Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl. Fonte.

Produttore.

Recaredo (Recaredo Mata Casanovas SA).

Nome.

Recaredo Turó d'en Mota.

Varietà.

Spumante biancoXarel·lo.

Paese d'origine.

SpagnaSpagna.

Regione di origine.

SpagnaCatalogna.

Denominazione di origine.

SpagnaD.O. Cava.

Certificazione (UE)401/2010.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.

Regione di produzione.

La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Produttore

Recaredo (Recaredo Mata Casanovas SA).

Nome

Recaredo Turó d'en Mota.

Varietà

Spumante biancoXarel·lo.

Paese d'origine

SpagnaSpagna.

Regione di origine

SpagnaCatalogna.

Denominazione di origine

SpagnaD.O. Cava.

Certificazione (UE)401/2010

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.

Regione di produzione

La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.

Peso

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl. Scheda dati.

Tipologia.

Spumante bianco.
D.O. Cava.

Varietà.

Spumante biancoXarel·lo.

Volume di produzione.

2.250 Litri / 3.000 Bottiglie.

Invecchiamento.

Gran Riserva

Formato.

Bottiglia.

Capacità.

75 cl.

Contenuto di alcol.

12% Vol.

Produzione ecologica.

Sì, è un prodotto ecologico con piena tracciabilità in ogni processo produttivo

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota visiva.

Giallo paglierino, Scintillante, Bella bolla, Bolla delicata.

Nota olfattiva.

Intenso, Noccioline, Fresco, Note di invecchiamento, Agrumi.

Nota di degustazione.

Intenso, Elegante, Asciutto, Carbonio ben integrato.

Abbinamento raccomandato.

Fritte, Pasto leggero, Antipasti leggeri, Assortimento di formaggi.

Temperatura di consumo.

11ºC.

Consumo.

Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.

Tipologia

Spumante bianco.
D.O. Cava.

Varietà

Spumante biancoXarel·lo.

Volume di produzione

2.250 Litri / 3.000 Bottiglie.

Invecchiamento

Gran Riserva

Formato

Bottiglia.

Capacità

75 cl.

Contenuto di alcol

12% Vol.

Produzione ecologica

Sì, è un prodotto ecologico con piena tracciabilità in ogni processo produttivo

Peso

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota visiva

Giallo paglierino, Scintillante, Bella bolla, Bolla delicata.

Nota olfattiva

Intenso, Noccioline, Fresco, Note di invecchiamento, Agrumi.

Nota di degustazione

Intenso, Elegante, Asciutto, Carbonio ben integrato.

Abbinamento raccomandato

Fritte, Pasto leggero, Antipasti leggeri, Assortimento di formaggi.

Temperatura di consumo

11ºC.

Consumo

Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.

Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl. Descrizione.

Punteggio Parker TWA.

95 Punti.

Punteggio Peñín Guide.

97 Punti.

Riferimento del prodotto.

WAN4559997

Accessori.

Questo prodotto è fornito nelle condizioni e nel formato in cui è commercializzato al momento attuale. Nei casi in cui il prodotto includa un imballaggio, una scatola e/o una custodia aggiuntivi, Questi accessori saranno inclusi nella spedizione purché siano conformi alle dimensioni dell'imballaggio speciale adattato e approvato per il trasporto di bevande.
In generale, le immagini dei prodotti che pubblichiamo sul nostro sito sono rilevanti solo a fini grafici. Le immagini non mostrano altri accessori come imballaggi aggiuntivi (scatola, custodia, ecc.) o elementi promozionali che possono essere inclusi occasionalmente dal produttore con il prodotto. Se lo desideri, possiamo informarti dell'imballaggio aggiuntivo, degli elementi e degli accessori inclusi con il prodotto al momento attuale.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Prezzo attuale.

94,95 € . Questo prodotto è temporaneamente non disponibile.

Posizione di conservazione.

Posizione laterale, bottiglia orizzontale.

Temperatura di conservazione.

Conservare a una temperatura costante da 10-17 ° C.
Umidità deve essere costante intorno al 60-80%.

Raccomandazioni.

Tenere preferibilmente lontano dalla luce.

Descrizione.

