7,95 € | 強化ワイン Cruz Conde D.O. Montilla-Moriles Andalucía y Extremadura スペイン Pedro Ximénez 75 cl

Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl.

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12月 Tuesday 17 - Wednesday 18

D.O. Montilla-Moriles
Andalucía y Extremadura, スペイン.
Pedro Ximénez.
強化ワイン 75 cl.

リファレンス WAN4571784 プロデューサー Cruz Conde (17 製品). タイプ強化ワイン.
D.O. Montilla-Moriles.

Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl. 原点.

(UE)401/2010認証.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Montilla-Moriles.

生産地域.

D.O. Montilla-Morilesの生産地域は17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.にあります

重量.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

プロデューサー	Cruz Conde (Bodegas Cruz Conde).
バラエティ	Pedro Ximénez.
原産国	スペイン.
原産地	Andalucía y Extremadura.
地理的表示	D.O. Montilla-Moriles.
(UE)401/2010認証	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
生産地域	D.O. Montilla-Morilesの生産地域は17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.にあります
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).

Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl. テクニカルデータ.

類型学.

強化ワイン.
D.O. Montilla-Moriles.

バラエティ.

Pedro Ximénez.

書式.

ボトル.

容量.

75 cl.

アルコール分.

15% Vol.

重量.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

ビジュアルテイスティングノート.

マホガニーカラー, ヨードタッチ.

嗅覚テイスティングノート.

パワフル, ニース, トーストしたタッチ, 砂糖漬けの赤い果物, レイズンフルーツのノート.

テイスティングノート.

シルキー, 構造化, 貪欲, 密集, プラムジャム, 甘い結末.

推奨ペアリング.

ブルーチーズ, ケーキ屋, 伝統料理.

消費温度.

8ºC - 12ºC.

消費.

アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.

類型学	強化ワイン. D.O. Montilla-Moriles.
バラエティ	Pedro Ximénez.
書式	ボトル.
容量	75 cl.
アルコール分	15% Vol.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
ビジュアルテイスティングノート	マホガニーカラー, ヨードタッチ.
嗅覚テイスティングノート	パワフル, ニース, トーストしたタッチ, 砂糖漬けの赤い果物, レイズンフルーツのノート.
テイスティングノート	シルキー, 構造化, 貪欲, 密集, プラムジャム, 甘い結末.
推奨ペアリング	ブルーチーズ, ケーキ屋, 伝統料理.
消費温度	8ºC - 12ºC.
消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.

Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl. 説明.

製品リファレンス.

WAN4571784

アクセサリー.

この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています. 製品に追加のパッケージ、ボックス、および/またはケースが含まれている場合, これらの付属品は、飲料の輸送用に適合および承認された特別なパッケージの寸法に準拠している限り、出荷に含まれます.
一般的に、当社のWebサイトで公開している製品の画像は、グラフィックの目的にのみ関連しています. 画像には、追加のパッケージ（箱、ケースなど）や、メーカーが製品に含めることがある販促要素などの他のアクセサリは示されていません. ご希望の場合は、現時点で製品に含まれている追加のパッケージ、要素、およびアクセサリについてお知らせします.

重量.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

現在の価格.

7,95 € . この商品は一時的に使用できません.

保管場所.

サイドポジション、水平ボトル.

保管温度.

10〜17℃の一定温度で保管してください.
一定湿度60-80％.

推奨事項.

好ましくは光から遠ざけてください.

説明.

心に留めておく: 私たちのチームは現在、この情報の翻訳に取り組んでいます. 数日中にこれらすべての詳細をあなたの言語で確認できます. 追加の正確な情報については、このコンテンツの元のバージョンを参照してください. 私たちのチームは、この情報と詳細をEspañol言語で提供します. この情報の内容について疑問、誤解または誤読があった場合は、このページの元のバージョンを参照するか、カスタマーサービスチームにお問い合わせください.

Español [ ES ]

En el 1902 el comandante del Ejército de Tierra Don Rafael Cruz Conde fundó las «Bodegas Cruz Conde». Bajo la denominación de origen Montilla-Moriles comenzó a elaborar vinos generosos, blancos, Pedro Ximénez y también brandies. En 1920 incorpora a la gama de productos una línea de anises y brandies de calidad superior, creando así «Destilerías La Cordobesa». En la actualidad tradición y avances tecnológicos marcan su tendencia, para poder ofrecer vinos y licores con los mejores atributos.

