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Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl.
EUR, Precio final!
I.G.T. ToscanaToscana, Italia.
Merlot, Syrah y Cabernet Franc.Vino tinto 75 cl.
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl. Origen.
Productor.
Bibi Graetz (Testamatta di Bibi Graetz).
Nombre.
Bibi Graetz It's a Game.
Variedad.
Merlot, Syrah, Cabernet Franc.
País de origen.
Región de origen.
Indicación geográfica.
Certificación (UE)401/2010.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)
I.G.T. Toscana.
Región de producción.
La región de producción de I.G.T. Toscana se encuentra en La región de Toscana, Italia.
Peso.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Productor |
|
Nombre |
Bibi Graetz It's a Game. |
Variedad |
|
País de origen |
|
Región de origen |
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Indicación geográfica |
|
Certificación (UE)401/2010 |
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) |
Región de producción |
La región de producción de I.G.T. Toscana se encuentra en La región de Toscana, Italia. |
Peso |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl. Ficha técnica.
Tipología.
Variedad.
Merlot, Syrah, Cabernet Franc.
Añada / Cosecha.
Formato.
Botella.
Capacidad.
75 cl.
Contenido de alcohol.
14% Vol.
Peso.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Nota de cata visual.
Poca evolución, Irisaciones moradas, Color picota granate, Color picota negra.
Nota de cata olfativa.
Miel, Tabaco, Tonos especiados.
Nota de cata gustativa.
Apreciado carácter, Incienso, Ligeros tostados, Final aromático.
Maridaje recomendado.
Quesos azules, Berenjenas rellenas, Albóndigas con sepia, Carnes blancas a la plancha.
Temperatura de consumo.
16ºC - 18ºC.
Consumo.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Tipología |
|
Variedad |
|
Añada / Cosecha |
Comercializada actualmente por el productor. |
Formato |
Botella. |
Capacidad |
75 cl. |
Contenido de alcohol |
14% Vol. |
Peso |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Nota de cata visual |
Poca evolución, Irisaciones moradas, Color picota granate, Color picota negra. |
Nota de cata olfativa |
Miel, Tabaco, Tonos especiados. |
Nota de cata gustativa |
Apreciado carácter, Incienso, Ligeros tostados, Final aromático. |
Maridaje recomendado |
Quesos azules, Berenjenas rellenas, Albóndigas con sepia, Carnes blancas a la plancha. |
Temperatura de consumo |
16ºC - 18ºC. |
Consumo |
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl. Descripción.
Referencia del producto.
WAN4561313
Accesorios.
Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Peso.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Precio actual.
18,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
Posición de almacenamiento.
Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento.
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones.
Mantener preferiblemente alejado de la luz.
Referencia del producto |
WAN4561313 |
Accesorios |
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Peso |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Precio actual |
18,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente. |
Posición de almacenamiento |
Posición lateral, botella horizontal. |
Temperatura de almacenamiento |
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. |
Recomendaciones |
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Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl. Aviso legal.
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Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Política de devoluciones.
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Última actualización: Lunes, 22 Ene 2024
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Bibi Graetz by PrivateCeller.es
Testamatta di Bibi Graetz: Marca.
De artista a cosechero.
Bibi Graetz es una persona creativa con un carácter fuerte que aborda los desafíos con gran pasión. Es conocido en la escena del vino italiano por ser el artista productor. Habiendo crecido en una familia cosmopolita de artistas, pudo aprender la belleza que puede brindar una vida dedicada al arte. Después de graduarse de la Academia de Bellas Artes de Florencia, decidió combinar sus dos grandes pasiones en una sola actividad: En el año 2000, el destino le permitió cosechar y producir su propio vino. Este fue el comienzo de una gran carrera y una de las bodegas más creativas en Toscana e Italia. Su talento artístico, Bibi lo expresa a través de sus hermosas etiquetas, sus diseños abstractos y los nombres memorables que le dio a sus vinos. Entre los más famosos: Testamatta y Casamatta. Los padres, que venían de Noruega, habían adquirido una finca con viñedos en las colinas de Fiesole. Pero durante mucho tiempo a nadie realmente le importó la faceta del cultivo. Solo Bibi Graetz empezó un día a plantar enredaderas en la marga toscana y suelos arcillosos mezclados con arena. Fundó Testamatta a finales de la década de 1990 sin más preámbulos.