TIENI PRESENTE: Il nostro team sta attualmente lavorando alla traduzione di queste informazioni. Puoi controllare tutti questi dettagli nella tua lingua nei prossimi giorni. Per informazioni aggiuntive e accurate, fare riferimento alla versione originale di questo contenuto. Il nostro team fornisce queste informazioni e dettagli in Español. In caso di dubbi, incomprensioni o errata lettura sul contenuto di queste informazioni è necessario fare riferimento alla versione originale di questa pagina o contattare il nostro servizio clienti.
Español [ ES ]
Si hablar de Recaredo es hablar de la cúspide de la calidad de los espumosos catalanes, hablar de Turó d'en Mota es situarnos en el punto más extremo de dicho vértice. En una época en que la DO Cava se ha visto inmersa en profundos debates y cambios, algunas bodegas han optado por centrar todos sus esfuerzos en elaborar productos difícilmente imaginables unos años atrás, cavas de muy larga crianza que se sitúan de pleno derecho entre los más excelsos espumosos del mundo. Turó d'en Mota es probablemente el mejor ejemplo de esta revolución, estamos ante un cava con unos niveles de elegancia que se creían sólo reservados a los vinos de Champagne, pero que al mismo tiempo refleja toda la magia del mediterráneo. Las uvas de xarel·lo de la pequeña viña (0,97 ha) plantada en 1940 en la cara norte de la colina que da nombre al vino, se mezclaban con uvas de otras fincas en el cupaje de los mejores cavas de Recaredo, hasta que en 1999 se decidió que esta viña merecía un vino monovarietal y de añada. En el Turó d'en Mota, las vides conducidas con tutores individuales, emulando al Priorat, enraizan sobre suelos muy calcáreos y pobres en materia orgánica. Las cepas sufren para extraer la esencia de estas tierras del Penedés, quizás por eso el resultado sea tan emocionante. Mientras las uvas acumulan azúcares, en Recaredo observan, limitando la intervención al mínimo, aferrándose a la máxima de la casa que reza "la sencillez es elegancia". Después de una primera fermentación y posterior crianza de 2 semanas en barricas, el vino reposa durante 120 meses (10 años) en botella, tapado siempre con tapón de corcho, mostrando una vez más una coherencia intachable: materiales naturales para un vino que es un regalo de la naturaleza. Llegado el ansiado momento del degüelle, éste se realiza a mano y a temperatura ambiente, y se detalla su fecha en cada una de las escasas botellas. Si están ustedes entre los pocos afortunados que descorcharán una botella de Turó d'en Mota, degústenlo lentamente, cierren los ojos y verán el bosque mediterráneo, olerán el obrador de una panadería tradicional y sentirán como una sedosa efervescencia conduce la calidez de los frutos secos y la mantequilla, y el frescor de una piel de cítrico por todos los rincones de su boca, hasta culminar en un final bello y armónico que redondeará el sueño. Criado con sus lías durante más de cien meses en botella con tapón de corcho natural. Degüelle a mano sin congelación. (La fecha de degüelle que figura en la etiqueta indica el total de meses de crianza de cada botella.).
Nombre del viñedo: Turó d'en Mota.
Superficie del viñedo: 1 hectáreas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Limoso.
Antigüedad del viñedo: 1953.

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95 Punti.

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Peso

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Prezzo attuale

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Posizione di conservazione

Posizione laterale, bottiglia orizzontale.

Temperatura di conservazione

Conservare a una temperatura costante da 10-17 ° C.
Umidità deve essere costante intorno al 60-80%.

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Si hablar de Recaredo es hablar de la cúspide de la calidad de los espumosos catalanes, hablar de Turó d'en Mota es situarnos en el punto más extremo de dicho vértice. En una época en que la DO Cava se ha visto inmersa en profundos debates y cambios, algunas bodegas han optado por centrar todos sus esfuerzos en elaborar productos difícilmente imaginables unos años atrás, cavas de muy larga crianza que se sitúan de pleno derecho entre los más excelsos espumosos del mundo. Turó d'en Mota es probablemente el mejor ejemplo de esta revolución, estamos ante un cava con unos niveles de elegancia que se creían sólo reservados a los vinos de Champagne, pero que al mismo tiempo refleja toda la magia del mediterráneo. Las uvas de xarel·lo de la pequeña viña (0,97 ha) plantada en 1940 en la cara norte de la colina que da nombre al vino, se mezclaban con uvas de otras fincas en el cupaje de los mejores cavas de Recaredo, hasta que en 1999 se decidió que esta viña merecía un vino monovarietal y de añada. En el Turó d'en Mota, las vides conducidas con tutores individuales, emulando al Priorat, enraizan sobre suelos muy calcáreos y pobres en materia orgánica. Las cepas sufren para extraer la esencia de estas tierras del Penedés, quizás por eso el resultado sea tan emocionante. Mientras las uvas acumulan azúcares, en Recaredo observan, limitando la intervención al mínimo, aferrándose a la máxima de la casa que reza "la sencillez es elegancia". Después de una primera fermentación y posterior crianza de 2 semanas en barricas, el vino reposa durante 120 meses (10 años) en botella, tapado siempre con tapón de corcho, mostrando una vez más una coherencia intachable: materiales naturales para un vino que es un regalo de la naturaleza. Llegado el ansiado momento del degüelle, éste se realiza a mano y a temperatura ambiente, y se detalla su fecha en cada una de las escasas botellas. Si están ustedes entre los pocos afortunados que descorcharán una botella de Turó d'en Mota, degústenlo lentamente, cierren los ojos y verán el bosque mediterráneo, olerán el obrador de una panadería tradicional y sentirán como una sedosa efervescencia conduce la calidez de los frutos secos y la mantequilla, y el frescor de una piel de cítrico por todos los rincones de su boca, hasta culminar en un final bello y armónico que redondeará el sueño. Criado con sus lías durante más de cien meses en botella con tapón de corcho natural. Degüelle a mano sin congelación. (La fecha de degüelle que figura en la etiqueta indica el total de meses de crianza de cada botella.).
Nombre del viñedo: Turó d'en Mota.
Superficie del viñedo: 1 hectáreas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Limoso.
Antigüedad del viñedo: 1953.

Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl. Avviso legale.

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Vi consigliamo di consultare le recensioni, i commenti, le opinioni e le valutazioni pubblicate dai nostri clienti e utenti per ampliare e / o contrastare queste informazioni.

Errori di interpretazione.

Il nostro team fornisce queste informazioni e dettagli in ESPAÑOL.
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Immagine del prodotto.

L'immagine del prodotto e la sua etichetta sono rilevanti solo per scopi grafici, quindi potrebbe non coincidere con l'identificazione dell'annata o altre caratteristiche e dettagli del prodotto in vendita. Questo prodotto è fornito nelle condizioni e nel formato in cui è commercializzato al momento attuale.
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È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.

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Selezione del prodotto by Recaredo.

19 Prodotti, La migliore selezione di Recaredo.

Recaredo by PrivateCeller.es

Recaredo Mata Casanovas SA: Contrassegno.

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Español [ ES ]
Viñedos propios.

Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la elaboración de cavas totalmente secos,brut nature y de larga crianza. Es una familia de viticultores biodinámicos especializados en Brut Nature de añada marcados por la huella de las largas crianza. Su compromiso por embotellar los paisajes de l’Alt Penedès los lleva a cultivar viñas exclusivamente de titularidad propia plantadas 100% con variedades tradicionales de la zona, especialmente la xarel•lo. Cava Recaredo cultiva las 46 ha. de viñedos propios con el mínimo de intervención, buscando siempre el equilibrio de la cepa y procurando respetar el medio para conseguir la expresión de cada vendimia; una viticultura exclusivamente de secano, sin herbicidas ni insecticidas, con abonos de origen orgánico y natural, vendimias realizadas de forma totalmente manual y cavas siempre brut nature y de añada. En Recaredo practican agricultura de secano siguiendo siempre los principios de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, pioneros en la región del Penedès en obtener la certificación biodinámica.

Certificado.

Los vinos espumosos de Recaredo son la expresión más sublime del tiempo, con crianzas que van desde los 30 meses hasta los más de 20 años. Las crianzas en Recaredo se realizan siempre con tapón de corcho natural, un material técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un espumoso de largo envejecimiento. En Recaredo, auténticos artesanos en el oficio del degüelle, expulsan las lías de la crianza manualmente a temperatura fresca y natural de las cavas. Recaredo mantiene un compromiso único, auditado y certificado por Bureau Veritas:
100% Vintage Brut Nature
100% Viñas de titularidad propia
100% Viticultura ecológica y biodinámica
100% Variedades autóctonas
100% Vendimia manual
100% Vinificación propia
100% Crianza mínima de 30 meses con tapón de corcho natural
100% Aclarado manual en pupitres
100% Degüelle manual sin congelar.

Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl.

Informazioni aggiuntive.

«Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è prodotto da Recaredo (Recaredo Mata Casanovas SA). «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è monovarietale, prodotto solo con il vitigno Xarel·lo, 100% Xarel·lo. «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è un prodotto di Spagna. La regione di produzione di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è Catalogna. È certificato con D.O. Cava. La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava. Il peso di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è di 1.500 grammi (1,5 Kg.).

«Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» appartiene alla categoria Spumante bianco, Spumante bianco Denominazione di origine D.O. Cava. «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è monovarietale, prodotto solo con il vitigno Xarel·lo, 100% Xarel·lo. Recaredo produce ogni anno 2.250 Litri / 3.000 Bottiglie di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava». L'invecchiamento di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» avviene in due fasi: in botte e in bottiglia. Una Gran Riserva come «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» matura per 5 anni in cantina, di cui rimane 18 mesi in botti di rovere e il resto riposa in bottiglia. «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è commercializzato nel formato bottiglia 75 cl. La gradazione alcolica di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è 12% Vol. «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è un prodotto ecologico con piena tracciabilità in ogni processo produttivo (Cultivo, elaboración y posterior crianza). Il peso di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è di 1.500 grammi (1,5 Kg.). Per quanto riguarda la degustazione di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava», le note giallo paglierino, scintillante, bella bolla e bolla delicata spiccano nella sua fase visiva. Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, noccioline, fresco, note di invecchiamento e agrumi. Infine, La degustazione di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» nella fase gustativa si distingue per intenso, elegante, asciutto e carbonio ben integrato. Si consiglia di associare «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» a fritte, pasto leggero, antipasti leggeri e assortimento di formaggi. La temperatura ottimale da consumare «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è 11ºC.

