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José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl.
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-10%
I.G. Tokaj-HegyaljaTokaj-Hegyalja, Hungria.
Vinho doce Garrafa Medium, 50 cl.
Referência WAN4585479
Produtor
José María da Fonseca (13 Produtos).
Tipo
Vinho doce.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl. Origem.
Produtor.
Nome.
Tokaji Aszú 6 Puttonyos.
País de origem.
Região de origem.
Denominação de origem.
Certificação (UE)401/2010.
Indicación Geográfica (I.G.)
Indicación de Procedencia (I.P.)
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Peso.
1.000 gr.
EAN.
5999880469050
Produtor |
|
Nome |
Tokaji Aszú 6 Puttonyos. |
País de origem |
|
Região de origem |
|
Denominação de origem |
|
Certificação (UE)401/2010 |
Indicación Geográfica (I.G.) |
Peso |
1.000 gr. |
EAN |
5999880469050 |
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl. Ficha técnica.
Tipologia.
Vinho doce.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Vindima / Colheita.
Formato.
Garrafa Medium.
Capacidade.
50 cl.
Conteúdo alcoólico.
11% Vol.
Peso.
1.000 gr.
Nota visual.
Notas de cobre, Viscoso, Tons de palha.
Nota olfativa.
Apimentado, Compota de pêra, Vigoroso, Notas de nêspera.
Nota de degustação.
Sutil, Muito longo, Notas de frutas passas.
Emparelhamento recomendado.
Ensopados, Saladas, Osobuco, Pastel de fruta.
Temperatura de consumo.
4ºC - 10ºC.
Consumo.
Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
Formato Especial.
Garrafa Medium.
Tipologia |
|
Vindima / Colheita |
Atualmente comercializado pelo produtor. |
Formato |
Garrafa Medium. |
Capacidade |
50 cl. |
Conteúdo alcoólico |
11% Vol. |
Peso |
1.000 gr. |
Nota visual |
Notas de cobre, Viscoso, Tons de palha. |
Nota olfativa |
Apimentado, Compota de pêra, Vigoroso, Notas de nêspera. |
Nota de degustação |
Sutil, Muito longo, Notas de frutas passas. |
Emparelhamento recomendado |
Ensopados, Saladas, Osobuco, Pastel de fruta. |
Temperatura de consumo |
4ºC - 10ºC. |
Consumo |
Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas. |
Formato Especial |
Garrafa Medium. |
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl. Descrição.
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Referência do produto.
WAN4585479
EAN.
5999880469050
Acessórios.
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Peso.
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EAN |
5999880469050 |
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José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl. Aviso legal.
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13 Produtos, A melhor seleção de José María da Fonseca.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl.
Informação adicional.
«José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é produzido por José María da Fonseca. «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é um produto de Hungria. A região de produção de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é Tokaj-Hegyalja. É certificado com I.G. Tokaj-Hegyalja. O peso do «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é de 1.000 gramas. «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é identificado e comercializado com o código de barras EAN 5999880469050.
«José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» pertence à categoria Vinho doce, Vinho doce Denominação de origem I.G. Tokaj-Hegyalja. Este produto não é identificado ou fornecido em uma safra específica. A imagem do produto, bem como o seu rótulo, pode não corresponder à identificação da colheita ou a outras características e detalhes do produto para venda. Se desejar, podemos fornecer esta informação, e claro, Você pode solicitar uma colheita específica e faremos todos os esforços para satisfazê-lo. «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é comercializado no formato garrafa medium 50 cl. O teor alcoólico de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é 11% Vol. O peso do «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é de 1.000 gramas. Em relação à degustação de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja», as notas notas de cobre, viscoso e tons de palha se destacam em sua fase visual. Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão apimentado, compota de pêra, vigoroso e notas de nêspera. Finalmente, A degustação de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» na fase de sabor se destaca com sutil, muito longo e notas de frutas passas. É recomendável emparelhar «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» com ensopados, saladas, osobuco e pastel de fruta. A temperatura ideal para consumir «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é 4ºC - 10ºC.
Em PrivateCeller.es, foram feitas 29 avaliações de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja». Os consumidores e usuários de PrivateCeller.es classificaram «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» com uma pontuação média de 4.79 em 5. «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é identificado e comercializado com o código de barras EAN 5999880469050. O peso do «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é de 1.000 gramas. Atualmente PrivateCeller.es oferece «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» com um desconto de 10% e por tempo limitado. O preço final de venda de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» é de 42,95 € em PrivateCeller.es.
