862,95 € | Vino tinto Château Cheval Blanc A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru Burdeos Francia Cabernet Sauvignon 75 cl

Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl.

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A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru
Burdeos, Francia.
Cabernet Sauvignon.
Vino tinto 75 cl.

Referencia WAN4564498 Productor Château Cheval Blanc (14 Productos). Tipo Vino tinto.
A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. Le proporcionaremos un número de tracking para realizar el seguimiento de su pedido online a través de nuestros operadores logísticos.

Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl. Origen.

Certificación (UE)401/2010.

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)
A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.

Región de producción.

La región de producción de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru se encuentra en La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Productor	Château Cheval Blanc.
Variedad	Cabernet Sauvignon.
País de origen	Francia.
Región de origen	Burdeos.
Indicación geográfica	A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Certificación (UE)401/2010	Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Región de producción	La región de producción de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru se encuentra en La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).

Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl. Ficha técnica.

Tipología.

Vino tinto.
A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.

Variedad.

Cabernet Sauvignon.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

14% Vol.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota de cata visual.

Muy oscuro, Vivo rojo rubí, Lagrimeo granatoso.

Nota de cata olfativa.

Maduro, Bayas, Fondo frutal.

Nota de cata gustativa.

Largo, Toques de vainilla, Cerezas, Balsámicos.

Maridaje recomendado.

Quesos azules, Pimientos asados, Aves de tiro.

Temperatura de consumo.

18ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Tipología	Vino tinto. A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Variedad	Cabernet Sauvignon.
Añada / Cosecha	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
Formato	Botella.
Capacidad	75 cl.
Contenido de alcohol	14% Vol.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Nota de cata visual	Muy oscuro, Vivo rojo rubí, Lagrimeo granatoso.
Nota de cata olfativa	Maduro, Bayas, Fondo frutal.
Nota de cata gustativa	Largo, Toques de vainilla, Cerezas, Balsámicos.
Maridaje recomendado	Quesos azules, Pimientos asados, Aves de tiro.
Temperatura de consumo	18ºC.
Consumo	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl. Descripción.

Referencia del producto.

WAN4564498

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Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.

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Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Referencia del producto	WAN4564498
Accesorios	Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Precio habitual	958,83 € -10% descuento por tiempo limitado!
Precio actual	862,95 €
Cantidad mínima de compra	1 Unidad.
Plazo de envío	España: 4,90 € (Hasta 10Kg/6 botellas) Plazo de entrega: Informacion y precios.
Posición de almacenamiento	Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

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Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl.

Información adicional.

«Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es producido por Château Cheval Blanc. «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Cabernet Sauvignon, 100% Cabernet Sauvignon. «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es un producto de Francia. La región de producción de «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es Burdeos. Está certificado con A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» se certifica con Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) en la cual se integra A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. La región de producción de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru se encuentra en La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos. El peso de «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.).

«Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» pertenece a la categoría Vino tinto, Vino tinto Indicación geográfica A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Cabernet Sauvignon, 100% Cabernet Sauvignon. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle. «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» se comercializa en formato botella 75 cl. El contenido de alcohol de «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es de 14% Vol. El peso de «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). Respecto a la cata de «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru», en su fase visual destacan las notas muy oscuro, vivo rojo rubí y lagrimeo granatoso. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos maduro, bayas y fondo frutal. Finalmente, La cata de «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» en la fase gustativa destaca con largo, toques de vainilla, cerezas y balsámicos. Se recomienda maridar «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» con quesos azules, pimientos asados y aves de tiro. La temperatura óptima para consumir «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es 18ºC.

El peso de «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). Actualmente PrivateCeller.es ofrece «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» con un descuento del 10% y por tiempo limitado. El precio final de venta de «Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru» es de 862,95 € en PrivateCeller.es.

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Indicación geográfica:
A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.

Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl.

Normativa.

