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Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl.
EUR, 最終価格!
リファレンス WAN4587641
プロデューサー
Dehesa del Carrizal (11 製品).
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del CarrizalCastilla la Mancha y Madrid, スペイン.
Merlot — メルロー, Syrah — シラー, Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン そして Petit Verdot.赤ワイン 75 cl.
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl. 原点.
プロデューサー.
バラエティ.
Merlot — メルロー, Syrah — シラー, Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン, Petit Verdot.
原産国.
スペイン.
原産地.
地理的表示.
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.
(UE)401/2010認証.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Vino de Pago (V.d.P.)
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.
生産地域.
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizalの生産地域はExclusivamente el término municipal de Retuerta del Bullaque, provincia de Ciudad Real, España.にあります
重量.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
プロデューサー |
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バラエティ |
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原産国 |
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原産地 |
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地理的表示 |
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(UE)401/2010認証 |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) |
生産地域 |
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizalの生産地域はExclusivamente el término municipal de Retuerta del Bullaque, provincia de Ciudad Real, España.にあります |
重量 |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl. テクニカルデータ.
類型学.
赤ワイン.
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.
バラエティ.
Merlot — メルロー, Syrah — シラー, Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン, Petit Verdot.
エージング.
書式.
ボトル.
容量.
75 cl.
アルコール分.
14.5% Vol.
重量.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
ビジュアルテイスティングノート.
熟したチェリーレッド, 非常に鮮やかなトーン, ざらざらした涙.
嗅覚テイスティングノート.
熟した赤い果実の香り, ジャム, とても興味深い.
テイスティングノート.
調和のとれた, 当社, リッチステップ.
推奨ペアリング.
揚げ魚, 甘酸っぱいソースの料理, 羊のチーズ, ベーコンとマメ科植物.
消費温度.
6ºC - 8ºC.
消費.
アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
等級.
プライベートコレクション.
類型学 |
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バラエティ |
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エージング |
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書式 |
ボトル. |
容量 |
75 cl. |
アルコール分 |
14.5% Vol. |
重量 |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
ビジュアルテイスティングノート |
熟したチェリーレッド, 非常に鮮やかなトーン, ざらざらした涙. |
嗅覚テイスティングノート |
熟した赤い果実の香り, ジャム, とても興味深い. |
テイスティングノート |
調和のとれた, 当社, リッチステップ. |
推奨ペアリング |
揚げ魚, 甘酸っぱいソースの料理, 羊のチーズ, ベーコンとマメ科植物. |
消費温度 |
6ºC - 8ºC. |
消費 |
アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される. |
等級 |
プライベートコレクション. |
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl. 説明.
評価.
1 ユーザー評価.
ユーザー評価.
製品リファレンス.
WAN4587641
アクセサリー.
この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています. 製品に追加のパッケージ、ボックス、および/またはケースが含まれている場合, これらの付属品は、飲料の輸送用に適合および承認された特別なパッケージの寸法に準拠している限り、出荷に含まれます.
一般的に、当社のWebサイトで公開している製品の画像は、グラフィックの目的にのみ関連しています. 画像には、追加のパッケージ（箱、ケースなど）や、メーカーが製品に含めることがある販促要素などの他のアクセサリは示されていません. ご希望の場合は、現時点で製品に含まれている追加のパッケージ、要素、およびアクセサリについてお知らせします.
重量.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
現在の価格.
27,95 € . この商品は一時的に使用できません.
保管場所.
サイドポジション、水平ボトル.
保管温度.
10〜17℃の一定温度で保管してください.
一定湿度60-80％.
推奨事項.
好ましくは光から遠ざけてください.
評価 |
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製品リファレンス |
WAN4587641 |
アクセサリー |
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重量 |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
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保管場所 |
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10〜17℃の一定温度で保管してください. |
推奨事項 |
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Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl. 法的通知.
心に留めてください.
製品の特性および詳細に示され参照されている情報は、専門家、製造業者またはプロデューサーによって提供されているか、公式サイトに掲載されています. 特に明記されている場合を除き、いかなる場合においても当社チームによる評価とはみなされません。.