Il peso di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è di 1.500 grammi (1,5 Kg.). Il prezzo di vendita finale di «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» è 94,95 € in PrivateCeller.es. Temporaneamente «Recaredo Turó d'en Mota Gran Riserva Cava» non è disponibile per la vendita su PrivateCeller.es.

Le informazioni mostrate e riferite alle caratteristiche e ai dettagli del prodotto sono state fornite dall'esperto, produttore o produttore e / o pubblicate sui siti ufficiali. In nessun caso può essere considerata come una valutazione fatta dal nostro team, se non diversamente specificato. Vi consigliamo di consultare le recensioni, i commenti, le opinioni e le valutazioni pubblicate dai nostri clienti e utenti per ampliare e / o contrastare queste informazioni. L'immagine del prodotto e la sua etichetta sono rilevanti solo per scopi grafici, quindi potrebbe non coincidere con l'identificazione dell'annata o altre caratteristiche e dettagli del prodotto in vendita. Questo prodotto è fornito nelle condizioni e nel formato in cui è commercializzato al momento attuale. Spagna. Questo prodotto è spedito da Spagna.

Denominazione di origine:
D.O. Cava.

Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl.

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Español [ ES ]
Historia del cava.

El origen del Cava viene asociado al esplendor de la viticultura catalana de mediados del s.XIX. Los estudios de microbiología de Louis Pasteur aplicados al vino supusieron el control de la segunda fermentación en botella, y el descubrimiento del corcho permitió evitar la pérdida de las burbujas producidas en el vino. Nació así el método tradicional o champenoise. En este s. XIX, varias familias de Sant Sadurní d’Anoia, inician la investigación de esta nueva técnica de elaboración aplicada a los cultivos de la zona, fruto de sus estudios y ensayos, vinculados al prestigioso Instituto Agrícola Catalán San Isidro. Nace así el Cava con una identidad propia distinta de cualquier otro vino espumoso de calidad. En 1872, se elaboran en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia las primeras botellas de Cava siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. Se inicia así su elaboración y la villa se convierte en la capital neurálgica del Cava. En los años 20, el CAVA se afianza en el mercado español alcanzando su gran crecimiento en los 60 y su consolidación internacional en los 80. Hoy es uno de los sectores vitivinícolas más dinámicos y prósperos de la viticultura “esencialmente catalana” con una producción que ha superado los 240 millones de botellas al año que llegan a consumidores de todo el mundo.

El Consejo Regulador.

Es un organismo desconcentrado del ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente. Está integrado por viticultores, elaboradores y por representantes de las comunidades autónomas de la “región del cava” y del ministerio. Sus antecedentes se remontan al año 1959 cuando se establecieron las normas de comercio de los vinos espumosos y asificados, donde aparece por primera vez la mención cava. Posteriormente la orden del ministerio de agricultura de 23 de abril de 1969 reglamenta los vinos espumosos y gasificados, quedando reconocida como designación propia de los espumosos elaborados por el sistema “clásico de fermentación en botella y envejecimiento en cava”, pudiendo así “caracterizar sus productos con la denominación cava”. Esta definición sirvió como base para designar el nombre del producto. Fue en el año 1972 cuando se promulgó la Orden Ministerial de 27 de julio y se constituyó el Consejo Regulador de los Vinos Espumosos con funcionamiento equiparable al de las Denominaciones de Origen. Con esta disposición el Cava queda sujeto a normativa propia, en cuanto a elaboración, producción y comercialización. La adhesión de España a la U.E. supuso la equiparación de los vinos con D.O a vinos de máxima categoría (v.c.p.r.d.). Antes del Tratado de Adhesión, el Cava era la única denominación específica española que contaba con una estructura propia, idéntica a la de las Denominaciones de Origen; la diferencia estribaba en la delimitación de la zona y por esta razón a principios del año 1986 se estableció la “Región del Cava”, que delimitaba su zona de producción. Así el Cava queda protegido ante la U.E. y reconocido como vino espumoso de calidad producido en una región determinada (v.e.c.p.r.d.).

El viñedo y la variedades de la DO.

El Cava nace, entre otras cosas, de la radical transforma­ción del viñedo derivado de la invasión de la filoxera.
Las propiedades y características del Cava tienen su origen en los de los suelos de sus viñas, de las variedades de uva utilizadas y también de la climatología. El cultivo de la vid se extiende desde el litoral mediterráneo hasta las zonas más altas, alrededor de 800 m. de altitud. No obstante, es en la zona central, a una altitud de 200 a 300 m., donde se ubica la mayor superficie de viñedo. El clima es mediterráneo, luminoso y soleado, de inviernos suaves y veranos no excesivamente calurosos. Todo ello junto, a una moderada pluviometría que se reparte a lo largo de todo el año, produce un microclima óptimo para el cultivo de la viña y la maduración de la uva. Las variedades de vid autorizadas para producir uva destinada a la elaboración de vino base y “Cava” en las variedades de uva blanca son, el Macabeo (Viura), el Xarel.lo, la Parellada, la Malvasía (Subirat Parent) y el Chardonnay; en las variedades de uva tinta son el Monastrell, el Pinot Noir, el Trepat y la Garnacha tinta. Desde mediados de agosto hasta finales de octu­bre se realiza la vendimia. La uva se transporta a las bodegas en cajas con un peso máximo de entre 25 a 30 Kg. o en re­mol­ques de acero inoxidable. Los vinos obtenidos de las diferentes variedades los combina el enólogo en las proporciones que considera idóneas en función de la carac­teriza­ción de sus productos.