Saint-Émilion Grand Cru es una denominación de origen de la región vinícola de Burdeos. Para tener derecho a las denominaciones controladas «Saint-Emilion» o «Saint-Emilion grand cru», los vinos tintos deben ser vendimiados en el territorio de las comunas siguientes: Saint Emilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Pey-d'Armens, Vignonet y Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Las variedades autorizadas son: cabernet franc, cabernet sauvignon, carménère, cot o malbec y merlot. Los vinos «Saint-Émilion grand cru» deben provenir de uvas recolectadas en su punto óptimo de madurez; deben desecharse las vendimias con más de un 20% de las bayas dañadas o enfermas. Los vinos deben presentar un volumen alcoholimétrico natural mínimo de 11%. No puede considerarse como de madurez óptima todo lote unitario de cosecha que presente una riqueza en azúcar inferior a 171 gramos por litro de mosto. El límite de rendimiento por hectárea de viñedo será de 40 hectolitros. La producción media anual de esta denominación es de 72.000 hectolitros, y la superficie declarada la de 5.400 hectáreas. Ellas son, sin ninguna duda, las denominaciones las más conocidas en el mundo que se aplican sólo al vino tinto. Por lo tanto, los vinos rosados o blancos en el territorio tienen una denominación diferente. La superficie media de las algunas 800 bodegas es de 8 hectáreas.

El terroir y su clima.

Si el nombre de Saint-Emilion alberga una aldea histórica fortificada registrada en el Patrimonio Mundial de la UNESCO , también cuenta con dos denominaciones de origen controlado de fama mundial. Saint-Émilion y Saint-Émilion Grand Cru (en esta denominación, los vinos pueden beneficiarse de las menciones "Grand Cru Classé" o "Premier Grand Cru Classé" ). Geográficamente entrelazadas, estas dos denominaciones disfrutan de una gran diversidad de suelos y subsuelos. y dar una gran variedad de vinos: flexibles, potentes, finos, afrutados o minerales. Si las áreas de estas dos denominaciones se fusionan, solo los mejores vinos tienen derecho a la denominación Grand Cru. Todos ellos llevan los valores de convivencia, autenticidad y alta calidad. La variedad de vinos de Saint-Emilion se explica por una considerable diversidad geológica, un microclima perfectamente adecuado para la viticultura y una hábil mezcla de variedades de uva. Esta combinación, combinada con el cuidado que los viticultores aportan al viñedo, ofrece las condiciones ideales para la nutrición y la madurez de la uva. El viñedo de Saint-Emilion se caracteriza por un mosaico de parcelas. Sus raíces se remontan a la tierra y las estructuras económicas que prevalecieron al final de la Edad Media. Las cuatro denominaciones de Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion y Saint-Emilion Grand Cru representa a casi 970 viticultores informantes. Así, la expresión "colina con mil castillos" que define poéticamente la viña adquiere aquí su dimensión completa. Saint-Emilion disfruta de un microclima oceánico y templado que se caracteriza por lluvias bien distribuidas durante todo el año y veranos calurosos y secos debido a la presencia de los dos ríos, Isle y Dordogne. Templan el calor del verano como los rigores del invierno y protegen contra el riesgo de las heladas. La temperatura media anual es de 12,8 ° C . Las diferencias de temperatura son moderadas. La precipitación, bien distribuida durante el año, ofrece excelentes condiciones para el cultivo de vides. Sin embargo, la diferencia de temperatura y precipitación puede ser significativa de un año a otro, lo que da sentido al concepto de cosecha.

El relieve y su composición.

Entre viñedos y arroyos, al lo largo de laderas boscosas y caminos pintorescos, Lussac Saint-Émilion, Puisseguin Saint-Émilion, Saint-Émilion y Saint-Émilion Grand Cru es un paisaje de colinas suavemente incluidas que se extienden sobre 75 km2. Los viñedos de Lussac Saint-Emilion son los más septentrionales de las denominaciones de Saint-Emilion. Mirando hacia el sur, las vides se organizan en mesetas en valles para formar un anfiteatro. Buen guiño a un viñedo que ya gozaba de una buena reputación en la época galo-romana. La ladera es de arcilla y piedra caliza en el sur y limo arcilloso en el norte. Las denominaciones Saint-Emilion y Saint-Émilion Grand Cru están geográficamente entrelazadas. Abarcan nueve municipios y Saint-Emilion es el epicentro. Los pueblos de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens y Vignonet completan esto tabla, a la que se agrega, en parte, Libourne. Esta región tiene una meseta de piedra caliza alrededor de la ciudad. Una vasta terraza de serias silico-arcilla se extiende hacia Libourne, las costas y valles de arcilla-piedra caliza y la llanura de arena y grava del valle de Dordoña. El viñedo Puisseguin Saint-Emilion se encuentra entre la denominación Lussac Saint-Émilion y un pequeño río llamado Barbanne. Esta denominación, que se enfrenta a la famosa meseta de Saint-Emilion, presenta un conjunto muy homogéneo de suelos de arcilla y piedra caliza, con ciertas áreas de aluvión de grava. Descansa sobre un sustrato de piedra caliza que permite un buen suministro de agua a la vid, ideal durante los períodos secos.

