Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl.

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D.O.C.G. Cortese di Gavi
Piemonte, Italia.
Cortese.
Vino blanco 75 cl.

Referencia WAN4552245 Productor Cascina degli Ulivi (10 Productos). Tipo Vino blanco.
D.O.C.G. Cortese di Gavi.

Colección «MENSAJE EN UNA BOTELLA»

49.95

Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl. Origen.

Productor.

Cascina degli Ulivi.

Nombre.

Ivag.

Certificación (UE)401/2010.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
D.O.C.G. Cortese di Gavi.

Región de producción.

La región de producción de D.O.C.G. Cortese di Gavi se encuentra en La provincia de Alessandria, en la región de Piemonte, Italia.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Productor	Cascina degli Ulivi.
Nombre	Ivag.
Variedad	Cortese.
País de origen	Italia.
Región de origen	Piemonte.
Indicación geográfica	D.O.C.G. Cortese di Gavi.
Certificación (UE)401/2010	Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Cortese di Gavi.
Región de producción	La región de producción de D.O.C.G. Cortese di Gavi se encuentra en La provincia de Alessandria, en la región de Piemonte, Italia.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).

Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl. Ficha técnica.

Tipología.

Vino blanco.
D.O.C.G. Cortese di Gavi.

Variedad.

Cortese.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

13.5% Vol.

Producción ecológica.

Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota de cata visual.

Denso, Cristalino, Amarillo claro.

Nota de cata olfativa.

Hierbas aromáticas, Brioche, Notas de fruta madura, Muy fresco.

Nota de cata gustativa.

Ahumados, Interesante, Equilibrio acidez-estructura, Muy vivo.

Maridaje recomendado.

Carpaccio de atún, Paella de pescado, Carnes blancas con salsas ligeras, Crema de aguacate.

Temperatura de consumo.

6ºC - 8ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Tipología	Vino blanco. D.O.C.G. Cortese di Gavi.
Variedad	Cortese.
Añada / Cosecha	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
Formato	Botella.
Capacidad	75 cl.
Contenido de alcohol	13.5% Vol.
Producción ecológica	Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Nota de cata visual	Denso, Cristalino, Amarillo claro.
Nota de cata olfativa	Hierbas aromáticas, Brioche, Notas de fruta madura, Muy fresco.
Nota de cata gustativa	Ahumados, Interesante, Equilibrio acidez-estructura, Muy vivo.
Maridaje recomendado	Carpaccio de atún, Paella de pescado, Carnes blancas con salsas ligeras, Crema de aguacate.
Temperatura de consumo	6ºC - 8ºC.
Consumo	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl. Descripción.

Referencia del producto.

WAN4552245

Accesorios.

Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Precio actual.

22,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Referencia del producto	WAN4552245
Accesorios	Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Precio actual	22,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
Posición de almacenamiento	Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl. Aviso legal.

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Selección de productos by Cascina degli Ulivi.

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Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl.

Información adicional.

«Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es producido por Cascina degli Ulivi. «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Cortese, 100% Cortese. «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es un producto de Italia. La región de producción de «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es Piemonte. Está certificado con D.O.C.G. Cortese di Gavi. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» se certifica con Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) en la cual se integra D.O.C.G. Cortese di Gavi. La región de producción de D.O.C.G. Cortese di Gavi se encuentra en La provincia de Alessandria, en la región de Piemonte, Italia. El peso de «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.).

«Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» pertenece a la categoría Vino blanco, Vino blanco Indicación geográfica D.O.C.G. Cortese di Gavi. «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Cortese, 100% Cortese. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle. «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» se comercializa en formato botella 75 cl. El contenido de alcohol de «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es de 13.5% Vol. «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción (Cultivo, elaboración y posterior crianza). El peso de «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). Respecto a la cata de «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi», en su fase visual destacan las notas denso, cristalino y amarillo claro. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierbas aromáticas, brioche, notas de fruta madura y muy fresco. Finalmente, La cata de «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» en la fase gustativa destaca con ahumados, interesante, equilibrio acidez-estructura y muy vivo. Se recomienda maridar «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» con carpaccio de atún, paella de pescado, carnes blancas con salsas ligeras y crema de aguacate. La temperatura óptima para consumir «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es 6ºC - 8ºC.

El peso de «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). El precio final de venta de «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» es de 22,95 € en PrivateCeller.es. Temporalmente «Cascina degli Ulivi Ivag Cortese di Gavi» no está disponible a la venta en PrivateCeller.es.