製品リファレンス	WAN4571784
アクセサリー	この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています. 製品に追加のパッケージ、ボックス、および/またはケースが含まれている場合, これらの付属品は、飲料の輸送用に適合および承認された特別なパッケージの寸法に準拠している限り、出荷に含まれます. 一般的に、当社のWebサイトで公開している製品の画像は、グラフィックの目的にのみ関連しています. 画像には、追加のパッケージ（箱、ケースなど）や、メーカーが製品に含めることがある販促要素などの他のアクセサリは示されていません. ご希望の場合は、現時点で製品に含まれている追加のパッケージ、要素、およびアクセサリについてお知らせします.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
現在の価格	7,95 € . この商品は一時的に使用できません.
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.
説明	心に留めておく: 私たちのチームは現在、この情報の翻訳に取り組んでいます. 数日中にこれらすべての詳細をあなたの言語で確認できます. 追加の正確な情報については、このコンテンツの元のバージョンを参照してください. 私たちのチームは、この情報と詳細をEspañol言語で提供します. この情報の内容について疑問、誤解または誤読があった場合は、このページの元のバージョンを参照するか、カスタマーサービスチームにお問い合わせください. Español [ ES ] En el 1902 el comandante del Ejército de Tierra Don Rafael Cruz Conde fundó las «Bodegas Cruz Conde». Bajo la denominación de origen Montilla-Moriles comenzó a elaborar vinos generosos, blancos, Pedro Ximénez y también brandies. En 1920 incorpora a la gama de productos una línea de anises y brandies de calidad superior, creando así «Destilerías La Cordobesa». En la actualidad tradición y avances tecnológicos marcan su tendencia, para poder ofrecer vinos y licores con los mejores atributos.

Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl. 法的通知.

心に留めてください.

製品の特性および詳細に示され参照されている情報は、専門家、製造業者またはプロデューサーによって提供されているか、公式サイトに掲載されています. 特に明記されている場合を除き、いかなる場合においても当社チームによる評価とはみなされません。.
この情報を拡大および/または対比するために、お客様およびユーザーによって発行されたレビュー、コメント、意見、および評価を参照することをお勧めします.

解釈エラー.

私たちのチームは、この情報と詳細をESPAÑOL言語で提供します.
別の言語で閲覧している場合は、提供された情報が、チームによって監督されていないリアルタイムの自動化されたプロセスによって元の言語から翻訳されている可能性があることに留意してください。.
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商品画像.

製品の画像とそのラベルはグラフィック目的にのみ関連しているため、収穫の識別や他の特性や販売する製品の詳細と一致しない場合があります. この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています.
この製品は特定のヴィンテージで識別または供給されていません. 商品の画像やラベルは、販売する商品のヴィンテージ識別やその他の特徴や詳細と一致しない場合があります.

アクセサリー.

原産国.

スペイン. この製品はスペインから発送されます.

法的通知.

18歳未満の人に代わって販売、供給、またはアルコールを取得することは違法です.
18歳以上でない場合は、このウェブサイトから離れる必要があります.

心に留めてください	製品の特性および詳細に示され参照されている情報は、専門家、製造業者またはプロデューサーによって提供されているか、公式サイトに掲載されています. 特に明記されている場合を除き、いかなる場合においても当社チームによる評価とはみなされません。. この情報を拡大および/または対比するために、お客様およびユーザーによって発行されたレビュー、コメント、意見、および評価を参照することをお勧めします.
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商品画像	製品の画像とそのラベルはグラフィック目的にのみ関連しているため、収穫の識別や他の特性や販売する製品の詳細と一致しない場合があります. この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています. この製品は特定のヴィンテージで識別または供給されていません. 商品の画像やラベルは、販売する商品のヴィンテージ識別やその他の特徴や詳細と一致しない場合があります.
アクセサリー	この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています. 製品に追加のパッケージ、ボックス、および/またはケースが含まれている場合, これらの付属品は、飲料の輸送用に適合および承認された特別なパッケージの寸法に準拠している限り、出荷に含まれます. 一般的に、当社のWebサイトで公開している製品の画像は、グラフィックの目的にのみ関連しています. 画像には、追加のパッケージ（箱、ケースなど）や、メーカーが製品に含めることがある販促要素などの他のアクセサリは示されていません. ご希望の場合は、現時点で製品に含まれている追加のパッケージ、要素、およびアクセサリについてお知らせします.
原産国	スペイン. この製品はスペインから発送されます.
法的通知	18歳未満の人に代わって販売、供給、またはアルコールを取得することは違法です. 18歳以上でない場合は、このウェブサイトから離れる必要があります.

