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Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl.
EUR, Precio final!
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de BarramedaAndalucía, España.
Palomino Fino.Vino generoso Media Botella, 37 cl.
Referencia WAN4561726
Productor
Valdespino (97 Productos).
Tipo
Vino generoso.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Entrega Lunes 18 Noviembre.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl. Características.
La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Amontillado Coliseo procede de manzanilla de Sanlúcar y su edad supera, en realidad, los 30 años exigidos por el Consejo Regulador para tener la calificación de VORS, alrededor de medio siglo. Un vino cuyas criaderas de construyen a partir de manzanillas pasadas, concentrado...: pura polifonía de aromas y sabores, salino, seco y con un larguísimo y complejo retronasal.
Valdespino Amontillado Coliseo VORS procede de una solera iniciada a finales del siglo XIX con una manzanilla pasada de Sanlúcar de Barrameda que viajó a la ciudad de Jerez donde continúa hoy engrandeciéndose. Un amontillado único que lleva más de 120 años atesorando matices, afilándose y concentrando salinidad. Una gran copa para disfrutar en una tarde frente al mar junto a unas sardinillas o unas anchoas. Apenas 400 botellas.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl. Origen.
Productor.
Valdespino (Grupo Estévez SA).
Nombre.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS.
Variedad.
País de origen.
Región de origen.
Indicación geográfica.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Certificación (UE)401/2010.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Región de producción.
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Peso.
700 gr.
EAN.
8499999018035
Productor |
|
Nombre |
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS. |
Variedad |
|
País de origen |
|
Región de origen |
|
Indicación geográfica |
|
Certificación (UE)401/2010 |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) |
Región de producción |
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. |
Peso |
700 gr. |
EAN |
8499999018035 |
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl. Ficha técnica.
Tipología.
Vino generoso.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Variedad.
Formato.
Media Botella.
Capacidad.
37 cl.
Contenido de alcohol.
22% Vol.
Peso.
700 gr.
Nota de cata visual.
Rojo oscuro, Lágrima densa, Ribete teja, Color ébano.
Nota de cata olfativa.
Ebanistería, Chocolate blanco, Rico en matices, Ligeros toques de madera.
Nota de cata gustativa.
Toques de miel, Pasas alicoradas, Uvas.
Maridaje recomendado.
Carnes rojas, Pescado blanco, Postres semidulces.
Temperatura de consumo.
6ºC - 8ºC.
Consumo.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Formato Especial.
Botella Medium.
Tipología |
|
Variedad |
|
Formato |
Media Botella. |
Capacidad |
37 cl. |
Contenido de alcohol |
22% Vol. |
Peso |
700 gr. |
Nota de cata visual |
Rojo oscuro, Lágrima densa, Ribete teja, Color ébano. |
Nota de cata olfativa |
Ebanistería, Chocolate blanco, Rico en matices, Ligeros toques de madera. |
Nota de cata gustativa |
Toques de miel, Pasas alicoradas, Uvas. |
Maridaje recomendado |
Carnes rojas, Pescado blanco, Postres semidulces. |
Temperatura de consumo |
6ºC - 8ºC. |
Consumo |
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
Formato Especial |
Botella Medium. |
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl. Descripción.
Valoraciones.
41 Valoraciones de usuarios.
Valoración de usuarios.
Puntuación Parker TWA.
99 Puntos.
Referencia del producto.
WAN4561726
EAN.
8499999018035
Accesorios.
Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Peso.
700 gr.
Precio actual.
135,95 €
Cantidad mínima de compra.
1 Unidad.
Plazo de envío.
España: 4,90 € (Hasta 10Kg/6 botellas)
Plazo de entrega: Informacion y precios.
Posición de almacenamiento.
Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento.
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones.
Mantener preferiblemente alejado de la luz.
Descripción.
Valdespino Amontillado Coliseo VORS procede de una solera iniciada a finales del siglo XIX con una manzanilla pasada de Sanlúcar de Barrameda que viajó a la ciudad de Jerez donde continúa hoy engrandeciéndose. Un amontillado único que lleva más de 120 años atesorando matices, afilándose y concentrando salinidad. Una gran copa para disfrutar en una tarde frente al mar junto a unas sardinillas o unas anchoas. Apenas 400 botellas.
