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Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl.
EUR, Preço final!
Referência WAN4543635
Produtor
Álvar de Dios (8 Produtos).
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y LeónCastela e Leão, Espanha.
Mencía, Cariñena — Carignan, Rufete, Merenzao e Trincadeira.Vinho Tinto 75 cl.
Se você não tiver mais de 18 anos, deve sair deste site.
É ilegal vender, fornecer ou obter álcool em nome de uma pessoa menor de 18 anos.
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl. Origem.
Produtor.
Álvar de Dios (Álvar de Dios Hernández).
Nome.
Álvar de Dios Yavallo.
Variedade.
Mencía, Cariñena — Carignan, Rufete, Merenzao, Trincadeira.
País de origem.
Região de origem.
Denominação de origem.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Certificação (UE)401/2010.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)
Vino de la Tierra (V.d.l.T.)
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Região de produção.
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León está localizada em La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
Peso.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN.
0781159010347
Produtor |
|
Nome |
Álvar de Dios Yavallo. |
Variedade |
|
País de origem |
|
Região de origem |
|
Denominação de origem |
|
Certificação (UE)401/2010 |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) |
Região de produção |
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León está localizada em La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora. |
Peso |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
EAN |
0781159010347 |
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl. Ficha técnica.
Tipologia.
Vinho Tinto.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Variedade.
Mencía, Cariñena — Carignan, Rufete, Merenzao, Trincadeira.
Vindima / Colheita.
Envelhecimento.
Formato.
Garrafa.
Capacidade.
75 cl.
Conteúdo alcoólico.
13% Vol.
Peso.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Classe.
Non Filtrato — Não Filtrado.
Nota visual.
Elétrico, Fresco, Cor ameixa preta.
Nota olfativa.
Enorme expressão frutada, Lilases, Aromas florais finos.
Nota de degustação.
Geléia de ameixa, Tanino maduro, Excelente carne, Sabor carnudo e frutado.
Emparelhamento recomendado.
carne com pimenta, Paellas, Frutos do mar com alho.
Temperatura de consumo.
14ºC - 16ºC.
Consumo.
Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
Tipologia |
|
Variedade |
|
Vindima / Colheita |
Atualmente comercializado pelo produtor. |
Envelhecimento |
|
Formato |
Garrafa. |
Capacidade |
75 cl. |
Conteúdo alcoólico |
13% Vol. |
Peso |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Classe |
Non Filtrato — Não Filtrado. |
Nota visual |
Elétrico, Fresco, Cor ameixa preta. |
Nota olfativa |
Enorme expressão frutada, Lilases, Aromas florais finos. |
Nota de degustação |
Geléia de ameixa, Tanino maduro, Excelente carne, Sabor carnudo e frutado. |
Emparelhamento recomendado |
carne com pimenta, Paellas, Frutos do mar com alho. |
Temperatura de consumo |
14ºC - 16ºC. |
Consumo |
Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas. |
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl. Descrição.
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Referência do produto.
WAN4543635
EAN.
0781159010347
Acessórios.
Este produto é fornecido nas condições e formato em que é comercializado atualmente. Nos casos em que o produto inclui uma embalagem adicional, caixa e/ou estojo, Estes acessórios serão incluídos no envio desde que atendam às dimensões de embalagem especial adaptada e aprovada para o transporte de bebidas.
Em geral, as imagens dos produtos que publicamos em nosso site são relevantes apenas para fins gráficos. As imagens não mostram outros acessórios como embalagens adicionais (caixa, estojo, etc.) ou elementos promocionais que podem ocasionalmente ser incluídos pelo fabricante com o produto. Se desejar, podemos informá-lo sobre as embalagens adicionais, elementos e acessórios incluídos no produto no momento.
Peso.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Preço atual.
54,95 €
Quantidade mínima de compra.
1 Unidade.
Prazo de envio.