El proceso de elaboración.

El nivel de calidad que ha alcanzado el Cava, empieza en el viñedo. La recolec­ción de la uva, su acondicionamiento y el transporte hasta las bodegas de elaboración, se realiza con todo cuidado y con la máxima celeridad para que el tiempo transcurrido entre la recolección y la obtención del mosto sea el mínimo posible.Al llegar la uva a la bodega se inicia el proceso de elaboración del vino base, con la extracción del mosto mediante un prensado suave, que permite obtener mostos de gran calidad. Seguidamente estos mostos se clarifican, iniciándose el proceso de fermentación con levaduras seleccionadas y riguroso control de temperaturas a fin de aprovechar al máximo los aromas propios de las distintas variedades, cada una de las cuales se vinifica separadamente. Finalizada la vinificación, los técnicos determinan la proporción de cada tipo y variedad que conformará el “cupage” que dará origen a los diferentes cavas. Los vinos de distintas variedades, se complementan para dar como resultado un vino con personalidad propia que definirá las características de cada marca ela­boradora.

Importante: El control de calidad.

El Cava está sometido a la verificación de la calidad que ejercen los servicios técnicos del Consejo Regulador. Estos controles empiezan en los viñedos, basado en los registros de las parcelas con derecho a producir uvas con destino al Cava, en el control de rendimientos, vigilancia de la calidad y destino final de estas uvas. Las bodegas elaboradoras inscritas deben reunir condiciones técnicas espe­cíficas para obtener el derecho a elaborar tanto el vino base como el Cava. Los tapones de tiraje del Cava deberán mar­carse con el mes y año de la operación a fin de garantizar los periodos mínimos de crianza exigidos en el Reglamento. Se realizan controles de calidad, analíti­cos y organolépticos a fin de calificar los vinos base, proceso durante el cual se efectúan inspecciones periódicas, decla­raciones de existencias y verificación de movimientos. Las etiquetas de cualquier Cava deben ser previamente autorizadas por el Consejo, reuniendo los requisitos de acuerdo con la legislación vigente. Todo este complejo sistema de control se complementa con la verificación de la calidad del producto acabado, autorizando el uso de la denominación “Cava” y también de las menciones «Reserva”, y “Gran Reserva”, expidiendo el distintivo de control numerado (disco o tirilla) de manera diferenciada, con las tres menciones citadas que deberán llevar todas las botellas que se destinen al consumo, como marchamos que garantizan la calidad y el origen del Cava. Las características de los cavas dependerán de las diferentes combinaciones varietales, añadas y también de los distintos períodos de crianza. Para ostentar la calificación de Gran RESERVA, los cavas están sometidos a especiales controles de calidad, efectuándose entre otros, exámenes organolépticos y analíticos. La indicación “Gran RESERVA” únicamente podrá utilizarse en la presentación de los tipos “Brut Nature”, “Extra Brut” y “Brut, cuya crianza no sea inferior a treinta meses y se haya realizado dentro de la misma bodega. En la etiqueta deberá constar de manera obligatoria la indicación Gran RESERVA y el año de la cosecha. En este sentido, el Cava es el único vino espumoso que puede ostentar esta distinción.

Spumante bianco D.O. Cava

Selezione del prodotto Spumante bianco D.O. Cava.
Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl.

Varietà:
Xarel·lo.

Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl.

TIENI PRESENTE: Il nostro team sta attualmente lavorando alla traduzione di queste informazioni. Puoi controllare tutti questi dettagli nella tua lingua nei prossimi giorni. Per informazioni aggiuntive e accurate, fare riferimento alla versione originale di questo contenuto. Il nostro team fornisce queste informazioni e dettagli in Español. In caso di dubbi, incomprensioni o errata lettura sul contenuto di queste informazioni è necessario fare riferimento alla versione originale di questa pagina o contattare il nostro servizio clienti.
Español [ ES ]
Origen.

Esta variedad de uva blanca, de etimología italiana chiarello –clarete-, tiene su origen y capitalidad en Cataluña siendo el fruto de un cruce entre la gibi y la brustiano faux. Ya se tienen referencias de esta uva en el siglo X, cuando se utilizaba en Alella como mistela y sus vinos tenían aromas a uva pasa. En esa época era muy apreciada por alcanzar un buen grado alcohólico y acidez. También es conocida como Pansa Blanca, Pansal, Castoixa, Xarello y Sucre.