この情報を拡大および/または対比するために、お客様およびユーザーによって発行されたレビュー、コメント、意見、および評価を参照することをお勧めします.
解釈エラー.
私たちのチームは、この情報と詳細をESPAÑOL言語で提供します.
別の言語で閲覧している場合は、提供された情報が、チームによって監督されていないリアルタイムの自動化されたプロセスによって元の言語から翻訳されている可能性があることに留意してください。.
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商品画像.
製品の画像とそのラベルはグラフィック目的にのみ関連しているため、収穫の識別や他の特性や販売する製品の詳細と一致しない場合があります. この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています.
この製品は特定のヴィンテージで識別または供給されていません. 商品の画像やラベルは、販売する商品のヴィンテージ識別やその他の特徴や詳細と一致しない場合があります.
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原産国.
スペイン. この製品はスペインから発送されます.
法的通知.
18歳未満の人に代わって販売、供給、またはアルコールを取得することは違法です.
18歳以上でない場合は、このウェブサイトから離れる必要があります.
返品ポリシー.
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最後の更新: Wednesday, 21 5月 2025
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Dehesa del Carrizal by PrivateCeller.es
Dehesa del Carrizal: ブランド.
Español [ ES ]El fundador.
El fundador de la bodega Dehesa del Carrizal, Marcial Gómez Sequeira, plantó su primer vid en 1987 en Retuerta del Bullaque (Ciudad Real). Esta bodega de reconocido prestigio se incluye en el Club de Calidad de Turismo Enólogico. Para elaborar caldos de calidad, Dehesa del Carrizal se apoya en unas modernas instalaciones que les permite tener capacidad para 250 mil kilos de uva. Además, para el envejecimiento de sus vinos con crianza, cuenta con 1.000 barricas. Todo el viñedo está conducido sobre espaldera en cordón royat y tienen a disposición una moderno sistema de riego por goteo subterráneo, que permite en los meses muy caluroso de verano aportar un poco de agua a las viñas.
Hasta finales de los 90, Marcial Gómez fue ampliado la extensión de viñedos y de variedades cultivadas por Dehesa del Carrizal y a día de hoy cuentan con 22 hectáreas de viñedo. Y como variedades ademas del Tempranillo cultivan el Syrah, Chardonnay y Merlot.
El pago.
Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana. Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a 15 bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales. Según la ley 24/2003 del 10 de julio de la viña y el vino se considera pago a “Un paraje rural con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de su entorno, y donde se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares. Además, la producción de uva, la elaboración del vino y el embotellado deben realizarse dentro del pago, siguiendo estrictamente las normas de producción reguladas por Orden Ministerial específica para cada Pago”. En ella se define exactamente cómo debe elaborarse cada uno de los vinos para ser aprobados por la Comunidad Autónoma, por el Ministerio de Agricultura de España y, finalmente, por la Unión Europea. El Pago se sitúa, de esta manera, al mismo nivel de un Consejo Regulador.
Bodega.
La elaboración se realiza íntegramente en nuestra finca, superando estrechos controles de calidad. Con los años, nuestro viñedo está dando cada vez mejores resultados. Apostamos por la enología responsable.
Elaboración.
La elaboración se realiza íntegramente en nuestra finca, superando estrictos controles de calidad. Comprende varias fases: vendimia, transporte, enfriamiento, selección y fermentación. Todo el proceso se realiza con el máximo cuidado para que la uva quede entera, consiguiendo que mantenga su calidad del viñedo al depósito. Se inicia entonces la fermentación y el paso por la cuba correspondiente –madera francesa, hormigón o acero inoxidable–, donde se van incorporando los diferentes matices. Ésta finaliza en el momento del descube donde termina una compleja dinámica de disolución de los componentes de la uva en el vino. Un seguimiento muy preciso de esa fermentación es primordial y se realiza con catas diarias. Al final del descube, el vino se pasa a barricas y el orujo se extrae de la cuba y se aprieta con nuestra prensa vertical que dará lugar al llamado vino de prensa. Esa operación es muy delicada y le damos todo el cuidado pues de su éxito depende la calidad del futuro ensamblaje.
Crianza.