Espanha: 4,90 € (Até 10Kg/6 frascos)
Prazo de entrega: Informações e preços.
Posição de armazenamento.
Posição lateral, garrafa horizontal.
Temperatura de armazenamento.
Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC.
Umidade constante em torno de 60-80%.
Recomendações.
Mantenha de preferência longe da luz.
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WAN4543635 |
EAN |
0781159010347 |
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Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl. Aviso legal.
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Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl.
Informação adicional.
«Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é produzido por Álvar de Dios (Álvar de Dios Hernández). Na elaboração de «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado», as variedades de uvas utilizadas são Mencía, Cariñena — Carignan, Rufete, Merenzao e Trincadeira. «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é um produto de Espanha. A região de produção de «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é Castela e Leão. É certificado com I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León. A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León está localizada em La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora. O peso do «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é de 1.500 gramas (1,5 Kg.). «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é identificado e comercializado com o código de barras EAN 0781159010347.
«Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» pertence à categoria Vinho Tinto, Vinho Tinto Denominação de origem I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León. Na elaboração de «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado», as variedades de uvas utilizadas são Mencía, Cariñena — Carignan, Rufete, Merenzao e Trincadeira. Este produto não é identificado ou fornecido em uma safra específica. A imagem do produto, bem como o seu rótulo, pode não corresponder à identificação da colheita ou a outras características e detalhes do produto para venda. Se desejar, podemos fornecer esta informação, e claro, Você pode solicitar uma colheita específica e faremos todos os esforços para satisfazê-lo. O envelhecimento de «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» ocorre em duas fases: no barril e na garrafa. «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é um Crianza com pelo menos 24 meses de idade, dos quais 6 a 12 meses se passaram no barril e o restante na garrafa, antes de sua comercialização. «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é comercializado no formato garrafa 75 cl. O teor alcoólico de «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é 13% Vol. O peso do «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é de 1.500 gramas (1,5 Kg.). Em relação à degustação de «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado», as notas elétrico, fresco e cor ameixa preta se destacam em sua fase visual. Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão enorme expressão frutada, lilases e aromas florais finos. Finalmente, A degustação de «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» na fase de sabor se destaca com geléia de ameixa, tanino maduro, excelente carne e sabor carnudo e frutado. É recomendável emparelhar «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» com carne com pimenta, paellas e frutos do mar com alho. A temperatura ideal para consumir «Álvar de Dios Yavallo Crianza Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado» é 14ºC - 16ºC.
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Denominação de origem:
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl.
Español [ ES ]IGP Castilla y León.
La comunidad autónoma de Castilla y León, que cuenta con 10 Denominaciones de Origen Protegidas es, sin lugar a duda, una tierra vitivinícola, con buenos vinos, vinos excepcionales. Con la creación el 15 de Marzo de 2005 de IGP Vino de la Tierra de Castilla y León se cubre totalmente el territorio de la comunidad, tanto las zonas no englobadas en las D.O. como las que si lo están. Para las bodegas de estas últimas es una oportunidad excelente para elaborar o experimentar, bajo un marco jurídico más flexible que las reglas de las D.O., en ocasiones muy encorsetadas, y para bodegas de zonas sin D.O., en ocasiones por unos pocos centenares de metros, es una estupenda posibilidad de comercializar sus caldos con el apoyo de una IGP que ya nació con prestigio. Las uvas blancas de esta IGP son albarín blanco, albillo, chardonnay, chelva, doña blanca, gewürztraminer, godello, malvasía, moscatel de grano menudo, palomino, sauvignon blanc, verdejo y viura. Las uvas tintas que se utilizan para esta zona son la cabernet sauvignon, garnacha roja, garnacha tintorera, garnacha tinta, graciano, Juan García, malbec, mencia, merlot, negral, petit verdot, pinot noir, prieto picudo, rufete, syrah, tempranillo y tinta de toro. La zona de producción de los vinos amparados por la IGP «Vino de la Tierra de Castilla y León» está formada por la totalidad de los municipios de la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Las condiciones naturales de la región, aparte de presentar una gran diversidad (no debe olvidarse que Castilla y León tiene una superficie de 94.000 Km2, siendo una de las regiones más extensas de Europa), han supuesto a lo largo de los siglos un factor limitante, más que una oportunidad, al desarrollo de las distintas actividades humanas en general y, en particular, de la actividad agraria por lo duro y extremo del clima.