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製品の選択 by Cruz Conde.

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Cruz Conde by PrivateCeller.es

Bodegas Cruz Conde: ブランド.

Español [ ES ]

Historia.

El comandante del Ejercito de Tierra Don Rafael Cruz Conde fundó “Bodegas Cruz Conde” en el año 1902, con objeto de la elaboración, crianza y comercialización de los mejores vinos de la zona Montilla-Moriles: Generosos, blancos, Pedro Ximenez y Brandies. La intensa actividad bodeguera desarrollada dio lugar a la creación de una de las más importantes bodegas de la zona, dotada de una gran infraestructura. La buena marcha de la actividad posibilitó la construcción de una bodega subterránea formada por 6 naves de techo abovedado y otras tantas de una arquitectura excepcional.

Instalaciones.

Con una superficie superior a 14.000 m², la bodega esta situada en pleno casco urbano del pueblo de Montilla. En dicho espacio destaca la bodega subterránea de crianza “El Sótano”, ejemplo de arquitectura de excelencia y única en el entorno de Montilla – Moriles, con 8.000 botas (barricas) enclavadas en los lugares más apropiados para la crianza de vino. También existen construcciones de nueva planta con espacios destinados a la elaboración, tratamiento y crianza de vinos.
Asimismo, nuestras instalaciones albergan la Destilería La Cordobesa, dotada con alambiques de cobre que datan de la primera mitad del siglo XX, donde continuamos realizando las labores de destilación mediante métodos tradicionales.

Viñedos.

Los viñedos están constituidos fundamentalmente por la cepa "Pedro Ximénez", que supone el 90% de la producción de uva en el marco de la Denominación. Las altas temperaturas de la zona le proporcionan a la uva un alto contenido en azúcares (244 gramos por litro de mosto) y por tanto, una graduación alcohólica natural, superior a 14,5º tras la fermentación.

D.

O. Montilla-Moriles.
La D.O Montilla-Moriles esta situada al sur de la provincia de Córdoba, en pleno centro de Andalucía. Los viñedos de la DO ocupan una superficie de 10.200 hectáreas de campiña, con suelos calcáreos y un clima mediterráneo con influencias continentales. Esta conjunción de factores dan como resultado las condiciones óptimas para obtener vinos singulares, finos, delicados y de graduación alcohólica natural elevada. La vid precisa de tierras profundas, mucho sol y altas temperaturas. El medio ambiente, cálido y seco de nuestros largos veranos, pone a la uva en su punto y la enriquece de azúcar, que se desdoblará luego en grados de alcohol naturales. Las zonas de producción de calidad superior se concentran en la Sierra de Montilla y Moriles Alto.

Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl.

追加情報.

«Cruz Conde Montilla-Moriles»はCruz Conde (Bodegas Cruz Conde)によって作成されます. «Cruz Conde Montilla-Moriles»は単品種で、ブドウ品種Pedro Ximénezのみで作られています, 100% Pedro Ximénez. «Cruz Conde Montilla-Moriles»はスペインの製品です. «Cruz Conde Montilla-Moriles»の生産地域はAndalucía y Extremaduraです. D.O. Montilla-Morilesで認定されています. D.O. Montilla-Morilesの生産地域は17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.にあります. «Cruz Conde Montilla-Moriles»の重量は1.500グラムです (1,5 Kg.).