El crecimiento.
Bibi Graetz, al principio, se sintió abrumado con el proceso de elaboración del vino. Solo después de un aprendizaje de cuatro años con enólogos experimentados, tuvo la impresión de que tenía el conocimiento suficiente para poder comenzar su nueva tarea, e intercambiar los utensilios de pintura por las herramientas de un enólogo. Ya en el VinExpo 2003 en Burdeos, Graetz fue galardonado como el mejor descubrimiento de vino tinto. Mientras tanto, la firma va adquiriendo una excelente reputación entre los expertos. Las dos hectáreas de viñedo utilizadas inicialmente para el cultivo ya no son suficientes, se quedaban cortas para cubrir las necesidades de la bodega, por lo cual, Bibi Graetz, estuvo trabajando durante años con viticultores y amigos de él, para obtener más uvas para sus apreciados vinos.
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl.
Información adicional.
«Bibi Graetz It's a Game Toscana» es producido por Bibi Graetz (Testamatta di Bibi Graetz). En la elaboración de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» las variedades de uva que se utilizan son Merlot, Syrah y Cabernet Franc. «Bibi Graetz It's a Game Toscana» es un producto de Italia. La región de producción de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» es Toscana. Está certificado con I.G.T. Toscana. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Bibi Graetz It's a Game Toscana» se certifica con Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) en la cual se integra I.G.T. Toscana. La región de producción de I.G.T. Toscana se encuentra en La región de Toscana, Italia. El peso de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.).
«Bibi Graetz It's a Game Toscana» pertenece a la categoría Vino tinto, Vino tinto Indicación geográfica I.G.T. Toscana. En la elaboración de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» las variedades de uva que se utilizan son Merlot, Syrah y Cabernet Franc. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle. «Bibi Graetz It's a Game Toscana» se comercializa en formato botella 75 cl. El contenido de alcohol de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» es de 14% Vol. El peso de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). Respecto a la cata de «Bibi Graetz It's a Game Toscana», en su fase visual destacan las notas poca evolución, irisaciones moradas, color picota granate y color picota negra. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos miel, tabaco y tonos especiados. Finalmente, La cata de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» en la fase gustativa destaca con apreciado carácter, incienso, ligeros tostados y final aromático. Se recomienda maridar «Bibi Graetz It's a Game Toscana» con quesos azules, berenjenas rellenas, albóndigas con sepia y carnes blancas a la plancha. La temperatura óptima para consumir «Bibi Graetz It's a Game Toscana» es 16ºC - 18ºC.
El peso de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). El precio final de venta de «Bibi Graetz It's a Game Toscana» es de 18,95 € en PrivateCeller.es. Temporalmente «Bibi Graetz It's a Game Toscana» no está disponible a la venta en PrivateCeller.es.
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Indicación geográfica:
I.G.T. Toscana.
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl.
La Toscana, región de vino.
Hablar de vino toscano es hablar de los vinos producidos en una región vinícola, ubicada en el centro de Italia, limitada por el mar Tirreno, y convertida en una de las zonas vitivinícilas más importantes del mundo. Vinos como los Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano son sus buques insignia y se hacen principalmente con la uva Sangiovese, mientras la Vernaccia es la base del Vernaccia di San Gimignano blanco. La Toscana, aunque no es la única región, también es conocida por el vino del desierto “Vin Santo”, producido con diversas uvas de la región. La Toscana tiene 29 Denominaciones de origen controladas (DOC) y 7 Denominaciones de Origen Controlada y Garantizada (DOCG) que son parecidas a las españolas DO (Denominación de Origen) y DOCa (Denominación de Origen Calificada). Característico de esta zona es la aparición de la categoría de vinos conocida como los «Súper Toscanos», elaborados fuera de las regulaciones DOC/DOCG aunque llegando a ser vinos no solo de alta calidad y muy caros, sino también de culto. Tras la reforma del sistema de clasificación italiano muchos productores incluyeron sus Súper Toscanos dentro de la DOC o DOCG, pero otros aún prefieren la categorización sin clasificar o el uso de la clasificación Indicación Geográfica Típica (IGT) de Toscana.