Tras la fermentación, los vinos pasan a nuestro parque de barricas de roble francés de diferentes maestros toneleros y niveles de tostado, según sean necesarios para cada vino. Así descansarán para seguir perfilándose. La puesta en barrica busca la finura aromática y la potencia tánica, complices naturales en nuestros vinos. Las condiciones de humedad y temperatura son siempre muy controladas. El frío invernal favorece la precipitación de los compuestos inestables, mientras que la subida de las temperaturas en verano acelera las reacciones químicas y permite al vino evolucionar en suavidad. Cada 3 ó 4 meses realizamos un trasiego que consiste a pasar el vino de una barrica a otra con mucho cuidado para separar las lías depositadas del vino limpio. Así el vino gana una limpidez notable por decantación natural. En Dehesa del Carrizal un tercio del parque de barricas es renovado cada año.
Ensamblaje.
Pocas decisiones son tan importantes en la elaboración del vino como el ensamblaje. Se trata de una operación de selección y de creación. Los lotes se fusionan en algo superior a los elementos que lo componen. Este momento llega después de la puesta en barrica, pero pensamos en él desde el primer día que empezamos a probar los lotes provenientes de parcelas diferentes. Cada variedad y/o cada parcela aporta su diferencia que permite generar un vino de gran complejidad y equilibrio. Nuestro Chardonnay también pasa por una selección rigurosa. Su crianza dura de 3 a 5 meses y todas la barricas son catadas para definir el lote final. Al finalizar el proceso de crianza, nuestros vinos pasarán el resto de su vida en una botella donde seguirán madurando, a veces durante unos años.
Vinos.
- Chardonnay.
Un vino blanco aromático y suave con un toque de mineralidad. Cuerpo y equilibrio
- MV.
Un multivarietal muy equilibrado que guarda lo mejor de nuestras uvas. Un vino para acertar siempre.
- Cabernet Sauvignon.
Un vino tan elegante como complejo. Para muchos, el mejor Cabernet de España.
- Syrah
Una uva especial que cuidamos con una elaboración especial
- Petit Verdot
Nuestra variedad de uva más joven tiene un excelente futuro. Fuera de lo común
- Colección Privada
Nuestro buque insignia. Se vinifica por separado en barricas seleccionadas.
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl.
追加情報.
«Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»はDehesa del Carrizalによって作成されます. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»の詳細では、使用されるブドウの品種はMerlot — メルロー, Syrah — シラー, Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン そして Petit Verdotです. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»はスペインの製品です. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»の生産地域はCastilla la Mancha y Madridです. D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizalで認定されています. D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizalの生産地域はExclusivamente el término municipal de Retuerta del Bullaque, provincia de Ciudad Real, España.にあります. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»の重量は1.500グラムです (1,5 Kg.).
«Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション» は 赤ワイン カテゴリーに属します, 赤ワイン 地理的表示 D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»の詳細では、使用されるブドウの品種はMerlot — メルロー, Syrah — シラー, Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン そして Petit Verdotです. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»の老化は、バレルとボトルの2つの段階で発生します. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»は、少なくとも24か月熟成したCrianza — クリアンサであり、そのうち6か月から12か月が樽で、残りが瓶に入ってから商品化されます. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»はボトル 75 cl形式で販売されています. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»のアルコール含有量は14.5% Volです. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»の重量は1.500グラムです (1,5 Kg.). «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»のテイスティングに関して、注熟したチェリーレッド, 非常に鮮やかなトーン そして ざらざらした涙は視覚的な段階で際立っています. 嗅覚のテイスティングの主要なノートには熟した赤い果実の香り, ジャム そして とても興味深いがあります. ついに, 味覚フェーズでの«Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»のテイスティングは調和のとれた, 当社 そして リッチステップで際立っています. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»と揚げ魚, 甘酸っぱいソースの料理, 羊のチーズ そして ベーコンとマメ科植物をペアにすることをお勧めします. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»を消費する最適な温度は6ºC - 8ºCです.
PrivateCeller.es の消費者とユーザーは «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション» を評価し、平均スコアは5つのうち5つでした. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»の重量は1.500グラムです (1,5 Kg.). «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»の最終販売価格はPrivateCeller.esの27,95 €です. «Dehesa del Carrizal Crianza — クリアンサ Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション»はPrivateCeller.esで一時的に販売できません.
