Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl.

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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Andalucía, España.
Palomino Fino.
Vino generoso Botella Medium, 50 cl.

Referencia WAN4569479 Productor Callejuela (24 Productos). Tipo Vino generoso.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl. Origen.

Productor.

Callejuela (Bodegas Callejuela).

Nombre.

Callejuela Pago Añina.

Certificación (UE)401/2010.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Región de producción.

La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.

Peso.

1.000 gr.

Productor	Callejuela (Bodegas Callejuela).
Nombre	Callejuela Pago Añina.
Variedad	Palomino Fino.
País de origen	España.
Región de origen	Andalucía.
Indicación geográfica	D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Certificación (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Región de producción	La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Peso	1.000 gr.

Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl. Ficha técnica.

Tipología.

Vino generoso.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Variedad.

Palomino Fino.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

Formato.

Botella Medium.

Capacidad.

50 cl.

Contenido de alcohol.

16% Vol.

Peso.

1.000 gr.

Nota de cata visual.

Denso, Oro intenso, Tonalidades ámbar.

Nota de cata olfativa.

Suave, Fruta escarchada, Frutas sobremaduradas, Dulzón.

Nota de cata gustativa.

Especiados, Fresa confitada, Notas a avellanas.

Maridaje recomendado.

Rabo de toro, Sobertes cítricos, Pasteles de nata.

Temperatura de consumo.

10ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Formato Especial.

Botella Medium.

Tipología	Vino generoso. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Variedad	Palomino Fino.
Añada / Cosecha	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
Formato	Botella Medium.
Capacidad	50 cl.
Contenido de alcohol	16% Vol.
Peso	1.000 gr.
Nota de cata visual	Denso, Oro intenso, Tonalidades ámbar.
Nota de cata olfativa	Suave, Fruta escarchada, Frutas sobremaduradas, Dulzón.
Nota de cata gustativa	Especiados, Fresa confitada, Notas a avellanas.
Maridaje recomendado	Rabo de toro, Sobertes cítricos, Pasteles de nata.
Temperatura de consumo	10ºC.
Consumo	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Formato Especial	Botella Medium.

Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl. Descripción.

Referencia del producto.

WAN4569479

Accesorios.

Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.

Peso.

1.000 gr.

Precio actual.

29,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Referencia del producto	WAN4569479
Accesorios	Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Peso	1.000 gr.
Precio actual	29,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
Posición de almacenamiento	Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl. Aviso legal.

Por favor, tenga en cuenta.

La información mostrada y referida a las características y los detalles del producto ha sido proporcionada por el experto, fabricante o productor y/o publicada en los sitios oficiales. En ningún caso se puede considerar como una valoración realizada por nuestro equipo, a menos que se indique expresamente lo contrario.
Le sugerimos que consulte las reseñas, comentarios, opiniones y valoraciones publicadas por nuestros clientes y usuarios para ampliar y/o contrastar esta información.

Errores de interpretación.

Nuestro equipo proporciona esta información y detalles en ESPAÑOL.
Si navega en otro idioma, tenga en cuenta que la información proporcionada puede haber sido traducida del idioma original a través de un proceso automatizado en tiempo real que no ha sido supervisado por nuestro equipo humano.
En caso de duda, malentendido o error de interpretación sobre la información proporcionada, debe consultar la versión original de esta página o ponerse en contacto con nuestro Equipo de Atención al Cliente.

Imagen del producto.

La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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País de origen.

España. El envío de este producto se realiza desde España.

Aviso Legal.

Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
Si no tienes más de 18 años, debes abandonar este sitio web.

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Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl.

Información adicional.

«Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es producido por Callejuela (Bodegas Callejuela). «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es un producto de España. La región de producción de «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es Andalucía. Está certificado con D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» se certifica con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), Denominación de Origen (D.O.) en la cual se integra D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. El peso de «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 1.000 gramos.

«Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» pertenece a la categoría Vino generoso, Vino generoso Indicación geográfica D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Palomino Fino, 100% Palomino Fino. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle. «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» se comercializa en formato botella medium 50 cl. El contenido de alcohol de «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 16% Vol. El peso de «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 1.000 gramos. Respecto a la cata de «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda», en su fase visual destacan las notas denso, oro intenso y tonalidades ámbar. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos suave, fruta escarchada, frutas sobremaduradas y dulzón. Finalmente, La cata de «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» en la fase gustativa destaca con especiados, fresa confitada y notas a avellanas. Se recomienda maridar «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» con rabo de toro, sobertes cítricos y pasteles de nata. La temperatura óptima para consumir «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es 10ºC.

El peso de «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 1.000 gramos. El precio final de venta de «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 29,95 € en PrivateCeller.es. Temporalmente «Callejuela Pago Añina Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» no está disponible a la venta en PrivateCeller.es.

