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Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
EUR, Precio final!
-10%
I.G. Tokaj-HegyaljaTokaj-Hegyalja, Hungría.
Furmint y Hárslevelü.Vino dulce Botella Medium, 50 cl.
Referencia WAN4563148
Productor
Oremus (12 Productos).
Tipo
Vino dulce.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Características.
El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. Los Aszús sólo pueden elaborarse en años contados. La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades. El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú. Un vino sublime, nacdo de una tierra legendaria, que hay que tomar, al menos, una vez en la vida. Envejecido durante 3 años en barricas tradicionales húngaras. Posterior reposo, en botella, durante 2 años más en profundas grutas de tufo volcánico.
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Origen.
Productor.
Nombre.
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos.
Variedad.
País de origen.
Región de origen.
Indicación geográfica.
Certificación (UE)401/2010.
Indicación Geográfica (I.G.)
Indicación de Procedencia (I.P.)
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Peso.
1.000 gr.
EAN.
5998835016134
Productor |
|
Nombre |
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos. |
Variedad |
|
País de origen |
|
Región de origen |
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Indicación geográfica |
|
Certificación (UE)401/2010 |
Indicación Geográfica (I.G.) |
Peso |
1.000 gr. |
EAN |
5998835016134 |
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Ficha técnica.
Tipología.
Vino dulce.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Variedad.
Añada / Cosecha.
Formato.
Botella Medium.
Capacidad.
50 cl.
Contenido de alcohol.
12% Vol.
Peso.
1.000 gr.
Nota de cata visual.
Limpio, Oro intenso.
Nota de cata olfativa.
Aromas florales, Miel, Notas balsamicas, Notas frutales, Albaricoque.
Nota de cata gustativa.
Estructurado, Equilibrado, Final largo.
Maridaje recomendado.
Foie, Quesos azules, Postres, Frutas frescas.
Temperatura de consumo.
12ºC - 14ºC.
Consumo.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Formato Especial.
Botella Medium.
Tipología |
|
Variedad |
|
Añada / Cosecha |
Comercializada actualmente por el productor. |
Formato |
Botella Medium. |
Capacidad |
50 cl. |
Contenido de alcohol |
12% Vol. |
Peso |
1.000 gr. |
Nota de cata visual |
Limpio, Oro intenso. |
Nota de cata olfativa |
Aromas florales, Miel, Notas balsamicas, Notas frutales, Albaricoque. |
Nota de cata gustativa |
Estructurado, Equilibrado, Final largo. |
Maridaje recomendado |
Foie, Quesos azules, Postres, Frutas frescas. |
Temperatura de consumo |
12ºC - 14ºC. |
Consumo |
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
Formato Especial |
Botella Medium. |
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Descripción.
Valoraciones.
53 Valoraciones de usuarios.
Valoración de usuarios.
Referencia del producto.
WAN4563148
EAN.
5998835016134
Accesorios.
Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Peso.
1.000 gr.
Precio habitual.
85,50 € -10% descuento por tiempo limitado!
Precio actual.
76,95 €
Cantidad mínima de compra.
1 Unidad.
Plazo de envío.
España: 4,90 € (Hasta 10Kg/6 botellas)
Plazo de entrega: Informacion y precios.
Posición de almacenamiento.
Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento.
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones.
Mantener preferiblemente alejado de la luz.
Descripción.
Valoraciones |
53 Valoraciones de usuarios. |
Valoración de usuarios |
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Referencia del producto |
WAN4563148 |
EAN |
5998835016134 |
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Precio actual |
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Cantidad mínima de compra |
1 Unidad. |
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Posición de almacenamiento |
Posición lateral, botella horizontal. |
Temperatura de almacenamiento |
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. |
Recomendaciones |
Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Descripción |
El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. Los Aszús sólo pueden elaborarse en años contados. La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades. El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú. Un vino sublime, nacdo de una tierra legendaria, que hay que tomar, al menos, una vez en la vida. Envejecido durante 3 años en barricas tradicionales húngaras. Posterior reposo, en botella, durante 2 años más en profundas grutas de tufo volcánico. |
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Aviso legal.
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Oremus by PrivateCeller.es
Tokaj-Oremus: Marca.
Historia de un nuevo proyecto.