La climatología.
El Clima en Castilla y León presenta características intermedias entre continental y mediterráneo, con una temperatura media de 17,5°, con mínimas por debajo de 0° y máximas rozando los 40°. El periodo de heladas va desde octubre a mayo, con heladas tardías que, con cierta frecuencia, dañan los viñedos. El clima predominante en Castilla y León es, por tanto, de tipo Mediterráneo semiárido continental, caracterizado por unos inviernos largos y fríos y unos veranos cortos, cálidos y secos, por un régimen de precipitaciones escasas y desigualmente repartidas a lo largo del año, así como por el extenso periodo de heladas, con frecuentes heladas tardías y marcadas oscilaciones térmicas entre el verano y el invierno y entre el día y la noche. Edafológicamente Castilla y León es una gran cuenca rellena por materiales terciarios propios del Mioceno (conglomerados, arcillas, arenas y margas). En ciertos puntos estos aparecen protegidos por otros materiales más resistentes a la erosión, dando lugar a los páramos, característicos de la paisaje regional. Además, están los ríos, que conforman vegas y terrazas y las afloraciones del zócalo paleozóico en la parte occidental de la Región. Todo ello termina por componer las unidades morfológicas de Castilla y León. La Depresión del Duero que es esa gran cuenca central, es la que mayor interés agrícola tiene.
Los suelos.
Los suelos de Castilla y León, por ser una región tan extensa, varían bastante en función de zona. En las zonas montañolsas, a más de 1.000m sobre el nivel del mar, los horizontes son cambisoles húmicos, buenos para el aprovechamiento forestal y ganadero. Las zonas de penillanura, que son las zonas donde los ríos van encajados y su valles, presentan suelos de carácter ácido, que se sitúan en la parte Oeste y Suroeste de la Región. Dan lugar a ecosistemas adehesados y finalmente, la Depresión del Duero, que es la zona agrícola por excelencia, presenta varios tipos de suelos. Zonas de transición, con suelos ácidos formados por materiales del cuaternario antiguo, situadas en el Oeste. Páramos, que se caracterizan por presentar suelos básicos, calizos, con buenas propiedades físicas y químicas, poco profundos y con elevada pedregosidad con buenas condiciones para el cultivo de cereales. Por otro lado están las campiñas, que se caracterizan por presentar suelos con perfiles poco diferenciados, estructura poco estable, pobres en materia orgánica, con texturas francas, franco-arcillosas (al norte del Duero, en la zona de Tierra de Campos) o arenosas, franco-arenosas (al Sur del Duero, La Moraña, la Comarca de Peñaranda…) que son aptas para cultivo de cereales en secano. Y en último lugar las vegas, con suelos aluviales, que pueden llegar a ser muy fértiles en función del clima y de la disponibilidad de regadío, siendo en la Depresión del Duero, también en la zona de transición, donde están situadas las principales zonas vitivinícolas.
Vinos de calidad.