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Indicación geográfica:
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl.

Historia y consecución DO.

No se sabe exactamente cuándo se comenzó a elaborar la Manzanilla. Históricamente, se suele asociar el comienzo de la producción en las bodegas sanluqueñas con la reestructuración del negocio vitivinícola durante el siglo XVIII y con el asentamiento de la industria moderna en la zona. El primer documento en el que aparece el nombre de Manzanilla referido al vino data del siglo XVIII y se trata de un Acta Capitular del Cabildo de Cádiz. Debemos los primeros estudios sobre la Manzanilla al botánico y agrónomo Esteban Boutelou, en su libro Memorias sobre el Cultivo de la Vid en Sanlucar de Barrameda y Xerez de la Frontera (1806). La Manzanilla fue incorporada a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry en 1933 como uno de sus tipos de vino. Hasta 1964 no se publicó el Reglamento de la Denominación de Origen Manzanilla, donde se reconoce la identidad de la Manzanilla, así como su vínculo con Sanlúcar de Barrameda. El 26 de junio de 1996, la Comisión de la Unión Europea reconoció el carácter único de la Manzanilla. Con ello dejó de ser necesario referirse a este vino con la expresión «Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda», ya que ahora solo hay una: la de Sanlúcar. La DO Manzanilla San Lúcar de Barrameda pertenece también a su vez a la DO Jerez-Xerés-Sherry, compartiendo estos vinos geografía, zona de producción e incluso variedad de uva y proceso de elaboración como la supervisión y el amparo del mismo Consejo.

Zona de Producción.

La zona de producción del Jerez se encuentra en el extremo sur de la península. Los viñedos de Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana y Lebrija son los únicos que pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla. Otra delimitación importante es la zona de crianza: el triángulo formado por las ciudades de Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar. Únicamente en estas ciudades se puede completar el proceso de producción amparado por la D.O. Hay que tener en cuenta varios factores de estas zonas, como el clima, el tipo de tierra (albariza, barros y arenas) y, especialmente, el tipo de uva autóctona: Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez, blancas las tres.

Método de producción.

Una vez recolectada la uva, se procede a la pisa y prensado y se deja fermentar: es de ahí de donde surgen los nuevos vinos y los mostos. Los catadores prueban estos nuevos vinos y, dependiendo de las características de los caldos, se separan entre finos/manzanillas (los más pálidos) y olorosos (los que poseen más cuerpo). Una vez separados, se dejan reposar hasta alcanzar los 15º y 17º. Las botas más empleadas son de roble americano, con capacidad para 600 litros. Se llenan hasta los 500 litros, unas 30 arrobas, y se deja una superficie vacía para que se desarrolle el velo de flor. El método que se lleva a cabo es el de soleras y criaderas. Las variedades de uva utilizadas en la DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda serán Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel. La manzanilla se considera un vino generoso.

Manzanilla.

La manzanilla propiamente dicha es un vino muy pálido, de un tono amarillo pajizo. Es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a cabo exclusivamente en bodegas de Sanlúcar de Barrameda. Las especiales condiciones climáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor muy peculiar. Como consecuencia, el vino adquiere características particulares y diferenciadoras. Tiene aroma punzante con notas florales que recuerdan a camomila y almendras. Al paladar es seco y fresco. Presenta, también, una ligera acidez que deja un regusto ligeramente amargo.

Manzanilla pasada.

Si las manzanillas son sometidas a períodos de crianza excepcionalmente prolongados, en los que la flor llega a debilitarse ligeramente, provocando un pequeño nivel de oxidación y una mayor complejidad; surgen así las "Manzanillas Pasadas". Son vinos con más estructura, pero con todo el carácter punzante e intenso que aporta la crianza biológica.

Vino generoso D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Selección de productos Vino generoso D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl.

Variedad:
Palomino Fino.

Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl.

Origen.

El Palomino es la variedad base de los vinos de Jerez, traído en el siglo XVI por las tropas de Flandes y perfectamente adaptado a las características del medio y clima de las comarcas vitícolas andaluzas y extremeñas. La variedad blanca de uva palomino es una variedad autóctona española, utilizada en la elaboración de los vinos generosos de jerez y manzanilla, concretamente, la variedad es muy predominante en el Marco de Jerez, el triángulo formado por las localidades gaditanas de Jerez del Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María y que abarca, además las localidades de Chiclana, Chipiona, Puerta Real, Rota, Trebujena y Lebrija, de donde proceden estos vinos de fama mundial, donde representa el 95% del viñedo. Es una variedad complementaria para la elaboración de vinos en otras denominaciones españolas, concretamente, según el mapa interactivo del reparto de las variedades de uva españolas, Andalucía agrupaba cerca de 9.000 hectáreas de viñedo de esta variedad. Pero el dominio de la palomino en estas latitudes no siempre fue tan absoluto. la palomino fino se fue imponiendo poco a poco y lo venía haciendo ya desde el XVIII y XIX, pero su crecimiento y aumento de presencia fue a más de manera meteórica tras las replantaciones posteriores a la llegada de la plaga de la filoxera.