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Indicación geográfica:
D.O.C.G. Cortese di Gavi.

Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl.

La denominación.

La denominación Gavi DOCG produce vinos blancos secos en las colinas que rodean la ciudad de Gavi, en Piemonte. El nombre deriva de Ga Va que significa "tierra de agujeros" en el dialecto local de Liguria, el centro de su zona de producción, y Cortese, la variedad local de uva de la que está hecho exclusivamente, y cuya existencia se informa desde el siglo XVII. Las regulaciones DOCG restringen la producción de Cortese di Gavi a la zona formada por las siguientes poblaciones: Bosio, Capriata d'Orba, Carrosio, Francavilla Bisio, Gavi, Novi Ligure, Parodi Ligure, Pasturana, San , Serravalle , Tassarolo.

Características.

Gavi D.O.C.G se produce tradicionalmente a partir de uvas 100% Cortese, cultivadas dentro de un área geográfica precisa, principalmente montañosa, del cinturón sur de la provincia de Alessandria. Hoy está más extendido en la provincia de Alessandria, especialmente en las colinas alrededor de Novi Ligure y Gavi, en parte en el Oltrepò Pavese y, en menor grado, alrededor de Verona. Las cepas cortese tienen una hoja de tamaño mediano, pentagonal, de cinco lóbulos, a veces de siete lóbulos, de un color verde oscuro con venas más claras. El racimo es mediano-grande, en forma de pirámide cónica, alado y suelto. Las bayas son medianas y grandes, elípticas con piel fina y cerosa, y de color amarillo dorado. Cuando se cosecha temprano, produce vino de buena acidez, poco estructurado ideal para elaborar jóvenes. Sin embargo, los racimos mejores y más maduros pueden producir un vino más complejo y elegante. El vino es amarillo pajizo, con matices verdes, aromas afrutados, con tintes de albaricoque y cítricos, flores blancas y hierbas. Su boca da frescura, tiene cuerpo, es suave y estructurado, maridando con productos del mar, como mariscos y pescados, por lo que a los lugareños les gusta servirlo con las capturas de la zona.

El clima.

El microclima de la zona de producción está caracterizado por abundantes precipitaciones de octubre a abril, 619 mm., con unos veranos calurosos y secos en los que la precipitación mínima en julio es de unos 38 mm. Templado por la influencia de los vientos del mar; la temperatura templada y la excelente insolación del mes de septiembre permite que las uvas maduren por completo, contribuyendo significativamente a las características organolépticas particulares del vino "Gavi docg". La diferencia de temperaturas entre la noche y el día caracteriza la última fase de la maduración de las uvas y también favorece la exaltación de los aromas típicos del Gavi docg.

Los vinos y sus uvas.

La denominación de origen controlado y garantizado " Gavi " o " Cortese di Gavi " está reservada para vinos blancos que cumplan las condiciones y requisitos establecidos en esta especificación de producción, para los siguientes tipos: Tranquilo, Espumoso, Espumoso, Reserva, Método clásico Reserva de vino espumoso. El vino Gavi Tranquillo, es un Vino Blanco, seco, con un 100% variedad de uva Cortese y un grado alcohólico del 10.50% Vol. Presenta un color amarillo pajizo más o menos intenso, un olor característico, delicado, con un sabor seco, agradable, con un sabor fresco y armonioso. El vino Gavi espumoso es un vino blanco espumoso, seco, 100% variedad de uva Cortese, con un grado alcohólico del 10.50%. Este vino blanco espumoso tiene una espuma fina y evanescente y un color amarillo pajizo más o menos intenso, un olor fino, característico, delicado, con un sabor seco, agradable, con un sabor fresco y armonioso. El vino Gavi Spumante, es un brut blanco espumoso, 100% variedad de uva Cortese, con una graduación del 10.50% Vol.Este vino blanco espumoso tiene una espuma fina y persistente y un color amarillo pajizo más o menos intenso, un aroma característico, fino y delicado con un sabor seco, agradable y armonioso. El Gavi Riserva, es un vino blanco Añejo, seco, 100% variedad de uva Cortese, con un grado alcohólico del 11% Vol. Este vino blanco envejecido presenta un color amarillo pajizo más o menos intenso, olor fino, característico, delicado, con un sabor seco, agradable y armonioso. El Gavi Riserva Método clásico es un vino brut espumoso envejecido, hecho con el 100% variedad de uva Cortese y un grado alcohólico del 11% Vol. Tiene una una espuma fina y persistente y un color amarillo pajizo más o menos intenso, un aroma característico y delicado con un sabor seco, agradable y armonioso.