Las variedades de uva.

Merlot es el principal. Con él, en este terruño muy particular, también se expresan Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y, mucho más marginalmente, Malbec (Cot o pressac), Petit-Verdot y Carmenere. La importancia de el Merlot en la mezcla aporta una elegancia refinada pero no desprovista de simplicidad. El intenso color rubí del joven Saint-Emilion es otro regalo de Merlot. Combinado con Cabernet Sauvignon, le da un lado accesible y favorecedor a las frutas rojas en la juventud de los grandes vinos. Es en Saint-Émilion que esta mezcla expresa toda su elegancia y riqueza. Cabernet Franc produce vinos tánicos y muy aromáticos. Representa casi un tercio de las plantaciones. Muy exigente de cultivar, madura unas dos semanas después del Merlot. Cabernet Sauvignon , refuerza los taninos y la capacidad de envejecimiento. Vale la décima parte de la producción. Le gusta especialmente en suelos secos y calientes y aporta notas picantes al vino. Esta variedad de uva temprana aprecia los suelos frescos con una textura de arcilla en la que expresa todo su potencial. Da uvas más grandes pero con una piel menos gruesa que Cabernet Sauvignon, por ejemplo. Le da a los vinos mucho color, flexibilidad y aromas especiados y afrutados, especialmente frutas rojas: fresa, grosella negra, mora, frambuesa, grosella roja o incluso cereza. Dependiendo del año y el clima, estos aromas pueden evolucionar en expresiones jammy y notas tostadas después de unos años en la botella. También va bien con el envejecimiento en barricas de roble, integrando los aromas leñosos de especias, vainilla y coco de este último. Una variedad de uva temprana, madura bien y le da color al vino, buen contenido de alcohol, buena complejidad aromática, así como flexibilidad, redondez y mucha sedosidad en el paladar. Otra variedad como el Cabernet Franc se planta principalmente en Libournais. Su precocidad media se usa más en suelos calcáreos o con texturas más cálidas (arena y gravas). Aporta al vino una finura aromática ligeramente picante, una frescura bien marcada y una estructura tánica, lo que le da al vino una gran aptitud para el envejecimiento. Y, finalmente, el complejo Cabernet Sauvignon, que es una variedad de uva tardía particularmente adecuada para suelos calientes y secos ( suelos de grava arenosa o caliza bien expuestos). Aporta al vino notas especiadas, complejas y una riqueza tánica favorable a una conservación larga y armoniosa.

Viticultura sostenible.

En la búsqueda perpetua de la excelencia, los enólogos de Saint-Emilion se encuentran entre los primeros en suscribirse a los objetivos del desarrollo sostenible actuando de manera responsable y continua con miras a preservar el medio ambiente, respetar el producto y garantizar calidad Convencidos de que su futuro se está preparando en todas las facetas de su profesión, trabajan perpetuamente para combinar el aspecto económico, ambiental y social, con el fin de acercarse a la perfección. El Saint-Emilion Wine Council se compromete a apoyar a los profesionales en sus acciones virtuosas. Por lo tanto, les proporciona una gama de herramientas efectivas, en particular, como pueden ser reuniones dedicadas a certificaciones, hojas prácticas sobre cada certificación. Si los viticultores pueden utilizar diferentes enfoques para trabajar sus viñas y producir su vino con el máximo respeto por el medio ambiente, el objetivo sigue siendo el mismo: perpetuar sus granjas mientras cuidan su terruño. Responsabilidad a todos los niveles: patrimonio, medioambiental y social. La viticultura sostenible es el enfoque más extendido entre los viticultores. Corresponde a un enfoque global para el manejo de la granja que tiene como objetivo reforzar los impactos positivos de las prácticas vitícolas mientras se mantiene la rentabilidad económica de la granja. El viticultor establece un sistema de monitoreo, modelos de pronóstico y umbrales de tolerancia en el viñedo que le permiten estimar los riesgos de molestias causadas por enfermedades y plagas. Dependiendo de los riesgos estimados, aplica una combinación de medidas biológicas y de biocontrol, químicos, físicos, culturales. El uso de productos fitosanitarios de menor impacto ecológico se limita a lo estrictamente a lo necesario, evitando daños irreversibles o pérdidas económicamente inaceptables.Los productores orgánicos solo usan productos fitosanitarios de origen "natural" (libres de moléculas orgánicas sintéticas): cobre, azufre, insecticidas de origen vegetal. Uno de los objetivos es dar prioridad a la vida del suelo, la sostenibilidad de las especies animales y vegetales para promover el ecosistema natural. El cultivo orgánico de la vid se rige por la normativa europea y está controlado por organismos de certificación. La biodinámica se basa en la búsqueda del equilibrio en el viñedo con su entorno inmediato y más distante para permitirle defenderse mejor del ataque. Para lograr esto, respeta ciertos principios como mejorar el suelo y la planta con preparaciones hechas de materiales vegetales (tisanas de cola de caballo o ortiga, etc.), materiales animales (estiércol, etc.) y minerales (cuarzo, etc.). La aplicación de estas preparaciones se realiza en momentos específicos dependiendo de los ciclos de vegetación de la vid y en relación con el calendario lunar y planetario, la labranza.