La singularidad de los vinos blancos y rosados es debida fundamentalmente a las cualidades aportadas por las variedades más representativas de Castilla y León, como la Verdejo, la Godello, la Prieto Picudo y su gran adaptación al medio y, por supuesto, a la intervención humana que ha aplicado la más moderna tecnología para la consecución de un producto de alta calidad. Por su parte, los vinos tintos deben sus características, en gran medida, al equilibrado proceso de maduración de las uvas que permite el duro clima castellano y leonés. Las temperaturas altas al final del ciclo, pero, especialmente, la diferencia de temperaturas entre el día y la noche, que tiene lugar en la meseta castellana durante los meses de agosto y septiembre, permiten una maduración fenólica óptima para la elaboración de vinos de guarda. Los vinos espumosos han permitido aprovechar el potencial de algunas de las variedades autóctonas de Castilla y León (Godello, Verdejo, Prieto Picudo) para hacer este tipo de vino y presentar rasgos diferenciales con espumosos de otras zonas. Finalmente, los vinos de licor y de uva sobremadura, son claramente una concesión a la tradición, pues se han elaborado en Castilla y León desde antiguo.
Notas de cata.
Los vinos blancos jóvenes son frescos y afrutados, con gran presencia en boca, lo que les diferencia, de una manera especial, de los vinos blancos jóvenes que se elaboran en otras regiones. Los rosados, especialmente los que se elaboran en las zonas tradicionales para este tipo de vino, son frescos, con aromas a frutas rojas y con un agradable paso de boca. Si son de Prieto Picudo, resultan muy especiales, con un importante cuerpo y recuerdo frutal en la vía retronasal y, también la aguja que conservan algunos, les da un toque especial. Los vinos tintos son potentes, con aromas a fruta madura, gran carga de materia colorante, buena estructura y gran capacidad para crianzas largas. Los vinos espumosos, aunque se han empezado a elaborar más recientemente, resultan frescos, delicados y con un perfil aromático complejo marcado por la variedad y las notas propias de la crianza con las lías. Los vinos de aguja corresponden a una elaboración muy tradicional en algunas zonas de Castilla y León. Suelen ser vinos rosados, con mayor intensidad de color, frescos, gran viveza, acentuada por la aguja y mayor estructura en boca. Por último, los vinos de licor y de uva sobremadura son vinos con grado alcohólico elevado, procedentes de uvas muy maduras o sobremaduradas, aromas complejos, con rasgos de crianzas oxidativas, en muchos casos. Sus características recuerdan a las elaboraciones tradicionales de Andalucía Occidental.
Vinho Tinto I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Seleção de produtos Vinho Tinto I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl.
Variedade:
Mencía e Cariñena — Carignan.
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl.
Variedade Mencía.
Veja a lista de Vinho Tinto Mencía.
Español [ ES ]Origen.
El origen de la mencía se pierde en la historia, siendo una de las uvas más antiguas de la península ibérica, siendo introducida, con toda probabilidad, por las legiones romanas asentadas en el noroeste de Hispania pues, hace más de 2.000 años, escritos de Plinio el Viejo y Estrabón ya hacían referencia a las viñas de uva mencía en el Bierzo y Valdeorras. Ya desde tiempos remotos, las zonas donde hoy reina la mencía se destacaban por el ir y venir de legiones romanas, que plantaron las primeras vides y construyeron lagares, siendo desde entonces zonas de gran tradición vitivinícola. Por la Vía Romana se supone que se trasladaba el vino producido en algunas de esas tierras a la Roma Imperial, para disfrute de los emperadores. Al declinar el imperio, también lo hicieron las viñas. Siglos después, llegó su expansión con el desarrollo de monasterios medievales, lugares donde el vino era imprescindible en el culto, pero también lo era en la vida cotidiana de los monjes, pues formaba parte esencial de su alimentación. Fueron los monjes de aquella época los que desarrollaron nuevas técnicas de cultivo y elaboración. Además de los monasterios, el auge del camino de Santiago hizo que las viñas se extendieran por sus alrededores y cobraran una especial importancia. El vino de mencía fue tan valorado en la zona de Valdeorras que llegó a ser utilizado como moneda de cambio, para satisfacer impuestos y también para dar gracias a los santos como pago de milagros. Cuando en el siglo XIX llegó la filoxera, los viñedos fueron desapareciendo siendo sustituidos paulatinamente por gramíneas. A mediados del siglo XX, un grupo de viticultores relanzó los viñedos de mencía. Los años ochenta supusieron el inicio de una nueva era, lo que ha dado lugar a que actualmente se puedan degustar grandes vinos elaborados con esta variedad. Los romanos la introdujeron, los monjes la mejoraron y la filoxera casi consiguió acabar con ella, pero, afortunadamente, la mencía sigue dando buenos caldos para el deleite de los aficionados al vino.