Vino de reyes,rey de los vinos: Así denominó Luis XIV de Francia al vino aszú de Tokaj. Y con palabras igualmente encendidas han celebrado su degustación, a lo largo de los siglos y en los más diversos idiomas, personalidades eminentes en el mundo de la política, de las letras, de las ciencias y las artes. Los vinos de Tokaj han sido considerados desde siempre un preciado tesoro. Su larga historia coloca a este vino dulce de complicada elaboración en el pedestal de los vinos antiguos, en el olimpo de los caldos de culto. El prestigio de los vinos aszú de Tokaj, fascina a la familia Álvarez, que inicia en 1991, los contactos con el gobierno húngaro, una vez conocida su intención de privatizar la región. En 1993 Vega Sicilia funda Tokaj Oremus. A la tradición histórica de ambos vinos se suma la personalidad de la familia Álvarez. Pablo Álvarez, director general de Vega Sicilia, es también el responsable de este nuevo proyecto. Con gran atención y respeto se estudia el vino, su significación, la laboriosa elaboración, las prácticas históricas... También se busca un equipo de profesionales con experiencia y un buen conocimiento de las características de los vinos de la región. Siempre respetando las tradiciones de Tokaj, desde el momento de la fundación hasta la actualidad la familia Álvarez ha realizado en Tokaj Oremus considerables inversiones en aras de elevar el nivel técnico del tratamiento de la uva y de los equipos vinícolas, para elaborar los mejores vinos posibles. El objetivo de la familia Álvarez es devolverle su antigua grandeza a este viñedo, uno de los mejor ubicados, emblemáticos y significativos de Tokaj.
El producto estrella.
Vega Sicilia adquirió la bodega Oremus al gobierno de Hungría en 1993 con el objetivo de devolver la grandeza a los históricos vinos dulces de la región de Tokaj (nordeste de Hungría).Hoy, Oremus desarrolla una gama de vinos únicos en el mundo. En la cima se encuentra el Tokaj Aszú, elaborado con uvas afectadas por la podredumbre noble. Tokaj Oremus se abastece de viñedos de primer nivel cultivados con variedades autóctonas. La bodega emplea la gravedad para el movimiento de los vinos, y cuenta con kilómetros de cavas subterráneas creadas en el siglo XIII donde se alojan las barricas en condiciones inmejorables de temperatura y humedad.
Estudio minucioso.
Uno de los vinos con más reputación del mundo, el Tokaji, tiene en Oremus, bodega perteneciente al grupo Tempos Vega Sicilia, su marca bandera. Con una historia de mitificación bastante paralela a la que ha alcanzado Vega Sicilia dentro de los vinos españoles, todo el sector coincidió en lo apropiado de la adquisición de la firma húngara por parte de esta bodega vallisoletana. En 1993, tan sólo tres años después de la caída del comunismo, la familia Álvarez llegó a Hungría y fundó Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas. Las actividades de la propiedad se centran en Tolcsva, donde conectado al laberinto de bodegas subterráneas existentes desde el siglo XIII, en 1999 se construyó la nueva bodega. Los Álvarez dedicaron mucha atención al estudio minucioso y respetuoso de este vino para conocer su proceso de elaboración y su historia. También se esforzaron en conservar, en lo posible, la tradición cuando dirigió las obras de la construcción de la nueva bodega. Para la gestión del nuevo proyecto, que gira en torno a uno de los viñedos mejor situados y más simbólicos de la región, los Álvarez reclutaron a un equipo profesional que conocía muy bien el terreno, y buscó a un enólogo de la zona, experimentado y enteramente dedicado, para situarlo al frente de esta apasionante aventura.
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
Información adicional.
«Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es producido por Oremus (Tokaj-Oremus). En la elaboración de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» las variedades de uva que se utilizan son Furmint y Hárslevelü. «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es un producto de Hungría. La región de producción de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es Tokaj-Hegyalja. Está certificado con I.G. Tokaj-Hegyalja. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» se certifica con Indicación Geográfica (I.G.), Indicación de Procedencia (I.P.) en la cual se integra I.G. Tokaj-Hegyalja. El peso de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es de 1.000 gramos. «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» se identifica y comercializa con el código de barras EAN 5998835016134.
«Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» pertenece a la categoría Vino dulce, Vino dulce Indicación geográfica I.G. Tokaj-Hegyalja. En la elaboración de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» las variedades de uva que se utilizan son Furmint y Hárslevelü. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle. «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» se comercializa en formato botella medium 50 cl. El contenido de alcohol de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es de 12% Vol. El peso de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es de 1.000 gramos. Respecto a la cata de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja», en su fase visual destacan las notas limpio y oro intenso. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, miel, notas balsamicas, notas frutales y albaricoque. Finalmente, La cata de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» en la fase gustativa destaca con estructurado, equilibrado y final largo. Se recomienda maridar «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» con foie, quesos azules, postres y frutas frescas. La temperatura óptima para consumir «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es 12ºC - 14ºC.
En PrivateCeller.es se han realizado un total de 53 valoraciones sobre «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja». Los consumidores y usuarios de PrivateCeller.es han valorado «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» con una media de puntuación de 4.79 sobre 5. «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» se identifica y comercializa con el código de barras EAN 5998835016134. El peso de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es de 1.000 gramos. Actualmente PrivateCeller.es ofrece «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» con un descuento del 10% y por tiempo limitado. El precio final de venta de «Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» es de 76,95 € en PrivateCeller.es. El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. Los Aszús sólo pueden elaborarse en años contados. La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades. El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú. Un vino sublime, nacdo de una tierra legendaria, que hay que tomar, al menos, una vez en la vida. Envejecido durante 3 años en barricas tradicionales húngaras. Posterior reposo, en botella, durante 2 años más en profundas grutas de tufo volcánico.
La información mostrada y referida a las características y los detalles del producto ha sido proporcionada por el experto, fabricante o productor y/o publicada en los sitios oficiales. En ningún caso se puede considerar como una valoración realizada por nuestro equipo, a menos que se indique expresamente lo contrario. Le sugerimos que consulte las reseñas, comentarios, opiniones y valoraciones publicadas por nuestros clientes y usuarios para ampliar y/o contrastar esta información. La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. España. El envío de este producto se realiza desde España.
Indicación geográfica:
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
Breve historia.
El norte de Hungría esconde auténticas joyas enológicas en sus laberínticas bodegas. Su rey es el tokaj, que conquista el paladar de quienes lo descubren. Ningún otro vino ha sido halagado por tantos reyes, papas, poetas y espías. La región vinícola de Tokaj, que ocupa 5.500 hectáreas del actual nordeste húngaro, fue la primera zona del mundo establecida como distrito cerrado con denominación de origen, como así lo certifica un decreto real rubricado en el año 1757. Este relevante dato nos da la medida de que nos referimos a un área de producción vinícola con una historia única y singular, de tal importancia que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2002. Sin embargo, este privilegiado territorio para la elaboración de vinos estuvo condicionado a unas normas politizadas que lo llevaron al olvido durante años... concretamente, todos los comprendidos durante el período de dominación soviética. Cuando aconteció el descalabro del régimen comunista, hace más de dos décadas, y se celebraron las primeras elecciones libres en el país a principios de los años noventa del pasado siglo, Hungría se liberó de aquella manera de entender no solo la organización estatal, ¡sino también el vino!. Desde aquel momento los viticultores retomaron la tradición de elaborar “el vino de los reyes”, aquel néctar dorado, especial, dulce y seco a la vez, que otrora hizo las delicias de los banquetes y festejos más exclusivos de la burguesía europea del siglo XIX. Con la llegada de inversores extranjeros como el Grupo AXA (Union des Grands Crus de Tokaj), con reputadas bodegas en Francia; de la Quinta do Noval de Oporto, o de las bodegas españolas Vega Sicilia, se creó, en 1995, la asociación denominada Tokaji Renaissance, con el objetivo de elaborar el auténtico y legendario vino de Tokaj. Apostaron por la tecnología, que activó la producción y la calidad de los vinos; y realizaron considerables mejoras en los viñedos, el equipamiento y el control higiénico.
La esencia Aszú.