Vinificación.

En las fases de vinificación, solo prácticas enológicas justas y constantes en el área son adecuadas para dar a los vinos sus características de calidad peculiares. Las prácticas de vinificación del vino Gavi DOCG incluyen, entre otras cosas: El rendimiento máximo de uvas en vino no debe superar el 70%. Si se superan estos parámetros dentro del límite del 5%, el excedente no tiene derecho al DOCG. Más allá de estos límites, caduca el derecho a DOCG para todo el producto. En cumplimiento del% de rendimiento de uva/vino y en presencia de ciertos requisitos de cultivo, se puede mencionar el término "Vigna". Los tipos "Riserva" de vino Gavi DOCG deben pasar por un período de envejecimiento, de la siguiente manera: Reserva : 12 meses de los cuales 6 de crianza en botella; Riserva Classico Método Vino Espumoso: 24 meses, 18 de ellos en botella.

Historia.

La Cortese di Gavi es una variedad de uva nativa de asentamiento antiguo probado en el área, del cual deriva un entorno y una adaptación centenaria al suelo y al clima. La vocación vitivinícola de Gaviese tiene orígenes antiguos, como lo demuestra el primer documento conservado en los Archivos Estatales de Génova, con fecha del 3 de junio de 972. Se habla del alquiler por parte del obispo de Génova a dos ciudadanos de viñedos en la localidad de Meirana. La primera referencia a las plantas de "viñas de todo Cortese" se encuentra en la correspondencia entre el castillo de Montaldeo y el marqués Doria, en 1659. En 1798, el conde Nuvolone, subdirector de la Sociedad Agrícola de Turín, redacta el borrador de la primera ampelografía de las viñas. cultivado en el territorio del Piamonte y cita a Cortese en la forma dialectal Corteis afirmando que: "tiene racimos bastante largos, bayas bastante grandes, cuando está maduro se vuelve amarillo y es bueno para comer, hace buen vino, es abundante y se conserva".

Vino blanco D.O.C.G. Cortese di Gavi

Selección de productos Vino blanco D.O.C.G. Cortese di Gavi.
Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl.

Ficha técnica.
Cascina degli Ulivi Ivag Cortese Cortese di Gavi 75 cl.

Vino blanco. Cascina degli Ulivi. Ivag. D.O.C.G. Cortese di Gavi. Piemonte. Italia. Cortese. 75 cl..

Variedad.

Cortese.

País de origen.

Italia.

Región de origen.

Piemonte.

Indicación geográfica.

D.O.C.G. Cortese di Gavi.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

13.5% Vol.

Producción ecológica.

Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción

Nota de cata visual.

Denso, Cristalino, Amarillo claro.

Nota de cata olfativa.

Hierbas aromáticas, Brioche, Notas de fruta madura, Muy fresco.

Nota de cata gustativa.

Ahumados, Interesante, Equilibrio acidez-estructura, Muy vivo.

Maridaje recomendado.

Carpaccio de atún, Paella de pescado, Carnes blancas con salsas ligeras, Crema de aguacate.

Temperatura de consumo.

6ºC - 8ºC.

Tipología.

Vino blanco.
D.O.C.G. Cortese di Gavi.

Productor.

Cascina degli Ulivi.

Nombre.

Ivag.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Referencia del producto.

WAN4552245

Precio actual.

22,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.

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Región de producción.

La región de producción de D.O.C.G. Cortese di Gavi se encuentra en La provincia de Alessandria, en la región de Piemonte, Italia.

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

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Accesorios.

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Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Variedad	Cortese.
País de origen	Italia.
Región de origen	Piemonte.
Indicación geográfica	D.O.C.G. Cortese di Gavi.
Añada / Cosecha	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
Formato	Botella.
Capacidad	75 cl.
Contenido de alcohol	13.5% Vol.
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Nota de cata visual	Denso, Cristalino, Amarillo claro.
Nota de cata olfativa	Hierbas aromáticas, Brioche, Notas de fruta madura, Muy fresco.
Nota de cata gustativa	Ahumados, Interesante, Equilibrio acidez-estructura, Muy vivo.
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Productor	Cascina degli Ulivi.
Nombre	Ivag.
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Referencia del producto	WAN4552245
Precio actual	22,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
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