Características.
La variedad mencía produce racimos pequeños y compactos, con bayas uniformes, tanto en tamaño como en color, pedúnculo de tamaño medio y poco lignificado. Las uvas tienen un tamaño entre pequeño y mediano, con forma elipsoidal, ligeramente puntiaguda. Su piel es gruesa, muy oscura azulada y con mucha pruina, es jugosa y bastante consistente sin llegar a ser dura. La mencía es sensible al oídio y al mildiu y a enfermedades de la madera. Su sensibilidad a la botritis no es demasiado alta ni su afectación por los ácaros. La planta no es muy productiva y, aunque presente una buena acidez de entrada, hay que estar muy pendientes a la hora de su vendimia, ya que cualquier alteración en el racimo puede disminuir su virtuosa frescura.
Zonas de cultivo.
La Mencía es la variedad de uva recomendada en las CC. AA. de Castilla y León, Asturias, Galicia, Castilla-La Mancha y Cantabria. De igual forma se es cultivada en la zona más septentrional de Portugal, de donde se cree que procede como resultado del cruce de las variedades Patorra y Alfrocheiro, uvas tintas de las regiones de Douro y Dão, respectivamente. La distribución de la Mencía se localiza en su mayor parte en El Bierzo y en el sureste de Galicia, donde están concentradas las denominaciones de origen de Monterrei, Valdeorras y Ribeira Sacra, siendo en las parcelas de esta última cultivada en bancada desde tiempos de la Antigua Roma.
Vinos.
No es una uva fácil de elaborar, pero bien trabajada da unos vinos de excepcional factura La mencía genera vinos de intenso color frambuesa, aromas intensos a frutas, pero también delicados a flores, buenas dosis alcohólicas, buena acidez y posibilidades de crianza. Aunque en algunas zonas como el Bierzo, la Ribeira Sacra o las Rías Baixas, hasta hace poco los tintos a base de mencía eran más bien vinos ligeros, prontos para beber, y de baja graduación alcohólica, poco a poco han ido transformándose, especialmente en el Bierzo y la Ribeira Sacra, en vinos que buscan sacar a flote toda su potencia, la expresividad del terruño, y la buena capacidad de envejecimiento que está demostrando tener la mencía, añadiendo crianzas en madera más prologandas. Esto está propiciando un renacer de esta cepa, que estudios recientes asemejan mucho con la Cabernet Franc, de ahí que algunos vinculen su origen con Burdeos. Los vinos de uva Mencía son vinos con cuerpo, de estructura medio-alta, con gran color y acidez. Su boca ofrece sensaciones aterciopeladas, llenas, sedosas. En nariz son muy afrutados, con aromas a frutas rojas, maduras, herbáceos, minerales.
Vinho Tinto Mencía
Seleção de produtos Vinho Tinto Mencía.
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl.
Variedade Cariñena — Carignan.
Veja a lista de Vinho Tinto Cariñena — Carignan.
Español [ ES ]Origen.