La joya de la corona de estos vinos es la llamada Eszencia Aszú, que algunos tratados describen como el vino más valioso del mundo, aunque técnicamente no debiera llamarse vino puesto que su enorme concentración de azúcar significa que su nivel de alcohol no supera los 5º. Tiene mucho azúcar pero no es empalagoso a causa de su acidez, característica que lo hace uno de los bebibles más expresivos del mundo. Es un vino dulce que no aburre. Tiene más de seis puttonyos de uva botritizada y solamente se elabora con añadas excepcionales. A medida que aumenta el nivel de puttonyos, la cantidad de aszú, se dificulta más la fermentación, ya que las levaduras no pueden operar en altas concentraciones de azúcares. Su fermentación es lenta y dura varios años, y solo algunos cientos de botellas se reservan cíclicamente para diletantes gourmets. Se presenta en el mercado en botellas de 40 cl. que más que botellas de vino parecen frascos de botica; No en vano, en otros tiempos, se vendía en las farmacias como elixir reconstituyente recomendado para convalecientes de trastornos estomacales o pacientes que habían tenido problemas con su sistema nervioso. El exclusivo Eszencia Aszú, fue definido como el “vino de los reyes”, "vinum regum, rex vinorum: vino de reyes y rey de los vinos", en frase atribuida al rey Luis XIV de Francia. En tiempos imperiales los eszencias se mantenían en las bodegas 100 años antes de ser consumidos… y los reyes, como es de suponer, lo tomaban en cucharilla de plata.
Tipo de vides.
La región tiene una impresionante cantidad de vides diferentes, y produce desde vinos blancos secos hasta uno de los vinos más dulces del mundo; pero, actualmente, solo cuatro variedades de uva son permitidas para los vinos que llevan el nombre Tokaj: furmint, hárslevelü, sárgamuskotály y zéta. El origen de la furmint no está comprobado con certeza pero se coincide en que se trata de una variedad autóctona de la cuenca de los Cárpatos y está presente en Hungría desde el siglo XII. Ocupa el 70% del área cultivada y es de lejos la uva más importante en la producción de los vinos dulces. Posee una fina piel muy susceptible a la botritis. Gracias a sus altos niveles de acidez y a su potencial aromático, la furmint es una uva perfecta para elaborar vinos dulces cuando se ve afectada por “podredumbre noble”, que incrementa la cantidad de azúcar del grano de forma notable. Además, los vinos elaborados con furmint también tienen una enorme capacidad de envejecimiento. Se la considera como una de las uvas más características de las blancas húngaras. Un vino furmint seco puede ser de color amarillo paja, pero también de intenso dorado. La variedad hárslevelü (en húngaro), también llamada lindenblättriger (en alemán) es una variedad de uva de la rama ponciano balcánica. La variedad es originaria también de la cuenca de los Cárpatos y ocupa el 25% de los viñedos húngaros. Es más aromática que la furmint y deja una acidez más suave. Se planta en muchas regiones del país magiar, pero predomina en la región vinícola de Somló. En la región de Tokaj, se mezcla con la furmint para producir Tokaj Aszú y otros vinos de postre. Procesada como varietal puro, la uva hárslevelü es capaz de producir un vino seco dorado y con cuerpo, con un intenso aroma a especias y flores de saúco. Como curiosidad, destacamos que la hárslevelü también se planta en Sudáfrica. Las vides de la variedad sárgamuskotály están consideradas como de las más viejas del mundo. Están presentes en Tokaj desde tiempos inmemoriales. Los vinos elaborados con esta uva tienen un bouquet parecido al moscatel amarillo. Son más apropiados para el aperitivo que para vinos de mesa. Del cruce entre la furmint y la bouvier surgió la uva zéta. Fue introducida en la región de Tokaj en 1951, aunque no se autorizó para la elaboración de vinos autóctonos hasta 1990. Anteriormente se la denominó oremus, nombre que ha seguido explotando la bodega española homónima establecida en Hungría desde 1993. La denominación de uva oremus cambió a zéta en 1999. También es una uva propicia para ser afectada por la botritis, por su particular aptitud para las altas concentraciones de azúcar. Como varietal independiente es muy neutral. Ocupa poco más del 1% del total de los pagos.
Historia del vino Tokaj Aszú.