Historia ancestral.

Los orígenes de la viña Saint-Emilion se remontan a la prehistoria. Los primeros rastros de presencia humana en la región de Saint-Emilion se remontan al menos al Paleolítico Superior (35,000 a 10,000 AC). Las cuevas naturales, los bosques y las generosas aguas fueron muy acogedores para los primeros hombres de la época. El menhir de Pierrefitte confirma esta presencia alrededor de -3000 a -2500 AC. Para encontrar las primeras ánforas de vino , debe dar un salto en el tiempo hasta el 56 a.C.. La historia de la viticultura local comienza allí, con la tala del bosque de Cumbis para plantar las primeras vides. Las variedades de uva utilizadas alrededor de Massilia (Marsella) luego se injertan en vides locales, vitis biturica. Como prueba, se han descubierto vestigios de villas, o se han usado podas para podar o cosechar, se han encontrado instalaciones de taponadores y cubas.
En el año 97 d.C., el emperador romano Domicio decretó que la mejor manera de garantizar el éxito de los vinos italianos era eliminar la competencia de las colonias. Muchas vides son desarraigadas. Este acto bloquea por completo cualquier expansión de la viña hasta el final del siglo III, cuando Probus levantará el edicto. Con la caída del Imperio Romano, se da la supervivencia y propagación de la viticultura a través del cristianismo, ya que para ellos el vino es un elemento central de culto. La viticultura, introducida en esta fértil región de Aquitania por los romanos, se intensificó en la Edad Media. La fragmentación del viñedo de hoy es un testimonio de esto. Se explica por el pequeño tamaño de las granjas medievales. Las Saint-Emilion territorio se beneficia de su ubicación en la ruta de peregrinación a San Santiago de Compostela y muchas iglesias, monasterios y centros de cuidados paliativos se construyeron desde el siglo XI. En 1199, Jean sans Terre otorgó a la ciudad sus primeras libertades y fundó un organismo regulador llamado Jurade, al que delegó sus poderes económicos, políticos y judiciales, para administrar la administración general de la ciudad. El Jurade también controla la calidad del vino Saint-Emilion. Suprimida durante la Revolución, el Jurade fue restaurado en 1948 para continuar hoy. Sigue garantizando la reputación de los vinos de Saint-Emilion. Ya en la Ilustración, es cuando se transforma radicalmente Saint-Émilion, debido a la excepcional calidad de sus vinos y a la gran demanda de los consumidores flamencos, ha hecho que se aumentara la actividad vitivinícola. También ayudó mucho el hecho de haber conseguido que los vinos de Saint-Emilion pudiesen ser transportados en barco, sin que el vino se volviese agrio. Los vinos de Saint-Émilion deben esta alta calidad, a una generación de propietarios que marcan esta época mediante el desarrollo de nuevos métodos de viticultura. En particular, los Sres. Combret de la Nauze y Jacques Kanon, apasionados por la agronomía, que realizaban trabajos importantes y completaban la selección de variedades de uva. Con este trabajo lo más cerca posible del terruño, aparece la noción de "cosecha" para los mejores vinos. En en los siglos XIX y XX se produce la catástrofe de la filoxera que afecta a los viñedos franceses y lógicamente, también a Saint-Émilion, con lo que fue necesario más de 30 años para superar esta catástrofe. El uso de portainjertos de plantas americanas, naturalmente resistentes a la filoxera, marcará el final de este período. Esta grave crisis no impidió, en 1867, que los vinos de Saint-Emilion obtuvieran la medalla de oro de la Exposición Universal, seguida de la distinción más alta, el Gran Precio Colectivo de la Exposición Universal de 1889. En 1884, los viticultores de Saint-Emilion fundaron la primera Unión del Vino de Francia, en el origen, en 1931, de la primera cooperativa vinícola de Burdeos. En 1948, los viticultores de Saint-Emilion reconstituyeron el famoso Jurade. La primera clasificación de vinos Saint-Émilion por el Institut National des Appellations d'Orgine (AOC) tuvo lugar en 1954, cuando se definieron cuatro denominaciones: Lussac Saint-Émilion, Puisseguin Saint-Émilion, Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand cru. La primera clasificación de vinos Saint-Émilion se creó en 1955. El número de denominaciones se redujo a dos: Saint-Émilion y Saint-Émilion Grand Cru en 1984. Desde 2007, el Syndicat Viticole de Saint-Émilion se ha asociado a los Sindicatos de Vino Lussac Saint-Émilion y Puisseguin Saint-Émilion, dentro del Consejo del Vino de Saint-Émilion.