Valoraciones |
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Valoración de usuarios |
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Referencia del producto |
WAN4561726 |
EAN |
8499999018035 |
Accesorios |
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Posición lateral, botella horizontal. |
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Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. |
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Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Descripción |
La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Amontillado Coliseo procede de manzanilla de Sanlúcar y su edad supera, en realidad, los 30 años exigidos por el Consejo Regulador para tener la calificación de VORS, alrededor de medio siglo. Un vino cuyas criaderas de construyen a partir de manzanillas pasadas, concentrado...: pura polifonía de aromas y sabores, salino, seco y con un larguísimo y complejo retronasal. Valdespino Amontillado Coliseo VORS procede de una solera iniciada a finales del siglo XIX con una manzanilla pasada de Sanlúcar de Barrameda que viajó a la ciudad de Jerez donde continúa hoy engrandeciéndose. Un amontillado único que lleva más de 120 años atesorando matices, afilándose y concentrando salinidad. Una gran copa para disfrutar en una tarde frente al mar junto a unas sardinillas o unas anchoas. Apenas 400 botellas. |
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl. Aviso legal.
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Valdespino by PrivateCeller.es
Grupo Estévez SA: Marca.
Fermentación.
Bodegas Valdespino, una de las bodegas más antiguas de Jerez y perteneciente al Grupo Estévez, es elaboradora de vinos míticos en esta D.O., como es el caso de su famoso Sacristía, desde 1910. Su fino Inocente es un vino atípico por la elaboración artesanal y fiel a la tradición de que todavía goza. Procedente de un único pago, Machamudo, es el único que todavía fermenta en botas de roble de 500 litros, lo normal, en nuestros días, es que fermenten en depósitos de acero inoxidable de unos 50.000 litros, y tiene 10 criaderas, cuando lo normal es de dos a tres. El edificio de Valdespino fue construido en el año 2000 y alberga 20.000 botas jerezanas de roble americano, donde se crían todos los vinos de la bodega: Finos, Amontillados, Olorosos, Cream y Pedro Ximénez. Parte del Grupo Bodeguero José Estévez, la bodega Valdespino elabora Inocente, uno de los vinos jerezanos más reconocidos en el mundo.
Historia.
La bodega Valdespino es una de las más tradicionales y antiguas de Jerez de la Frontera. La relación de la familia Valdespino, dueña de la bodega, con el vino jerezano se remonta al s. XIII, aunque la bodega no se comenzó a construir sino hasta 1875. En el año 1910, a poco de comenzado el siglo pasado, la familia Valdespino registró, con mucho tino, “Sacristía” como marca comercial. De esta forma consiguieron tener la protección legal que brinda el registro de marcas y patentes. En el año 1999 el Grupo Bodeguero José Estévez adquirió la bodega Valdespino sin los cascos que la misma poseía en el centro de Jerez, lo que llevó a la construcción de una nave en el edificio que tiene el grupo. Allí se trasladaron 25.000 botas que fueron desmontadas y vueltas a montar.
El pago.
El Pago Macharnudo. El cultivo de vid en este pago se remonta al s. XIII, por lo que es uno de los pagos más tradicionales de España. Ya desde el s. XIX, Macharnudo era un referente mundial en lo que a vinos jerezanos respecta. El pago es uno de los más elevados del Marco; se encuentra ubicado a 135 metros sobre el nivel del mar y goza de una orientación que mira al mar, por lo que sus viñedos reciben todos los beneficios de los vientos del Poniente. El suelo es completamente albarizo, lo que lo hace perfecto para el cultivo de la vid. Todas estas características hacen que los vinos que nacen de este pago se destaquen por su gran personalidad, mineralidad y potencia.
Productos.
De entre los vinos que elabora Valdespino, se destaca el vino fino Inocente, elaborado con uvas de una sola viña del Pago de Macharnudo. Este es el único vino que aún cursa su etapa de fermentación en botas de roble de aproximadamente 500 litros. Además, tiene 10 criaderas. El Amontillado Tío Diego es otro clásico jerezano que se elabora de manera tradicional a partir de las uvas del Pago y con el método de criaderas y solera. Con un exquisito bouquet de avellanas, un oscuro color ámbar y un paladar seco y equilibrado es ideal para acompañar carnes de caza. Otros vinos de la bodega:
Amontillado del Príncipe.