Características.

Dos son las claves del éxito de esta variedad, por un lado, su carácter neutro, perfecto para la elaboración de los vinos generosos. Por otro, su perfecta adaptación a las épocas del año idóneas para la vendimia en el marco. La palomino es una variedad de brotación y maduración tardía que resulta muy resistente a la sequía y sabe vivir en condiciones de adversidad. Sus racimos son grandes y tienen forma piramidal mientras que las bayas de las uvas son esféricas, aunque irregulares, de tamaño mediano y de un color que oscila entre el verde y el amarillo. También es conocida como palomino, palomino blanco, Chipiona y pinchito. Es una variedad muy resistente a la sequía y a los intensos calores estivales, bien adaptado, si el patrón es adecuado a los suelos calizos, en los que muy difícilmente muestra clorosis férrica. Es sensible a la rotura de sarmientos por el viento y es muy conveniente establecer las cepas en espaldera y podas en cordón. Es muy sensible al mildiu, al oídio, sobre todo en ataques a los racimos, a la podredumbre gris, la botritis y a los ataques de la polilla del racimo. No se ve muy afectada por las enfermedades de madera.

Zonas de cultivo.

Destaca el cultivo en Jerez, donde representa el 95% del viñedo. Se cultiva en la zona formada por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, todas ella comunidades gaditanas. Está admitido su uso, como variedad complementaria, en vinos de otras procedencias, como Tierra del Vino de Zamora y D.O. León. Según la normativa, es una variedad recomendada para la comunidad autónoma de Andalucía (donde es conocida como listán, palomino y palomino fino).

Vinos.

Con la variedad palomino se elaboran varios vinos de los considerados generosos secos. En los vinos de Jerez hay dos grandes ramales o familias: las que pertenecen a la crianza biológica y las que pertenecen a la crianza oxidativa. Además, están los amontillados y palos cortados a medio camino entre las dos crianzas. Todos ellos utilizan la variedad palomino en su elaboración, de hecho, los únicos vinos elaborados en Jerez que no utilizan la variedad palomino son los vinos dulces, que se elaboran con pedro ximénez y moscatel. Además, la variedad palomino también se utiliza para elaborar vinos jerezanos generosos licorizados con cierto dulzor, clasificados como pale cream, medium y cream. Además, el vino manzanilla, de la DO Manzanilla, situada en Sanlúcar de Barrameda, también se produce con la variedad palomino.

Vino generoso Palomino Fino

Selección de productos Vino generoso Palomino Fino.
Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl.

Ficha técnica.
Callejuela Pago Añina Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Botella Medium 50 cl.

Vino generoso. Callejuela. Pago Añina. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Andalucía. España. Palomino Fino. Botella Medium. 50 cl..

Variedad.

Palomino Fino.

País de origen.

España.

Región de origen.

Andalucía.

Indicación geográfica.

D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

Formato.

Botella Medium.

Capacidad.

50 cl.

Contenido de alcohol.

16% Vol.

Nota de cata visual.

Denso, Oro intenso, Tonalidades ámbar.

Nota de cata olfativa.

Suave, Fruta escarchada, Frutas sobremaduradas, Dulzón.

Nota de cata gustativa.

Especiados, Fresa confitada, Notas a avellanas.

Maridaje recomendado.

Rabo de toro, Sobertes cítricos, Pasteles de nata.

Temperatura de consumo.

10ºC.

Formato Especial.

Botella Medium.

Tipología.

Vino generoso.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Productor.

Callejuela (Bodegas Callejuela).

Nombre.

Callejuela Pago Añina.

Peso.

1.000 gr.

Referencia del producto.

WAN4569479

Precio actual.

29,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.

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Errores de interpretación.

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España. El envío de este producto se realiza desde España.

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Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Región de producción.

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

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Humedad constante en torno al 60-80%.

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Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Variedad	Palomino Fino.
País de origen	España.
Región de origen	Andalucía.
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Formato	Botella Medium.
Capacidad	50 cl.
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Nota de cata olfativa	Suave, Fruta escarchada, Frutas sobremaduradas, Dulzón.
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Productor	Callejuela (Bodegas Callejuela).
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Región de producción	La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Posición de almacenamiento	Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
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