Vinos con historia.
La historia del cultivo de la vid en la Toscana se escribe desde los asentamientos etruscos del siglo VIII a. C., pasando por las referencias literarias de escritores griegos sobre la alta calidad de sus vinos hasta la caída del Imperio Romano. En la Edad Media, los monasterios, como en la mayor parte de Europa fueron los principales productores de vino de la región. Cuando surgieron la aristocracia y los mercaderes, hubo muchos terratenientes toscanos que producían vino que vendía a mercaderes de Florencia. La primera referencia a los mercaderes de vino florentinos es de 1079, y en 1282 se creó su primer gremio, llamado Arte dei Vinattieri, el cuál estableció normas sobre cómo debían conducir su negocio los mercaderes de vino florentinos, algunas eran muy peculiares como no venderse vino a menos de 90 metros de una iglesia, ni a niños de menos de 15 años y a prostitutas, rufianes y ladrones. Ya en el siglo XIV se vendía una media de 300.000 hectolitros anuales de vino en Florencia. La primera referencia al Vino Nobile di Montepulciano procede de finales del siglo XIV. Se conoce que la primera mención registrada al vino de Chianti se debe al mercader toscano llamado Francesco di Marco Datini, el «mercader de Prato», que describió un vino que llegaría a conseguir fama mundial. Los vinos llegaron a considerarse artículos de lujo y eran tan preciados como el azafrán. Tras el final de las Guerras Napoleónicas, Bettino Ricasoli heredó su antigua finca familiar en Broglio, en el corazón de la zona Chianti Classico. Dispuesto a mejorar la finca,viajó por Francia y Alemania, estudiando las variedades de uva y técnicas vinícolas para experimentar en sus viñedos. Aunque llegó a la conclusión que tres variedades locales, la Sangiovese, Canaiolo y Malvasía, daban los mejores vinos. Con el estallido de la revolución en Italia unos años después en el 1850 la mayoría de los viñedos toscanos estaban devastados y muchos campesinos emigraron a otras partes del país o a América.
Sol y mar.
En cuanto a la geografía hay que tener en cuenta que la región de la Toscana, la quinta mayor de Italia, incluye siete islas costeras, limitando al noroeste con Liguria, al norte con Emilia-Romaña, al este con Umbría y al sur con el Lacio. Al oeste se sitúa el mar Tirreno, que regala a la zona un clima mediterráneo templado. Este terreno es bastante accidentado, progresando al interior hasta los Apeninos a lo largo de la frontera con Emilia-Romaña. Desde el punto de vista de la climatología, las colinas sirven para suavizar el calor del verano, estando muchos viñedos plantados en las zonas más altas de las colinas. La uva Sangiovese madura mejor cuando más luz obtiene del sol directamente, lo que es un beneficio para los viñedos de las colinas toscanas. La mayoría de los viñedos de la región están a una altitud de unos 150–550 m. La mayor elevación también incrementa la variación de temperatura entre el día y la noche, ayudando a las uvas a mantener un equilibrio de azúcares y acidez, así como también sus cualidades aromáticas.
Las uvas, los vinos.
La Toscana tanto por volumen de vinos de calidad DOC y DOCG, como por región con más viñedos, ocupa la tercera posición, pero la octava en volumen total producido. Esto se debe en parte al hecho de que su suelo es muy pobre, y los productores dan más importancia a calidad en sus vinosque al rendimiento productivo. Más del 80% de la producción de la región es vino tinto. La Sangiovese es la uva más importante de la Toscana, aunque muchas poblaciones la clonaron para poder tener su propia versión local de Sangiovese. La Cabernet Sauvignon que durante mucho tiempo pasó desapercibida es asociada con la región gracias al auge de los “Súper Toscanos”. Otras de las variedades internacionales que podemos encontrar en la Toscana son la Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Syrah. De las variedades tintas locales, destacamos la Canaiolo, Colorino, Malvasia Negra y Mammolo por ser las más cultivadas. Para los vinos blancos, la Trebbiano es la variedad más plantada, seguida por la Malvasía, Vermentino y Vernaccia.