製品の特性および詳細に示され参照されている情報は、専門家、製造業者またはプロデューサーによって提供されているか、公式サイトに掲載されています. 特に明記されている場合を除き、いかなる場合においても当社チームによる評価とはみなされません。. この情報を拡大および/または対比するために、お客様およびユーザーによって発行されたレビュー、コメント、意見、および評価を参照することをお勧めします. 製品の画像とそのラベルはグラフィック目的にのみ関連しているため、収穫の識別や他の特性や販売する製品の詳細と一致しない場合があります. この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています. スペイン. この製品はスペインから発送されます.
バラエティ:
Merlot — メルロー, Syrah — シラー, Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン そして Petit Verdot.
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl.
バラエティ Merlot — メルロー.
赤ワインのMerlot — メルローのリストを見る.
Español [ ES ]Origen.
La uva merlot, es una variedad de uva tinta de origen bordelés (Burdeos), al sudoeste de Francia que pertenece a la misma familia de los cabernet. Sus primeras plantaciones datan del siglo XIX. Es una cepa típica del Médoc Francés que, tras la Cabernet Sauvignon, es la segunda uva más plantada en el mundo, como consecuencia de que se aclimatan perfectamente a la mayoría de climas, tanto templados como cálidos. El 14% de las uvas plantadas en Francia son de esta variedad, mientras en Italia alcanza un 3%. La palabra merlot proviene de merle noir (palabra francesa), cuyo significado es mirlo. Su color es azul negruzco similar a la uva merlot.
Características.
La cepa de uva merlot bastante vigorosa, porte semierguido, buena fertilidad pero con poca producción, no se desarrollan muchos racimos por planta. Estos racimos son de tamaño medio a pequeño, con forma cónica alargada y no demasiado compacto. Las uvas merlot son pequeñas, muy uniforme a lo largo del racimo, esféricas, con un hollejo grueso, de color azul muy oscuro. Su pulpa es muy jugosa, consistente, sabrosa, dulce y despigmentada. El desborre es precoz y la maduración entre temprana y media, unos días después que el tempranillo. Si se vendimia antes se logran vinos más ácidos con lo que se aumenta su potencial para elaborar vinos de guarda. Si se retrasa su vendimia se obtienen vinos jugosos y frutales. Se adapta bien a suelos arcillosos y y ricos en calcio. La uva merlot también recibe el nombre de Alicante, Bigney Rouge, Crabutet noir, Merlau Rouge, Merlaut Noir, Merlo, Merlo Noir, Merlot Rouge, Planta de Médoc, Sème du flube, Sémilhon rouge, además de Vitraille. Variedad poco sensible a las enfermedades de la madera y a la desecación del raquis, aunque si es sensible al Mildiu y a la botritis en la maduración. Sensible al Black roth, y también a Cicadelidos y los Ácaros. Las heladas primaverales le afectan, aunque no excesivamente, pero su madera es muy sensible a los inviernos demasiado fríos. Se adapta muy bien a los distintos tipos de suelo. La cosecha con sequía es muy escasa, pero se suple bien con el riego por goteo. Sensible al corrimiento del racimo como consecuencia de la climatología lo que se puede corregir aportando boro. Requiere climas frescos, ya que en climas calurosos pierde pronto su acidez y su equilibrio tánico. Es fundamental realizar un adecuado abonado potásico., Se aconseja la conducción en espaldera, para el apoyo de su vegetación funcionando muy bien con poda de Guyot de siete u ocho yemas.
Zonas de cultivo.
La mayor presencia de la uva merlot se da en Italia y también Francia, en la región del Médoc. En España podemos encontrarla en Navarra y también en Cataluña, La Mancha, Huesca y se está empezando a plantar en Andalucia. También se localizan viñedos de merlot en la península balcánica, en Bulgaria, Croacia, Eslovenia, Montenegro, además de Rumania. Fuera de Europa existen plantaciones de esta variedad en California y región nordeste de Estados Unidos, Argentina, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile y Australia.
Vinos.