Amontillado Medium Contrabandista.
Manzanilla la Guita.
Oloroso Almirante.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl.
Información adicional.
«Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es producido por Valdespino (Grupo Estévez SA). «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es un producto de España. La región de producción de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es Andalucía. Está certificado con D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» se certifica con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), Denominación de Origen (D.O.) en la cual se integra D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. El peso de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 700 gramos. «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» se identifica y comercializa con el código de barras EAN 8499999018035.
«Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» pertenece a la categoría Vino generoso, Vino generoso Indicación geográfica D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» se comercializa en formato media botella 37 cl. El contenido de alcohol de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 22% Vol. El peso de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 700 gramos. Respecto a la cata de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda», en su fase visual destacan las notas rojo oscuro, lágrima densa, ribete teja y color ébano. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ebanistería, chocolate blanco, rico en matices y ligeros toques de madera. Finalmente, La cata de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» en la fase gustativa destaca con toques de miel, pasas alicoradas y uvas. Se recomienda maridar «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» con carnes rojas, pescado blanco y postres semidulces. La temperatura óptima para consumir «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es 6ºC - 8ºC.
En PrivateCeller.es se han realizado un total de 41 valoraciones sobre «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda». Los consumidores y usuarios de PrivateCeller.es han valorado «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» con una media de puntuación de 4.78 sobre 5. «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» se identifica y comercializa con el código de barras EAN 8499999018035. El peso de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 700 gramos. El precio final de venta de «Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» es de 135,95 € en PrivateCeller.es. La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Amontillado Coliseo procede de manzanilla de Sanlúcar y su edad supera, en realidad, los 30 años exigidos por el Consejo Regulador para tener la calificación de VORS, alrededor de medio siglo. Un vino cuyas criaderas de construyen a partir de manzanillas pasadas, concentrado...: pura polifonía de aromas y sabores, salino, seco y con un larguísimo y complejo retronasal. Valdespino Amontillado Coliseo VORS procede de una solera iniciada a finales del siglo XIX con una manzanilla pasada de Sanlúcar de Barrameda que viajó a la ciudad de Jerez donde continúa hoy engrandeciéndose. Un amontillado único que lleva más de 120 años atesorando matices, afilándose y concentrando salinidad. Una gran copa para disfrutar en una tarde frente al mar junto a unas sardinillas o unas anchoas. Apenas 400 botellas.
La información mostrada y referida a las características y los detalles del producto ha sido proporcionada por el experto, fabricante o productor y/o publicada en los sitios oficiales. En ningún caso se puede considerar como una valoración realizada por nuestro equipo, a menos que se indique expresamente lo contrario. Le sugerimos que consulte las reseñas, comentarios, opiniones y valoraciones publicadas por nuestros clientes y usuarios para ampliar y/o contrastar esta información. La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. España. El envío de este producto se realiza desde España.
Indicación geográfica:
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl.
Historia y consecución DO.
No se sabe exactamente cuándo se comenzó a elaborar la Manzanilla. Históricamente, se suele asociar el comienzo de la producción en las bodegas sanluqueñas con la reestructuración del negocio vitivinícola durante el siglo XVIII y con el asentamiento de la industria moderna en la zona. El primer documento en el que aparece el nombre de Manzanilla referido al vino data del siglo XVIII y se trata de un Acta Capitular del Cabildo de Cádiz. Debemos los primeros estudios sobre la Manzanilla al botánico y agrónomo Esteban Boutelou, en su libro Memorias sobre el Cultivo de la Vid en Sanlucar de Barrameda y Xerez de la Frontera (1806). La Manzanilla fue incorporada a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry en 1933 como uno de sus tipos de vino. Hasta 1964 no se publicó el Reglamento de la Denominación de Origen Manzanilla, donde se reconoce la identidad de la Manzanilla, así como su vínculo con Sanlúcar de Barrameda. El 26 de junio de 1996, la Comisión de la Unión Europea reconoció el carácter único de la Manzanilla. Con ello dejó de ser necesario referirse a este vino con la expresión «Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda», ya que ahora solo hay una: la de Sanlúcar. La DO Manzanilla San Lúcar de Barrameda pertenece también a su vez a la DO Jerez-Xerés-Sherry, compartiendo estos vinos geografía, zona de producción e incluso variedad de uva y proceso de elaboración como la supervisión y el amparo del mismo Consejo.