«Cruz Conde Montilla-Moriles» は強化ワインカテゴリーに属します, 強化ワイン地理的表示 D.O. Montilla-Moriles. «Cruz Conde Montilla-Moriles»は単品種で、ブドウ品種Pedro Ximénezのみで作られています, 100% Pedro Ximénez. «Cruz Conde Montilla-Moriles»はボトル 75 cl形式で販売されています. «Cruz Conde Montilla-Moriles»のアルコール含有量は15% Volです. «Cruz Conde Montilla-Moriles»の重量は1.500グラムです (1,5 Kg.). «Cruz Conde Montilla-Moriles»のテイスティングに関して、注マホガニーカラーそしてヨードタッチは視覚的な段階で際立っています. 嗅覚のテイスティングの主要なノートにはパワフル, ニース, トーストしたタッチ, 砂糖漬けの赤い果物そしてレイズンフルーツのノートがあります. ついに, 味覚フェーズでの«Cruz Conde Montilla-Moriles»のテイスティングはシルキー, 構造化, 貪欲, 密集, プラムジャムそして甘い結末で際立っています. «Cruz Conde Montilla-Moriles»とブルーチーズ, ケーキ屋そして伝統料理をペアにすることをお勧めします. «Cruz Conde Montilla-Moriles»を消費する最適な温度は8ºC - 12ºCです.

«Cruz Conde Montilla-Moriles»の重量は1.500グラムです (1,5 Kg.). «Cruz Conde Montilla-Moriles»の最終販売価格はPrivateCeller.esの7,95 €です. «Cruz Conde Montilla-Moriles»はPrivateCeller.esで一時的に販売できません.

製品の特性および詳細に示され参照されている情報は、専門家、製造業者またはプロデューサーによって提供されているか、公式サイトに掲載されています. 特に明記されている場合を除き、いかなる場合においても当社チームによる評価とはみなされません。. この情報を拡大および/または対比するために、お客様およびユーザーによって発行されたレビュー、コメント、意見、および評価を参照することをお勧めします. 製品の画像とそのラベルはグラフィック目的にのみ関連しているため、収穫の識別や他の特性や販売する製品の詳細と一致しない場合があります. この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています. スペイン. この製品はスペインから発送されます.

地理的表示:
D.O. Montilla-Moriles.

Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl.

Español [ ES ]

El suelo.

El suelo, es un factor que condiciona la respuesta del viñedo, y por ende la composición de la uva de cara a la vinificación, bajo la fuerte influencia que ejerce el clima de la zona, actuando fundamentalmente como reserva hídrica para la vid, además de ejercer una influencia a través de sus propiedades fisicoquímicas. Las albarizas son suelos ricos en carbonato cálcico, con suelo y subsuelo formados margas blandas, pobres en materia orgánica natural, poco fértiles, de composición mineralógica simple, con estructura hojaldrada o grumosa, y cuyos horizontes tiene un alto poder retentivo de la humedad, en los cuales las raíces de la cepa se desarrollan principalmente en los primeros setenta centímetros de profundidad, si bien la raíz principal puede llegar a sobrepasar los cuatro metros de fondo. Se consideran los suelos de mejor calidad para los vinos generosos y de licor de Montilla-Moriles, basándose en la larga experiencia de los vinos obtenidos, siendo el existente en los viñedos de la subzona denominada "superior", y por ello se exige que de dicha subzona deba proceder un porcentaje mínimo de las existencias de vino sometido a crianza. Fuera de la subzona superior, además de viñedos en suelos albarizos o análogos, se encuentran también otros en suelos más oscuros que cubren subsuelos ricos en carbonato de cal, siendo igualmente aptos, así como también suelos con alto contenido en sílice, que potencian la reverberación de la radiación solar, pudiendo adelantar en varios días la madurez con respecto al resto de la zona, proporcionando mostos que desde finales agosto suelen superar ya los 15 grados de alcohol en potencia.

Clasificación de los suelos.