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Denominação de origem:
I.G. Tokaj-Hegyalja.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl.
Español [ ES ]Breve historia.
El norte de Hungría esconde auténticas joyas enológicas en sus laberínticas bodegas. Su rey es el tokaj, que conquista el paladar de quienes lo descubren. Ningún otro vino ha sido halagado por tantos reyes, papas, poetas y espías. La región vinícola de Tokaj, que ocupa 5.500 hectáreas del actual nordeste húngaro, fue la primera zona del mundo establecida como distrito cerrado con denominación de origen, como así lo certifica un decreto real rubricado en el año 1757. Este relevante dato nos da la medida de que nos referimos a un área de producción vinícola con una historia única y singular, de tal importancia que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2002. Sin embargo, este privilegiado territorio para la elaboración de vinos estuvo condicionado a unas normas politizadas que lo llevaron al olvido durante años... concretamente, todos los comprendidos durante el período de dominación soviética. Cuando aconteció el descalabro del régimen comunista, hace más de dos décadas, y se celebraron las primeras elecciones libres en el país a principios de los años noventa del pasado siglo, Hungría se liberó de aquella manera de entender no solo la organización estatal, ¡sino también el vino!. Desde aquel momento los viticultores retomaron la tradición de elaborar “el vino de los reyes”, aquel néctar dorado, especial, dulce y seco a la vez, que otrora hizo las delicias de los banquetes y festejos más exclusivos de la burguesía europea del siglo XIX. Con la llegada de inversores extranjeros como el Grupo AXA (Union des Grands Crus de Tokaj), con reputadas bodegas en Francia; de la Quinta do Noval de Oporto, o de las bodegas españolas Vega Sicilia, se creó, en 1995, la asociación denominada Tokaji Renaissance, con el objetivo de elaborar el auténtico y legendario vino de Tokaj. Apostaron por la tecnología, que activó la producción y la calidad de los vinos; y realizaron considerables mejoras en los viñedos, el equipamiento y el control higiénico.
La esencia Aszú.
La joya de la corona de estos vinos es la llamada Eszencia Aszú, que algunos tratados describen como el vino más valioso del mundo, aunque técnicamente no debiera llamarse vino puesto que su enorme concentración de azúcar significa que su nivel de alcohol no supera los 5º. Tiene mucho azúcar pero no es empalagoso a causa de su acidez, característica que lo hace uno de los bebibles más expresivos del mundo. Es un vino dulce que no aburre. Tiene más de seis puttonyos de uva botritizada y solamente se elabora con añadas excepcionales. A medida que aumenta el nivel de puttonyos, la cantidad de aszú, se dificulta más la fermentación, ya que las levaduras no pueden operar en altas concentraciones de azúcares. Su fermentación es lenta y dura varios años, y solo algunos cientos de botellas se reservan cíclicamente para diletantes gourmets. Se presenta en el mercado en botellas de 40 cl. que más que botellas de vino parecen frascos de botica; No en vano, en otros tiempos, se vendía en las farmacias como elixir reconstituyente recomendado para convalecientes de trastornos estomacales o pacientes que habían tenido problemas con su sistema nervioso. El exclusivo Eszencia Aszú, fue definido como el “vino de los reyes”, "vinum regum, rex vinorum: vino de reyes y rey de los vinos", en frase atribuida al rey Luis XIV de Francia. En tiempos imperiales los eszencias se mantenían en las bodegas 100 años antes de ser consumidos… y los reyes, como es de suponer, lo tomaban en cucharilla de plata.
Tipo de vides.