Zona de Producción.
La zona de producción del Jerez se encuentra en el extremo sur de la península. Los viñedos de Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana y Lebrija son los únicos que pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla. Otra delimitación importante es la zona de crianza: el triángulo formado por las ciudades de Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar. Únicamente en estas ciudades se puede completar el proceso de producción amparado por la D.O. Hay que tener en cuenta varios factores de estas zonas, como el clima, el tipo de tierra (albariza, barros y arenas) y, especialmente, el tipo de uva autóctona: Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez, blancas las tres.
Método de producción.
Una vez recolectada la uva, se procede a la pisa y prensado y se deja fermentar: es de ahí de donde surgen los nuevos vinos y los mostos. Los catadores prueban estos nuevos vinos y, dependiendo de las características de los caldos, se separan entre finos/manzanillas (los más pálidos) y olorosos (los que poseen más cuerpo). Una vez separados, se dejan reposar hasta alcanzar los 15º y 17º. Las botas más empleadas son de roble americano, con capacidad para 600 litros. Se llenan hasta los 500 litros, unas 30 arrobas, y se deja una superficie vacía para que se desarrolle el velo de flor. El método que se lleva a cabo es el de soleras y criaderas. Las variedades de uva utilizadas en la DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda serán Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel. La manzanilla se considera un vino generoso.
Manzanilla.
La manzanilla propiamente dicha es un vino muy pálido, de un tono amarillo pajizo. Es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a cabo exclusivamente en bodegas de Sanlúcar de Barrameda. Las especiales condiciones climáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor muy peculiar. Como consecuencia, el vino adquiere características particulares y diferenciadoras. Tiene aroma punzante con notas florales que recuerdan a camomila y almendras. Al paladar es seco y fresco. Presenta, también, una ligera acidez que deja un regusto ligeramente amargo.
Manzanilla pasada.
Si las manzanillas son sometidas a períodos de crianza excepcionalmente prolongados, en los que la flor llega a debilitarse ligeramente, provocando un pequeño nivel de oxidación y una mayor complejidad; surgen así las "Manzanillas Pasadas". Son vinos con más estructura, pero con todo el carácter punzante e intenso que aporta la crianza biológica.
Vino generoso D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Selección de productos Vino generoso D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl.
Variedad:
Palomino Fino.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl.
Origen.
El Palomino es la variedad base de los vinos de Jerez, traído en el siglo XVI por las tropas de Flandes y perfectamente adaptado a las características del medio y clima de las comarcas vitícolas andaluzas y extremeñas. La variedad blanca de uva palomino es una variedad autóctona española, utilizada en la elaboración de los vinos generosos de jerez y manzanilla, concretamente, la variedad es muy predominante en el Marco de Jerez, el triángulo formado por las localidades gaditanas de Jerez del Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María y que abarca, además las localidades de Chiclana, Chipiona, Puerta Real, Rota, Trebujena y Lebrija, de donde proceden estos vinos de fama mundial, donde representa el 95% del viñedo. Es una variedad complementaria para la elaboración de vinos en otras denominaciones españolas, concretamente, según el mapa interactivo del reparto de las variedades de uva españolas, Andalucía agrupaba cerca de 9.000 hectáreas de viñedo de esta variedad. Pero el dominio de la palomino en estas latitudes no siempre fue tan absoluto. la palomino fino se fue imponiendo poco a poco y lo venía haciendo ya desde el XVIII y XIX, pero su crecimiento y aumento de presencia fue a más de manera meteórica tras las replantaciones posteriores a la llegada de la plaga de la filoxera.
Características.