Supertoscanos.
Pero si hablamos de vino de la Toscana es imprescindible conocer la historia de Los Súper Toscanos que como dijimos anteriormente son una categoría no oficial de vinos toscanos, no reconocida por el sistema de clasificación de vinos italiano. Todo empezó cuando en los 70 los productores preocupados por la bajada en las ventas de vino chianti por considerarse que no tenían la suficiente calidad, decidieron empezar a crear vinos de mejor calidad para lo que tenían que saltarse las restricciones DOC, el percusor fue el marqués Piero Antinori que creó el vino Tignanello que no utilizaba uvas blancas para acompañar al 70% de Sangiovese obligatorio en la DOC, sino que hacía la mezcla con Cabernet Sauvignon. Estos vinos tuvieron una buena aceptación e incluso superaron en precio a famosos chianti, por lo que otros productores siguieron el ejemplo, incluso de otras regiones, con los cambios en la regulación de los 90 unos productores volvieron a la DOC, Otros son integrantes de la DOCG chianti y otros continúan usando la menos restrictiva designación IGT Toscana.
Vin Santo.
Otro vino digno de mención es el vino del desierto conocido como “vin santo” o vino santo, es un vino principalmente blanco ya que se utiliza como vino de postre. La versión más famosa procede de Chianti Classico y se realiza mezclando uva Trebbiano y Malvasia Bianca. Los estilos tinto y rosado también se producen principalmente a partir de uva Sangiovese y se conoce como “ojo de perdiz”, occhio di Pernice.
La producción de la Toscana.
Dentro de la Región de Toscana, hay 10 provincias que dan cobijo a las diferentes DOC Y DOCG, siendo las zonas más representativas: Brunello di Montalcino, donde podemos encontrar vinos fuertes de color, de mucho cuerpo y buen equilibrio de taninos. En los ochenta fue el primer vino en obtener la clasificación DOCG. Hoy en día hay unos 200 cultivadores en la región de Montalcino, que producen unas 335.000 cajas de Brunello di Montalcino al año. Los vinos Brunello di Montalcino envejecen al menos 4 años antes de poder comercializarse, necesitando unos 10 años para afinarse y pudiendo consumirse incluso 50 años después. Carmignano, es famosa por la calidad de sus vinos desde la Edad Media, y ya realizaban mezclas de Sangiovese y Cabernet mucho tiempo antes del boom de los super toscanos. Actualmente Carmignano tiene apenas 110 Ha. plantadas, produce 2700 hl con denominación DOCG cada año. Chianti es la mayor región vinícola clasificada toscana y produce estuches el famoso tinto Chianti, asi como vinos blancos, otros tintos (rossos) y vino santo. La región está dividida en 2 denominaciones DOCG: Chianti y Chianti Classico, la segunda es la que tiene vinos con más fama, teniendo en cuenta que los chanti pueden ser muy diferentes de unos productores a otros ya que según la reglamentación un chanti puede tener por ejemplo un 100% de Sangiovese o al menos un 75% de Sangiovese, un máximo del 10% de Canaiolo, o un 10% de uva blanca (Malvasía y Trebbiano) y hasta un 15% de cualquier otra uva tinta cultivada en la región, como la Cabernet Sauvignon. Uno de los problemas de la utilización de uva blanca es la pérdida de capacidad de envejecimiento. Estos vinos son de cuerpo medio con taninos firmes y secos y con cierto olor a cereza. Estos proceden de la zona ubicada entre Florencia y Siena. El Vernaccia di San Gimignano, es el primer vino blanco en recibir una denominación DOC, esta hecho con uva Vernaccia y se considera uno de los mejores y más característicos blancos toscanos. Se puede describir como un vino seco, de cuerpo entero y con notas terrosas de miel y minerales. Vino Nobile di Montepulciano, esta DOCG produce el tinto de la zona de Montepulciano. Se llama así por ser el favorito de la nobleza toscana allá por el siglo XVIII. Esta zona se corresponde con la franja sureste, limitando con el mar y muy influenciada por su clima mediterraneo. Los vinos deben tener al menos un 80% de Sangiovese, y el resto se mezcla con la Canaiolo y Mammolo. Son vinos con un color brillante y una textura rica, sus aromas son refinados a cereza y ciruela generalmente, son vinos con cuerpo, con taninos redondos, suaves y un final sabroso.