Produce vinos redondos con cuerpo y estructurados. Vinos intensos de buena graduación alcohólica, que agradecen la crianza en madera. Son vinos con pocos taninos y acidez ligera, por lo tanto, se pueden mezclar con vinos más tánicos para aportarles así equilibrio. Es un vino más suave y también más redondo que el Cabernet Sauvignon. Aromas complejos, además de elegantes. Aromas a frutas rojas como cereza, ciruela. Especias, tabaco y también trufa. Los vinos más jóvenes poseen un aroma a frutas rojas, como la confitura bayas, cassis y notas vegetales. En los crianza encontramos toques de vainillas, frutas rojas y maduras como ciruela, tabaco, humo, cedro y también tostados, torrefacto como el café. Es de menor carácter tánico y además posee menos acidez que la cabernet Sauvignon, por lo que se suele mezclar con ésta, así como con la cabernet franc, resultando vinos más ligeros y frutales. También se usa para crear vinos merlot monovarietales.
赤ワイン Merlot — メルロー
製品の選択 赤ワイン Merlot — メルロー.
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl.
バラエティ Syrah — シラー.
赤ワインのSyrah — シラーのリストを見る.
Español [ ES ]Origen.
No hay unanimidad sobre el origen de la uva shirah. Algunos autores sostienen la teoría de que procede de la ciudad persa Shiraz, otros, sin embargo, la sitúan en Siracusa en Sicilia, mientras que otros indican que originaria de la zona francesa del Ródano, donde tiene una penetración y una gran importancia en su viticultura. Lo que sí parece indiscutible es que el origen de esta variedad, desde el punto de vista vitivinícola, debe situarse en el Ródano. Al norte de este río, la tribu gala de los Allobroges cultivaba ya en tiempos del Imperio Romano una uva que crecía de manera asilvestrada en los alrededores y que llamaron allobrógica; parece ser que con el tiempo esta uva evolucionó hasta llegar a ser la cepa que todos conocemos hoy como syrah. El escocés James Busby llevó esquejes de varias uvas a Australia en 1832 y la syrah fue la que mejor se adaptó a las condiciones climatológicas de Oceanía. Cuando en los años noventa los vinos del Ródano empezaron a popularizarse, en Australia se dieron cuenta de que tenían un tesoro.
Características.
Las cepas de la variedad syrah son muy vigorosas, de porte erguido o semierguido con sarmientos muy largos, delgados, delicados y con muchos hijuelos. Su desborre es de media estación a tardío y maduración precoz. Los racimos de la variedad syrah son de tamaño medio, compactos cilíndrico-alargados, con pedúnculo largo y poco lignificado. En ocasiones con una primera ramificación pedunculada y separada del resto del racimo. Con tamaño de bayas muy uniforme, estas son de tamaño pequeño a medio, de forma ligeramente elíptica, aunque en algunos materiales esta característica apenas es visible excepto en las racimas. Su piel es negro azulada y cicatriz estilar muy marcada, muy abundante en pruina, hollejo grueso y resistente y muy difícil de desprender de su pedúnculo. La pulpa no tiene pigmentación, es consistente y de jugosidad limitada. La uva syrah también es conocida como como shiraz, sirah, sérine, candive, hignin, sirac, syra, biaune, balsamia. Es una variedad que se adapta bien a todo tipo de suelos, siempre que no tengan excesos de humedad. El viento produce bastantes daños en esta cepa si sus sarmientos no están bien tutorados y sujetos, se recomienda utilizar espalderas altas. Es muy sensible a la eutipiosis, a la sequía y a la clorosis férrica, así como a los ácaros. Sensible al mildiu y al black rot, a la polilla del racimo, a la fitotoxicidad por herbicidas, especialmente al diurón. Es poco sensible al oídio al principio de su brotación, pero su sensibilidad aumenta a partir de la cierna. Tolera bastante bien la botritis, pero cuando la maduración es excesiva puede verse afectada por ella. No suele verse afectada por corrimiento de racimo. No es una cepa que requiera de altos niveles de magnesio pero sí de nitrógeno, fósforo y potasio. Sus injertos deben hacerse sobre portainjertos que resistan bien la clorosis férrica. Se puede realizar la poda en pulgares cortos o en Guyot y se desaconseja despuntarla.