Vino tinto A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru

Selección de productos Vino tinto A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl.

Variedad:
Cabernet Sauvignon.

Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl.

Origen.

Hasta hace no demasiado tiempo el origen de esta uva no estaba claro, existiendo muchos mitos y conjeturas. Se hablaba del origen de Sauvignon como derivada del francés sauvage, que significa salvaje, y podría hacer referencia a tratarse de una viña silvestre nativa de Francia. Otra teoría era que la uva tenía orígenes antiguos y que quizás había sido la uva bitúrica, usada para hacer el antiguo vino romano al que hizo referencia Plinio el Viejo. Otra teoría sostiene que la uva se originó en la región española de la Rioja. Los verdaderos orígenes de esta variedad se descubrieron en 1996 al estudiarse genéticamente en el Departamento de Viticultura y Enología la Universidad de California en Davis, con un equipo liderado por Carole Meredith. Estos estudios determinaron que la cabernet Sauvignon fue el resultado de la mezcla de dos tipos de uva en Francia: Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, aunque se supone que esta mezcla fue producida siglos anteriores a su nacimiento, alrededor del siglo XVII ya que lo más común en Burdeos era recoger todas las variedades de uva en una sola.

Características.

La clave de su éxito es que se trata de una variedad de fácil cultivo. Por ello, se adapta a una gran variedad de suelos, climas y latitudes. De hecho, desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por América. Es una variedad vigorosa, de brotación medio-tardía, cuyas cepas presentan un pámpano de porte erguido ramificadas, con muchas racimas, de desborre tardío y maduración de media estación.Los racimos son muy pequeños, de forma cónica, compacidad media y con tamaño de bayas muy uniforme que se desprenden con facilidad cuando están maduras. Pedúnculo corto y poco lignificado. Ocasionalmente alados. Las uvas son pequeñas, esféricas, su piel es muy oscura, azulada, con mucha pruina, la pulpa es dura y jugosa, ligeramente pigmentada cuando madura y sin pigmentación en las primeras fases del enverado, cpm sabor herrbáceo intenso y con fuerte sensación astringente. Su hollejo muy grueso. A la cabernet sauvignon se le conoce también por otros nombres como Vidure, Bidure, Burdeos, Carbouet. Es una variedad sensible a la eutipiosis, al mildiu, al oídio, a los cicadelidos y a los acaros. Resiste bastante bien al complejo de hongos de la madera, a la excoriosis y sobre todo a la botritis, así como a la podredumbre. En épocas de sequía intensa su maduración se complica, evolucionando de manera deficiente. Se adapta bastante bien a cualquier tipo de suelo, aunuque los mejores resultados se obtienen en terrenos de grava, sin exceso de agua, algo ácidos y bien expuestos. Es bastantes sensible a la carencia de magnesio, que se asocia a la desecación del raquis de los racimos. Resiste bastante bien los fríos primaverales y los vientos. Apenas se ve afectada por corrimientos de racimo. Despuntes precoces inducen la aparición de muchos hijuelos y abundantes racimas, por lo que su calidad se deteriora. Requiere podas largas y en guyot para su adecuada producción. El rendimiento de esta variedad está comprendido entre 2-14 toneladas por Ha, dependiendo del vigor de la viña.

Zonas de cultivo.

Es una planta de viña de uvas de vino tinto muy extendida en todo el mundo. Actualmente la uva Cabernet Sauvignon se cultiva en Francia, España, Italia, Chile, California, Australia y Argentina principalmente. A nivel mundial, la superficie que ocupa el cabernet sauvignon es de 341,000 Ha. Es la segunda variedad tinta más plantada (2015), después de la variedad china Kyoho (uva de mesa), ocupando la décima posición en el ranking mundial de variedades de vid plantadas. Las superficie de cabernet Sauvignon supone el 4% de la total de viñedos en el mundo.