La región tiene una impresionante cantidad de vides diferentes, y produce desde vinos blancos secos hasta uno de los vinos más dulces del mundo; pero, actualmente, solo cuatro variedades de uva son permitidas para los vinos que llevan el nombre Tokaj: furmint, hárslevelü, sárgamuskotály y zéta. El origen de la furmint no está comprobado con certeza pero se coincide en que se trata de una variedad autóctona de la cuenca de los Cárpatos y está presente en Hungría desde el siglo XII. Ocupa el 70% del área cultivada y es de lejos la uva más importante en la producción de los vinos dulces. Posee una fina piel muy susceptible a la botritis. Gracias a sus altos niveles de acidez y a su potencial aromático, la furmint es una uva perfecta para elaborar vinos dulces cuando se ve afectada por “podredumbre noble”, que incrementa la cantidad de azúcar del grano de forma notable. Además, los vinos elaborados con furmint también tienen una enorme capacidad de envejecimiento. Se la considera como una de las uvas más características de las blancas húngaras. Un vino furmint seco puede ser de color amarillo paja, pero también de intenso dorado. La variedad hárslevelü (en húngaro), también llamada lindenblättriger (en alemán) es una variedad de uva de la rama ponciano balcánica. La variedad es originaria también de la cuenca de los Cárpatos y ocupa el 25% de los viñedos húngaros. Es más aromática que la furmint y deja una acidez más suave. Se planta en muchas regiones del país magiar, pero predomina en la región vinícola de Somló. En la región de Tokaj, se mezcla con la furmint para producir Tokaj Aszú y otros vinos de postre. Procesada como varietal puro, la uva hárslevelü es capaz de producir un vino seco dorado y con cuerpo, con un intenso aroma a especias y flores de saúco. Como curiosidad, destacamos que la hárslevelü también se planta en Sudáfrica. Las vides de la variedad sárgamuskotály están consideradas como de las más viejas del mundo. Están presentes en Tokaj desde tiempos inmemoriales. Los vinos elaborados con esta uva tienen un bouquet parecido al moscatel amarillo. Son más apropiados para el aperitivo que para vinos de mesa. Del cruce entre la furmint y la bouvier surgió la uva zéta. Fue introducida en la región de Tokaj en 1951, aunque no se autorizó para la elaboración de vinos autóctonos hasta 1990. Anteriormente se la denominó oremus, nombre que ha seguido explotando la bodega española homónima establecida en Hungría desde 1993. La denominación de uva oremus cambió a zéta en 1999. También es una uva propicia para ser afectada por la botritis, por su particular aptitud para las altas concentraciones de azúcar. Como varietal independiente es muy neutral. Ocupa poco más del 1% del total de los pagos.
Historia del vino Tokaj Aszú.
Este vino dorado de calidad excelente se elabora a partir de las variedades furmint y hárslevelü. Su historia (en parte) es lo que caracteriza su fama mundial: El surgimiento del vino Tokaj Aszú está asociado con la figura de la condesa húngara Susana Lorántffy (1600 -1660). Susana era la esposa de Rákóczi I, Príncipe de Transilvania, y por consiguiente propietaria de vastos viñedos. Ella cuidaba personalmente de ellos y (piadosa como era) enseñó a muchos religiosos, como a Matías Szepsi Laczkó, los secretos de los cultivos. A mediados del siglo XVII, las continuas guerras contra los turcos provocaban el retraso de las vendimias con lo que las condiciones climáticas favorecían la podredumbre de las uvas y por consiguiente la aparición de un hongo parásito que afectaba a las vides. El hongo (botrytis cinerea) penetra en la uva, secándola y concentrando los azúcares. A resultas de esta pasificación accidental, se descubrió que mezclando las uvas botririzadas con mosto en fermentación se obtenía un vino muy glicérido e intenso, de aromas muy complejos: miel, membrillo, anís, flor de acacia, y sobre todo con un peculiar equilibrio entre la acidez y el dulzor que aportaban ese punto de majestuosidad, misterio y rareza difícil de encasillar. Cuentan las crónicas que el primer vino resultante de estas características fue servido en la Pascua de 1630 por el cura calvinista Matías Szepsi, al que se le atribuyen los honores de ser su creador. La elaboración del tokaj aszú, tal y como la definió Szepsi, se divide inicialmente en la extracción por separado de dos mostos diferentes. Uno de uvas normalmente maduras y otro de uvas botritizadas. Naturalmente no todo es tan fácil, ni tan poético, porque todavía hoy en día la recolección de las uvas es parte muy importante en la vendimia y los resultados varían de cosecha en cosecha. Los racimos afectados por la “podredumbre noble” se recogen a mano y cuidando que el fruto maduro (llamado aszú en húngaro) no se rompa, porque perdería las propiedades de su néctar.
La vinificación.