Dos son las claves del éxito de esta variedad, por un lado, su carácter neutro, perfecto para la elaboración de los vinos generosos. Por otro, su perfecta adaptación a las épocas del año idóneas para la vendimia en el marco. La palomino es una variedad de brotación y maduración tardía que resulta muy resistente a la sequía y sabe vivir en condiciones de adversidad. Sus racimos son grandes y tienen forma piramidal mientras que las bayas de las uvas son esféricas, aunque irregulares, de tamaño mediano y de un color que oscila entre el verde y el amarillo. También es conocida como palomino, palomino blanco, Chipiona y pinchito. Es una variedad muy resistente a la sequía y a los intensos calores estivales, bien adaptado, si el patrón es adecuado a los suelos calizos, en los que muy difícilmente muestra clorosis férrica. Es sensible a la rotura de sarmientos por el viento y es muy conveniente establecer las cepas en espaldera y podas en cordón. Es muy sensible al mildiu, al oídio, sobre todo en ataques a los racimos, a la podredumbre gris, la botritis y a los ataques de la polilla del racimo. No se ve muy afectada por las enfermedades de madera.
Zonas de cultivo.
Destaca el cultivo en Jerez, donde representa el 95% del viñedo. Se cultiva en la zona formada por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, todas ella comunidades gaditanas. Está admitido su uso, como variedad complementaria, en vinos de otras procedencias, como Tierra del Vino de Zamora y D.O. León. Según la normativa, es una variedad recomendada para la comunidad autónoma de Andalucía (donde es conocida como listán, palomino y palomino fino).
Vinos.
Con la variedad palomino se elaboran varios vinos de los considerados generosos secos. En los vinos de Jerez hay dos grandes ramales o familias: las que pertenecen a la crianza biológica y las que pertenecen a la crianza oxidativa. Además, están los amontillados y palos cortados a medio camino entre las dos crianzas. Todos ellos utilizan la variedad palomino en su elaboración, de hecho, los únicos vinos elaborados en Jerez que no utilizan la variedad palomino son los vinos dulces, que se elaboran con pedro ximénez y moscatel. Además, la variedad palomino también se utiliza para elaborar vinos jerezanos generosos licorizados con cierto dulzor, clasificados como pale cream, medium y cream. Además, el vino manzanilla, de la DO Manzanilla, situada en Sanlúcar de Barrameda, también se produce con la variedad palomino.
Vino generoso Palomino Fino
Selección de productos Vino generoso Palomino Fino.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl.
Ficha técnica.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl.
Vino generoso. Valdespino. Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Andalucía. España. Palomino Fino. Media Botella. 37 cl..
Variedad.
País de origen.
Región de origen.
Indicación geográfica.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Formato.
Media Botella.
Capacidad.
37 cl.
Contenido de alcohol.
22% Vol.
Puntuación Parker TWA.
99 Puntos.
Nota de cata visual.
Rojo oscuro, Lágrima densa, Ribete teja, Color ébano.
Nota de cata olfativa.
Ebanistería, Chocolate blanco, Rico en matices, Ligeros toques de madera.
Nota de cata gustativa.
Toques de miel, Pasas alicoradas, Uvas.
Maridaje recomendado.
Carnes rojas, Pescado blanco, Postres semidulces.
Temperatura de consumo.
6ºC - 8ºC.
Formato Especial.
Botella Medium.
Tipología.
Vino generoso.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Productor.
Valdespino (Grupo Estévez SA).
Nombre.
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS.
Peso.
700 gr.
EAN.
8499999018035
Valoraciones.
41 Valoraciones de usuarios.
Valoración de usuarios.
Referencia del producto.
WAN4561726
Precio actual.
135,95 €
Cantidad mínima de compra.
1 Unidad.
Plazo de envío.
España: 4,90 € (Hasta 10Kg/6 botellas)
Plazo de entrega: Informacion y precios.
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Imagen del producto.
La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.
Descripción.
Valdespino Amontillado Coliseo VORS procede de una solera iniciada a finales del siglo XIX con una manzanilla pasada de Sanlúcar de Barrameda que viajó a la ciudad de Jerez donde continúa hoy engrandeciéndose. Un amontillado único que lleva más de 120 años atesorando matices, afilándose y concentrando salinidad. Una gran copa para disfrutar en una tarde frente al mar junto a unas sardinillas o unas anchoas. Apenas 400 botellas.
País de origen.
España. El envío de este producto se realiza desde España.
Certificación (UE)401/2010.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Región de producción.