Vinos.

El estilo de la cabernet sauvignon está muy influenciado por la madurez de las uvas en el momento de la cosecha. Mientras menos maduras están, mayor es su contenido de pirazinas y pueden exhibir sabores pronunciados a pimiento verde y a vegetales. Cuando es cosechada demasiado madura, los vinos pueden tomar sabores amermelados y pueden tener aromas a grosellas negras guisadas. Algunos viticultores escogen cosechan sus uvas en diferentes niveles de madurez para incorporar diferentes elementos y añadirle más complejidad al vino. El prensado de la uva cabernet Sauvignon produce un zumo oscuro, intenso y muy vivo, austero y tánico. Cuando el vino de cabernet sauvignon es joven normalmente exhibe un fuerte sabor a cerezas negras y a ciruela, aromas a grosella, pimineto verde y también en ocasiones notas de menta y aceitunas recién recolectadas o monte bajo y hierbas aromáticas. Posee un hollejo muy grueso del que se extraen muchos taninos dulces lo que permite su largo envejecimiento. Si la madera es suave, da vinos de textura y fineza muy agradables, con aromas a chocolates, a tabaco y en parte a mina de lápiz, pero conservando su característico aroma a grosella y en ocasiones a pimiento. El vino monovarietal puede carecer de suavidad y redondez, por eso se utiliza mucho con coupages con otras variedades como merlot o syrah. Son muy aptos para el envejecimiento, pudiendo elaborarse extraordinarios vinos de guarda.

Vino tinto Cabernet Sauvignon

Selección de productos Vino tinto Cabernet Sauvignon.
Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl.

Ficha técnica.
Château Cheval Blanc Cabernet Sauvignon Saint-Émilion Grand Cru 75 cl.

Vino tinto. Château Cheval Blanc. A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. Burdeos. Francia. Cabernet Sauvignon. 75 cl..

Variedad.

Cabernet Sauvignon.

País de origen.

Francia.

Región de origen.

Burdeos.

Indicación geográfica.

A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

14% Vol.

Nota de cata visual.

Muy oscuro, Vivo rojo rubí, Lagrimeo granatoso.

Nota de cata olfativa.

Maduro, Bayas, Fondo frutal.

Nota de cata gustativa.

Largo, Toques de vainilla, Cerezas, Balsámicos.

Maridaje recomendado.

Quesos azules, Pimientos asados, Aves de tiro.

Temperatura de consumo.

18ºC.

Tipología.

Vino tinto.
A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.

Productor.

Château Cheval Blanc.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Referencia del producto.

WAN4564498

Precio habitual.

958,83 € -10% descuento por tiempo limitado!

Precio actual.

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País de origen.

España. El envío de este producto se realiza desde España.

Certificación (UE)401/2010.

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)
A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.

Región de producción.

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Accesorios.

Aviso Legal.

Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
Si no tienes más de 18 años, debes abandonar este sitio web.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Variedad	Cabernet Sauvignon.
País de origen	Francia.
Región de origen	Burdeos.
Indicación geográfica	A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Añada / Cosecha	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
Formato	Botella.
Capacidad	75 cl.
Contenido de alcohol	14% Vol.
Nota de cata visual	Muy oscuro, Vivo rojo rubí, Lagrimeo granatoso.
Nota de cata olfativa	Maduro, Bayas, Fondo frutal.
Nota de cata gustativa	Largo, Toques de vainilla, Cerezas, Balsámicos.
Maridaje recomendado	Quesos azules, Pimientos asados, Aves de tiro.
Temperatura de consumo	18ºC.
Tipología	Vino tinto. A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Productor	Château Cheval Blanc.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Referencia del producto	WAN4564498
Precio habitual	958,83 € -10% descuento por tiempo limitado!
Precio actual	862,95 €
Cantidad mínima de compra	1 Unidad.
Plazo de envío	España: 4,90 € (Hasta 10Kg/6 botellas) Plazo de entrega: Informacion y precios.
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País de origen	España. El envío de este producto se realiza desde España.
Certificación (UE)401/2010	Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Región de producción	La región de producción de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru se encuentra en La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Posición de almacenamiento	Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones	Mantener preferiblemente alejado de la luz.
Accesorios	Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Aviso Legal	Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años. Si no tienes más de 18 años, debes abandonar este sitio web.
Consumo	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.