Vino tinto I.G.T. Toscana
Selección de productos Vino tinto I.G.T. Toscana.
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl.
Variedad:
Merlot, Syrah y Cabernet Franc.
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl.
Variedad Merlot.
Ver lista de Vino tinto Merlot.
Origen.
La uva merlot, es una variedad de uva tinta de origen bordelés (Burdeos), al sudoeste de Francia que pertenece a la misma familia de los cabernet. Sus primeras plantaciones datan del siglo XIX. Es una cepa típica del Médoc Francés que, tras la Cabernet Sauvignon, es la segunda uva más plantada en el mundo, como consecuencia de que se aclimatan perfectamente a la mayoría de climas, tanto templados como cálidos. El 14% de las uvas plantadas en Francia son de esta variedad, mientras en Italia alcanza un 3%. La palabra merlot proviene de merle noir (palabra francesa), cuyo significado es mirlo. Su color es azul negruzco similar a la uva merlot.
Características.
La cepa de uva merlot bastante vigorosa, porte semierguido, buena fertilidad pero con poca producción, no se desarrollan muchos racimos por planta. Estos racimos son de tamaño medio a pequeño, con forma cónica alargada y no demasiado compacto. Las uvas merlot son pequeñas, muy uniforme a lo largo del racimo, esféricas, con un hollejo grueso, de color azul muy oscuro. Su pulpa es muy jugosa, consistente, sabrosa, dulce y despigmentada. El desborre es precoz y la maduración entre temprana y media, unos días después que el tempranillo. Si se vendimia antes se logran vinos más ácidos con lo que se aumenta su potencial para elaborar vinos de guarda. Si se retrasa su vendimia se obtienen vinos jugosos y frutales. Se adapta bien a suelos arcillosos y y ricos en calcio. La uva merlot también recibe el nombre de Alicante, Bigney Rouge, Crabutet noir, Merlau Rouge, Merlaut Noir, Merlo, Merlo Noir, Merlot Rouge, Planta de Médoc, Sème du flube, Sémilhon rouge, además de Vitraille. Variedad poco sensible a las enfermedades de la madera y a la desecación del raquis, aunque si es sensible al Mildiu y a la botritis en la maduración. Sensible al Black roth, y también a Cicadelidos y los Ácaros. Las heladas primaverales le afectan, aunque no excesivamente, pero su madera es muy sensible a los inviernos demasiado fríos. Se adapta muy bien a los distintos tipos de suelo. La cosecha con sequía es muy escasa, pero se suple bien con el riego por goteo. Sensible al corrimiento del racimo como consecuencia de la climatología lo que se puede corregir aportando boro. Requiere climas frescos, ya que en climas calurosos pierde pronto su acidez y su equilibrio tánico. Es fundamental realizar un adecuado abonado potásico., Se aconseja la conducción en espaldera, para el apoyo de su vegetación funcionando muy bien con poda de Guyot de siete u ocho yemas.
Zonas de cultivo.
La mayor presencia de la uva merlot se da en Italia y también Francia, en la región del Médoc. En España podemos encontrarla en Navarra y también en Cataluña, La Mancha, Huesca y se está empezando a plantar en Andalucia. También se localizan viñedos de merlot en la península balcánica, en Bulgaria, Croacia, Eslovenia, Montenegro, además de Rumania. Fuera de Europa existen plantaciones de esta variedad en California y región nordeste de Estados Unidos, Argentina, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile y Australia.
Vinos.