El suelo es un factor que condiciona la respuesta del viñedo. Las zonas de arenas son suelos fuertemente rojizos de hasta unos dos metros de espesor, tienen debajo un horizonte o capa blanca muy rica en caliza. En la parte superior, en la parte de labor agrícola presenta gran número de cantos rodados. La zona de Calidad Superior denominada Sierra de Montilla lo componen terrenos de Montilla y de la zona limítrofe de Castro del Rio y de Cabra. Son terrenos procedentes del Cretáceo formado por tierras Margosas altamente calizas. El Cretáceo es un terreno muy interesante desde el punto de vista vitícola, porque muchas de las zonas que producen los más afamados vinos de Francia son naturaleza geológica cretácea. En el Marco de Montilla-Moriles se llama “Sierra de Montilla” a la parte más elevada y oriental del término, es decir a la parte de relieve más pronunciado y que se destaca a lo lejos desde la población de Montilla. En el término de Cabra y de Castro del Rio también pertenecen a la “Sierra de Montilla”, por su identidad de los suelos sobre terrenos de naturaleza geológica cretácea, y por su análogo y prominente relieve con suelos altamente calizos de gran calidad.La zona denominada Ruedos está formada por suelos empobrecidos superficialmente por el cultivo, pero tiene un subsuelo calizo de mucha calidad. Hay suelos de estructura hojaldrada y otros de estructura grumosa gruesa, pero ambos con subsuelo calizo y de gran calidad. Los Altos de Moriles se componen por suelos altamente calizos y formados sobre la tosca hojaldrada del Oligoceno superior. Posee una estructura geológica que transmite al suelo que de ella se deriva en condiciones xéricas, y que explican muchas de las excepcionales propiedades físicas de este suelo de viñedo de inmensa calidad. El terreno Oligocénico de una edad geológica muy distinta al Cretáceo, de la Sierra de Montilla, aunque los materiales sean en ambos casos margosos y altamente calizos. Difícilmente cabe imaginar que se junten más características favorables para la cepa de viñedo en un clima cálido y seco que las que aportan el suelo excepcional y el suelo singular de los Pagos de Moriles.

El clima.

El clima que encontramos en el área de la DOP "Montilla-Moriles" se clasifica en general como semi-continental mediterráneo, con veranos cálidos, largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves. En esta zona central de Andalucía se registran las temperaturas más elevadas en los meses de julio y agosto de toda la península ibérica, con máximas históricas que superan los 46ºC. Las horas de sol efectivo se sitúan en torno a las 3000 por año. La pluviometría anual oscila entre 500 y 1000 mm, caracterizada por su irregularidad tanto en el reparto anual como interanual. Desde el punto de vista vitícola el clima de "Montilla-Moriles" se clasifica entre los más cálidos del mundo durante el ciclo vegetativo, con escasas precipitaciones, y una elevada insolación, lo que incide en el desarrollo de la vid y en su ciclo fenológico, en la rápida maduración del fruto que marca su composición y las características de los todos los vinos resultantes, e indirectamente en la fermentación y crianza de los vinos. El efecto directo de esta climatología tan severa durante la maduración, así como su influencia a través de las características de los suelos, es determinante para poder obtener los vinos de la DOP con sus características específicas, marcando tanto el estilo de los vinos blancos jóvenes o con envejecimiento, como los vinos generosos con su elevada graduación alcohólica natural, la madurez de los mostos utilizados para la edulcoración, los vinos dulces a partir del asoleo, y los vinos generosos de licor.

Las variedades.

Tras el ataque de Filoxera a los viñedos del marco Montilla-Moriles en el S. XIX, éstos se repusieron prácticamente con las cepas autóctonas, especialmente con la variedad "Pedro Ximénez". Algunas de las variedades autóctonas anteriores se perdieron para siempre, desgraciadamente, y no se encuentran ni tan siquiera en el ámbito de viveros. Según el Pliego de Condiciones de la DOP "Montilla-Moriles", la elaboración de los vinos protegidos se realizará con uvas procedentes del área de producción de la DOP y de las variedades siguientes: Pedro Ximénez, Airén, Baladí,Verdejo, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo, cualquiera que sea la sinonimia utilizada para cada una de ellas.

Vendimia y crianza.