Zonas de cultivo.
Hoy en día podemos encontrar la variedad syrah en toda Europa, pero también en Australia, Argentina, Chile, Sudáfrica y California. En España el cultivo de la variedad syrah se extiende prácticamente por toda su geografía, siendo recomendada su plantación en las Denominaciones de Origen en Cataluña, Extremadura, Comunidad Valenciana, Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Comunidad de Madrid, Navarra, Murcia, viña syrah.
Vinos.
La uva shyrah produce vinos de buena calidad, amables y sabrosos, con un alto grado alcohólico. Los tintos shyrah tienen mucho color y cuerpo, por tener gran cantidad de extracto seco. Son opulentos, vigorosos, potentes, de textura sedosa, con cuerpo, gran cantidad de taninos y materias colorantes, un característico aroma a violeta y cassis, y ligeros toques ahumados. Tienen una gran capacidad de envejecimiento donde mantienen bastante bien su color y no adquieren exceso aroma a madera, aunque sí tienen toques de cuero, alquitrán y ahumado, y ligeramente a vainilla. Es un vino con una capa oscura muy cubierta, con intensidad, aromático, un vino que ha adquirido mucha fama a nivel mundial. En nariz aromas a fruta madura, recordando a las grosellas, las violetas, las moras silvestres y a las frambuesas, manteniendo aromas a pimiento o canela y clavo. El color es intenso, refinado, sólido y austero, especiado y de acidez destacable.El vino syrah se utiliza mucho en coupages con Cabernet Sauvignon y Merlot.
赤ワイン Syrah — シラー
製品の選択 赤ワイン Syrah — シラー.
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl.
バラエティ Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン.
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Español [ ES ]Origen.
Hasta hace no demasiado tiempo el origen de esta uva no estaba claro, existiendo muchos mitos y conjeturas. Se hablaba del origen de Sauvignon como derivada del francés sauvage, que significa salvaje, y podría hacer referencia a tratarse de una viña silvestre nativa de Francia. Otra teoría era que la uva tenía orígenes antiguos y que quizás había sido la uva bitúrica, usada para hacer el antiguo vino romano al que hizo referencia Plinio el Viejo. Otra teoría sostiene que la uva se originó en la región española de la Rioja. Los verdaderos orígenes de esta variedad se descubrieron en 1996 al estudiarse genéticamente en el Departamento de Viticultura y Enología la Universidad de California en Davis, con un equipo liderado por Carole Meredith. Estos estudios determinaron que la cabernet Sauvignon fue el resultado de la mezcla de dos tipos de uva en Francia: Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, aunque se supone que esta mezcla fue producida siglos anteriores a su nacimiento, alrededor del siglo XVII ya que lo más común en Burdeos era recoger todas las variedades de uva en una sola.
Características.
La clave de su éxito es que se trata de una variedad de fácil cultivo. Por ello, se adapta a una gran variedad de suelos, climas y latitudes. De hecho, desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por América. Es una variedad vigorosa, de brotación medio-tardía, cuyas cepas presentan un pámpano de porte erguido ramificadas, con muchas racimas, de desborre tardío y maduración de media estación.Los racimos son muy pequeños, de forma cónica, compacidad media y con tamaño de bayas muy uniforme que se desprenden con facilidad cuando están maduras. Pedúnculo corto y poco lignificado. Ocasionalmente alados. Las uvas son pequeñas, esféricas, su piel es muy oscura, azulada, con mucha pruina, la pulpa es dura y jugosa, ligeramente pigmentada cuando madura y sin pigmentación en las primeras fases del enverado, cpm sabor herrbáceo intenso y con fuerte sensación astringente. Su hollejo muy grueso. A la cabernet sauvignon se le conoce también por otros nombres como Vidure, Bidure, Burdeos, Carbouet. Es una variedad sensible a la eutipiosis, al mildiu, al oídio, a los cicadelidos y a los acaros. Resiste bastante bien al complejo de hongos de la madera, a la excoriosis y sobre todo a la botritis, así como a la podredumbre. En épocas de sequía intensa su maduración se complica, evolucionando de manera deficiente. Se adapta bastante bien a cualquier tipo de suelo, aunuque los mejores resultados se obtienen en terrenos de grava, sin exceso de agua, algo ácidos y bien expuestos. Es bastantes sensible a la carencia de magnesio, que se asocia a la desecación del raquis de los racimos. Resiste bastante bien los fríos primaverales y los vientos. Apenas se ve afectada por corrimientos de racimo. Despuntes precoces inducen la aparición de muchos hijuelos y abundantes racimas, por lo que su calidad se deteriora. Requiere podas largas y en guyot para su adecuada producción. El rendimiento de esta variedad está comprendido entre 2-14 toneladas por Ha, dependiendo del vigor de la viña.