Características.

Es una variedad vigorosa, de porte tumbado y con mucha ramificación de sarmientos muy gruesos, adecuado para ser conducido en espaldera. Disfruta de una buena fertilidad, pero es de producciones irregulares. Sus racimos son de tamaño medio, con uvas uniformes, poco compactos y con hombros bien definidos. Las bayas son de tamaño medio, esféricas, difíciles de desprender de sus pedúnculos, con una piel de color verde amarilla, variando a dorado oscuro al madurar. El hollejo es grueso y consistente pero muy sensible rozamientos y escaso de pruina. La pulpa carece de pigmentación, aunque al sobremadurar suele oscurecerse, es consistente, dura, jugosa y afrutada. Al ser de desborre precoz puede verse afectada por las heladas primaverales en plantaciones situadas en terrenos hundidos. Es una variedad vigorosa pero sensible al corrimiento del racimo cuando los frutos aún no han terminado de cuajar. La disminución de bayas por racimo está acentuada en los años en que las condiciones climatológicas de cambios de temperatura, humedad y lluvias influyen desfavorablemente en el proceso de cuajado. Es muy sensible al mildiu, al oidio y a la botritis, así como a la polilla del racimo y a los ácaros. Por el contrario, resiste bastante bien a los ataques de Botrytis.

Zonas de cultivo.

El rango de altitudes a las que esta variedad funciona bien va desde el nivel del mar hasta los 400m, siendo una cepa muy rústica que se adapta muy bien a climas cálidos y secos. Hoy es una variedad extensamente cultivada en la D.O. Penedès, donde es la variedad con mayor superficie de cultivo, y en el Campo de Tarragona. También se cultiva en Castilla-la Mancha, Castilla y León, Extremadura, Mallorca y Aragón. Además de en la D.O. Penedés, existen viñedos de xarel·lo en las denominaciones de origen Alella, Costers del Segre, Tarragona y Cava. La extensión de plantaciones de xarel·lo es de aproximadamente 8.400Ha.

Vinos.

El coupage de Xarel·lo junto con la Parellada y la Macabeo, ha sido la combinación clásica que tradicionalmente se han empleado para la elaboración del cava. Esta variedad le aporta al cava cuerpo, estructura, grado alcohólico y acidez. Produce vinos con extracto, consistentes y voluminosos en boca. En nariz da aromas frescos y frutales a manzana, limón y pomelo. Los vinos jóvenes son suaves, con un carácter sedoso, pero con cuerpo, buena acidez, afrutados, aromáticos y con excelente graduación alcohólica.

Spumante bianco Xarel·lo

Selezione del prodotto Spumante bianco Xarel·lo.
Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl.

Scheda dati.
Recaredo Turó d'en Mota Xarel·lo Cava Gran Riserva 75 cl.

Spumante bianco. Recaredo. Turó d'en Mota. Gran Riserva. D.O. Cava. Catalogna. Spagna. Xarel·lo. 75 cl..
Varietà.

Spumante biancoXarel·lo.

Paese d'origine.

SpagnaSpagna.

Regione di origine.

SpagnaCatalogna.

Denominazione di origine.

SpagnaD.O. Cava.

Volume di produzione.

2.250 Litri / 3.000 Bottiglie.

Invecchiamento.

Gran Riserva

Formato.

Bottiglia.

Capacità.

75 cl.

Contenuto di alcol.

12% Vol.

Produzione ecologica.

Sì, è un prodotto ecologico con piena tracciabilità in ogni processo produttivo

Punteggio Parker TWA.

95 Punti.

Punteggio Peñín Guide.

97 Punti.

Nota visiva.

Giallo paglierino, Scintillante, Bella bolla, Bolla delicata.

Nota olfattiva.

Intenso, Noccioline, Fresco, Note di invecchiamento, Agrumi.

Nota di degustazione.

Intenso, Elegante, Asciutto, Carbonio ben integrato.

Abbinamento raccomandato.

Fritte, Pasto leggero, Antipasti leggeri, Assortimento di formaggi.

Temperatura di consumo.

11ºC.

Tipologia.

Spumante bianco.
D.O. Cava.

Produttore.

Recaredo (Recaredo Mata Casanovas SA).

Nome.

Recaredo Turó d'en Mota.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Riferimento del prodotto.

WAN4559997

Prezzo attuale.

94,95 € . Questo prodotto è temporaneamente non disponibile.

Si prega di tenere a mente.

Le informazioni mostrate e riferite alle caratteristiche e ai dettagli del prodotto sono state fornite dall'esperto, produttore o produttore e / o pubblicate sui siti ufficiali. In nessun caso può essere considerata come una valutazione fatta dal nostro team, se non diversamente specificato.
Vi consigliamo di consultare le recensioni, i commenti, le opinioni e le valutazioni pubblicate dai nostri clienti e utenti per ampliare e / o contrastare queste informazioni.

Errori di interpretazione.