Las uvas aszú se amontonan en unos canastos de madera con capacidad para 25 kilos, llamados puttonyos, y dependiendo de los puttonyos –3, 4, 5 o 6– añadidos al mosto base definirá la mayor o menor concentración de azúcares en el producto final y dará la categoría al vino. Los vinos fermentarán durante 60 días en barriles de roble húngaro, proveniente de los robledales de los montes Zamplén, con capacidad para 136 litros (llamados gönc), para pasar después, no menos de tres años, al silencio húmedo de laberínticas cavas subterráneas a más de ocho metros de profundidad, donde el moho de las cuevas, llamado cladosporium cellae, que absorbe los vapores del alcohol, protegerá al vino de por vida, convirtiéndolo en un vino inmortal. De hecho los zares de la Rusia Imperial pudieron descubrir el sabor de botellas con 200 años de vida. En las profundidades de algunas bodegas todavía pueden verse botellas que tiene más de 100 años. Dicen algunos viticultores que si se ha sido previsor y periódicamente se han ido cambiando los tapones de corcho pueden ser bebibles durante siglos. Los Tokaj Aszú deben consumirse a una temperatura entre 11º y 13º C., a fin de poder percibir mejor sus aromas. Son excelentes aperitivos, maridan perfectamente con un buen foie gras, y potencian los sabores de platos como pavo con manzana o pato con albaricoque. Son adecuados néctares como vino de cierre para una gran ocasión.
Vinho doce I.G. Tokaj-Hegyalja
Seleção de produtos Vinho doce I.G. Tokaj-Hegyalja.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl.
Ficha técnica.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Garrafa Medium 50 cl.
Vinho doce. José María da Fonseca. Tokaji Aszú 6 Puttonyos. I.G. Tokaj-Hegyalja. Tokaj-Hegyalja. Hungria. Garrafa Medium. 50 cl..
País de origem.
Região de origem.
Denominação de origem.
Vindima / Colheita.
Formato.
Garrafa Medium.
Capacidade.
50 cl.
Conteúdo alcoólico.
11% Vol.
Nota visual.
Notas de cobre, Viscoso, Tons de palha.
Nota olfativa.
Apimentado, Compota de pêra, Vigoroso, Notas de nêspera.
Nota de degustação.
Sutil, Muito longo, Notas de frutas passas.
Emparelhamento recomendado.
Ensopados, Saladas, Osobuco, Pastel de fruta.
Temperatura de consumo.
4ºC - 10ºC.
Formato Especial.
Garrafa Medium.
Tipologia.
Vinho doce.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
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Nome.
Tokaji Aszú 6 Puttonyos.
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1.000 gr.
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Mantenha de preferência longe da luz. |
Acessórios |
Este produto é fornecido nas condições e formato em que é comercializado atualmente. Nos casos em que o produto inclui uma embalagem adicional, caixa e/ou estojo, Estes acessórios serão incluídos no envio desde que atendam às dimensões de embalagem especial adaptada e aprovada para o transporte de bebidas. |
Aviso Legal |
É ilegal vender, fornecer ou obter álcool em nome de uma pessoa menor de 18 anos. |
Consumo |
Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas. |
Lo da todo. Muy bueno
Brillante por hacer cambiar el paso a más de uno
Contracorriente pero con estilo y calidad
Muy fresquito
A precios muy razonables, ideal para todos los días. ¡No encontrará una mejor relación calidad-precio!
Producto muy bueno, sabroso
Llamativo por su etiqueta
Buen gusto y un final sorprendente
Muy buen whisky
Excelente relación calidad-precio, también recomendado para principiantes. Competencia real para los mejores
Buen dulce
Es complejo con fuerza, expresa todos los indicios que un verdadero dulce puede.
Algo dulce, qué bueno está
Destaca entre otros muchos
Soy el nuevo embajador de esta marca. ¡Cómo me gusta!. Está genial
Muy fuerte
¡Simplemente genial!
Tanto a mí como a mi esposo nos encanta. Estamos muy contentos de poder pedirlos en línea. ¡Simplemente son maravillosos!!.
Buen dulce
He estado comprándolo durante años. Lo encontré en una tienda un día y me gustó tanto que lo pido siempre. Es mi preferido. Lo puedo recomendar.
¡Para enamorarse desde el primer sorbo!
Grata sorpresa.
Completamente sorprendido por este Dulce. Debes probarlo, me encantó.
Me trae fantásticos recuerdos
Un regalo con mucho juego