Este vino dorado de calidad excelente se elabora a partir de las variedades furmint y hárslevelü. Su historia (en parte) es lo que caracteriza su fama mundial: El surgimiento del vino Tokaj Aszú está asociado con la figura de la condesa húngara Susana Lorántffy (1600 -1660). Susana era la esposa de Rákóczi I, Príncipe de Transilvania, y por consiguiente propietaria de vastos viñedos. Ella cuidaba personalmente de ellos y (piadosa como era) enseñó a muchos religiosos, como a Matías Szepsi Laczkó, los secretos de los cultivos. A mediados del siglo XVII, las continuas guerras contra los turcos provocaban el retraso de las vendimias con lo que las condiciones climáticas favorecían la podredumbre de las uvas y por consiguiente la aparición de un hongo parásito que afectaba a las vides. El hongo (botrytis cinerea) penetra en la uva, secándola y concentrando los azúcares. A resultas de esta pasificación accidental, se descubrió que mezclando las uvas botririzadas con mosto en fermentación se obtenía un vino muy glicérido e intenso, de aromas muy complejos: miel, membrillo, anís, flor de acacia, y sobre todo con un peculiar equilibrio entre la acidez y el dulzor que aportaban ese punto de majestuosidad, misterio y rareza difícil de encasillar. Cuentan las crónicas que el primer vino resultante de estas características fue servido en la Pascua de 1630 por el cura calvinista Matías Szepsi, al que se le atribuyen los honores de ser su creador. La elaboración del tokaj aszú, tal y como la definió Szepsi, se divide inicialmente en la extracción por separado de dos mostos diferentes. Uno de uvas normalmente maduras y otro de uvas botritizadas. Naturalmente no todo es tan fácil, ni tan poético, porque todavía hoy en día la recolección de las uvas es parte muy importante en la vendimia y los resultados varían de cosecha en cosecha. Los racimos afectados por la “podredumbre noble” se recogen a mano y cuidando que el fruto maduro (llamado aszú en húngaro) no se rompa, porque perdería las propiedades de su néctar.
La vinificación.
Las uvas aszú se amontonan en unos canastos de madera con capacidad para 25 kilos, llamados puttonyos, y dependiendo de los puttonyos –3, 4, 5 o 6– añadidos al mosto base definirá la mayor o menor concentración de azúcares en el producto final y dará la categoría al vino. Los vinos fermentarán durante 60 días en barriles de roble húngaro, proveniente de los robledales de los montes Zamplén, con capacidad para 136 litros (llamados gönc), para pasar después, no menos de tres años, al silencio húmedo de laberínticas cavas subterráneas a más de ocho metros de profundidad, donde el moho de las cuevas, llamado cladosporium cellae, que absorbe los vapores del alcohol, protegerá al vino de por vida, convirtiéndolo en un vino inmortal. De hecho los zares de la Rusia Imperial pudieron descubrir el sabor de botellas con 200 años de vida. En las profundidades de algunas bodegas todavía pueden verse botellas que tiene más de 100 años. Dicen algunos viticultores que si se ha sido previsor y periódicamente se han ido cambiando los tapones de corcho pueden ser bebibles durante siglos. Los Tokaj Aszú deben consumirse a una temperatura entre 11º y 13º C., a fin de poder percibir mejor sus aromas. Son excelentes aperitivos, maridan perfectamente con un buen foie gras, y potencian los sabores de platos como pavo con manzana o pato con albaricoque. Son adecuados néctares como vino de cierre para una gran ocasión.
Vino dulce I.G. Tokaj-Hegyalja
Selección de productos Vino dulce I.G. Tokaj-Hegyalja.
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
Ficha técnica.
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
Vino dulce. Oremus. Tokaji Aszú 6 Puttonyos. I.G. Tokaj-Hegyalja. Tokaj-Hegyalja. Hungría. Furmint, Hárslevelü. Botella Medium. 50 cl..
Variedad.
País de origen.
Región de origen.
Indicación geográfica.
Añada / Cosecha.
Formato.
Botella Medium.
Capacidad.
50 cl.
Contenido de alcohol.
12% Vol.
Nota de cata visual.
Limpio, Oro intenso.
Nota de cata olfativa.
Aromas florales, Miel, Notas balsamicas, Notas frutales, Albaricoque.
Nota de cata gustativa.
Estructurado, Equilibrado, Final largo.
Maridaje recomendado.
Foie, Quesos azules, Postres, Frutas frescas.
Temperatura de consumo.