Il nostro team fornisce queste informazioni e dettagli in ESPAÑOL.
Se navighi in un'altra lingua, nota che le informazioni contenute potrebbero essere state tradotte dalla lingua originale attraverso un processo automatizzato in tempo reale che non è stato supervisionato dal nostro gruppo.
In caso di dubbi, incomprensioni o errata lettura sul contenuto di queste informazioni è necessario fare riferimento alla versione originale di questa pagina o contattare il nostro servizio clienti.

Immagine del prodotto.

L'immagine del prodotto e la sua etichetta sono rilevanti solo per scopi grafici, quindi potrebbe non coincidere con l'identificazione dell'annata o altre caratteristiche e dettagli del prodotto in vendita. Questo prodotto è fornito nelle condizioni e nel formato in cui è commercializzato al momento attuale.
Questo prodotto non è identificato o fornito in un'annata specifica. L'immagine del prodotto così come la sua etichetta potrebbero non corrispondere all'identificazione dell'annata o ad altre caratteristiche e dettagli del prodotto in vendita.

Descrizione.

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Español [ ES ]
Si hablar de Recaredo es hablar de la cúspide de la calidad de los espumosos catalanes, hablar de Turó d'en Mota es situarnos en el punto más extremo de dicho vértice. En una época en que la DO Cava se ha visto inmersa en profundos debates y cambios, algunas bodegas han optado por centrar todos sus esfuerzos en elaborar productos difícilmente imaginables unos años atrás, cavas de muy larga crianza que se sitúan de pleno derecho entre los más excelsos espumosos del mundo. Turó d'en Mota es probablemente el mejor ejemplo de esta revolución, estamos ante un cava con unos niveles de elegancia que se creían sólo reservados a los vinos de Champagne, pero que al mismo tiempo refleja toda la magia del mediterráneo. Las uvas de xarel·lo de la pequeña viña (0,97 ha) plantada en 1940 en la cara norte de la colina que da nombre al vino, se mezclaban con uvas de otras fincas en el cupaje de los mejores cavas de Recaredo, hasta que en 1999 se decidió que esta viña merecía un vino monovarietal y de añada. En el Turó d'en Mota, las vides conducidas con tutores individuales, emulando al Priorat, enraizan sobre suelos muy calcáreos y pobres en materia orgánica. Las cepas sufren para extraer la esencia de estas tierras del Penedés, quizás por eso el resultado sea tan emocionante. Mientras las uvas acumulan azúcares, en Recaredo observan, limitando la intervención al mínimo, aferrándose a la máxima de la casa que reza "la sencillez es elegancia". Después de una primera fermentación y posterior crianza de 2 semanas en barricas, el vino reposa durante 120 meses (10 años) en botella, tapado siempre con tapón de corcho, mostrando una vez más una coherencia intachable: materiales naturales para un vino que es un regalo de la naturaleza. Llegado el ansiado momento del degüelle, éste se realiza a mano y a temperatura ambiente, y se detalla su fecha en cada una de las escasas botellas. Si están ustedes entre los pocos afortunados que descorcharán una botella de Turó d'en Mota, degústenlo lentamente, cierren los ojos y verán el bosque mediterráneo, olerán el obrador de una panadería tradicional y sentirán como una sedosa efervescencia conduce la calidez de los frutos secos y la mantequilla, y el frescor de una piel de cítrico por todos los rincones de su boca, hasta culminar en un final bello y armónico que redondeará el sueño. Criado con sus lías durante más de cien meses en botella con tapón de corcho natural. Degüelle a mano sin congelación. (La fecha de degüelle que figura en la etiqueta indica el total de meses de crianza de cada botella.).
Nombre del viñedo: Turó d'en Mota.
Superficie del viñedo: 1 hectáreas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Limoso.
Antigüedad del viñedo: 1953.

Paese d'origine.

Spagna. Questo prodotto è spedito da Spagna.

Certificazione (UE)401/2010.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.

Regione di produzione.

La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.

Posizione di conservazione.

Posizione laterale, bottiglia orizzontale.

Temperatura di conservazione.

Conservare a una temperatura costante da 10-17 ° C.
Umidità deve essere costante intorno al 60-80%.

Raccomandazioni.

Tenere preferibilmente lontano dalla luce.

Accessori.

Questo prodotto è fornito nelle condizioni e nel formato in cui è commercializzato al momento attuale. Nei casi in cui il prodotto includa un imballaggio, una scatola e/o una custodia aggiuntivi, Questi accessori saranno inclusi nella spedizione purché siano conformi alle dimensioni dell'imballaggio speciale adattato e approvato per il trasporto di bevande.
In generale, le immagini dei prodotti che pubblichiamo sul nostro sito sono rilevanti solo a fini grafici. Le immagini non mostrano altri accessori come imballaggi aggiuntivi (scatola, custodia, ecc.) o elementi promozionali che possono essere inclusi occasionalmente dal produttore con il prodotto. Se lo desideri, possiamo informarti dell'imballaggio aggiuntivo, degli elementi e degli accessori inclusi con il prodotto al momento attuale.