La variedad cariñena es una uva originaria de la zona de Aragón de donde toma su nombre, concretamente de la comarca homónima ubicada en la provincia de Zaragoza. Aunque hay algunas dudas sobre su relación, también es conocida como mazuelo en la denominación de origen Rioja. En Cataluña recibe el nombre de samsó. Los primeros escritores de libros de vinos de Italia especularon que la cariñena, conocida como carignano en algunas partes de Italia, era una vid fenicia que fue introducida en Cerdeña por los fenicios en el siglo IX a. C. Creían que esa uva se había extendido a otras colonias fenicias partiendo de ahí, llegando al asentamiento de Sulces, donde eventualmente fue traída a la península itálica y, desde ahí, los antiguos romanos la llevaron a las regiones del Mediterráneo Occidental. Hoy, la mayoría de los ampelógrafos ha descartado esta teoría debido a la falta de documentación histórica y evidencias de ADN que sugieran que la uva tiene un origen fenicio o italiano. En lugar de eso, la evidencia apunta de forma más evidente a un origen español de la uva. La uva cariñena es también conocida como mazuela, mazuelo, samsó, caranyana, crinyana, granyena, caragnane o carignan.
Características.
Las cepas de cariñena son vigorosas, de entrenudos cortos y, por ello, con mucha densidad de hojas, de porte erguido, de elevada fertilidad y con muy buenos rendimientos. Su desborre es tardío y madura en media estación tendiendo a tardía, siendo de las últimas variedades de uva que se cosechan en la vendimia, por lo que, salvo que esté plantada en suelos muy cálidos, no suele alcanzar la madurez completa para su vendimia. Los racimos son grandes, compactos, con hombros marcados y pedúnculos muy cortos, uniformes en el tamaño de las uvas, pero heterogéneos en su color. Las uvas son grandes, de epidermis con enverado y evolución del color irregular y color azul negro con mucha pruina. A pesar de tener un hollejo no demasiado grueso, sí tiene una elevada resistencia a heridas y al agrietado. La pulpa no tiene pigmentación, tiene bastante consistencia, aunque es blanda y jugosa. Es una variedad con elevada sensibilidad a la yesca y al oídio, lo que puede causar grandes pérdidas por ataques tardíos a los racimos. Es sensible a la polilla de racimo, aunque no suele tener problemas de ataques, asimismo es bastante sensible a los ácaros. Tiene una sensibilidad media al mildiu y a la botritis y escasa a la excoriosis y a la eutipiosis. No suele tener problemas de corrimiento de racimo, tolera bastante bien las sequías y tampoco sufre daños con el viento. No requiere de niveles altos de fósforo, nitrógeno ni magnesio, no así de potasio, ya que una carencia en este elemento provocaría oscurecimiento de la pulpa. Es una cepa que se adapta bastante bien a cualquier tipo de suelo, aunque los mejores resultados se obtienen con suelos pedregosos, ya sean aluviales o esquistosos, pero en ningún caso encharcados o saturados de humedad. Se recomiendan las podas cortas y no efectuar despuntes.
Zonas de cultivo.
Como su nombre indica, la uva cariñena es la más característica de los vinos de su DO homónima, Cariñena. También se elaboran vinos con esta variedad, aunque sea conocida como mazuelo, en la D.O.C. Rioja. Otras zonas productoras que producen caldos con esta uva son las D.O. de Priorato, Mointsant o Tarragona. Fuera de España también es una uva muy cultivada, se pueden encontrar viñedos de cariñena en países muy variados, como es el caso de Francia, Chile, México, Sudáfrica o Estados Unidos e incluso en China.
Vinos.
La variedad cariñena da lugar a mostos con alto contenido en azúcar y bastante color, con elevado contenido en taninos astringentes y con aromas amargos y herbáceos dando vinos jóvenes de color muy vivo con aromas florales, predominando las violetas, pero que poseen poca estabilidad aromática en su evolución. Por su alto contenido en azúcar es base de vinos alcohólicos, bien cubiertos de capa y con buenos aromas en vinos jóvenes, así como con una acidez elevada. Los vinos procedentes de cepas viejas pueden ser excelentes, con un alto nivel de taninos por lo que envejece bien y da vinos con cuerpo.
Vinho Tinto Cariñena — Carignan
Seleção de produtos Vinho Tinto Cariñena — Carignan.
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl.
Ficha técnica.