12ºC - 14ºC.
Formato Especial.
Botella Medium.
Tipología.
Vino dulce.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Productor.
Nombre.
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos.
Peso.
1.000 gr.
EAN.
5998835016134
Valoraciones.
53 Valoraciones de usuarios.
Valoración de usuarios.
Referencia del producto.
WAN4563148
Precio habitual.
85,50 € -10% descuento por tiempo limitado!
Precio actual.
76,95 €
Cantidad mínima de compra.
1 Unidad.
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España: 4,90 € (Hasta 10Kg/6 botellas)
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Descripción.
País de origen.
España. El envío de este producto se realiza desde España.
Certificación (UE)401/2010.
Indicación Geográfica (I.G.)
Indicación de Procedencia (I.P.)
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Posición de almacenamiento.
Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento.
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones.
Mantener preferiblemente alejado de la luz.
Accesorios.
Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
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Consumo.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Variedad |
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País de origen |
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Región de origen |
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Indicación geográfica |
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Añada / Cosecha |
Comercializada actualmente por el productor.
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Formato |
Botella Medium. |
Capacidad |
50 cl. |
Contenido de alcohol |
12% Vol. |
Nota de cata visual |
Limpio, Oro intenso. |
Nota de cata olfativa |
Aromas florales, Miel, Notas balsamicas, Notas frutales, Albaricoque. |
Nota de cata gustativa |
Estructurado, Equilibrado, Final largo. |
Maridaje recomendado |
Foie, Quesos azules, Postres, Frutas frescas. |
Temperatura de consumo |
12ºC - 14ºC. |
Formato Especial |
Botella Medium. |
Tipología |
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Productor |
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Nombre |
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos. |
Peso |
1.000 gr. |
EAN |
5998835016134 |
Valoraciones |
53 Valoraciones de usuarios. |
Valoración de usuarios |
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Referencia del producto |
WAN4563148 |
Precio habitual |
85,50 € -10% descuento por tiempo limitado! |
Precio actual |
76,95 € |
Cantidad mínima de compra |
1 Unidad. |
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Imagen del producto |
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Descripción |
El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. Los Aszús sólo pueden elaborarse en años contados. La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades. El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú. Un vino sublime, nacdo de una tierra legendaria, que hay que tomar, al menos, una vez en la vida. Envejecido durante 3 años en barricas tradicionales húngaras. Posterior reposo, en botella, durante 2 años más en profundas grutas de tufo volcánico.
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País de origen |
España. El envío de este producto se realiza desde España. |
Certificación (UE)401/2010 |
Indicación Geográfica (I.G.) |
Posición de almacenamiento |
Posición lateral, botella horizontal. |
Temperatura de almacenamiento |
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. |
Recomendaciones |
Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Accesorios |
Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. |
Aviso Legal |
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años. |
Consumo |
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
Para beber con moderación que se sube rápido
Este magnífico producto destaca sobre cualquier otro
Uno de mis básicos. Merece la pena probarlo
Lo probé y me encantó. Ligero para tomar en cualquier momento
Excelente. Elaboración impecable en todos los aspectos tanto visual como de contenido
Alarde de una gran personalidad
Es un placer de verdad. Aunque, por supuesto, completamente moderno y fantásticamente producido. Tiene muchas virtudes. Debería estar entre los top
Delicadísimo manjar
Buen valor: Se bebe muy bien
¡Lo mejor!
Fantástico, lo mejor que he probado nunca.
Sorpresa agradable.
Con suaves toques de fruta y con una buena entrada en nariz y en boca.
Muy bueno
Marca la diferencia y es un must si lo que quieres es impresionar a tus invitados.
Fresco, sabroso, delicioso.
Compré este dulce por una recomendación. No encontrarás nada mejor por el precio que piden.
Lo utilizo en ocasiones importantes
Intenso.
Excelente materia y frescura. Me encanta Gracias
No puedo describir exactamente su sabor, pero me gusta un montón, tanto como para seguir comprando en vuestra página
Me pone a tope
Para repetir
Buena relación-calidad precio. Merece la pena apostar por esta gama, equilibrado, siempre queda bien para cerrar una comida copiosa.
Esencia de lo bueno
Muy diferente a lo que estaba aconstumbrado a beber. Una pasada