La vendimia suele comenzar en Montilla-Moriles, por sus circunstancias climáticas, a finales del mes de Agosto. Es la vendimia más temprana de España y, probablemente de Europa. En el lagar se elaboran por separado las uvas procedentes de cada pago, conociendo que las procedentes de los terrenos de calidad superior, de las mejores albarizas, darán los vinos más cualificados para la crianza de finos. Finalizada la fermentación, separados de las lías, hacia febrero, los vinos se clasifican. Los de mayor finura, los procedentes de albarizas de primera calidad y obtenidos de mostos procedentes de la molturación y primera prensada se destinan a rociar las criaderas de los finos. En la DOP "Montilla-Moriles encontramos distintos tipos de crianza. Elaboración y crianza de vinagres, el vinagre de vino es un producto tradicionalmente elaborado en el área de “Montilla-Moriles”, como producto derivado, envejecido con los mismos sistemas de crianza, que sólo pueden ser aplicados con la maestría y el conocimiento adquirido por los bodegueros en la crianza de vinos generosos de la zona, fruto del saber hacer transmitido de generación en generación y que define en buena parte las características de los vinagres, además de la influencia que el medio natural ejerce en el vino que se emplea como materia prima y en el propio ambiente de la elaboración y crianza. Los vinos utilizados como materias primas en el proceso de elaboración de vinagres de la DOP “Vinagre de Montilla-Moriles” aportarán características diferenciadoras a los vinagres obtenidos, tales como su elevado contenido en acetoína, y el elevado contenido en alcoholes superiores y ésteres, que serán determinantes en la complejidad aromática de los vinagres de la zona. En la elaboración del "Vinagre de Montilla- Moriles" el vino puede someterse a dos métodos de elaboración que se utilizan en la zona, el método tradicional o en cultivo superficial y el método industrial o en cultivo sumergido. El envejecimiento en los vinagres de la DOP "Vinagre de Montilla-Moriles" consta de un proceso de oxidación en botas de madera de roble. La crianza se lleva a cabo por el Sistema estático tradicional de Añadas o por el Sistema dinámico tradicional de criaderas y solera similar al empleado en los vinos de la DOP "Montilla-Moriles".

強化ワイン D.O. Montilla-Moriles

製品の選択強化ワイン D.O. Montilla-Moriles.
Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl.

バラエティ:
Pedro Ximénez.

Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl.

Español [ ES ]

Origen.

La pedro ximénez (también conocida como PX, pedro jiménez o pedro) es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas. Según se dice, la uva toma su nombre de un mercenario alemán del tercio de Flandes, Peter Siemens, que trajo unas cepas, con las cuales elaboraban el vino alemán, tal vez Riesling, en el siglo XVI, aunque la historia probablemente sea apócrifa dado que ninguna uva del Rin se parece a la Pedro Ximénez y es muy difícil que una cepa del norte de Europa se aclimatase al clima del sur español. Las características morfológicas y ampelográficas de esta variedad no se parecen en nada a las de las cultivadas en los valles alemanes, y los últimos análisis comparativos de ADN subrayan esta diferencia. Pero el caso es que el origen de la Pedro Ximénez sigue siendo controvertido y no se puede establecer con certeza, aunque las tesis más recientes apuntan a que es una uva mediterránea que pudo originarse en algún punto de Andalucía y que descendería de la uva de mesa árabe llamada Gibi.

Características.

La característica más importante de esta uva, además de su piel fina, su pulpa jugosa, es su alta concentración de azúcares, una propiedad que convierte a la variedad en ideal para la pasificación y elaboración de vinos dulces naturales. crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos. La planta, vigorosa, de porte muy erguido y productora, tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Este calor constante al que acaban sometidas las uvas asegura un alto contenido de azúcar, y por tanto de alcohol, obtenido por métodos naturales (suele estar en 14,5º), por lo que no es necesaria ninguna adición posterior en el proceso de producción de los vinos para conseguir la graduación alcohólica. El ciclo de maduración es corto por lo que se cosecha antes que otras variedades de las cultivadas en nuestro país (la vendimia suele comenzar a mediados del mes de agosto). Igual que agradece el sol, rechaza los climas húmedos. La cepa es muy sensible a la yesca y las termitas, y la uva, con su fina piel, al oídio, la botritis y el mildiú, poco sensible a los hongos de la madera y relativamente resistente al frío y al viento. Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.

Zonas de cultivo.

En Andalucía es donde hoy se encuentra la mayor parte del terreno dedicado a la uva Pedro Ximenez, especialmente en el marco de la D.O. Montilla-Moriles, donde se elabora más del 90% de la producción total de vino Pedro Ximénez. Allí se lleva cultivando más de 500 años, por lo que se puede considerar una variedad autóctona. El éxito se debe a las especiales condiciones de suelo y clima de esta región cordobesa, perfectas para las cepas de Pedro Ximénez, que crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos.

Vinos.