Produce vinos redondos con cuerpo y estructurados. Vinos intensos de buena graduación alcohólica, que agradecen la crianza en madera. Son vinos con pocos taninos y acidez ligera, por lo tanto, se pueden mezclar con vinos más tánicos para aportarles así equilibrio. Es un vino más suave y también más redondo que el Cabernet Sauvignon. Aromas complejos, además de elegantes. Aromas a frutas rojas como cereza, ciruela. Especias, tabaco y también trufa. Los vinos más jóvenes poseen un aroma a frutas rojas, como la confitura bayas, cassis y notas vegetales. En los crianza encontramos toques de vainillas, frutas rojas y maduras como ciruela, tabaco, humo, cedro y también tostados, torrefacto como el café. Es de menor carácter tánico y además posee menos acidez que la cabernet Sauvignon, por lo que se suele mezclar con ésta, así como con la cabernet franc, resultando vinos más ligeros y frutales. También se usa para crear vinos merlot monovarietales.
Variedad Syrah.
Ver lista de Vino tinto Syrah.
Origen.
No hay unanimidad sobre el origen de la uva shirah. Algunos autores sostienen la teoría de que procede de la ciudad persa Shiraz, otros, sin embargo, la sitúan en Siracusa en Sicilia, mientras que otros indican que originaria de la zona francesa del Ródano, donde tiene una penetración y una gran importancia en su viticultura. Lo que sí parece indiscutible es que el origen de esta variedad, desde el punto de vista vitivinícola, debe situarse en el Ródano. Al norte de este río, la tribu gala de los Allobroges cultivaba ya en tiempos del Imperio Romano una uva que crecía de manera asilvestrada en los alrededores y que llamaron allobrógica; parece ser que con el tiempo esta uva evolucionó hasta llegar a ser la cepa que todos conocemos hoy como syrah. El escocés James Busby llevó esquejes de varias uvas a Australia en 1832 y la syrah fue la que mejor se adaptó a las condiciones climatológicas de Oceanía. Cuando en los años noventa los vinos del Ródano empezaron a popularizarse, en Australia se dieron cuenta de que tenían un tesoro.
Características.
Las cepas de la variedad syrah son muy vigorosas, de porte erguido o semierguido con sarmientos muy largos, delgados, delicados y con muchos hijuelos. Su desborre es de media estación a tardío y maduración precoz. Los racimos de la variedad syrah son de tamaño medio, compactos cilíndrico-alargados, con pedúnculo largo y poco lignificado. En ocasiones con una primera ramificación pedunculada y separada del resto del racimo. Con tamaño de bayas muy uniforme, estas son de tamaño pequeño a medio, de forma ligeramente elíptica, aunque en algunos materiales esta característica apenas es visible excepto en las racimas. Su piel es negro azulada y cicatriz estilar muy marcada, muy abundante en pruina, hollejo grueso y resistente y muy difícil de desprender de su pedúnculo. La pulpa no tiene pigmentación, es consistente y de jugosidad limitada. La uva syrah también es conocida como como shiraz, sirah, sérine, candive, hignin, sirac, syra, biaune, balsamia. Es una variedad que se adapta bien a todo tipo de suelos, siempre que no tengan excesos de humedad. El viento produce bastantes daños en esta cepa si sus sarmientos no están bien tutorados y sujetos, se recomienda utilizar espalderas altas. Es muy sensible a la eutipiosis, a la sequía y a la clorosis férrica, así como a los ácaros. Sensible al mildiu y al black rot, a la polilla del racimo, a la fitotoxicidad por herbicidas, especialmente al diurón. Es poco sensible al oídio al principio de su brotación, pero su sensibilidad aumenta a partir de la cierna. Tolera bastante bien la botritis, pero cuando la maduración es excesiva puede verse afectada por ella. No suele verse afectada por corrimiento de racimo. No es una cepa que requiera de altos niveles de magnesio pero sí de nitrógeno, fósforo y potasio. Sus injertos deben hacerse sobre portainjertos que resistan bien la clorosis férrica. Se puede realizar la poda en pulgares cortos o en Guyot y se desaconseja despuntarla.
Zonas de cultivo.
Hoy en día podemos encontrar la variedad syrah en toda Europa, pero también en Australia, Argentina, Chile, Sudáfrica y California. En España el cultivo de la variedad syrah se extiende prácticamente por toda su geografía, siendo recomendada su plantación en las Denominaciones de Origen en Cataluña, Extremadura, Comunidad Valenciana, Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Comunidad de Madrid, Navarra, Murcia, viña syrah.
