar tonalidades muy oscuras, al tiempo que ganará en aromas cada vez más complejos.
Aceto Pedro Ximénez
Selezione del prodotto Aceto Pedro Ximénez.
Aceto Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Pedro Ximénez Riserva Piccola Bottiglia 25 cl.
Scheda dati.
Aceto Fernando de Castilla La Bodega Premium PX Pedro Ximénez Riserva Piccola Bottiglia 25 cl.
Aceto. Fernando de Castilla. La Bodega Premium PX. Riserva. Spagna. Pedro Ximénez. Piccola Bottiglia. 25 cl..
Varietà.
Paese d'origine.
Invecchiamento.
Riserva.
Formato.
Piccola Bottiglia.
Capacità.
25 cl.
Formato Speciale.
Bottiglia Medium.
Tipologia.
Produttore.
Fernando de Castilla (Bodegas Rey Fernando de Castilla).
Nome.
Fernando de Castilla La Bodega Premium PX.
Peso.
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EAN.
8423360030043
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Elogiable el buen trabajo hecho en este producto
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Este vinagre me supo bien desde el principio. Necesita un poco de aire y luego es perfecto para una buena comida. Pero aun así, siempre es un placer.