Zonas de cultivo.
Es una planta de viña de uvas de vino tinto muy extendida en todo el mundo. Actualmente la uva Cabernet Sauvignon se cultiva en Francia, España, Italia, Chile, California, Australia y Argentina principalmente. A nivel mundial, la superficie que ocupa el cabernet sauvignon es de 341,000 Ha. Es la segunda variedad tinta más plantada (2015), después de la variedad china Kyoho (uva de mesa), ocupando la décima posición en el ranking mundial de variedades de vid plantadas. Las superficie de cabernet Sauvignon supone el 4% de la total de viñedos en el mundo.
Vinos.
El estilo de la cabernet sauvignon está muy influenciado por la madurez de las uvas en el momento de la cosecha. Mientras menos maduras están, mayor es su contenido de pirazinas y pueden exhibir sabores pronunciados a pimiento verde y a vegetales. Cuando es cosechada demasiado madura, los vinos pueden tomar sabores amermelados y pueden tener aromas a grosellas negras guisadas. Algunos viticultores escogen cosechan sus uvas en diferentes niveles de madurez para incorporar diferentes elementos y añadirle más complejidad al vino. El prensado de la uva cabernet Sauvignon produce un zumo oscuro, intenso y muy vivo, austero y tánico. Cuando el vino de cabernet sauvignon es joven normalmente exhibe un fuerte sabor a cerezas negras y a ciruela, aromas a grosella, pimineto verde y también en ocasiones notas de menta y aceitunas recién recolectadas o monte bajo y hierbas aromáticas. Posee un hollejo muy grueso del que se extraen muchos taninos dulces lo que permite su largo envejecimiento. Si la madera es suave, da vinos de textura y fineza muy agradables, con aromas a chocolates, a tabaco y en parte a mina de lápiz, pero conservando su característico aroma a grosella y en ocasiones a pimiento. El vino monovarietal puede carecer de suavidad y redondez, por eso se utiliza mucho con coupages con otras variedades como merlot o syrah. Son muy aptos para el envejecimiento, pudiendo elaborarse extraordinarios vinos de guarda.
赤ワイン Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン
製品の選択 赤ワイン Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン.
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl.
バラエティ Petit Verdot.
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Español [ ES ]Origen.
La variedad Petit Verdot es una uva tinta clásica para los ensamblaje de los vinos en la región de Burdeos. Su origen no es preciso, incluso se cree que su cultivo en la región es anterior al de la cabernet sauvignon. Sus características sugieren una procedencia de latitudes más cálidas que la zona de la Gironde. La petit verdot está emparentada con las cepas Tressot y Duras. Estas variedades pudieron haber sido introducidas por los romanos en su avance hacia el interior desde el Mediterráneo. En un principio se plantó en la región de Burdeos y, al no poder ser utilizada para los propósitos que se tenía pensado, las vides de esta variedad, los viticultores comenzaron a reemplazarse a mediados del siglo XX y cayó en el olvido. Desde hace pocos años, esta cepa goza de un resurgimiento en Burdeos.
Características.