Vinos.
La uva shyrah produce vinos de buena calidad, amables y sabrosos, con un alto grado alcohólico. Los tintos shyrah tienen mucho color y cuerpo, por tener gran cantidad de extracto seco. Son opulentos, vigorosos, potentes, de textura sedosa, con cuerpo, gran cantidad de taninos y materias colorantes, un característico aroma a violeta y cassis, y ligeros toques ahumados. Tienen una gran capacidad de envejecimiento donde mantienen bastante bien su color y no adquieren exceso aroma a madera, aunque sí tienen toques de cuero, alquitrán y ahumado, y ligeramente a vainilla. Es un vino con una capa oscura muy cubierta, con intensidad, aromático, un vino que ha adquirido mucha fama a nivel mundial. En nariz aromas a fruta madura, recordando a las grosellas, las violetas, las moras silvestres y a las frambuesas, manteniendo aromas a pimiento o canela y clavo. El color es intenso, refinado, sólido y austero, especiado y de acidez destacable.El vino syrah se utiliza mucho en coupages con Cabernet Sauvignon y Merlot.
Variedad Cabernet Franc.
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Origen.
La teoría más probable sobre el origen de la uva cabernet franc , es la que establece sus primeros asentamientos en la zona de Libourne, al suroeste de Francia, a lo largo del siglo XVII, cuando el cardenal Richelieu transportó esquejes de la vid desde el valle del Loira. Fueron plantados en la abadía de Bourgueil, bajo los cuidados de un abad llamado Bretón, cuyo nombre se asoció a la uva. En el siglo XVIII, se encontraron plantaciones de cabernet franc en Fronsac, Pomerol y Saint-Émilion destinadas a la producción de vino de buena calidad. La popularidad de la cabernet sauvignon creció en los siglos XIX y XX, y se observó el gran parecido con la cabernet franc por lo que se extendieron las teorías sobre su relación. En 1997, la evidencia del ADN mostró que la cabernet franc había sido cruzada con la sauvignon blanc para producir la cabernet sauvignon. A la cabernet franc también se la conoce como bretona, bretón, basilisca, bouchy, verón, veronais, arenera, bordo, bouchet, bouchy, capbretón y plant bretón.
Características.
Las cepas cabernet franc son vigorosas, poco ramificadas, de porte erguido, que dan buenas producciones. El desborre de estas viñas es precoz o medio y su maduración también de media estación. Los racimos son cilindrocónicos de tamaño mediano, algunas veces alados, compactos, pero no demasiado y de bayas uniformes. Los pedúnculos son cortos y, normalmente, no lignificado en su base, con uvas que se desprenden bien cuando están maduras pero que, cuando no han llegado a su punto de maduración, es difícil su desprendimiento. Estas uvas son pequeñas, esféricas, la pigmentación de su piel es negroazulada, provista de una gruesa capa de pruina y una muy marcada cicatriz estilar. El hollejo es grueso y la pulpa sin pigmentar, blanda, pero con cierta consistencia y muy jugosa, con sabor herbáceo característico. La uva cabernet franc es muy sensible a la excoriosis y al complejo de hongos de la madera. Es bastante sensible al mildiu, al oídio y a la podredumbre negra, o black-rot pero muy resistente a la clorosis férrica, la eutipiosis y la botritis. Es atacada por la polilla de racimo, los cicadélidos y los ácaros . Al tener un desborre medio, se comporta bien ante los fríos primaverales, no se ve afectada por el viento, siempre que haya sido podada de manera adecuada y sea conducida en espaldera. Aunque prefiere suelos arcillosos y calcáreos, se comporta bastante bien en todo tipo de suelos, obteniéndose buenos resultados con suelos arenosos, siempre que no sean demasiado húmedos.
Zonas de cultivo.