Una de las características más notables de esta uva es la cantidad de vinos diferentes que se pueden elaborar con ella. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de generosos, aunque también la podemos encontrar en vinos tranquilos secos, casi siempre acompañada de otras variedades, o en monovarietales que han surgido en los últimos años. Finos, Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez se elaboran, al menos en Montilla-Moriles, utilizando únicamente este tipo de uva. El que lleva el mismo nombre que la variedad es uno de los más conocidos, gracias también a su versatilidad culinaria. Los vinos PX son vinos dulces elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en un proceso que comienza en la exposición al sol de los racimos recién cortados en las paseras, largas tiras de esparto o de plástico donde la uva se deshidrata lentamente hasta pasificarse. El vino acaba de hacerse en el sistema de criaderas y soleras. Aquí, el color ambarino del mosto irá desapareciendo hasta alcanzar tonalidades muy oscuras, al tiempo que ganará en aromas cada vez más complejos.

強化ワイン Pedro Ximénez

製品の選択強化ワイン Pedro Ximénez.
Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl.

テクニカルデータ.
Cruz Conde Pedro Ximénez Montilla-Moriles 75 cl.

強化ワイン. Cruz Conde. D.O. Montilla-Moriles. Andalucía y Extremadura. スペイン. Pedro Ximénez. 75 cl..

バラエティ.

Pedro Ximénez.

原産国.

スペイン.

原産地.

Andalucía y Extremadura.

地理的表示.

D.O. Montilla-Moriles.

書式.

ボトル.

容量.

75 cl.

アルコール分.

15% Vol.

ビジュアルテイスティングノート.

マホガニーカラー, ヨードタッチ.

嗅覚テイスティングノート.

パワフル, ニース, トーストしたタッチ, 砂糖漬けの赤い果物, レイズンフルーツのノート.

テイスティングノート.

シルキー, 構造化, 貪欲, 密集, プラムジャム, 甘い結末.

推奨ペアリング.

ブルーチーズ, ケーキ屋, 伝統料理.

消費温度.

8ºC - 12ºC.

類型学.

強化ワイン.
D.O. Montilla-Moriles.

プロデューサー.

Cruz Conde (Bodegas Cruz Conde).

重量.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

製品リファレンス.

WAN4571784

現在の価格.

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商品画像.

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Español [ ES ]

原産国.

スペイン. この製品はスペインから発送されます.

(UE)401/2010認証.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Montilla-Moriles.

生産地域.

保管場所.

サイドポジション、水平ボトル.

保管温度.

10〜17℃の一定温度で保管してください.
一定湿度60-80％.

推奨事項.

好ましくは光から遠ざけてください.

アクセサリー.

法的通知.

消費.

アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.

バラエティ	Pedro Ximénez.
原産国	スペイン.
原産地	Andalucía y Extremadura.
地理的表示	D.O. Montilla-Moriles.
書式	ボトル.
容量	75 cl.
アルコール分	15% Vol.
ビジュアルテイスティングノート	マホガニーカラー, ヨードタッチ.
嗅覚テイスティングノート	パワフル, ニース, トーストしたタッチ, 砂糖漬けの赤い果物, レイズンフルーツのノート.
テイスティングノート	シルキー, 構造化, 貪欲, 密集, プラムジャム, 甘い結末.
推奨ペアリング	ブルーチーズ, ケーキ屋, 伝統料理.
消費温度	8ºC - 12ºC.
類型学	強化ワイン. D.O. Montilla-Moriles.
プロデューサー	Cruz Conde (Bodegas Cruz Conde).
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
製品リファレンス	WAN4571784
現在の価格	7,95 € . この商品は一時的に使用できません.
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原産国	スペイン. この製品はスペインから発送されます.
(UE)401/2010認証	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
生産地域	D.O. Montilla-Morilesの生産地域は17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.にあります
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.
アクセサリー	この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています. 製品に追加のパッケージ、ボックス、および/またはケースが含まれている場合, これらの付属品は、飲料の輸送用に適合および承認された特別なパッケージの寸法に準拠している限り、出荷に含まれます. 一般的に、当社のWebサイトで公開している製品の画像は、グラフィックの目的にのみ関連しています. 画像には、追加のパッケージ（箱、ケースなど）や、メーカーが製品に含めることがある販促要素などの他のアクセサリは示されていません. ご希望の場合は、現時点で製品に含まれている追加のパッケージ、要素、およびアクセサリについてお知らせします.
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消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.