Avviso Legale.

È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.

Consumo.

Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.

Varietà

Spumante biancoXarel·lo.

Paese d'origine

SpagnaSpagna.

Regione di origine

SpagnaCatalogna.

Denominazione di origine

SpagnaD.O. Cava.

Volume di produzione

2.250 Litri / 3.000 Bottiglie.

Invecchiamento

Gran Riserva

Formato

Bottiglia.

Capacità

75 cl.

Contenuto di alcol

12% Vol.

Produzione ecologica

Sì, è un prodotto ecologico con piena tracciabilità in ogni processo produttivo

Punteggio Parker TWA

95 Punti.

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97 Punti.

Nota visiva

Giallo paglierino, Scintillante, Bella bolla, Bolla delicata.

Nota olfattiva

Intenso, Noccioline, Fresco, Note di invecchiamento, Agrumi.

Nota di degustazione

Intenso, Elegante, Asciutto, Carbonio ben integrato.

Abbinamento raccomandato

Fritte, Pasto leggero, Antipasti leggeri, Assortimento di formaggi.

Temperatura di consumo

11ºC.

Tipologia

Spumante bianco.
D.O. Cava.

Produttore

Recaredo (Recaredo Mata Casanovas SA).

Nome

Recaredo Turó d'en Mota.

Peso

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Riferimento del prodotto

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Prezzo attuale

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Si prega di tenere a mente

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Si hablar de Recaredo es hablar de la cúspide de la calidad de los espumosos catalanes, hablar de Turó d'en Mota es situarnos en el punto más extremo de dicho vértice. En una época en que la DO Cava se ha visto inmersa en profundos debates y cambios, algunas bodegas han optado por centrar todos sus esfuerzos en elaborar productos difícilmente imaginables unos años atrás, cavas de muy larga crianza que se sitúan de pleno derecho entre los más excelsos espumosos del mundo. Turó d'en Mota es probablemente el mejor ejemplo de esta revolución, estamos ante un cava con unos niveles de elegancia que se creían sólo reservados a los vinos de Champagne, pero que al mismo tiempo refleja toda la magia del mediterráneo. Las uvas de xarel·lo de la pequeña viña (0,97 ha) plantada en 1940 en la cara norte de la colina que da nombre al vino, se mezclaban con uvas de otras fincas en el cupaje de los mejores cavas de Recaredo, hasta que en 1999 se decidió que esta viña merecía un vino monovarietal y de añada. En el Turó d'en Mota, las vides conducidas con tutores individuales, emulando al Priorat, enraizan sobre suelos muy calcáreos y pobres en materia orgánica. Las cepas sufren para extraer la esencia de estas tierras del Penedés, quizás por eso el resultado sea tan emocionante. Mientras las uvas acumulan azúcares, en Recaredo observan, limitando la intervención al mínimo, aferrándose a la máxima de la casa que reza "la sencillez es elegancia". Después de una primera fermentación y posterior crianza de 2 semanas en barricas, el vino reposa durante 120 meses (10 años) en botella, tapado siempre con tapón de corcho, mostrando una vez más una coherencia intachable: materiales naturales para un vino que es un regalo de la naturaleza. Llegado el ansiado momento del degüelle, éste se realiza a mano y a temperatura ambiente, y se detalla su fecha en cada una de las escasas botellas. Si están ustedes entre los pocos afortunados que descorcharán una botella de Turó d'en Mota, degústenlo lentamente, cierren los ojos y verán el bosque mediterráneo, olerán el obrador de una panadería tradicional y sentirán como una sedosa efervescencia conduce la calidez de los frutos secos y la mantequilla, y el frescor de una piel de cítrico por todos los rincones de su boca, hasta culminar en un final bello y armónico que redondeará el sueño. Criado con sus lías durante más de cien meses en botella con tapón de corcho natural. Degüelle a mano sin congelación. (La fecha de degüelle que figura en la etiqueta indica el total de meses de crianza de cada botella.).
Nombre del viñedo: Turó d'en Mota.
Superficie del viñedo: 1 hectáreas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Limoso.
Antigüedad del viñedo: 1953.

Paese d'origine

Spagna. Questo prodotto è spedito da Spagna.

Certificazione (UE)401/2010

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.

Regione di produzione

La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.

Posizione di conservazione

Posizione laterale, bottiglia orizzontale.

Temperatura di conservazione

Conservare a una temperatura costante da 10-17 ° C.
Umidità deve essere costante intorno al 60-80%.

Raccomandazioni

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Accessori

Questo prodotto è fornito nelle condizioni e nel formato in cui è commercializzato al momento attuale. Nei casi in cui il prodotto includa un imballaggio, una scatola e/o una custodia aggiuntivi, Questi accessori saranno inclusi nella spedizione purché siano conformi alle dimensioni dell'imballaggio speciale adattato e approvato per il trasporto di bevande.
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Consumo

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