La variedad cabernet franc se encuentra en el top veinte de las uvas con mayor extensión de viñedos en el mundo. Sus plantaciones se extienden por todo el mundo, desde Europa, donde estaca su presencia en Francia e Italia, aunque también está presente en España, Hungría, Eslovenia y Bulgaria, hasta América, China o Kazakistan. En el Nuevo Mundo, la cabernet es usada sobre todo como un componente de vinos de mezcla y se encuentra de forma escasa en Australia, Sudáfrica, Chile, Argentina y Nueva Zelanda.
Vinos.
La cabernet franc comparte muchos de los mismos compuestos fenólicos y componentes aromáticos de la cabernet sauvignon, pero con algunas diferencias apreciables. La cabernet franc tiende a tener pigmentaciones más claras y produce vinos con el mismo nivel de intensidad y riqueza. La cabernet franc produce mostos con mucho color, altos niveles de azúcar, muy perfumados y con aroma a frambuesa, grosella negra, violeta y grafito. Esos mostos tan cubiertos de color se transmiten a los vinos para producir caldos muy coloreados, agradables y con aromas a frambuesa y violeta. Son vinos muy delicados con niveles de acidez y polifenoles un poco por debajo de los que se obtienen con los vinos de cabernet Sauvignon. Es menos tánica que la cabernet sauvignon dando lugar a una boca más suave. Son vinos muy aptos para la crianza en barrica, ya que envejecen muy bien. Para la elaboración de Burdeos se mezcla con uvas cabernet sauvignon y merlot.
Vino tinto Cabernet Franc
Selección de productos Vino tinto Cabernet Franc.
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl.
Ficha técnica.
Bibi Graetz It's a Game Toscana 75 cl.
Vino tinto. Bibi Graetz. It's a Game. I.G.T. Toscana. Toscana. Italia. Merlot, Syrah, Cabernet Franc. 75 cl..
Variedad.
Merlot, Syrah, Cabernet Franc.
País de origen.
Región de origen.
Indicación geográfica.
Añada / Cosecha.
Formato.
Botella.
Capacidad.
75 cl.
Contenido de alcohol.
14% Vol.
Nota de cata visual.
Poca evolución, Irisaciones moradas, Color picota granate, Color picota negra.
Nota de cata olfativa.
Miel, Tabaco, Tonos especiados.
Nota de cata gustativa.
Apreciado carácter, Incienso, Ligeros tostados, Final aromático.
Maridaje recomendado.
Quesos azules, Berenjenas rellenas, Albóndigas con sepia, Carnes blancas a la plancha.
Temperatura de consumo.
16ºC - 18ºC.
Tipología.
Productor.
Bibi Graetz (Testamatta di Bibi Graetz).
Nombre.
Bibi Graetz It's a Game.
Peso.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Referencia del producto.
WAN4561313
Precio actual.
18,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
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Política de devoluciones.
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Última actualización: Lunes, 22 Ene 2024
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País de origen.
España. El envío de este producto se realiza desde España.
Certificación (UE)401/2010.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)
I.G.T. Toscana.
Región de producción.
La región de producción de I.G.T. Toscana se encuentra en La región de Toscana, Italia.
Posición de almacenamiento.
Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento.
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones.
Mantener preferiblemente alejado de la luz.
Accesorios.
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Consumo.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Variedad |
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País de origen |
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Región de origen |
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Indicación geográfica |
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Añada / Cosecha |
Comercializada actualmente por el productor.
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Formato |
Botella. |
Capacidad |
75 cl. |
Contenido de alcohol |
14% Vol. |
Nota de cata visual |
Poca evolución, Irisaciones moradas, Color picota granate, Color picota negra. |
Nota de cata olfativa |
Miel, Tabaco, Tonos especiados. |
Nota de cata gustativa |
Apreciado carácter, Incienso, Ligeros tostados, Final aromático. |
Maridaje recomendado |
Quesos azules, Berenjenas rellenas, Albóndigas con sepia, Carnes blancas a la plancha. |
Temperatura de consumo |
16ºC - 18ºC. |
Tipología |
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Productor |
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Nombre |
Bibi Graetz It's a Game. |
Peso |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Referencia del producto |
WAN4561313 |
Precio actual |
18,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente. |
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Posición lateral, botella horizontal. |
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Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. |
Recomendaciones |
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