Álvar de Dios Yavallo Vino de la Tierra de Castilla y León Non Filtrato — Não Filtrado Crianza 75 cl.
Vinho Tinto. Álvar de Dios. Yavallo. Non Filtrato — Não Filtrado. Crianza. I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León. Castela e Leão. Espanha. Mencía, Cariñena — Carignan, Rufete, Merenzao, Trincadeira. 75 cl..
Classe.
Non Filtrato — Não Filtrado.
Variedade.
Mencía, Cariñena — Carignan, Rufete, Merenzao, Trincadeira.
País de origem.
Região de origem.
Denominação de origem.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Envelhecimento.
Formato.
Garrafa.
Capacidade.
75 cl.
Conteúdo alcoólico.
13% Vol.
Temperatura de consumo.
14ºC - 16ºC.
Vindima / Colheita.
Nota visual.
Elétrico, Fresco, Cor ameixa preta.
Nota olfativa.
Enorme expressão frutada, Lilases, Aromas florais finos.
Nota de degustação.
Geléia de ameixa, Tanino maduro, Excelente carne, Sabor carnudo e frutado.
Emparelhamento recomendado.
carne com pimenta, Paellas, Frutos do mar com alho.
Tipologia.
Vinho Tinto.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Produtor.
Álvar de Dios (Álvar de Dios Hernández).
Nome.
Álvar de Dios Yavallo.
Peso.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN.
0781159010347
Avaliações.
34 Classificações do usuário.
Avaliação do usuário.
Referência do produto.
WAN4543635
Preço normal.
61,06 € -10% desconto por tempo limitado!
Preço atual.
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Política do retorno.
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Ultima atualização: Quarta-feira, 21 Jan 2026
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País de origem.
Espanha. Este produto é enviado de Espanha.
Certificação (UE)401/2010.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)
Vino de la Tierra (V.d.l.T.)
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Região de produção.
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León está localizada em La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
Posição de armazenamento.
Posição lateral, garrafa horizontal.
Temperatura de armazenamento.
Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC.
Umidade constante em torno de 60-80%.
Recomendações.
Mantenha de preferência longe da luz.
Acessórios.
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Consumo.
Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
Classe |
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Denominação de origem |
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Formato |
Garrafa. |
Capacidade |
75 cl. |
Conteúdo alcoólico |
13% Vol. |
Temperatura de consumo |
14ºC - 16ºC. |
Vindima / Colheita |
Atualmente comercializado pelo produtor.
|
Nota visual |
Elétrico, Fresco, Cor ameixa preta. |
Nota olfativa |
Enorme expressão frutada, Lilases, Aromas florais finos. |
Nota de degustação |
Geléia de ameixa, Tanino maduro, Excelente carne, Sabor carnudo e frutado. |
Emparelhamento recomendado |
carne com pimenta, Paellas, Frutos do mar com alho. |
Tipologia |
|
Produtor |
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Nome |
Álvar de Dios Yavallo. |
Peso |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
EAN |
0781159010347 |
Avaliações |
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Referência do produto |
WAN4543635 |
Preço normal |
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Preço atual |
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Consumo |
Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas. |
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Fue nuestra primera experiencia probando este rico Tinto
Hemos disfrutado nuestra primera experiencia con este Tinto. Muchas gracias, por esta oportunidad.
Me rindo a sus encantos
Para beber con moderación que se sube rápido
Muy bien
Excelente, hecho con el método tradicional gran calidad.
Una genialidad
Buen tinto
Nos ha gustado mucho. Recomendable. Buena relación calidad-precio
Trago fácil. Una maravilla.
¡Muy equilibrado, es maravilloso beber! Me enamoré del sabor, absolutamente recomendable
Muy bueno y muy bonita botella
Sugestivo diseño
Relájate y bebe un poco. Es fascinante
¡Para enamorarse desde el primer sorbo!
Fantástico, elegante y sencillo producto