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Posición de almacenamiento.
Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento.
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones.
Mantener preferiblemente alejado de la luz.
Accesorios.
Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
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Aviso Legal.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
Si no tienes más de 18 años, debes abandonar este sitio web.
Consumo.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Variedad |
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País de origen |
|
Región de origen |
|
Indicación geográfica |
|
Formato |
Media Botella. |
Capacidad |
37 cl. |
Contenido de alcohol |
22% Vol. |
Puntuación Parker TWA |
99 Puntos. |
Nota de cata visual |
Rojo oscuro, Lágrima densa, Ribete teja, Color ébano. |
Nota de cata olfativa |
Ebanistería, Chocolate blanco, Rico en matices, Ligeros toques de madera. |
Nota de cata gustativa |
Toques de miel, Pasas alicoradas, Uvas. |
Maridaje recomendado |
Carnes rojas, Pescado blanco, Postres semidulces. |
Temperatura de consumo |
6ºC - 8ºC. |
Formato Especial |
Botella Medium. |
Tipología |
|
Productor |
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Nombre |
Valdespino Amontillado Coliseo Very Old Rare Sherry VORS. |
Peso |
700 gr. |
EAN |
8499999018035 |
Valoraciones |
41 Valoraciones de usuarios. |
Valoración de usuarios |
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Referencia del producto |
WAN4561726 |
Precio actual |
135,95 € |
Cantidad mínima de compra |
1 Unidad. |
Plazo de envío |
|
Por favor, tenga en cuenta |
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Imagen del producto |
La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. |
Descripción |
La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Amontillado Coliseo procede de manzanilla de Sanlúcar y su edad supera, en realidad, los 30 años exigidos por el Consejo Regulador para tener la calificación de VORS, alrededor de medio siglo. Un vino cuyas criaderas de construyen a partir de manzanillas pasadas, concentrado...: pura polifonía de aromas y sabores, salino, seco y con un larguísimo y complejo retronasal.
Valdespino Amontillado Coliseo VORS procede de una solera iniciada a finales del siglo XIX con una manzanilla pasada de Sanlúcar de Barrameda que viajó a la ciudad de Jerez donde continúa hoy engrandeciéndose. Un amontillado único que lleva más de 120 años atesorando matices, afilándose y concentrando salinidad. Una gran copa para disfrutar en una tarde frente al mar junto a unas sardinillas o unas anchoas. Apenas 400 botellas. |
País de origen |
España. El envío de este producto se realiza desde España. |
Certificación (UE)401/2010 |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) |
Región de producción |
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. |
Posición de almacenamiento |
Posición lateral, botella horizontal. |
Temperatura de almacenamiento |
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. |
Recomendaciones |
Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Accesorios |
Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. |
Aviso Legal |
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años. |
Consumo |
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
Valor excepcional.
Siempre es de buena calidad y tiene una gran relación calidad-precio.
Ofrece una excelente relación entre calidad y precio. Gran personalidad
Extraordinario y vistoso para hacer un buen regalo
Ha respondido a mis expectativas.
Me agradó especialmente su sabor. Delicioso.
Buenísimo para cualquier evento
Grandioso producto de venta en esta plataforma
De lujo, tanto su olor, como su color y su sabor. Excelente su presentación. He quedado muy conforme. Me ha encantado
¡Nuestro placer dominical!
Es un Vino Generoso excelente
Gran Vino Generoso y muy buena relación calidad precio.
Aspecto inmejorable y muy buen de precio
Con cierta elegancia y expresión. Muy recomendable
En general, es maravilloso
Buen precio e imagen total
Por su precio y por su sabor, volveremos a comprar. Riquísimo
Agradable y bueno
¡Sin duda, no decepcionará ni los más exigentes! A disfrutar cada vez más
¡Excelente!.
Sitio muy profesional, entrega rápida y ordenada, en resumen todos los ingredientes de un sitio muy bueno… Recomiendo encarecidamente consumir sin moderación !!
Me gustan los Generosos afrutados
No soy un experto y no tengo tantos conocimientos, me dejo llevar por lo más básico me gusta o no.
Suave y rico
Un excelente servicio y entrega y el vino generoso es rico y suave.
Mucho potencial como regalo