La petit verdot es una uva originaria de la región de Burdeos, en el suroeste de Francia La uva petit verdot se desarrolla en cepas muy fértiles, medianamente vigorosas, porte semierguido y entrenudos muy cortos. Su brotación y maduración son tardías. Los racimos son reducidos de tamaño, poco compactos y con un pedicelo muy largo. Las bayas son pequeñas, esféricas, muy uniformes en todo el racimo, con piel oscura de color violeta, con una cicatriz estilar muy marcada, rodete grueso y pedicelos largos, de difícil desprendimiento. Su hollejo es grueso y su pulpa, sin pigmentación, es compacta, muy jugosa y con sabor que recuerda a las frambuesas. Al ser una uva de brotación temprana y maduración tardía, la viña petit verdot es sensible al clima helado de los comienzos de la primavera y del invierno, lo que dificulta su cultivo. Es una variedad muy rústica, con buena adaptabilidad a todo tipo de suelos y a la sequía, poco sensible al mildiu, al oídio y bastante resistente a la podredumbre gris. Es muy sensible a la polilla del racimo y a los ácaros y tiene elevados requerimientos en magnesio y fósforo, y bajas necesidades en nitrógeno y potasio.
Zonas de cultivo.
La petit verdot es una uva originaria de la región de Burdeos, en el suroeste de Francia donde, debido a sus características climáticas, tienen ciertos problemas para la maduración, por lo que fue sustituida por otras variedades más adecuadas, pero hace algunos años se volvió a plantar en Burdeos. En España, donde fue introducida en 1991, en Ronda, por el enólogo Juan Manuel Vetas, se están obteniendo vinos muy interesantes por disponer de un mayor número de horas de insolación y una temperatura media más alta. Es variedad autorizada para las Comunidades autónomas de Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Región de Murcia y Comunidad Valenciana. También se encuentran plantaciones de viñedos de petit verdot en Australia, país que cuenta con la mayor extensión territorial de esta vid, Argentina y , Estados Unidos, específicamente California.
Vinos.
Las características organolépticas de los vinos de petit verdot se podrían caracterizar por una fase visual de color rojo violáceo, intenso, brillante, con aromas de frutos rojos, ciruelas y moras combinadas con una nariz más acaramelada, vainilla y moca, adquiridos en su crianza en barrica, por lo que presenta una gran complejidad aromática. En boca tiene un gran gran volumen, muy graso y carnoso con una acidez bien marcada. Los taninos son dulces y bien equilibrados con la dulzura de la fruta y de la madera. Sus aromas también se han comparado a las virutas del plátano y del lápiz. Adquiere fuertes tonos violáceos durante el proceso de maduración. Cuando la uva alcanza su plena madurez, produce vinos con mucho cuerpo con taninos cautivadores y ricos en color. Debido a esto, petit verdot ganó su fama como una uva de mezcla popular en los vinos de Burdeos, pero hoy solo juega un papel más pequeño en las mezclas.
赤ワイン Petit Verdot
製品の選択 赤ワイン Petit Verdot.
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl.
テクニカルデータ.
Dehesa del Carrizal Vino de Pago Dehesa del Carrizal プライベートコレクション Crianza — クリアンサ 75 cl.
赤ワイン. Dehesa del Carrizal. プライベートコレクション. Crianza — クリアンサ. D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal. Castilla la Mancha y Madrid. スペイン. Merlot — メルロー, Syrah — シラー, Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン, Petit Verdot. 75 cl..
等級.
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Merlot — メルロー, Syrah — シラー, Cabernet Sauvignon — カベルネ・ソーヴィニヨン, Petit Verdot.
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原産地.
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ボトル.
容量.
75 cl.
アルコール分.
14.5% Vol.
消費温度.
6ºC - 8ºC.
ビジュアルテイスティングノート.
熟したチェリーレッド, 非常に鮮やかなトーン, ざらざらした涙.
嗅覚テイスティングノート.
熟した赤い果実の香り, ジャム, とても興味深い.
テイスティングノート.
調和のとれた, 当社, リッチステップ.
推奨ペアリング.
揚げ魚, 甘酸っぱいソースの料理, 羊のチーズ, ベーコンとマメ科植物.
類型学.
赤ワイン.
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.
プロデューサー.
重量.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
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最後の更新: Wednesday, 21 5月 2025
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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
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D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.
生産地域.
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizalの生産地域はExclusivamente el término municipal de Retuerta del Bullaque, provincia de Ciudad Real, España.にあります
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サイドポジション、水平ボトル.
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10〜17℃の一定温度で保管してください.
一定湿度60-80％.
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